八ヶ岳ナチュラルファーム

登録ID
1654265
サイト名称
八ヶ岳ナチュラルファーム
URL
http://yatsugatakenatural.blog.fc2.com/
紹介文
無農薬・無肥料のおいしい自然農法野菜を栽培中。ブログでは、健康や美容に良い野菜について解説しています。
カテゴリ
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※最新の記事

  • ニンジンに含まれるクマリンの6つの健康・美容効果
    1.ニンジンに含まれるクマリンニンジンに含まれる栄養素に、クマリンと呼ばれる香り成分があります?クマリンは、抗酸化作用を持つポリフェノールの一種で、ニンジンの他にも、パセリやミカン、グレープフルーツなどに含まれています。今回は、このニンジン…08月24日 11時15分
  • スーパーフードのチアシードが豊富に含むαリノレン酸の5つの健康・美容効果
    1.無農薬・無肥料栽培の国産チアシード(八ヶ岳ナチュラルファームのチア)八ヶ岳ナチュラルファームでも、無農薬・無肥料の自然農法で育てているスーパーフードのチアシードが随分大きくなってきました?同じシソ科であるスーパーフードのエゴマと似たよう…08月23日 11時18分
  • ジャガイモに含まれるレジスタントスターチの6つの健康・美容効果
    1.ジャガイモのレジスタントスターチ(八ヶ岳ナチュラルファームのキタアカリ)ジャガイモには、レジスタントスターチという成分が含まれます。レジスタントスターチとは、消化されにくいデンプンのことで、難消化性デンプンなどの呼ばれます。デンプンを含…08月22日 11時18分
  • カボチャに含まれるルチンの9つの健康・美容効果
    1.加賀の伝統野菜(八ヶ岳ナチュラルファームのカボチャ)八ヶ岳ナチュラルファームでは、無農薬・無肥料の自然農法で、カボチャが収穫期を迎えています?無農薬・無肥料なので、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込んでおらず、本当の意味で…08月19日 11時07分
  • シシトウに含まれるカプサイシンの6つの健康・美容効果
    1.シシトウのカプサイシン(八ヶ岳ナチュラルファームのシシトウ)唐辛子に含まれる辛味成分は、カプサイシンと呼ばれますが、シシトウも実は同じトウガラシ属なので、カプサイシンを含んでいます。シシトウを食べていると、時々ピリッとするものがあります…08月18日 11時05分
  • 葉酸が豊富なわさび菜の10の健康・美容効果
    1.八ヶ岳ナチュラルファームのわさび菜(八ヶ岳ナチュラルファームのわさび菜)八ヶ岳ナチュラルファームでは、無農薬・無肥料の自然農法でわさび菜を現在収穫・出荷しています?葉っぱのフリルが見た目に美しいからなのか、八ヶ岳南麓高原湧水群という日本…08月17日 11時04分
  • チョコレートの約4倍ものGABA(ギャバ)を含むジャガイモの6つの健康効果
    1.GABAとは(八ヶ岳ナチュラルファームのメークイン)GABA(ギャバ)といえば、チョコレートや発芽玄米などの食べ物が連想されがちだと思いますが、実はジャガイモの方がチョコレートや発芽玄米よりもGABAを豊富に含んでいます?どれくらい多い…08月15日 10時58分
  • ゴボウに含まれるセルロースの4つの健康・美容効果
    1.ゴボウのセルロース(八ヶ岳ナチュラルファームの大浦ゴボウの花)ゴボウには食物繊維が豊富に含まれていますが、そのうちの水に溶けない食物繊維、つまり不溶性食物繊維としてセルロースという成分があります。ゴボウのセルロースには、健康や美容に良い…08月15日 10時58分
  • スーパーフードのヤーコンに含まれるビタミンB2の4つの健康・美容効果
    1.スーパーフードのヤーコン(八ヶ岳ナチュラルファームのヤーコン)スーパーフードの一つにヤーコンという南米アンデス原産のイモがありますが、この野菜が含む栄養成分としては、フラクトオリゴ糖やポリフェノールが注目されることが多いです(下記記事参…08月14日 11時14分
  • 穂高インゲンとサヤインゲンの美味しい食べ方
    1.穂高インゲン(八ヶ岳ナチュラルファームの穂高インゲン)穂高インゲンとは、北アルプスの麓にある安曇野の穂高において育成されたインゲンであり、信州(長野)の伝統野菜です?普通のサヤインゲンより、豆もサヤも大きい品種になります。また、食味とし…08月13日 11時00分
  • キャベツに含まれるジアスターゼの健康・美容効果
    1.キャベツのジアスターゼ(八ヶ岳ナチュラルファームのキャベツ)キャベツには、ビタミンC、ビタミンU、ビタミンK、イソチオシアネートなど、様々な健康に良い成分が含まれていますが、今回はキャベツに含まれるジアスターゼの健康効果について説明した…08月12日 11時09分
  • 紫ケールに含まれるアントシアニンの健康効果
    1.紫ケール(八ヶ岳ナチュラルファームの紫ケール)八ヶ岳ナチュラルファームでは、無農薬・無肥料の自然農法でケールを何種類か栽培していますが、この度ようやく紫ケールが収穫できるまで大きくなりました?ケールは、まだまだ一般のスーパーには出回って…08月11日 11時06分
  • ビタミンCを豊富に含む、わさび菜や高菜の5つの健康・美容効果
    1.八ヶ岳ナチュラルファームの「わさび菜」と「高菜」(八ヶ岳ナチュラルファームのわさび菜)八ヶ岳ナチュラルファームでは、一般のスーパーではあまり出回らない葉物野菜である「わさび菜」と「高菜」を作っています。もちろん、無農薬・無肥料の自然農法…08月10日 11時00分
  • オクラに含まれるムチンの6つの健康効果
    1.オクラのネバネバ成分(八ヶ岳ナチュラルファームのオクラの花)夏野菜の一つであるオクラには、ネバネバした成分が含まれており、それがまたオクラの美味しさの特徴でもあります?このネバネバは、ムチンという糖タンパク質と水溶性食物繊維のペクチンに…08月09日 05時36分
  • 食物繊維をトップレベルで含む花豆の4つの健康・美容効果
    1.八ヶ岳ナチュラルファームの花豆(八ヶ岳ナチュラルファームの花豆)花豆は、高原地域や北海道など冷涼な気候でしか栽培できない高級菜豆と言われる大型の豆です。紫色の花豆と白い花豆があり、八ヶ岳ナチュラルファームでは、両方とも栽培しています。無…08月08日 07時06分
  • 野菜の中で最も多く葉酸を含む枝豆の健康効果
    1.葉酸を最も多く含む野菜(枝豆(大豆)の花)野菜の中で最も多く葉酸を含むのは枝豆です?そもそも葉酸とは、どのような効能があるのか、また、葉酸を最も多く含む野菜が枝豆であることを知っている方々は、ほとんどいないのではないかと思います。したが…08月04日 20時11分
  • カリウムが豊富なリーフレタスの健康効果
    1.リーフレタスの花と採種(八ヶ岳ナチュラルファームのリーフレタス)八ヶ岳ナチュラルファームでは、無農薬・無肥料の自然農法で育てたリーフレタスのいくつかを収穫せずにそのまま大きくし、花を咲かせてタネを採る予定です?当ファームでは、様々なリー…08月04日 05時25分
  • エゴマに多く含まれるビタミンEの5つの健康・美容効果
    1.エゴマのビタミンE(八ヶ岳ナチュラルファームの白エゴマ)前回の記事でスーパーフードとしてご紹介したエゴマですが、その際にはエゴマに含まれるαリノレン酸を中心に健康・美容効果について説明しました?しかし、エゴマには、αリノレン酸以外にも栄…08月03日 06時22分
  • シシトウに多く含まれるビタミンB6の6つの健康効果
    1.シシトウの栄養(八ヶ岳ナチュラルファームのシシトウ)シシトウは、普段の食生活であまりメインとして食べられていことはないと思いますが、コース料理の付け合わせなどにはよく用いられる、メインに添えられるような食材として、使い勝手の良い野菜です…08月01日 11時58分
  • オクラに含まれるグルコサミンとコンドロイチンの健康・美容効果
    1.オクラに含まれるグルコサミンとコンドロイチン(八ヶ岳ナチュラルファームのオクラ)グルコサミンやコンドロイチンといったら、サプリメントを思い浮かべる方が多いと思いますが、実は野菜からも摂取できるのであり、その野菜がオクラです?オクラには、…07月31日 03時34分
  • トマトに含まれる13-oxo-ODAの健康効果
    1.八ヶ岳ナチュラルファームのトマト(八ヶ岳ナチュラルファームのミニトマト)八ヶ岳ナチュラルファームでも、無農薬・無肥料の自然農法で育てているトマトの実がなってきました?あとは実が熟して赤くなったら収穫できます?今年は、当ファームでは、ミニ…07月30日 04時41分
  • ジャガイモに含まれるオスモチンの5つの健康効果
    1.八ヶ岳ナチュラルファームのジャガイモ(八ヶ岳ナチュラルファームの男爵)八ヶ岳ナチュラルファームでも、無農薬・無肥料の自然農法で育てたジャガイモが収穫を迎えています?今年は、当ファームでは、男爵、メークイン、キタアカリ、アンデスレッドの4…07月28日 13時48分
  • キャベツに含まれるイソチオシアネートの健康・美容効果6選
    1.キャベツのイソチオシアネート(八ヶ岳ナチュラルファームのキャベツ)キャベツは、日本人が食べる最も一般的な野菜の一つですが、このキャベツはビタミンCが豊富なほか、イソチオシアネートという成分が含まれているのが特徴です。イソチオシアネートは…07月25日 20時21分
  • 野菜の中でトップレベルのビタミンEを含むカボチャの健康・美容効果5選
    1.ビタミンE含有量がトップレベル(八ヶ岳ナチュラルファームの栗カボチャ)カボチャは、ビタミンACE(エース)の全てを豊富に含む貴重な野菜ですが、なかでもビタミンEの含有量が野菜の中でトップレベルなのが特徴です?ビタミンEの含有量について、…07月24日 19時44分
  • サヤインゲンに含まれるアスパラギン酸とリジンの健康・美容効果
    1.八ヶ岳ナチュラルファームのサヤインゲン(八ヶ岳ナチュラルファームのサヤインゲン)八ヶ岳ナチュラルファームでも、サヤインゲンの収穫が始まりました。無農薬・無肥料の自然農法で育てているので、農薬や化学有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まず…07月23日 05時47分
  • スーパーフードその4(驚異の穀物アマランサスの健康・美容効果)
    1.驚異の穀物(八ヶ岳ナチュラルファームのアマランサス)八ヶ岳ナチュラルファームでは、いわゆるスーパーフードとされる食物を無農薬・無肥料の自然農法でいくつか栽培していますが、その4つ目はアマランサスです。アマランサスは、スーパーグレイン(s…07月18日 22時24分
  • 青汁だけではないケールのレシピいろいろ
    1.栄養価が野菜の中でトップクラスのケール(八ヶ岳ナチュラルファームのケール)八ヶ岳ナチュラルファームでも、無農薬・無肥料の自然農法のケールが元気よく育っています。ケールは、日本では一般的にまだまだ青汁用とされていますが、元々の原産地である…07月16日 15時02分
  • ビタミンCをキャベツの3倍も含むブロッコリーの健康・美容効果
    1.八ヶ岳ナチュラルファームのブロッコリー(八ヶ岳ナチュラルファームのブロッコリー)八ヶ岳ナチュラルファームでも無農薬・無肥料の自然農法で育てているブロッコリーがだいぶ大きく育ってきました?これから花の部分が大きくなったら収穫できます?ブロ…07月15日 15時51分
  • 欧米の数倍、アジア諸国の数十倍の農薬を使う日本が更に農薬基準を緩和する動き
    1.ネオニコチノイド系農薬の基準緩和下記の記事によれば、受粉をして野菜やフルーツに実をならせる役割を持つミツバチを殺すネオニコチノイド系の農薬の残留基準値が更に緩くなる動きが出ています。ネオニコチノイド系農薬これによれば、フルーツが従来の7…07月14日 16時47分
  • ニンジンが豊富に含むβカロチンとビタミンAのダブル効果とは
    1.カロチンの由来となったニンジンニンジンにはβカロチンが豊富に含まれることは、よく知られていると思います?肉や魚を含む、あらゆる食べ物の中で、トップレベルでβカロチンを含むのがニンジンであり、そもそもニンジンからその成分が発見されたので、…07月13日 21時24分
  • 本当の美味しさとは:人間の味覚との関係
    1.ズッキーニとケール(八ヶ岳ナチュラルファームのズッキーニ)今年も既に7月半ばになり、本格的な夏の暑さが到来していますが、八ヶ岳ナチュラルファームでも夏野菜の代表の一つであるズッキーニの収穫が始まっています?また、ケールも、緑のカーリー・…07月12日 19時57分
  • サツマイモの皮に多く含まれるアントシアニンとクロロゲン酸の健康・美容効果
    1.サツマイモサツマイモは、もともと中南米が原産なのですが、日本には中国を経由して九州に入り、薩摩(さつま)である鹿児島で栽培が広まったので、サツマイモと呼ばれるようになりました?このサツマイモは、ビタミンB1やカリウムを中心とした各種ビタ…07月10日 22時24分
  • キュウリに含まれるイソクエルシトリンの健康・美容効果
    1.世界で最も栄養のない野菜日本人が大好きなキュウリですが、不名誉にも、キュウリはギネスブックで世界で最も栄養のない野菜として記録されています?確かに、各種ビタミンやミネラルを見ると、キュウリはほとんど栄養がないのは事実です。しかし、実際は…07月09日 05時44分
  • キャベツが含むビタミンUの健康効果
    1.ビタミンUとは(八ヶ岳ナチュラルファームのキャベツ)八ヶ岳ナチュラルファームでも、無農薬・無肥料の自然農法で育てているキャベツが結球し始めましたが、このキャベツが持つ特有の栄養成分にビタミンUというのがあります。このビタミンUという栄養…07月06日 19時08分
  • 虎豆は甘露煮の最高級品種にして煮豆の王様
    1.甘露煮の最高級品種(ホクレン虎豆)今回は虎豆をご紹介します。虎豆というと、あまり聞きなれない豆だと思いますが、表面に虎柄のような模様がついているので、虎豆と言われます?なんとも不思議で可愛らしい見た目をしています。この虎豆は、実は甘露煮…07月04日 20時46分
  • カボチャのビタミンACE(エース)相乗効果とは
    1.カボチャはビタミンACEの宝庫(八ヶ岳ナチュラルファームのカボチャ)カボチャは、野菜の中でビタミンAとビタミンCとビタミンEの全てをトップレベルで豊富に含んでいます?カボチャの表皮の濃緑色や濃いオレンジ色、また果実の鮮やかな黄色は、いか…07月03日 21時55分
  • ゴボウとイヌリンとフラクトオリゴ糖の関係・効能
    1.ゴボウと日本人ゴボウは、日本人特有の野菜で、日本でははるか縄文時代から食べられてきたのに、世界でもこれを食用とするのは実は日本人くらいです??朝鮮半島と台湾で食べられるのは、日本人が広めたのではないかと考えられています。ゴボウ特有のあの…07月02日 05時14分