二和そばの会

登録ID
1718861
サイト名称
二和そばの会
URL
http://futawasoba.sblo.jp/
紹介文
毎月第三・四土曜日(基本)に二和公民館で、そば打ちに励んでいる幹事長日記
カテゴリ
  • 蕎麦(そば) (100%) - 4 / 42人中
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※最新の記事

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    14日は、「海老が作そばの会」初打ちでした。参加メンバー8名で+学者1名、講師4名で行われました。皆さん上達されたので、そば粉は黙っているつもりでしたが、今日のそば粉は何ですかと質問があったので、後で話すつもりでしたが初めに話すことになり、…01月14日 15時11分
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  • ひる蕎麦
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    12月24日は、「海老が作そばの会」の忘年そば打ち。本日は、受講生11名全員参加で講師5名で行われました。十割蕎麦を食べてみたいと話があり、常陸秋そばの生粉打ちをデモ。皆さんには、仲間が作った幻の千葉の在来種を打ってもらい皆で食べ比べする事…12月24日 19時41分
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  • そば打ち仲間
    12月21日も仲間に遊んで頂きました。横から見ると、まだまだ研鑽しなければ・・トホホ涙;練り直しです。仲間が、うどんを賢く打っていました。小さくする事で、簡単に打てるそうです。\(^o^)/蕎麦(そば) ブログランキングへ 12月22日 12時51分
  • 東日本そば打ち交流会
    12月17日は、埼玉で開催された第9回東日本そば打ち交流大会に行って来ました。総合部門1、優勝 杉戸麺打ち愛好会 小川道場2、準優勝 いばらき蕎麦の会3、第三位 分桜流・彩次郎蕎麦打ち会部門賞1、二八の部 いばらき蕎麦の会2、生粉の部 杉戸…12月18日 09時10分
  • ひる蕎麦
    今日の昼は、常陸秋そばを生粉で打って食べてみました。今年の関東地方のそば粉は、二つの台風と大雨の影響で作柄が大幅にダウンだそうです。蕎麦(そば) ブログランキングへ 12月14日 17時17分
  • そば打ち仲間
    今日は、そば粉を取りにそば打ち仲間の所へ・・。蕎麦の実を大・中・小に選別する機械を通し、この機械で更に選別し丸抜きにする機械だそうです。(写真は選別中)写真は丸抜き中石臼2台でゆっくり挽いていました。蕎麦の実の投入量と石臼の回転数を調整する…12月11日 18時03分
  • 市場
    市場もお正月商品が増えてきました。今日は、下見で・・活せいこがにを1杯550円で購入・・蕎麦(そば) ブログランキングへ 12月08日 09時25分
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    海老が作そばの会12月1日例会は、受講生8名で4名ずつ2回で講師の先生は3名で行われました。今日は、初めての粗挽き粉ですのでそば粉を握って湿り気を感じましょう。今までのと違いサラッとしていませんか?加水に慎重になった為か固めの方が多かったで…12月01日 17時41分