料理研究家ブログ 行長万里

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料理研究家ブログ 行長万里
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http://yukinagama.exblog.jp/
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47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理日々考えてます。
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※最新の記事

  • 武蔵野市の料理教室
    今日は、武蔵野市の料理教室をさせていただきました。 武蔵野市の野菜を使ってのお料理で、 ごみを出さない。 沢山のかたが来てくださって、楽しい教室になりました。 取れ立てのにんじんの葉は、香りが良くて、とたも好評でした。 里芋やじゃがいもにん…10月17日 17時32分
  • 紅はるかの焼き芋の食パンで朝ごパン
    今朝は食パンを焼きました。 焼きいもと、ご飯を入れて もちもちで、甘くて、 子どもたちは大喜びです。 寒い東京ですが、元気な朝ごはんになりました。 今日も、頑張りましょう。 10月17日 07時52分
  • 娘のお弁当
    今日は、簡単でいいよーと言うので、チャーハン弁当です。レンコンとひき肉とクルミのチャーハン たまご キャベツとマカロニのサラダ じゃがいもとにんじんの煮物 この蓮根クルミのチャーハンは、お気に入りだったようです。 にほんブログ村 人気ブログ…10月16日 16時36分
  • 手作りグラノーラで朝ごはん
    おはようございます グラノーラ 流行ってますが、かなりの糖分が多いので、 ミューズリーを買ってきて、好みのドライフルーツと はちみつや、きび糖をまぶし、オーブンで焼きました。 最近では、国産のドライフルーツも出ていて、色々と入れてみます。 …10月13日 08時23分
  • 盛岡 開運橋「菊花」
    岩手は、とてもお米が美味しくて、岩手に来たら美味しいお米を食べることにしています。 昨年から売り出してる、「銀河のしずく」は、岩手県がとても力を入れています。 この、開運橋の「菊花」は、特注の土鍋で、炊きたてを用意してくれます。 今回は、わ…10月13日 00時07分
  • 簡単 レンジさんま
    簡単なレンジ料理です。なかなかさんまをレンジで調理しませんが、これは簡単でとても美味しい料理になりました。是非作ってみて下さいね。今年の小ぶりなさんまも満足な味に変身です。 レンジさんま材料(1人分)さんま 1尾 マヨネーズ 大さじ1塩 少…10月12日 13時06分
  • 都立大学 韓国料理「大長今」
    都立大学の駅から1分ほどの緑道沿いの二階、韓国料理、焼き肉の「大長今」 テジャングムと読みます。 前から行きたかったのですが、目黒川沿いに移転してて、また、戻ってきたので、ランチに行ってみました。 作っているのは、韓国の方で味は本格的。かな…10月09日 18時00分
  • 絶品 梨だれ
    梨を皮ごとすりおろして、万能たれを作ります。 お肉が柔らかく仕上がり美味しいたれになります。 すぐでも使えますが、毎日かきまわして1週間、まろやかな味になってもっと美味しく、ワンランクアップたれになる。 成長する楽しいたれおすすめです。 絶…10月09日 09時40分
  • 山陰放送ラジオ あさスタ ひろがる料理 梨
    おはようございます 父の作品です。今日は出雲駅伝です。どうぞご覧下さい。 本日山陰放送ラジオ、あさスタリクエストの梨で絶品たれご紹介します。お楽しみに〜 にほんブログ村 人気ブログランキング10月09日 09時07分
  • 目黒 台湾料理「巧匠」ちゃおじゃん
    目黒駅から白金方面へ5分ほどいった左側、上大崎交差点のところにある「巧匠」台湾料理、点心が美味しいお店です。職人さんが作っている所もガラス張りになっていて、見ることも出来ます。 価格もリーズナブルで、小さい水餃子は3個で100円。 ショウロ…10月05日 20時07分
  • 娘の丸弁当
    今日は、簡単で良いよーと言われてましたが、学校のALTの英語の先生と英語で会話しながら食べると言うので、日本の弁当を見てもらおうと、15分で何とか見映え良く完成しました。 炒り卵ごはん ポークとピーマンのハーブ炒め 白菜と葱の味噌煮 さつま…10月05日 11時44分
  • 吉祥寺「三浦屋」コーンパンの朝ごパン
    おはようございます 今朝は、吉祥寺が本店の三浦屋さんのコーンパンで朝ごはんです。関東に12件ほどある、こだわりのスーパーマーケットです。 ここのコーンパンは、シンプルです。 10個入っていて300円です。 小ぶりですが、みっちりと甘いコーン…10月05日 10時39分
  • 三重 深川屋「関の戸」のミニ食パン
    江戸時代から続いている、三重県深川屋さんの「関の戸」 イオンの会長さんのお気に入りのお菓子だそうです。 このお菓子を食パンにしたと言うので、いただいてみました。 ひとつに、4〜5個の関の戸が入っています。 こんな感じで きれいに渦を巻いてま…10月01日 12時04分
  • 納豆トーストの朝ごパン
    おはようございます 今朝は娘のリクエストの納豆チーズトーストです。 味付けた納豆をのせて、溶けるチーズをかけ焼いたものです。 おすすめは、納豆にツナを入れたものですが、今日はツナの買い置きがなかったので、納豆のみです。 発酵どうしで、とても…10月01日 09時40分
  • クロックムッシュの朝ごはん
    おはようございます 今朝は、食パンにハムとチーズをはさみ、バターで焼いた、クロックムッシュで朝ごはん 子どもたちは大好きです。 チーズがとろっととろけます。 にんじんのラペを添えて。 今日も頑張りましょう にほんブログ村 人気ブログランキン…09月30日 09時10分
  • ダブル弁当
    今日の娘と息子のお弁当です。 ダイエット中の娘は、ご飯軽め、腹ペコ息子はおにぎりにいなりに、巻き寿司、サンドイッチ。 ピーマンの豚肉巻き 青のり入り卵焼き 白菜の煮物 小松菜のおひたし 完食でした。 09月27日 16時27分
  • 塩バターパンの朝ごぱん
    おはようございます 今朝は、 鹿児島 屋久島のお塩と、 イタリアのシチリアのお塩、バターは岩手の小岩井のバターで 塩バターパン焼いてみました。 焼きたては最高です。良い香りでいっぱいです。 今日も楽しく、元気に頑張りましょう。 にほんブログ…09月27日 08時34分
  • 衾の森こども園の人気おやつ
    都立大学にある、衾の森こども園の給食と、おやつを作らせてもらいました。 この保育園は、駒沢の森こども園がとても人気で、なかなか入園出来ない人が沢山いるというので開園した保育園です。 角川春樹さんの娘さんの角川慶子さんがつくられた、話題の保育…09月26日 19時57分
  • コーンともやしのカレー炒め
    とうもろこしの美味しい1品です。 簡単で美味しい、おべんとうやおかずに、おつまみにぴったりです。 とうもろこしの美味しいゆで方ともろこしは,水から茹でて、沸騰したら3分加熱し、3%の塩を入れて、 火を止め、そのまま冷ます。 コーンともやしの…09月11日 13時58分
  • 山陰放送ラジオ 朝スタ
    おはようございます。 父の作品です。あきですね 本日、山陰放送ラジオはとうもろこし簡単料理ご紹介しました。 後ほどレシピ載せますね。 今週も頑張りましょう。 人気ブログランキング にほんブログ村09月11日 10時15分
  • 食品ロス 非常食を使った、お料理教室
    今日は武蔵野市で、非常食と、使いきれない食材を使用した、料理教室を、させていただきました。 武蔵野市の非常食には、我が故郷のアルファー食品のアルファ米が、なんだか嬉しくなります。 レシピのない料理教室。13品作りました。 とても楽しく、他の…09月10日 22時22分
  • ヨーグルトのあさごはん
    おはようございます。 私の朝ごはんです。 ほぼ毎日、ヨーグルト食べてます。 プレーンヨーグルトに バナナ、冷凍のブルーベリー、グラノーラを入れていただきます。 腸の調子も良いし、 バナナでやる気が出て ブルーベリーは老眼が進まないように グ…09月08日 07時17分
  • 徳島からすだちが届きました
    年中すだちはありますが、 阿波おどりが終わった頃から、10月の中旬までは、露地物のすだちが手に入ります。香りがよくて、果汁がとても多いんです。 徳島の人は、何にでもすだち、刺身はもちろん、味噌汁、おつけもの、納豆にもかけます。麺類にも合うし…09月07日 16時28分
  • 娘のおにぎり弁当
    娘のお弁当です。 4種むすび コーン 照り焼きチキン 鰹チーズ かにかま 青椒牛肉風 モヤシのサラダ さつま芋の甘煮 きんぴら卵焼き 今日は文化祭でお芝居をします。頑張れー にほんブログ村 人気ブログランキング09月07日 09時52分
  • モロヘイヤのスープカレー風
    モロヘイヤを刻んでスープカレー風にしてみました。 とろとろです。 モロヘイヤのスープカレー材料(2人分) 水 3カップ合いびき肉 100g カレールゥ 1片 モロヘイヤ 50g スープの素 1/2個玉ねぎ 50g ガラムマサラ 小さじ1/5…09月04日 10時39分
  • 出雲の朝焼け
    おはようございます。 今朝、父から送られてきた島根県、出雲市斐伊川の写真です。 綺麗な朝焼けですね〜 今朝は、モロヘイヤのスープカレーをご紹介しました。 今週も頑張っていきましょう。 人気ブログランキング09月04日 09時58分
  • 私のランチプレート
    娘のお弁当の残りを、信楽焼のスクエアプレートにのせてみました。 半田ソーメンのフシメンを、多めに入れて、野菜とタンパク質メインのブランチに。 我が家では、フシメン人気です。 器と、盛り付けで気分が変わります。休日のおひとりさまランチでした。…09月04日 06時10分