八ヶ岳ナチュラルファーム

登録ID
1654265
サイト名称
八ヶ岳ナチュラルファーム
URL
http://yatsugatakenatural.blog.fc2.com/
紹介文
無農薬・無肥料の自然農法による固定種の美味しい野菜を紹介しています。
カテゴリ
  • 食生活・食育 (100%) - 4 / 161人中
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※最新の記事

  • 地球を癒しましょう
    信じる信じないは自由なのですが、、、現在、地球は末期的なまでに弱っているようです。これは、地球の状態や意識を正確に捉える能力を持っている人でないと分からないかもしれませんが、しかし単に自然環境に敏感な人々なら理解のいくことかと思います。地球…10月20日 16時13分
  • 今日の自然農法野菜(白菜)
    今日は、無農薬・無肥料の自然農法で育てている白菜です?秋も深まるにつれて、寒さとともに白菜の美味しい季節がやってきます。結球タイプのキャベツやレタスなどは、生長してくると葉が丸まって球状になるのですが、白菜の場合は寒さが増してくると結球して…10月19日 11時23分
  • 今日の自然農法野菜(ニンジン)
    今日の自然農法野菜は、ニンジンです?無農薬・無肥料の自然農法で栽培しています?この大小様々なニンジンは固定種で、かつ無肥料でビニールマルチを使っていないので、それらを使う有機ニンジンよりも時間と手間がかかりました。しかし、そのぶん味は格別で…10月18日 17時19分
  • 今日の自然農法野菜(ケール)
    今日の自然農法野菜は、ケールです。無農薬・無肥料の自然農法で栽培しています?(八ヶ岳ナチュラルファームのケール畑)この品種のケールは、コラードと言って、キャベツの外葉に近い形をしています。したがって、今夏に八ヶ岳ナチュラルファームが栽培した…10月15日 10時55分
  • 今日の自然農法野菜(ダイコン)
    今日の自然農法野菜は、ダイコンです。無農薬・無肥料の自然農法で栽培していますが、あともう少しで収穫時期を迎えます?ダイコンは、白い根の部分がもちろん食べやすくて美味しいのですが、それ以上に葉の部分に栄養が凝縮しています。ルッコラもそうですが…10月14日 10時51分
  • 今日の自然農法野菜(カブ)
    今日の自然農法野菜は、カブです。無農薬・無肥料の自然農法で育てています?固定種のカブは、金町コカブなどがありますが、実はあまり美味しくありません。しかし、このカブは、固定種にもかかわらず大変美味しく、したがって是非サラダのような生食で食べて…10月13日 11時08分
  • 八ヶ岳の清里付近に鎮座する船形神社
    八ヶ岳の南麓高原と言えば、清泉寮がある清里が有名ですが、その辺りに船形神社というのがあります。11日(水)の朝、清里の道の駅に野菜を出荷した帰りに、かねてから気になっていた、この船形神社を参拝してきました。土地が船のような形をしているので船…10月12日 10時41分
  • 今日の自然農法野菜(ルッコラ)
    今日の自然農法野菜は、ルッコラです。「ルッコラ」はイタリア語ですが??、フランス語ないし英語では「ロケット」ですね????無農薬・無肥料の自然農法で栽培しています?八ヶ岳ナチュラルファームのルッコラは、八ヶ岳でも、東京・青山でも、丸の内でも…10月11日 03時33分
  • 近日の八ヶ岳連峰、南アルプス、富士山
    こち9月末に撮影した八ヶ岳連峰、南アルプス、富士山です。八ヶ岳高原からは、八ヶ岳はもちろん、南アルプスの鳳凰三山や甲斐駒ケ岳、それから富士山も一望できます。これら日本百名山の山々に囲まれて、豊かな自然を形成している中に、無農薬・無肥料の自然…10月09日 10時20分
  • 今日の自然農法野菜(スーパーフード:エゴマ)
    今日の自然農法野菜は、スーパーフードのエゴマです。シソ科なので、写真の通り、刺身のツマとして添えられるシソのような形をしていますが、茶色くなってきた花の後に、一つ一つ白いタネが入っているのがエゴマです。八ヶ岳ナチュラルファームでは、白エゴマ…10月08日 10時26分
  • 東京・丸の内のマルシェを終えて
    (丸の内マルシェ「青空市場」)前回の東京・青山のマルシェ「ファーマーズマーケット」に続き、6日(金)に開催された東京・丸の内のマルシェ「青空市場」では、雨天にもかかわらず、たくさんのお客さまに野菜をお求めいただき、誠にありがとうございました…10月07日 11時13分
  • 今日の自然農法野菜(枝豆)
    今日は、無農薬・無肥料の自然農法で育てた枝豆です?この枝豆は、もともと大豆用の品種であり、枝豆専用の品種ではないので、見た目は専用品種より見栄えがしないのですが、、、味はとても美味しく、初物を地元の生産者団体の会食に茹でて持っていったところ…10月06日 11時11分
  • 今日の自然農法野菜(小松菜)
    今回は、無農薬・無肥料の自然農法で育った小松菜です?明日6日(金)の東京・丸の内のマルシェ「青空市場」でも販売する予定です。丸の内マルシェ出店の記事秋口の葉物野菜は、春先と比べて、女性的で線が細く、優しい感じの出来栄えであり、柔らかくて食べ…10月05日 10時20分
  • 今日の自然農法野菜(カボチャ:バターナッツ)
    今日は、無農薬・無肥料の自然農法で育てたバターナッツです?いろんなユニークな形のものができて、それがまた面白く、人々の興味を惹きつける野菜だと思います。先日の東京・青山でのマルシェでは、バターナッツも販売しましたがとても好評で、たくさん収穫…10月04日 10時20分
  • 東京・丸の内マルシェ「青空市場」への出店(10月6日(金)11時半〜19時半)
    (丸の内マルシェ「青空市場」)表題の通り、10月6日(金)11時半〜19時半に東京・丸の内で開催されているマルシェ「青空市場」に出店することとなりました。?青空市場ホームページマルシェの開催場所は、丸ビルと新丸ビルの間の地下通路になります。…10月03日 10時39分
  • 今日の自然農法野菜(ラディッシュ)
    今日は、無農薬・無肥料の自然農法で育てたラディッシュです?夏場の暑い時期だと、他の葉物野菜と同じように、ラディッシュも形がよくありませんんが、涼しくなってくると綺麗にできるようになります。また、ラディッシュは、他のダイコンと同じように、葉に…10月02日 10時49分
  • 今日の自然農法野菜(レタスミックス)
    いよいよ八ヶ岳の特産であるレタスもよくできてきました。このレタスミックスは、無農薬・無肥料の自然農法で栽培したリーフレタスが、5〜10種類も入っています?八ヶ岳ナチュラルファームの野菜の中でも一番人気かもしれないのが、このレタスミックスです…10月01日 11時09分
  • 今日の自然農法野菜(だだちゃ豆)
    今回は、無農薬・無肥料の自然農法で育っただだちゃ豆です?こちらは、鞘(さや)の表面にうっすらと茶色い毛がかかっていて、見た目が枝豆専用品種よりは良くありませんが、甘みと独特に風味を持ち、香りが強いのが特徴で、庄内地方(山形県)の伝統野菜であ…09月30日 11時01分
  • 近日の八ヶ岳連峰
    これは9月26日(火)に撮影した八ヶ岳連峰です。八ヶ岳にある清里の道の駅に野菜を出荷する帰りに、景色が良かったので収めました。ここは標高1000メートルくらいですが、稲穂が金色に輝き、ようやく収穫期を迎えています?寒暖の差が大きいので、お米…09月29日 10時51分
  • 今日の自然農法野菜(葉ダイコン:静むらさき)
    今回は、無農薬・無肥料の自然農法で育てた葉ダイコンの静むらさきです?京都の伝統野菜になります?この静むらさきも他の野菜もそうなのですが、同じ品種であっても、春先の葉物が男性的でたくましく育つのに対し、秋口の葉物は、繊細で柔らかく女性的な育ち…09月28日 19時13分
  • 今日の自然農法野菜(紫水菜)
    八ヶ岳でも、ようやく秋の気配が漂い、気温が涼しくなるにしたがって、様々な葉物野菜が採れるようになってきました。今回は、そのうちの紫水菜です。先週土曜の東京・青山でのマルシェでも若干出品しましたが、葉物の中で最も早く売り切れたのが、この紫水菜…09月27日 18時00分
  • 今日の自然農法野菜(サラダからし菜)
    (サラダからし菜)今回は、無農薬・無肥料の自然農法で育ったサラダからし菜です?水菜のようにも見えますが、食べてみるとさらに辛みがあり、サラダなどに混ぜるとアクセントのあるレシピになります?また、水菜と同じように、ハリハリ鍋のようにして食べて…09月26日 10時57分
  • 東京・青山でのマルシェを終えて
    これまで八ヶ岳の生産者団体の方々と一緒に、甲府や東京のマルシェに参加したことはありましたが、八ヶ岳ナチュラルファーム単独で東京でのマルシェは今回が初めてでした(関連記事は下記リンク参考)。青山ファーマーズマーケットへの出店ファーマーズマーケ…09月24日 10時22分
  • 今日の自然農法野菜(ミニトマト)
    今日の自然農法野菜は、ミニトマトです?4月にタネを畑に直播きし、無農薬・無肥料で育苗・定植して育て、8月の終わりにようやく赤く熟して収穫できるようになりました。主に山梨県の甲府に出荷していますが、本日の東京・青山のマルシェでも販売します(下…09月23日 10時30分
  • 今日の自然農法野菜(ジャガイモ:男爵)
    今回は、無農薬・無肥料の自然農法で育てたジャガイモの男爵です?今週23日(土)の青山ファーマーズマーケットでも販売する予定なので、畑で掘り起こして袋詰めをしました。ジャガイモは、新ジャガも美味しいですが、しばらく置いておくてデンプンが糖分に…09月22日 11時02分
  • 青山ファーマーズマーケットへの出店
    (青山ファーマーズマーケット)八ヶ岳ナチュラルファームは、9月23日(土)に、東京は青山の国連大学前で週末に開催されているファーマーズマーケットに出店することになりました。?青山ファーマーズマーケット公式サイトファーマーズマーケットは、いつ…09月21日 10時52分
  • 今日の自然農法野菜(カボチャ)
    今年の八ヶ岳ナチュラルファームでは、カボチャをたくさん作りました。無農薬・無肥料の自然農法による固定種のカボチャを4種類です?皮が濃い緑色の黒皮甘栗カボチャ、オレンジ色の打木赤皮甘栗カボチャ、バターナッツ、それから今年は自家採種用にしか栽培…09月20日 11時07分
  • 今日の自然農法野菜(ナス)
    9月に入り、ナスもようやく実がなっています?無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種です?ナスは、トマトよりも更に肥料分や温かさが必要であり、無肥料で、ビニールハウスを使わずに畑に直播きし、しかも保温や保湿の効果があるビニールマルチのような石…09月17日 14時54分
  • 今日の自然農法野菜(サニーレタス)
    今日は、無農薬・無肥料で育てた固定種のサニーレタスです?レタスは、八ヶ岳のブランド野菜なので、とても人気が高く、出荷すれば真っ先に売れてしまう野菜の1つです。7月に種まきしたものですが、すでに塔が立ち始めており、春先より秋口の方が生長が早い…09月17日 10時57分
  • 今日の自然農法野菜(ケール)
    春に種まきした3種類のケールは、まだ少し収穫できますが、もうそろそろ終わろうとしているのに対し、この4種類目のケールは、夏に種まきした秋収穫用のケールです。無農薬・無肥料の自然農法で栽培しています?これは、ケールの中でも、おそらく日本で最も…09月16日 11時10分
  • 今月の自然農法野菜(トマト、カボチャ、ジャガイモ、枝豆、オクラ、シシトウ、ゴボウ…
    八ヶ岳ナチュラルファームが無農薬・無肥料の自然農法によって、2017年9月現在に収穫している野菜たちです?今年は、夏の長雨による日照不足もあって、3種類のトマト(大玉トマト、ミニトマト、サンマルツァーノ)がなかなか赤く熟してくれませんでした…09月15日 11時10分
  • ゴボウに含まれる各種ポリフェノールの7つの健康・美容効果
    通常、農薬や化学肥料を使う慣行農家や有機肥料を使う有機農家は、手間がかかるので、同じ色形の子孫を残せないF1種(交配種)のタネを毎年買って、野菜を作りますが、八ヶ岳ナチュラルファームでは、全て固定種のタネを使い、できるだけそのタネを採って翌…09月14日 10時51分
  • 今日の自然農法野菜(ミニトマト)
    無農薬・無肥料の自然農法で栽培しているミニトマトも、ようやく赤く熟して収穫できるようになりました?F1種(交配種)ではなく固定種にもかかわらず、とても甘いです。大玉トマトやサンマルツァーノ種と同じく、普通の有機栽培のように、ビニールハウスで…09月13日 10時46分
  • 今日の自然農法野菜(スティック・ブロッコリー)
    今日の自然農法野菜は、スティック・ブロッコリーです。無農薬・無肥料の自然農法で栽培しています?ブロッコリーは、とても多くの肥料分がないとできないので、無肥料栽培では、とにかく時間がかかり、うまく生育できる数量も非常に少ないです。しかし、ケー…09月12日 11時00分
  • 今日の自然農法野菜(カーボロネロ)
    この野菜は、あまり見慣れないと思いますが、ケールの一種で、カーボロネロと言います。また、黒キャベツなどとも呼ばれます。普通のケールより、葉っぱが細長で緑がとても濃く、そのぶん非常に強いからなのか、無農薬・無肥料の自然農法で栽培していますが、…09月11日 10時21分
  • 今日の自然農法野菜(穂高インゲン)
    無農薬・無肥料の自然農法で栽培している穂高インゲンが収穫の最盛期になってきています?普通のサヤインゲンよりも、晩生(おくて)といって生育に時間がかかるので、今の収穫からたくさん穫れ出しています。この穂高インゲンは、名前の通り、長野県は北アル…09月10日 03時16分
  • 今日の自然農法野菜(大玉トマト)
    (八ヶ岳ナチュラルファームのトマト)9月に入り、大玉トマトも、ようやく赤く熟してくるようになりました?無農薬・無肥料の自然農法で栽培しています?(八ヶ岳ナチュラルファームのトマト)先の長雨による日照不足もあって、トマトは収穫できるまでに随分…09月08日 10時59分
  • ゴボウに含まれるサポニンの5つの健康・美容効果
    1.ゴボウに含まれる栄養成分ゴボウが持つ際立った栄養素は、実は食物繊維だけではありません。先般の下記記事では、ゴボウのセルロースやイヌリンといった食物繊維の効能について紹介しましたが、ゴボウにはまだまだ他の栄養成分があり、それらは、サポニン…09月07日 10時47分
  • 今日の自然農法野菜(カボチャ:バターナッツ)
    (八ヶ岳ナチュラルファームのバターナッツ)八ヶ岳ナチュラルファームでは、カボチャのバターナッツがもう少しで収穫できるまで大きくなりました?無農薬・無肥料の自然農法で栽培しています。バターナッツは、最近知られるようになった瓢箪(ひょうたん)の…09月06日 10時22分
  • 今日の自然農法野菜(トマト:サンマルツァーノ)
    八ヶ岳ナチュラルファームでは、サンマルツァーノというトマトがようやく赤く熟してきました?無農薬・無肥料の自然農法で栽培しています?サンマルツァーノは、トマトソース用のトマトで、イタリアの伝統品種です??トマトは、リコピンが豊富であり、美肌、…09月05日 10時51分
  • 今日の自然農法野菜(オクラ)
    (八ヶ岳ナチュラルファームのオクラ)八ヶ岳ナチュラルファームでは、無農薬・無肥料の自然農法で栽培したオクラを収穫しています?沖縄の伝統野菜である島オクラです?(八ヶ岳ナチュラルファームのオクラ)オクラは、ネバネバしたタンパク質のムチンや食物…09月04日 11時27分
  • 庄内の伝統野菜だだちゃ豆に含まれる7つの健康・美容効果
    1.だだちゃ豆八ヶ岳ナチュラルファームでは、無農薬・無肥料の自然農法で栽培しているだだちゃ豆が収穫時期を迎えました?だだちゃ豆は、山形県は庄内地方の特産品で、「だだちゃ」とは「お父さん」という意味の庄内地方の方言です。ちなみに、「お母さん」…09月03日 03時27分