料理研究家ブログ 行長万里

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料理研究家ブログ 行長万里
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http://yukinagama.exblog.jp/
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47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理日々考えてます。
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※最新の記事

  • 息子のフレンチトーストおやつ
    腹ペコ息子の為に作ってしまった、フレンチトースト。 親バカ過ぎる… 最近、お菓子では満足出来ず、ガッツリしたおやつを食べているので、頭が良くなるフレンチトースト。 クルミをたっぷり使いました。 長期保存出来るクロワッサンを半分にして、フレン…06月22日 19時14分
  • 秋葉原 「ダイニング徳島」
    打ち合わせをかねて、徳島ランチです。 秋葉原の駅から3分ほどの場所にある にっぽん百貨店内の「ダイニング徳島」 徳島のうまいもんがいただけるんじょ(^-^) 私はランチのお蕎麦 徳島は、四国ですが蕎麦を良く食べます。祖谷の蕎麦はとても有名で…06月22日 12時29分
  • 生ハム&チーズトースト
    おはようございます。気持ちが良い天気の東京です。 朝は、 モッツアレッラチーズと イタリアのパルマの生ハム、バジルのトーストにしました。 仕上げにオリーブオイルをかけて、イタリアの香りです。 コーヒーと合います。元気ご飯で、 今日も元気に頑…06月22日 09時10分
  • 黒糖ベーグルの朝ごパン
    黒糖を入れて、ベーグル焼きました。黒糖のコクと香りが大好きです。 ほのかな甘味が 噛み締めるとじわじわとうま味にかわります。 元気な朝ごはんです。 今日も頑張って、楽しく過ごしましょう。 にほんブログ村06月18日 07時52分
  • 中目黒高架下「のどぐろ屋牡蠣右衛門」
    中目黒に色々とお店が出来て、賑わっているので、自転車で行ってみました。 東横線の高架下が、綺麗になって、飲食店も沢山入っていて、少しマニアックなお店も、トリッパのお店、焼き肉の立ち食い、牡蠣のお店。そして、私の好きなシティーベーカリーも入っ…06月17日 18時59分
  • 2度目の出雲デラウェア
    お友だちから送ってもらった、デラウェアが無くなった頃、父から二箱届きました。 毎年これが私の誕生日プレゼントです。 先日2歳と5歳の女の子を預かって、ふたりがはまったデラウェア、子どもにはとても食べやすいようで、何度もおかわりのリクエストが…06月17日 13時23分
  • リメイク料理 ミートソース
    先日、子どもを預かって、大量のミートソースを作りましたが、思ったほど食べず、余ったので、リメイクです。 このミートソースが 中は、こんな感じになりました。 真ん中にチーズを入れてトロリとした仕上がり。 そして、卵とチーズと合わせて焼いて、ま…06月13日 18時43分
  • 岩塩でフォカッチャ
    シンプルなフォカッチャが子どもたちの大好物です。 一番簡単なパンです。 塩とイースト、オリーブオイルぬるま湯、砂糖と粉 少しくらいこねが足りなくとも、発酵が足りなくても、焼けます。 今回は、 イタリアのオレンジの岩塩のせて 半分には娘の好き…06月13日 12時36分
  • 娘のお弁当
    豪華な鰻弁当です。 鰻が高くてなかなか手が出ませんが、イオンで、インドネシアの鰻をお手頃の値段で売っていました。 ふっくらとしてて、とても美味しいと子どもたちは、満足です。 娘は、夜控え目ダイエットを始めたので、お弁当に鰻です。 ?モヤシの…06月12日 15時49分
  • 都立大学TRANSPARENTEのバケットで朝ごパン
    おはようございます 中目黒で人気のパン屋さんTRANSPARENTE 学芸大学、都立大学にもあります。 ここのバケットで朝ごはんにしました。 周りがカリッと、 なかはもちっとしています。 こんなバケットが焼けるといいですね〜 お勉強してみた…06月10日 08時23分
  • エロいパスタ
    このたたずまい、エロすぎます。 そして、贅沢すぎるパスタです。 サザエの肝をふんだんに使い、こりこりとした歯応えと、岩牡蠣のとろけるような、エロティックな味に、食感に、喉を通る感覚。 倒れそうです(笑) 島根県人で良かったー 最高です。 に…06月09日 16時37分
  • 紫陽花弁当
    紫陽花をイメージしたいんだけど、なかなか難しいですねー 精進いたします。 ?紫陽花寿司 ?海老のゴマ焼き ?カニかまのキャベツ巻き ?さつまいもとチーズのマフィン ?鰤の照り焼き ?島根のデラウェア 頑張ってねー にほんブログ村 人気ブログ…06月09日 11時31分
  • ハーゲンダッツ「エスプレッソマキアート」
    6日発売の、ハーゲンダッツ、クリスピーサンドイッチの「エスプレッソマキアート」マスカルポーネ仕立てです。 これは、ティラミス味をイメージしてもらうとピッタリな感じです。 まわりのクリスピーがほろ苦いコーヒー味、 アイスクリームは、ホワイトチ…06月05日 23時41分
  • らっきょうのアヒージョ
    今が旬のらっきょうをスペインのタパス風にアレンジしてみました。 とっても美味しく仕上がりました。 らっきょうのアヒージョ材料らっきょう 50g 赤唐辛子 1本マッシュルーム 4個 50g オリーブ油 80mlいかの塩辛 30g 塩 少々にん…06月05日 09時31分
  • 山陰放送ラジオ ひろがる料理 らっきょう
    おはようございます。 父の作品です。本日 これから 山陰放送ラジオ ラッキョウ料理をご紹介します。 お楽しみに〜 にほんブログ村 人気ブログランキング06月05日 09時13分
  • 安来清水羊羹の「いちご羊羹」
    子どもの頃から我が家にあった清水羊羹。 とても歴史が古く、起源は、平安時代に天台宗第三祖慈覚大師が遣唐の帰途にこの地に立ち寄られ伝承されたと言われ、精進料理の一つとして羊の肝の熱い吸い物を真似たのが始まりと言われているとか。 いつも、西村堂…06月01日 18時02分
  • 娘のチャーハン弁当
    今日は、残りご飯のチャーハン弁当にしました。朝の、スープの残りはチーズと卵でオムレツに変身です。 大好きなシンシア(じゃがいも)をスーパーで見つけたので、油揚げと煮ました。 ?乾物の小エビでチャーハン ?シンシアと油揚げの煮物 ?にんじんと…06月01日 10時57分
  • メルヘンのチョコクリームサンドイッチの朝ごぱん
    サンドイッチショップ メルヘン 東京、八王子の会社で 全国 に27店舗あります。 手作りで、 見るからに美味しそうなディスプレーなんです。 チョコクリームにしました。 あまり甘くなく、ふわふわのパンにたっぷりのクリーム ボリュームもあり、コ…06月01日 09時40分
  • 千葉の大網白里からのめぐみ
    大好きな、新玉ねぎと、キャベツ、いんげん、きゅうりが届きました。 明日着きますと、連絡あって、次の日の朝には、我が家へ到着。これこそ産直です。 美味しい野菜に囲まれて、創作意欲も増して、料理が楽しみです。 ゆでた、いんげんの美味しいこと。ト…05月28日 12時40分
  • ホットサンドイッチの朝ごパン
    おはようございます。 今朝は、10枚切りの食パンにたまご、ベーコンチーズをはさんで、フライパンで焼きました。 カリッと香ばしく、バターの香りが良いホットサンドです。 今日も元気に頑張りましょう。05月28日 08時44分
  • 自由が丘ジェラテリア?ヴィタリ
    先月末に自由通りにオープンした、ジェラテリア?ヴィタリ フィレンツェのチョコレート専門ジェラートショップ日本1号店です。 チョコレートも8種類 奥出雲の「木次パスチャライズ牛乳」100%使用のミルクアイスクリーム、 鹿児島ほうじ茶とミルクの…05月27日 22時23分
  • 島根松江「川京」
    松江の「川京」 松江しんじ湖温泉駅から歩くと、20分ほどの所にある、 郷土料理を食べることが出来るお店です。 今の時期は、板わかめです。パリパリの、板状になったわかめなんです、あぶっていただくと、お酒に合うんです。 鰻の骨を揚げたもの ビー…05月24日 19時43分
  • 2cellosコンサートへ行ってきました
    娘がどうしても行きたかった、2cellos のコンサートへ行ってきました。国際フォーラムの、千秋楽てます。 クロアチア出身のイケメンの二人がcelloを演奏します。 クラシックだけでなく、映画の音楽に、ロック、日本の曲も演奏します。彼らのア…05月24日 12時20分
  • 色々野菜の朝ごはん
    おはようございます。 今朝は、野菜を沢山食べたいのと、冷蔵庫整理もかねての、色々サラダです。 先日買った、岩もずく これをいれて、ベビーリーフや、ソルトリーフ、トマトやにんじん、タイガーナッツや、ごまや大豆、20品目入っています。 オリーブ…05月24日 09時53分
  • 東京駅のみのお土産2「クッジマンモナシ」
    東京駅に、新しいお店ができていました。 駅ナカの東京銘品館南口です。 反対から読むと、「シナモンマジック」 アップルシナモンガレットや、ビスコッティ、バームクーヘン シナモン、たっぷりで、スパイスも効いていて、ちょっと大人の、わんらんくうえ…05月20日 15時33分
  • 可愛いブランチワンプレート
    動物パンを買ったので、休日のお遊びでした。 顔はレーズン、ココナッツ 義母の作ったスナップえんどうに、モッツアレラ、 とまとに、ニンジンに、ブロッコリースプラウト。 たまには、楽しいですねー 素敵な週末をお過ごしくださいませ。 にほんブログ…05月20日 12時06分
  • 20日「たたら侍」上映
    島根を舞台にした、映画が上映されます。 EXILEの方々の演技が注目です。 そして、私の故郷が舞台と言うことで、島根の風景も楽しみのひとつなんです。 島根は、何処へ行ってもたたら侍のPR。 島根に帰り、生まれた安来市に行ってみました。ここは…05月19日 23時15分