MELANGEブログ

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1769451
サイト名称
MELANGEブログ
URL
http://blog.livedoor.jp/cuisinedeauberge/
紹介文
料理、ワイン、チーズ、プライベート等日頃の出来事をupしていきます!
カテゴリ

※最新の記事

  • メランジェ通信『チーズの時間11』
    今回はラングルです! ?ラングルはフランス、シャンパーニュ地方のラングル高原が原産地のウォッシュタイプのチーズです。 ? このチーズを知ったのはソムリエ試験問題。 ? シャンパーニュロゼに合わすチーズは?という問題だったと思います。 ? こ…06月28日 06時33分
  • 好きなんだけどなぁ〜
    こういう職に就くまでは正直、猫舌だった。 こういう職に就いた時熱いものを渡され『味見しろ』と。 『フゥ〜フゥ〜』と冷ましてると… 『お前は忙しい時にいちいちそんな事して味見するのか?お客様には冷まして提供するのか?』と。 そんなん無理じゃん…06月26日 07時35分
  • 肉!肉!!肉!!!(・肉・)
    30分もあればこんな肉プレートできます! ? がっつりな赤ワインには最適。 ? 今回は… 和牛サーロインステーキ?ソースぺリグー?牛肉100%のシャリアピンハンバーグ?鴨胸肉の赤ワイン煮込み?ローストビーフ?ササミハム?ニュージーランド産仔…06月23日 06時56分
  • お待たせいたしました〜(^-^)
    窒素発生装置の故障により2週間程出せなかったワインが出るようになりました! ? 思う存分楽しんで下さいませ(^-^) 今はこんな感じ。 06月21日 11時55分
  • あり?なし?…あり!
    煮かつが食べたくなったんですが、普通じゃつまらん!!! ? なんかできないか。 普通に香草パン粉でかつを揚げる。 ? ベースに鷹の爪、トマトソース、玉ねぎ、角切りトマトの上に半生に揚げたかつを煮込み…… ? ラクレット〜〜! ? ? 一口食…06月19日 07時15分
  • 石焼き〇〇シリーズ(^-^)
    たまにナポリタンって食べたくなりませんか? 普通のでいいんですが、メランジェなんで…(笑) ソーセージは自家製。 ケチャップとトマトソースのブレンド。 石焼き。 タマゴとチーズ。 メランジェらしい(^^; 06月17日 11時42分
  • 明るくなったね?(●˙▽˙●)?
    夜になると暗くてみえづらかった表の看板。 ? 見ての通りわかりやすく見えやすくなりました。 ? ? 後は… ? 約2ヵ月後に∠( ˙-˙?)/ 06月15日 03時54分
  • おしい(^^;
    やっぱりちょっと違う… 何故だろう( ̄▽ ̄;) 当店はメランジェですよ〜(笑) 当店はMELANGEですよ〜(笑) 最後に… テヅカですよ〜(笑) 06月13日 13時18分
  • 100円(°口°?)
    最近多い“定番”メニューですが、今回は“ヴィシソワーズ” ? 昨年と同様100円(税込)の販売です。 06月12日 10時45分
  • メランジェの冷たい麺
    梅雨入りしましたが(笑) 恒例ですので。 ? 冷たい麺はじめました(^-^) 冷やし中華はじめません(笑) 06月10日 12時23分
  • 今日は涼しいですが…
    石焼き麻婆豆腐… ? ? ちゃんと作りますよぉ〜 ? ? 豆腐は1丁まるまる(^^; ? ? チーズでマイルドに。 ? ? いつまでもアツアツ(^^; ? ? 汗が止まりません(^^; 06月07日 08時36分
  • 第44回MELANGE定期ワイン会
    なんだかんだでもう44回目(^^; ? 1度でも参加してみては? ? 気軽にどうぞ。ホント。 ? 今回は最後にサブラージュのパフォーマンスをサクッと(^-^) ? 第44回MELANGE定期ワイン会? 先月はすいませんでした。 もう体調バッ…06月06日 07時25分
  • 今年の冷麺…
    毎年変わるメランジェの冷麺。 今年は全く辛味なし! とってもシンプルな感じで、トマトのピクルスとササミのハムでヘルシーに。 味はレモン、紫蘇風味の和風な感じ(^^; う〜ん。夏にいい感じ(^-^) 06月04日 08時08分
  • 本日より…
    先日、お伝えしました通り(http://ameblo.jp/melange1998/entry-12274822742.html)、本日から営業時間を18:00〜25:00(24:00foodラストオーダー、24:30drinkラストオーダ…06月01日 12時31分
  • 第44回MELANGE定期ワイン会のお知らせ
    6月のワインは5日です。 ? 今回もいっぱい飲んじゃいましょう(笑) ? 参加希望者は0265-53-0962またはhttps://www.facebook.com/events/298593877252949/?ti=clまで。 6月5日…05月31日 10時04分
  • サッパリと(^^;
    アスパラガスが美味しいのでサッパリとピクルスにしました。 ? 普通ですが… ? 最近はこんなサッパリとしたものを欲します(笑) 05月30日 06時37分
  • 自家製麺(^-^)
    『たまには料理も投稿しなさい!』と言われるので…(笑) ? 自家製麺作りました。 暇なんで(笑) 先日のコス〇コフェアで購入したランチョンミートとアスパラガスでカルボナーラ(σ^▽^)σ ? こんなんでよろしい? 05月26日 10時14分
  • リースリング好きなんで(σ^▽^)σ
    久しぶりに安価で納得のいく辛口リースリングをみつけました〜 やっとだ! ? ほんのちょっと甘い果実の感じはありますが、酸味が好み(^ν^) ? 疲れた時に、喉が渇いた時に、暑い時にぴったりのワイン。 さすがだよ。 05月23日 17時56分
  • 突然ですが…
    この度、6月1日から、本当に残念ながらランチの営業を当分の間、お休みさせていただきます。 お休みというと期待させてしまうので… ? もうできません。と言っておきますね(^^; で、営業時間を17:00〜25:00(24:00L.O)とさせて…05月15日 10時11分
  • ワイン検定(^-^)
    先日、ワイン検定の講師になる為の講習会を受講しました。 ? ワイン検定の目的は『ワインに興味をお持ちの方を対象に、ワインの普及を目的とした?一般社団法人日本ソムリエ協会が主催する検定試験です。2012年に初めて「J.S.A.ワイン検定・ブロ…05月10日 08時17分
  • 第43回MELANGE定期ワイン会
    昨日行われましたワイン会の資料です。 次回の参考にして下さい! 本日、メランジェはお休みします… 第43回MELANGE定期ワイン会? すいません。先日から体調が悪く、せっかくのワイン会に穴をあけてしまいました早く現場復帰できるよう静養して…05月08日 06時45分
  • 当店だけ(^-^)
    夏に向けて生ビール変更しました! ? 去年もやりました『香るエール』です。 ? 夏らしいスッキリした感じ…でもコクのある。 ? 矛盾を感じますが、美味しい生ビールです。 ? 私調べではこの『香るエール』の生ビール、この辺りでは当店だけの取り…05月03日 08時00分