料理研究家ブログ 行長万里

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料理研究家ブログ 行長万里
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http://yukinagama.exblog.jp/
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47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理日々考えてます。
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※最新の記事

  • 娘ご飯
    娘のご飯、 納豆チャーハンです。 本当は、粘りがうま味になるのですが、 炒めるときに炒めにくいので、さっと洗って、粘りを取ると、きれいに仕上がります。 たっぷりねぎを入れて、かつおぶしも加えます。 娘と私の大好きなチャーハンです。 そして、…04月26日 23時25分
  • アイスクリーム大好き?ハーゲンダッツ「ほうじ茶ラテ」
    発売になるって発表があってから、ずっと待ってました。 ほうじ茶ラテ なかは、マーブル状になっていて、2種類のほうじ茶ラテ 濃厚なほうじ茶ラテと、キレのある爽やかなほうじ茶ラテが渦をまいています。 ほうじ茶の香ばしさの余韻が残ります。 日本人…04月26日 13時58分
  • ケークサレの朝ごはん
    ホットケーキミックスでケークサレを作って、朝ごはん&おやつです。 冷蔵庫の残り ハム、チーズ、コーンにいただいたトマトを加え 卵 オリーブオイルに岩塩 ホットケーキミックスで、サクッと混ぜて作ります。 ケークサレ 塩味のケーキという意味のフ…04月26日 11時44分
  • クックパッドニュースに取り上げていただきました。「新キャベツとツナのレモンサラダ…
    昨日のクックパッドニュースに取り上げていただきました。 さっぱりおいしいサラダです。 新キャベツが美味しい時期、是非作ってみて下さいね。 たっぷり食べる事が出来て、人気のサラダになること 間違いなしです。 3〜4人分 材料 新キャベツ 25…04月22日 11時55分
  • ホットクロスバンズの朝ごぱん
    おはようございます。 今朝は、ホットクロスバンズと、クロワッサンの朝食です。 娘が懐かしいといって買ってきました。 オーストラリアでよく食べていたようです。 これは、イギリスで、イースターの時に食べるパン。イギリスの植民地だったオーストラリ…04月22日 09時11分
  • アイスクリーム大好き?牧場しぼり「つぶつぶいちご」
    息子の好きなアイスクリームのひとつです。 一年前に発売したようですが、この季節、きれいな桜色で、春の色合いのアイスクリームです。 つぶつぶのいちごがアイスクリームの所々に散りばめられていて、凍っているので、シャリっとした食感と甘さと、酸っぱ…04月21日 15時12分
  • 食べきりスパイスご飯&濃厚つけ麺
    知り合いのレストランで、サラダのグリーンリーフの芯は、取って捨てていて、「ちょっと待ったー」と救出 子どもの残したピラフと炒めて、スパイシーピラフのお昼ご飯です。 芯がシャキシャキ、かなり美味しい。 そして、娘には、濃厚つけ麺です。 市販の…04月18日 15時55分
  • ふわふわホットケーキの朝ごはん
    今朝は、じっくりじっくり、厚めのホットケーキを焼きました。 少し、卵を泡立てて作ると、よりふわっと仕上がります。 少し生クリームをプラスするのもおすすめです。 コクが出て、味に深みが出ます。 熱々に、バターをのせて、子どもはメープルシロップ…04月18日 10時33分
  • 大岡山「漁師料理九絵」
    東急大井町線大岡山駅から2分ほどの場所にある「漁師料理九絵」 テレビ東京の、孤独のグルメ 日本テレビの、ぶらり途中下車の旅にも取り上げられた、話題のお店です。 お得なランチが沢山ですが、 夜伺いました。 お通し ここのなめろうは絶品、お茶漬…04月17日 23時25分
  • 福島いわきの「じゃんがら」
    福島のお菓子「じゃんがら」 じゃんがら念仏躍りに使われる太鼓をイメージしたお菓子です。 箱は、太鼓のようです。 中身は太鼓の形 中にはたっぷりの寒天で固めたあんこが入ってます。 まわりは、水を入れないで焼いた、甘いねっとりした生地で、上にも…04月14日 19時16分
  • 娘のお弁当
    今日は、三色巻きのお弁当です。 鮭 わかめ たまご そして、またまた巻き巻き ブロッコリー、にんじんを牛肉で巻きました。 ちくわキュウリ 新キャベツとツナの煮物 がんばれー にほんブログ村美味しそうと思って下さいましたら、是非ぽちっとお願い…04月14日 10時29分
  • 高級生食パン「乃がみ」のパン
    おはようございます。 たまには、話題のパンをと、買ってみました。以前よりは、手に入れやすくなっている「乃がみ」の高級食パン 焼かないで、そのまま食べる 食パンです。 埼玉の草加市が本店で、関東、関西や中国地方、四国にも店舗があります。 催事…04月14日 09時24分
  • 江戸川区のHPに載せていただきました
    今月から、食べきりレシピをご紹介します。 一回目は皮なし皮入りソーセージ 添加物なし、肉の味を楽しめる、美味しい1皿に仕上がりました。 是非ご覧ください。 にほんブログ村 人気ブログランキング04月10日 18時28分
  • 新玉ねぎのレンジオムレツ
    お弁当、朝食にも良いですよ。 是非作ってみて下さいね。 新玉レンジオムレツ材料(2人分)卵 2個 牛乳 大さじ1新玉ねぎ 50g めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2鮭フレーク 20g バター 3g溶けるチーズ 20g 塩、こしょう 各少々 …04月10日 09時31分
  • 山陰放送ラジオ あさスタひろがる料理 新玉ねぎ
    おはようございます。父の作品です。 本日9:15〜山陰放送ラジオ あさスタひろがる料理 新玉ねぎのレンジオムレツご紹介します。 お楽しみに 人気ブログランキング04月10日 09時06分
  • 息子のガッツリカツ丼
    春休みのガッツリめし ヒレカツ丼にしました。 たっぷり肉をのせて、 玉ねぎをたっぷり入れて、卵でとじて、 熱々ランチ。 04月04日 17時03分
  • 今朝のワンプレート朝ごぱん
    気分は桜でワンプレートです。 昨夜のハッシュドビーフを、オムレツにして、バケットにのせて 新キャベツの梅ツナサラダ カマンベール ピクルス プロシュート 美味しいワンプレートでした。 にほんブログ村かわいい〜美味しそうと思ってくだいましたら…04月04日 11時25分
  • 娘の山梨土産
    子ども達は、春休みです。 東京の高校生は、春休み利用して、日帰りできるレジャースポットへ出かけたりしてますが、今回は「富士急ハイランド」へ行ってきました。 女の子は、絶叫の乗り物が好きな子が多く、絶叫好き四人でバスに乗って山梨です。 やはり…04月04日 09時38分
  • 碑文谷イオンスタイル
    昨日遂にオープンしました。 碑文谷のダイエーの跡に出来たイオンスタイル。 スタイリッシュな感じで、自転車も止められなくなってます。 全国的に広がっている、お洒落なイオンのイオンスタイル。 お酒のコーナーが、とても充実。 お惣菜も、その場でピ…03月31日 19時48分
  • アイスクリーム大好き?サーティワン「パッションフォーゴールド」
    今日は31日 ダブルを頼むと31%オフになります。 娘のリクエストで抹茶、そして新商品の「パッションフォーゴールド」 パッションフルーツのアイスクリームに、ココナッツクランチ、パイナップルの果肉が入っている、トロピカルなアイスクリームです。…03月31日 15時26分
  • 朝ごはんのワンプレート
    今朝は、好きなものいっぱいのワンプレートにしました。 スウェーデンのアークティックブレッド イタリアのプロシュートクルード カマンベールに、野菜たち。 美味しいオリーブオイルと、ハーブソルトで さっぱりと、素材の味を楽しみます。 元気な1日…03月31日 10時32分
  • アイスラブ?「ハーゲンダッツダブルクッキークリーム」
    期間限定の、ダブルクッキークリーム バニラアイスのなかにもチョコレートクッキー、外のコーティングにも、たっぷりのチョコレートクッキーが、ダブルで食感と味を楽しめます。 アイスの食感の違いと、温度の違いは、食べながら、味が広がっていく楽しみ。…03月27日 18時09分
  • 息子のガッツリ朝ごぱんブレッドボウル
    今朝は、昨日のミートソースに溶けるチーズをのせて焼きました。 ミートソースには、野菜をたっぷりいれたので、スープがあれば、立派な朝食です。 しかし息子は、 レーズンパン二個に、仕上げはお茶漬けです。 食欲は止まりません。 春休みは。ミートソ…03月27日 13時46分
  • お花見にぴったり「いただき」
    お花見にぴったりの1品です。 いただき材料2人分 米 1合 だし 3カップ鶏もも肉 30g 砂糖 大さじ1にんじん 30g しょうゆ 大さじ1・1/2ごぼう 30g油揚げ 2枚 作り方1米は洗って30分水に浸けてざるにあげる。2鶏は細かく切…03月27日 10時28分
  • バナナマシュマロプリンパンの朝ごぱん
    今朝は、昨日焼いた食パンを切り抜いて、バナナ、マシュマロ、切り抜いたパンをのせ、 卵黄、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを混ぜたプリンの液をかけて、 オーブントースターで5分加熱しました。 バナナがとろっと、マシュマロが溶けて、プリン液と…03月19日 09時09分
  • さくさく秋田IN有楽町
    有楽町の駅前の広場で今日と明日、秋田の観光キャンペーンやってました。 秋田犬とふれあえたり、横手焼きそばのキッチンカーがあったり、盆踊り踊ったり、 なまはげ来たり。 きりたんぽに、いぶりがっこ、稲庭うどん、バター餅に、野菜等々 沢山の美味し…03月18日 20時02分
  • バラパンの朝ごぱん
    島根からお友だちが来て、お土産は勿論バラパンとロミーナです。 プレーンと コーヒー 和風 子どもたちも大好きなバラパンです。 1枚1枚花びら部分を取って、クリームをつけていただきます。 とても有名になったバラパンですが、私には懐かしの味です…03月18日 11時08分
  • 娘のダイエット弁当32
    もう終わったはすでしたが、今日は球技大会です。 私たちの頃は、女子が早弁何て考えられませんでしたが、今の女子高生雄化してる? いつも、スープを持っていって、皆の早弁タイムにスープを飲んでますが、今日は早弁はなし。 オートミールとおからでガレ…03月16日 11時50分
  • ブレッドボウルの朝ごぱん
    今朝は、カレーとチーズを入れて、オーブントースターで焼きました。 チーズがトロッと、カレーのスパイスと、パンの香ばしさと合わさって、笑顔になる朝ごぱん。 ふたですくって、中身を食べたり、娘は、ちょっと気取ってナイフ&フォークで切りな…03月16日 09時27分
  • 山形県酒田「塩納豆」
    いま、とってもはまっているものがこれです。 「塩納豆」 何で今まで知らなかったんでしょうか? 悔やんでも悔やみきれない位私の味覚に、ガツンと来たのです。 国内産の大豆で作った納豆と、塩、麹、昆布を、混ぜたもの。 山形の酒田のものですが、知っ…03月15日 17時58分
  • 三陸の「まつも」
    今の時期しかとれない、「まつも」 東北から、北海道にかけてとれる海草です。 これが、湯にとおすときれいなグリーンに変わります。 松葉のような形をしているので、まつもと呼ばれます。歯応えがしゃきっとして、いくらでも食べることが出来ます。 乾燥…03月12日 23時14分
  • 岩手、岩谷堂羊羮「くるみ」
    息子とはまっている岩手、岩谷堂羊羮 これは、回進堂さんの羊羮です。 残念ながら栗の販売は終わって、「くるみ」を買いました。 300年の歴史がある羊羮です。昔ながらの作り方で、良く練られていて、固い仕上がり。 くるみの食感も良いです。 3.1…03月12日 15時42分
  • パクチーカレーバケットのブランチ
    昨日残ったカレーをバケットに詰めて、チーズをかけて焼きました。 これにパクチーをのせて食べると、最高に美味しい。カレーとパクチーとっても合います。 私のブランチ、子どもはパクチー無しで、 幸せご飯でした。 にほんブログ村 美味しそうと思って…03月12日 13時12分
  • 娘のダイエット弁当30
    久しぶりにお弁当です。 ○大豆粉とおからのチヂミ 昨夜の餃子の中身が少し残っていました。羽根に使った水溶き片栗粉も・・・ それと、おからパウダー、大豆粉を混ぜてチヂミにして両面焼きます。 大豆粉は糖質も少なく、少しならダイエットに良いですが…03月08日 12時34分
  • 塩バターパンの朝ごパン
    今朝は丸パンに、バターと、イタリアの岩塩を乗せて、焼いてみました。 焼き立てだと、ふわふわしてて、あっという間になくなりました。 その他チョコとベーコンをのせて、 最近は、子供たちも大きくなったので、甘いより、食事パンが人気です。 にほんブ…03月08日 09時43分
  • 岩手久慈ミリオンベル「まめぶっせ」
    岩手の久慈市の観光課の方に、何を、買って帰ったら良いですか?と聞いたら、ミリオンベルの「まめぶっせ」と教えてくれました。店内は 女子高校生がケーキをイートインしていました。 そうです、あまちゃんで有名になった「まめぶ」このクルミと黒糖がブッ…03月07日 17時26分
  • 宮城「三陸たこせんべい」
    宮城のお土産で、息子の好きな、「三陸たこせんべい」 東北へ行くと、必ず、買ってきてとお願いされるせんべいです。 塩竃の、藻塩が効いていて、唐辛子で、ピリッと辛く、もちろん、たこと、いかののうま味も凝縮されてて、香ばしい醤油のかおりとみりんの…03月04日 19時29分
  • 岩手洋野町「食事処フレンドリー」
    青森に向かう、国道45号沿いの「食事処フレンドリー」 ここの磯ラーメンです。 この場でしか食べることが出来ないほど、磯、磯、磯 海の恵みたっぷりのラーメンです。 贅沢にウニまで入っています。 海老に、ムール貝、ホタテに、この時期のまつも こ…03月04日 13時18分
  • 色々パンの朝ごぱん
    今朝は、バターロールの生地を作って、家にあるものを入れて、色々パンを焼いてみました。 ?サツマイモとレーズンパン ?ハムとチーズ ?ピーナツバター 色々と成形するのは楽しい作業です。 焼き立てだと、柔らかく、ふわふわなので、あっという間にお…03月04日 08時30分