料理研究家ブログ 行長万里

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料理研究家ブログ 行長万里
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http://yukinagama.exblog.jp/
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47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理日々考えてます。
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※最新の記事

  • 花咲かりん
    とてもきれいで華やかなお菓子を、見つけました。 「花咲かりん」 三重県の伊賀のお菓子です。 伊賀米の米粉 菜種油 三重県の小麦を使った、花形のかりんとうです。 素敵です。 色がとてもきれいですが、天然の色彩 トマトにカボチャに紅芋です。 ア…05月22日 23時46分
  • 子どもランチ
    今日は子ども二人とも午前中なので、千葉の大網白里市の美味しいいんげんと空豆を入れたパスタです。 息子はガッツリと トマトといんげんってとても合います。 美味しいパスタに仕上がりました。 ごちそうさま。05月22日 13時56分
  • 青森 津軽路せんべい
    青森の美味しいおせんべいで、弘前城前に本店がある、「小山せんべい店」 手焼の実演販売にこだわっているお店なので、基本的には青森にしか店舗はありません。6店舗あり、焼きながらの販売なのでとても甘い香りがしています。 全国では、催事で販売中です…05月21日 15時38分
  • 今日の息子ドカベン21
    今日の息子ドカベン オムライス弁当 ビーフソース フィッシュ&チップス 「流石にお腹いっぺー」 「友達に旨そうだなぁって言われた(^-^)」 そりゃあ計算してますから… 冷めたオムライスに、あったかいビーフソース。 母うれし。 にほ…05月18日 16時58分
  • 白パンで朝ごぱん
    おはようございます。 今朝は、生地に牛乳を入れて、ハイジの白パンで朝ごはんにしました。 ふわふわのパンです。 食べやすいので、すぐ、息子の胃袋へ… 我が家で人気のパンのひとつです。 蒸し暑い東京です。今日も頑張りましょう。 人気ブログランキ…05月18日 07時59分
  • 今日の息子のドカベン20
    今日の息子ドカベンです。 なぜ、ご飯全面に肉がのってないんだ?と それでは、のせさてていただきます。 牛丼 かぼちゃ、カレー煮 キャベツのサラダ なすとピーマンのツナ味噌いため 今日はご飯は550g 娘にお弁当ーもうそろそろ自分で作ろう… …05月17日 16時18分
  • 神楽坂 「ちょい干してっ平」
    好きな町神楽坂、素敵なお店を見つけました。 「ちょい干してっ平」 毘沙門天の前の細ーい路地を入った、隠れ家のような場所にあります。 神楽坂は、風情があって、こんなところに?なんてお店が沢山でワクワクする町です。 新鮮な野菜をかごで持ってきて…05月14日 23時12分
  • 今日の息子ドカベン17
    今日の息子ドカベン 先週二個弁当にしたら、初めて「満腹、ありがとう。」とLINEが来ました。 ママ友に聞くと、850mlのお弁当なんて小さいって言われてしまいました。世の中、高校生男子は1000mlだとか…驚きです。 今日はリクエストの唐揚…05月14日 12時10分
  • 今日のリメイニングプレート(残り物)
    今日の私ブランチ、お弁当の残りワンプレートです。 お弁当の時は、食材豊富で、色々食べることが出来て、満足なワンプレートになりました。 昨夜の残った 麻婆豆腐に、お弁当の残り、 残り残りってあまり素敵な響きで無いので、 リメイニングプレートに…05月14日 11時52分
  • 息子のドカベン15
    息子のドカベンです。 今日は五種類の野菜入りの鶏の肉味噌です。 筋肉を付けたいというので、高タンパクな鶏肉にしました。 八丁味噌を加えます。 そして、じゃがいもと油揚げのカレー煮 ブロッコリーの卵サラダ あっという間に出来る、じみ弁当です。…05月10日 17時51分
  • 日光金谷ホテルブレッド
    いつもパンを焼いているのでたまには他のものをと 日光の金谷ホテルのパンが売っていたので 購入 厚めに切って 温めておいたオーブントースターで焼きます 私は 焼く前に柔らかくしたバターを塗ってこんがり焼くのが好きです このほうがバターがしみて…05月10日 08時44分
  • 江戸川区の動画撮影でした
    江戸川区の食品ロスの動画撮影をさせていただきました。 今回は、すいかの皮、セロリの葉、残ったお味噌汁を使います。 とても楽しく、美味しくお料理出来ました。 スタッフの皆様、ありがとうございました。 今回も、ゆきむらさんがアシスタントを務めて…05月10日 00時54分
  • ねんりんやバームクーヘンの差し入れ
    今回のスタッフ差し入れは、ねんりんや「琥珀ざらめゆず風味」 いつもストレートバームを買うので、今回はホールを購入しました。 周りにカリカリのざらめ、生地はゆずの香りで柔らかい。 とっても美味しくて、やっぱり人気の差し入れでした。04月25日 23時27分
  • 弘前城の桜
    念願の弘前城へ行ってきました。日本三大桜のひとつの弘前城、生憎の雨に、工事中のお城でしたが桜は満開でとても綺麗です。 お堀に向かって伸びている桜も風情があります。 良い時期に行くことが出来て、のんびり幸せな時間でした。04月25日 17時36分
  • 朝ラーメン
    朝ラーメンしました。 津軽煮干「長尾中華そば」 朝7:00から営業してるラーメン店 青森駅の横にあります。 店内入ると煮干しの匂い。 スープも煮干しがたっぷり とてもご飯が合いそうな味です。 ライスはサービスです。 脂っぽくは無いので、朝ラ…04月25日 11時53分
  • シベリアアイス最中
    美味しいアイスクリーム見つけました。 巣鴨のとげぬき福寿庵 シベリアロールのお店です。 シベリアアイス最中 ほうじ茶をいただきました。 店内でいただけます。 その場で最中に入れてくれて、パリパリのアイスクリームです。 北海道産の小豆のつぶ餡…04月21日 18時42分
  • フォーランチ
    ランチはフォーをいただきました。 ベトナムのフォーをいつも常備してて、うどんや蕎麦に飽きたときに、いただいてます。 今日は、韓国の牛のスープダシダにニラと肉を入れて、私は唐辛子をふっていただきます。 喉ごしの良いもちもちのフォーおすすめです…04月21日 13時47分
  • バケット入りサラダの朝ごはん
    おはようございます。 今朝の朝ごはんです。残ってたバケットを焼いて、サラダと一緒にいただきます。ベビーリーフやにんじん、そして、えのきとひき肉を炒めて、バルサミコとオリーブのドレッシングにしました。 たっぷりと野菜が頂けます。 良いお天気で…04月21日 09時16分
  • 江戸川区の動画撮影でした。
    今日は、江戸川区の動画撮影でした。 お相手は、ゆきざわともこさんです。 身長差があると、やりにくいので、同じ位の方をお願いしています。 今回は3品作りました。 とても有能なアシスタント江戸川区3メンズです。完璧なアシスタントをこなしてくれま…04月17日 19時05分
  • 息子のドカベン3
    今日の息子ドカベンです。 豚丼のお弁当 「お弁当って冷めてるし、あんまり美味しいものじゃないじゃん、それを美味しく作れるなんて、ママ凄いよ。」なんて言う言葉に踊らされる母です。 完全に手のひらの上で転がされている感じですが、 張り切ってしま…04月17日 11時19分
  • おから入りパンで朝ごパン
    おはようございます。 今朝は食パンです。 おからの粉を入れて焼いてみました。ほのかに豆の香りのする香ばしいパンの仕上がりです。焼きたては表面がかりっと、中はしっとりと、美味しい幸せパンの完成です。 いただきます。 天気は下り坂ですが、元気に…04月17日 09時46分
  • 息子のドカベン
    今日から息子弁当始まります。 張り切りすぎのお金かけすぎ、ローストビーフ丼弁当です。 前の日に焼いたので、10分で完成です。 グレイビーソース最高に美味しく出来ました。 後は白菜の煮浸しと、新キャベツとパプリカのゴマサラダです。 過保護です…04月13日 15時32分
  • ホットサンドの朝ごぱん
    おはようございます。 今朝の息子めし たまご、ハム、ちーず、キャベツ 8枚切りのパンにはさんで、焼きました。 甘いのも欲しいと、きな粉トーストも大好きです。 今日も頑張りましょう。 にほんブログ村 人気ブログランキング04月13日 08時44分
  • 子ども達の新しい学校
    子ども達の進学で環境が大きく変わりました。 地方では、中学からの高校に進学すると友達が何人か一緒なので、そんなに戸惑う事が無いのですが、東京の子ども達の学校では、同じ高校は、多くて5〜6人、息子は1人です。高校に進学して、なかなか慣れず、毎…04月12日 18時02分
  • だしがらのふりかけ
    だしを取った後の鰹と昆布、冷凍してたまったらふりかけを作ります。 昆布は、そのまま煮るよりも冷凍した方が、早く柔らかくなり、煮物に適してます。 かつおも昆布も酢を入れて煮るのが柔らかくなるポイントです。 甘辛く煮ると、だしがらとは思えない美…04月06日 17時44分
  • 自由が丘「パンとエスプレッソと自由形」
    自由が丘「パンとエスプレッソと自由形」へ行ってみました。 自由が丘から4分ほどのLuzビルの3階にあります。 1階でパンを買うこともでき、3階でいただけます。 今回はゆったりとお茶を頂きます。エスプレッソの香りも良く。苦味も強く本格的です。…04月06日 16時21分
  • ポテトブレッドの朝ごパン
    今朝はしゃがいも入りのパンを焼きました。もちっと仕上がって、香りもいいし、腹持ちも良いパンの仕上がりです。 チーズや生ハムをのせて食べるととても美味しいパン。 いい香りが広がってます。 明日は入学式、雨が降りませんように。 04月06日 10時17分
  • 奇跡のパンケーキ「フリッパーズ」
    奇跡のパンケーキ フリッパーズ 自由が丘、代官山、下北、横浜、吉祥寺、名古屋に店舗があります。 自由が丘は、南口から2分、緑道沿いにあって、行列覚悟のお店。 季節限定のあまおうづくしのパンケーキ ふわふわのスフレパンケーキに、あまおうの果肉…04月02日 17時35分
  • 春休みの息子めし4
    春休みの息子めしです。 ダイエットの娘に反して、ガッツリです。 オムライスにきのこと豚肉トマトのクリームソースです。 めっちゃうまいなー と言いながら、食べてます。 にほんブログ村 人気ブログランキング04月02日 13時58分
  • ダイエットランチ
    娘のダイエットランチです。 入学式まであとわずかですが、それまでに痩せるとか… 烏賊を入れたことで、良く噛むので満腹感が得られます。 烏賊とトマトとパプリカのハーブソルト炒め 焼いた卵と豆腐 生ハムにチェダーチーズ アメリカから買ってきてく…04月02日 12時47分