ワインと寿司グルメ情報 美食家パンクス

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1687255
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ワインと寿司グルメ情報 美食家パンクス
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http://blog.livedoor.jp/black_gemstone/
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フランスワインに魅せられて早4年。類い希なイかれ気味な舌と、万年詰まり気味の鼻を駆使してワインを極めようとする無謀なアドベンチャー。趣味はPUNKとブルゴーニ…
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※最新の記事

  • オープン準備
    お久しぶりです(^^) お店のオープン準備でドタバタしてます。 暫しお待ちを〜♪ 10月02日 08時35分
  • 日置市吹上「華龍閣」閉店…(;_;)
    ソムリエの師匠が子供の頃から食べてるラーメンと鳥がとても美味しいと何度も聞かされていたので、今年の1月中旬に一人で行ってきました。 何故このタイミングで書いたの…?と思っておられる方も多いと思います。 5月に閉店されたらしく(゜〇゜;)また…09月22日 16時14分
  • 炭酸屋社長と行きつけのワインバー→セリーヌへ
    お店で使う強炭酸を扱う社長と、鹿児島で飲食店をたくさんやられてる若い実業家を連れて行きつけのワインバーに。 炭酸屋はややチャラくて、若者実業家はしっかりしててどちらも面白かった(^^) 開けたワインはこちら。 ジョセフ・ロティ シャルム・シ…09月20日 13時53分
  • あら木→ブルーキャメル→ニコラス(笑)
    お店オープン前にご近所さんにご挨拶に。。 まあニコラスさんには頻繁に通ってますが(笑) とりあえず開けたワインはこちら。 ドメーヌ・デュ・ロシェ シャルム・シャンベルタン 1983 1、2年前飲んだときは少しバランスが悪くあと一本はそのまま…09月14日 11時54分
  • 行きつけのワインバーにて
    Tさんに会いに行きつけのワインバーへ。 ミッシェル・グロ クロ・ヴージョ 1996 貴重な昔のエチケットです。 熟成もうまく進み酸味と甘味の調和が素晴らしい(^^) 思ったより厚みがあって飲みごたえがありました。 09月10日 12時33分
  • 第七回 本橋ワイン会「ラ・ピッコラ・ポエズィーア」Part3
    やっと書き終わる( ´_ゝ`) マジで本数が多いんじゃぁぁぁぁぁぁ(笑) 今回のメインはこちら。 ドメーヌ・グロ・フレール グラン・エシェゾー 2001 以前飲んだ時は黒いニュアンスが強く出過ぎていましたが、その後2年経過して甘くエレガント…09月08日 10時42分
  • 第七回本橋ワイン会「ラ・ピッコラ・ポエズィーア」Part2
    ラストの白ワインはこちら。 ラディコン オスラヴィーエ 2000 先日飲んだヴィンテージ違いです。 メンバーに好評でしたので持ってる数本だけ出してます。 シャルドネ、ピノ・グリージョ、ソーヴィニオンのブレンド。 相変わらず濃密で風味豊か、美…09月02日 13時36分