ram's bar

登録ID
1814372
サイト名称
ram's bar
URL
http://ramsbar.blog.jp/
紹介文
自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。
カテゴリ
  • 簡単料理 (50%) - 4 / 117人中
  • おうち居酒屋 (50%) - 2 / 95人中
  • ※表示されている順位は重複を含まないため実際の順位より低くなる場合があります。

※最新の記事

  • 4/22 〜よいふうふの日〜
    昨日、4月22日。よいふうふの日。結婚(入籍)記念日でしてね。ここ数年、忘れがちだった結婚記念日。今年はしっかり、お祝いしましたよ。 /・・・何周年?\細かいことは気にしないことにして。先月、私の誕生日でもお邪魔した、彼の知り合いシェフのお…04月23日 10時00分
  • ストウブで『ハッシュドビーフ』の献立。でも主役は“俺の生食パン”です。
    4月20日 夜ごはん俺の生食パン・ハッシュドビーフ・サラダプレート俺のフレンチや俺のイタリアンで有名な“俺”シリーズ。ベーカリーもあるってご存知でした?その“俺のベーカリー&カフェ”が新宿にもオープンしまして。さっそく仕事中の彼から『パンゲ…04月22日 10時00分
  • 『赤魚粕漬』とストウブで『小さいおかず』の献立。
    4月19日 夜ごはん赤魚粕漬・お麩の卵とじ・水菜のさっと煮・トマトマリネ・枝豆お魚モードだったこの日。大好きな塩鯖も良いけど、粕漬も捨てがたく・・・粕漬にしました。オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。ヒレが焦げまくって、エライコッチャにな…04月21日 10時00分
  • ストウブで『ステーキ』な夜。
    4月18日 夜ごはんステーキ・サラダ『赤身のお肉が食べたい。』と彼が言ったので。焼くだけ簡単、ステーキにしましたよ。ストウブグリルでコールドスタート焼き。焼き色は付かないけど、ガシガシの赤身肉でも柔らかく仕上がります。バターパセリソースで。…04月20日 10時00分
  • ストウブで『イカトマトスパゲッティ』な夜。
    4月17日 夜ごはんイカトマトスパゲッティ・サラダ・パン冷凍庫にある最後の一夜干しイカを消費してしまおうと。我が家の定番:イカトマトスパゲッティの夜ごはん。久々登板、パスタ番長。(途中まで私がつくってるけどね。)トマト系パスタはストウブで作…04月19日 10時00分
  • ストウブで『青椒肉絲』の献立。
    4月16日 夜ごはん青椒肉絲・きくらげ卵炒め・胡瓜の酢の物・柚子豆腐・枝豆野菜室で幅をきかせているピーマンを消費すべく、青椒肉絲にしましたよ。ストウブ18で。お肉は豚の切り落とし、下味をしっかり付けてね。色味にパプリカもプラス。筍も入れたか…04月18日 10時00分
  • 『手巻き寿司』とストウブで『小さいおかず』の献立。
    4月15日 夜ごはん手巻き寿司・豚小間大根・茄子のさっと煮・千切り長芋ダラダラ過ごしていたこの日。夜ごはんも思い浮かばず。ブロ友さんのところでお刺身やらお寿司やら見たら、なんだか猛烈生魚モードになったので。手巻き寿司にしましたよ。中トロ・真…04月17日 10時00分
  • ストウブで『チキンのトマト煮』の献立。
    4月14日 夜ごはんチキンのトマト煮・副菜プレート引きこもりだったこの日。夜ごはんは冷凍庫の発掘作業で発掘された鶏胸肉でトマト煮。久々登場のストウブ23で。 /残りかす・・・\写真撮るの忘れてて。盛り付け後です。はい、すみません。玉葱・鶏胸…04月16日 10時00分
  • 『超絶しっとり!豚しゃぶサラダ』の献立。
    4月12日 夜ごはん超絶しっとり!豚しゃぶサラダ・柚子豆腐・南瓜煮・胡瓜浅漬け・枝豆そこそこ暑かった(はず)この日。夜ごはんはさっぱりめに・・・と、豚しゃぶサラダにしましたよ。しゃぶしゃぶするお湯の温度は60度くらいで十分。沸騰してるのはN…04月15日 16時00分
  • 『フィジリ・パセリーゼ』な夜。
    4月11日 夜ごはんフィジリパセリーゼ・春キャベツのステーキ・オニオンブレッドノー買い物デーだったこの日。夜ごはんは簡単にパスタにしましたよ。作っておいたパセリーゼでパスタ。角切りにしたじゃが芋とほぐした鱈が入ってます。・・・全然見えないけ…04月14日 16時00分
  • ≪レシピ≫ パセリペースト『パセリーゼ』
    パセリペースト『パセリーゼ』 ☆☆☆ 調理時間5分材料(作りやすい分量)パセリ(茎含む) 100gオリーブ油1/2カップくるみ(ローストしたもの) 30gパルメザンチーズ 30gニンニク 1カケ作り方?パセリを適当な長さに切る。ニンニクは潰…04月13日 10時00分
  • オニオンブレッド
    パン焼き熱が上がりつつある今日この頃。昨日は有言実行、パン焼きました。 /オニオンブレッド\シンプルパンの予定でしたが、玉葱あるし、ベーコンあるし。オニオンブレッドにしましたよ。粉は春よ恋、相変わらずの赤サフですが。(いい加減ホシノ起こそう…04月12日 10時00分
  • ストウブで『麻婆茄子』の献立。
    4月9日 夜ごはん麻婆茄子・なめこおろし・青梗菜のさっと煮・トマト塩昆布和え・枝豆長茄子がお安くゲット出来たので、麻婆茄子に決定。ストウブ18で。合挽肉と茄子だけのシンプル仕様。(単に葱を買い忘れただけの話。)万能葱と胡麻を散らかして。 お…04月11日 10時00分
  • 『チキン竜田プレート』の献立。
    4月8日 夜ごはんチキン竜田プレート・オープンオムレツ・きのこポタージュお安くて美味しいので、ついつい買っちゃうチキン竜田。ラクチンだしね。もも肉1枚どーん!柔らかジューシー、うんまいのですよ。って言うか、ラクチンだしね。←2回目。春キャベ…04月10日 10時00分
  • ストウブで『白菜ミルフィーユ鍋』の献立。
    4月6日 夜ごはん白菜ミルフィーユ鍋・おつまみ4種盛りこの冬はとにかく葉物が高くて。白菜なんて1/4カットが398円とかで。お鍋どころじゃなかったけども。白菜1/4カット98円。ようやく正気を取り戻した模様。さっそくミルフィーユ鍋にしました…04月09日 10時00分
  • 『鰤の照り焼き』とストウブで『小さいおかず』の献立。
    4月5日 夜ごはん鰤の照り焼き・ねじり蒟蒻・もやしナムル・トマ玉・枝豆大根あるし、鰤大根・・・と思って出かけたら、鰤の切り身の方が美味しそうだったので、メニュー変更。鰤の照り焼きにしました。照り焼きのタレって、毎回迷走するんだけども。醤油:…04月08日 10時00分
  • ストウブで『たっぷりきのこのミートソース』な夜。
    4月4日 夜ごはんたっぷりきのこのミートソース・春キャベツノステーキ・パンこの日はなんだか無性にミートソースが食べたくて。本能のまま、ミートソースパスタにしましたよ。きのこ類の買い置きが沢山あったので、色々入れて。平茸・椎茸・舞茸・マッシュ…04月07日 10時00分
  • プチフランス
    暖かくなってきて、発酵が早くなったので、最近はちょいちょいパン焼きしてます。この日はプチフランスを。粉はリスドオル。ホシノを起こしてないので、赤サフですが。クープの開きも微妙・・・でもまあ、久しぶりにしては上々?←自分に甘い。エッジもピキキ…04月06日 10時00分
  • 人気トラットリアで、乾杯!乾杯!乾杯!
    先日。行きたいのになかなか予約が取れない人気店を、まるこさんが早くに予約してくださいまして。 /乾杯!\念願叶い、お邪魔することが出来ました。お料理がどれも美味しそうで、悩む悩む、めっちゃ悩む。そうこうしている間に、トントン様も到着し。 /…04月05日 10時00分
  • 〜手抜上等〜 『PIZZA』な夜。
    いつぞやの 夜ごはんピザ・サラダいつぞやの。いつでしょう。恐らく10日程前かと。彼が「飲み会だから。」と言っていたのでのんびりしてたら、「飲み会中止。」という非情なメールが届きまして。どうしよう・・・何も作りたくない・・・そんな時は。 /P…04月04日 10時00分
  • 『初鰹』とストウブで『小さいおかず』の献立。
    3月31日 夜ごはん初鰹・ほうれん草と舞茸のお浸し・長芋煮・トマト塩昆布和え・枝豆お買い物へ出掛けたら美味しそうな初鰹を発見。迷わずゲット。春ですなぁ。少し厚めにカット、ぽん酢で食べたり、醤油麹で食べたり。最近、鮪より鰹の方が断然好き。(お…04月03日 10時00分
  • 相変わらずのひとりごはん。と、アレ。
    先日、3月30日。月末・期末・金曜日、と言うことで、彼は飲み会。(金曜日、はあまり関係ない人だけど。土日仕事の人だけど。)私は会社の飲み会は一切お断りしているので、寄道もせずにまっすぐ帰宅しまして。 ささっとお風呂に入り、早々にひとり晩酌。…04月02日 10時00分
  • 再再訪。『三峯神社』でパワーチャージ!
    先日、夏日だった日。9カ月ぶり、3度目となる三峯神社へ行ってきました。今回はご近所まるこさんもご一緒いただきまして。行きのレッドアロー号からがっつり飲む予定が、結構混んでて。しかも、「清い体でお参りする!」とまるこさん。已む無く彼とふたり、…04月01日 10時00分
  • ストウブで『チキンロール』の献立。
    3月26日 夜ごはんチキンロール・大根煮・キャベツ浅漬け・冷奴・枝豆今週唯一まとも(?)に夜ごはんを作ったこの日。お安かった鶏胸肉でチキンロールにしました。開いて下味を付けた鶏胸肉で下茹済のインゲンと人参を巻いて。ラップ&ホイルでぎゅぎゅっ…03月31日 10時00分
  • 今月も!『28日はKFC!』でした。
    3月28日 夜ごはんKFC・ポテト・コールスロー昨日のお出掛けの様子をお伝えしたいところですが、写真の編集が全く出来ていないので、とりあえず一昨日28日、ぶれずに『にわとりの日』でKFCを食したことでも。え?もう見飽きた?まぁまぁ。そうおっ…03月30日 10時00分
  • 帰路。
    絶対寝る… 03月29日 16時17分
  • ちょっとそこまで。
    行って来まーす。 03月29日 08時59分
  • ジョージ・デ・デート。
    彼:休み、私:仕事、だった昨日。待ち合わせして、お買い物して。そのまま気になっていたビストロへGO!しましたよ。泡をボトルで頼んで、お料理は彼にお任せ。新玉葱のムース カツオ出汁ジュレ滑らかな新玉葱のムースに濃いめの出汁ジュレ。これ、作れそ…03月28日 10時00分
  • ストウブで『回鍋肉』と『小さいおかず』の献立。
    3月24日 夜ごはん回鍋肉・出汁巻卵・五目ひじき・オニスラ・南瓜煮春キャベツがお安くゲット出来たので、回鍋肉にしましたよ。具材はシンプルに、豚肉と人参だけ。(野菜室にあると思っていたピーマンがなかっただけ。)ストウブで蒸し焼きっぽくしました…03月27日 10時00分
  • ストウブで『鱈のアクアパッツァ』な夜。
    いつぞやの 夜ごはん鱈のアクアパッツァ・サラダ&オープンオムレツ・パンいつぞやの・・・恐らく、ひと月ほど前と思いますが。皮なしの鱈の切り身でアクアパッツァ。・・・えーと。鱈が全然見えませんけどね。鱈、ちゃんと入ってますから。この角度なら・・…03月26日 10時00分
  • 『金目鯛の干物』とストウブで『牛筋煮込み』の献立。
    3月23日 夜ごはん金目鯛の干物・牛筋煮込み・ブロッコリーサラダ・長芋ゆかり和え・枝豆お魚にしよう、と思ってお買い物へ行ったら、金目鯛の干物がお安くて。迷わずゲット。オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。小ぶりな金目鯛だけど、味が良い!日本…03月25日 10時00分
  • ストウブで『ピーマン肉詰め&野菜グリル』な夜。
    3月22日 夜ごはんピーマン肉詰め&野菜グリル・サラダ久しぶりにピーマン肉詰めでも作ろうと、お肉を買って。副菜を色々考えるのが面倒になり、全部グリルで焼いちゃえ!みたいな。グリルで焼けばなんでも美味しい法則。シマシマ模様が縦だったり横だった…03月24日 10時00分
  • パスタ番長の『釜揚げ白魚と菜の花のスパゲッティ』な夜。
    3月21日 夜ごはん釜揚げ白魚と菜の花のスパゲッティ・トマト&チーズパスタ番長お休みにつき、登板を願い出まして。釜揚げ白魚のオイルパスタになりました。菜の花と生ハムのペペロンチーノに、釜揚げ白魚をオン。しらすとは違うこの存在感。食べる時はわ…03月23日 10時00分
  • ストウブで『ステーキ』な夜。
    3月20日 夜ごはんステーキ・サラダ・パン相変わらず夜ごはんの献立が全く浮かばなかったので。手っ取り早く赤身のお肉を買って、焼くだけ簡単、ステーキに。塩胡椒をしっかりふって、ストウブニダベイユで焼きました。コールドスタートなので、焼き色は付…03月22日 10時00分
  • 『カツ』とストウブで『小さいおかず』の献立。
    3月19日 夜ごはんメンチカツ&ハムカツ・人参金平・蕪煮・めかぶ・枝豆メインのおかずがなーーーーーんにも浮かばなくて。已む無く近所のお肉屋さんで、メンチカツとハムカツを買って帰宅。トースターで温め直しただけ。お肉屋さんの揚げ物って独特な美味…03月21日 10時00分
  • ニトスキで『お好み焼き』の献立。と、また。
    3月17日 夜ごはんお好み焼き・ブロッコリーお浸し・お麩煮・蕪の浅漬け・枝豆そろそろ春キャベツを使いきらなきゃなぁ、と思い。野菜炒めと悩みましたが、お好み焼きにしましたよ。ニトスキで焼くお好み焼きは、外カリッカリの中ふわっふわ。分厚いのに全…03月20日 10時00分
  • 『鶏ももコンフィ』でハッピーバースデー!
    3月18日 夜ごはん鶏ももコンフィ・スープ・サラダ昨日は、彼のお誕生日でしたよ。彼は普通にお仕事だったんですが。夜、どこか食べに行く?と聞いてみるも、別にいいよ、と言われ。何が食べたいか聞いたところ、「コンフィとサラダ」とな。ご近所フレンチ…03月19日 10時00分
  • 『麻婆豆腐』とストウブで『小さいおかず』の献立。
    3月16日 夜ごはん麻婆豆腐・人参金平・ほうれん草のお浸し・南瓜炊いたん・枝豆久しぶりに麻婆豆腐が食べたくて、豆腐と挽肉を買って帰宅。我が家の麻婆はヤマムロの陳麻婆豆腐が定番です。絹豆腐一丁に、今回は豚挽肉を使用。合挽肉より豚挽肉の方が美味…03月18日 14時30分
  • 『塩鯖』とストウブで『豚汁』の献立。
    3月15日 夜ごはん塩鯖・豚汁・ブロッコリーサラダ・トマト・枝豆ノー買い物デーだったこの日。アリモノで簡単ごはんですよ。冷凍庫から発掘の塩鯖、熱湯風呂からのトースター焼きでしっとりふんわり、ぶれない美味しさ。紫玉葱スライスとカイワレ添え。塩…03月17日 10時00分
  • 『居酒屋羅夢』で手抜き晩酌。
    3月14日 夜ごはん /居酒屋羅夢\彼:休み、私:仕事、だったこの日。さすがに3日連続パスタはイヤだし。どこかへ食べに行くのも、彼は面倒臭そうだし。私は私でやる気ないし。←え?てっとり早く焼き鳥を買って帰り、久しぶりに居酒屋羅夢開店。フィッ…03月16日 10時00分
  • パスタ番長の『海老トマトクリームパスタ』な夜。
    3月13日 夜ごはん海老トマトクリームパスタ・温野菜・フォカッチャこの日は、前日作りそびれたエビチリにしようと。せっせと海老の下処理をしていたら、彼がキッチンにやってきて。「今日はトマトクリームパスタだね。」え?は?エビチリ・・・ですけど・…03月15日 10時00分
  • パスタ番長の『まるごとカマンベールパスタ』な夜。
    3月12日 夜ごはんまるごとカマンベールパスタ・サラダエビがお安くゲット出来たので、エビチリにしよう!と思っていて。とりあえずお風呂沸かしながらのんびりしていたら、『帰宅中』と、彼から想像以上に早い時間に帰るメールが ( ゚Д゚) !エビの…03月14日 10時00分
  • ストウブで『ハンバーグ』の献立。と、アレ。
    3月11日 夜ごはんハンバーグ・サラダ・フォカッチャハンバーグにするか、ビーフストロガノフにするか。悩んで悩んで・・・ハンバーグにしました。チーズインでサプライズ!の予定が、完全にチーズアウトしてますが。表面焼き色付けて、オーブンへぽい。ジ…03月13日 10時00分
  • 『干物赤魚』とストウブで『小さいおかず』の献立。
    3月10日 夜ごはん干物赤魚・がんも炊いたん・ほうれん草炒め・塩昆布トマト・枝豆花粉が怖すぎて、がっちり引きこもったこの日。夜ごはんは冷凍庫から赤魚を発掘。焼いただけ。好きだよね、赤魚。味も好きだけど、骨が少ないところも好き。他、小さいおか…03月12日 10時00分
  • 久々、女史会。
    先日。とっても久しぶりなお友達と、女史会でした。さくっと居酒屋スタート。本当に久しぶり過ぎて、何から話せばいいのやら。お通しはお刺身。歯ごたえぶりんぶりんなお刺身達。お料理はアラカルトから気になるものを。明太子のっけのポテサラは。 /ゴォォ…03月11日 14時00分
  • のり塩クラッカー&じゃがいもとローズマリーのクラッカー
    久しぶりになかしましほさんの本を引っ張りだして。クラッカー、焼きました。青のりがたっぷり入ったのり塩クラッカー。磯の香りと程良い塩味で、ついつい手が伸びちゃう。やめられない止まらない、とは正にこのこと。ビール飲みたくなっちゃう。そしてじゃが…03月10日 14時30分
  • 『チキン竜田プレート』とストウブでアレコレの献立。
    3月8日 夜ごはんチキン竜田プレート・菜の花白魚のっけ・オニグラ「お肉が食べたい」と彼に言われていたので、お出掛けついでにチキン竜田を買って帰りました。チキン竜田・・・はい、市販品ですが何か?千切りキャベツに胡瓜にトマト。らっきょう入りのタ…03月09日 10時00分
  • やる気がない日あるある。
    昨日。二日連続パスタ番長登板予定だったんですが。彼は出来れば何もしたくない、と言い。私は絶対に何もしたくない、と言い。やる気のない日は。 /ハッピーアワー!\近所のラーメン屋さんへ駆け込む。アテはいつもと大差なく。豚皿と。唐揚げ。肉攻めです…03月08日 10時00分
  • パスタ番長の『イカネギスパゲッティ』な夜。
    3月6日 夜ごはんイカネギスパゲッティ・ロービーサラダ・フォカッチャお取り寄せした佐渡の一夜干しイカ。オイルパスタでも美味しいかも、と言うことで。パスタ番長に託しましたよ。ベースはニンニク・鷹の爪・アンチョビ。長葱1本を斜め切りにして炒めて…03月07日 10時00分
  • ストウブで『ノーロールキャベツ』の献立。
    3月5日 夜ごはんノーロールキャベツ・ほうれん草ソテー・フォカッチャ298円でゲットした春キャベツ。美味しいうちに美味しく食べましょ、ってことで。ストウブ20でグツグツ、巻かないロールキャベツ→ノーロールキャベツ。・・・ノーロールキャベツっ…03月06日 10時00分
  • 『塩鮭』とストウブで『小さいおかず』の献立。
    3月4日 夜ごはん塩鮭・ニラのジョン・新じゃが煮・葱の焼き浸し・枝豆ノー買い物デーだった昨日。冷凍庫から塩鮭を発掘、地味和食になりました。伝わりますかね?このしっとり感。塩鮭ってただ焼くだけだとパッサパサにならない?熱湯風呂に入れてから焼く…03月05日 10時00分
  • 『豚の生姜焼き』の献立。
    3月3日 夜ごはん豚の生姜焼き・キャベツとアサリの酒蒸し・トマ玉・冷奴・枝豆世間はひな祭りとやらで。ちらし寿司だったり、ハマグリのお吸い物だったり、桃の節句を楽しんでいたであろう昨日。我が家に付きましては・・・ /ガテン系!\もりっと豚の生…03月04日 10時00分
  • Birthday 2018
    3月2日。私事ではありますが、またひとつ、年を重ねました。永遠の28歳。ブロ友さんは大体皆同い年です。うふうふ。(↑↑↑ 去年のコピペ。)そんな訳で。今年も特に欲しいモノもなく。プレゼントは近々温泉にでも連れて行って貰うことにして。夜ごはん…03月03日 10時30分
  • 『ししゃもの南蛮漬け』とストウブで『お麩の卵とじ』の献立。と、別人格。
    3月1日 夜ごはんししゃもの南蛮漬け・お麩の卵とじ・さつま芋サラダ・辛子漬け・枝豆油っこい夜ごはんが続いたので、ごりごりの和食にしようと。鯖の味噌煮と散々悩んで・・・ししゃもの南蛮漬けにしました。玉葱・人参・ピーマン・平茸で酸味強めの南蛮酢…03月02日 10時00分
  • 〜アノ日〜 『28日はKFC!』なんだから!
    2月28日 夜ごはんKFC・サラダ・ポテトアノ日、そう・・・にわとりの日!10日程前にKFCを食べたばかりのような気もしないでもないですが。彼に「どうする?」と聞いたら「KFC!」とのお返事だったので。28日はぶれずにKFC。もしゃもしゃと…03月01日 10時00分