まほろば日記

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まほろば日記
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http://mahorobady.exblog.jp
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40代夫婦二人+犬一匹の東京都心暮らし日記。毎日の食卓メイン、時々外食。食事中心に更新しています。
カテゴリ
  • 家庭料理 (100%) - 23 / 438人中
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※最新の記事

  • 結婚記念日
    昨日は結婚記念日でした。 平日なので自宅にて、お互いを労う感謝デーとして ささやかなお祝いをしました。 結婚して以来使い続けている食器とシルバーのカトラリーを並べて、 オットさまの帰宅を待ちます。 仕事で遅くなるかな?と思っていましたが、 …07月28日 09時26分
  • ところてん/五目厚揚げの網焼き/小茄子の寒こうじ漬け/ズッキーニとツナのチーズ風…
    一昨日のおひとりさま晩酌メニューです。 土用の丑の日でしたが、 家にあるもので用意した簡単な献立です。 ところ天 静岡のメーカーのものでしたが、付属のたれがおいしくて よく冷やしたものをつるつるとおいしくいただきました。 懐かしい味に、気分…07月27日 07時55分
  • すだちそば
    午前中に所用で出かけて歩いて帰宅したら、 汗が滝のように流れてきました。 ちょうどお昼時でしたので、家にあったすだちを使って すだちそばにしてみました。 冷やした麺つゆでさっぱりといただきました。 ご馳走様でした。 朝から曇り空の東京、 今…07月26日 09時15分
  • 鮎の塩焼き/冬瓜と鶏肉の照り煮/小茄子トマト/海鮮巻き/コロッケ
    昨晩は夫婦二人での夕食でした。 旬のものをいただきました。 鮎の塩焼き すだちを絞っていただきました。 芋焼酎の水割りと合わせました。 冬瓜と鶏肉の照り煮 すこし時間がかかりましたが、鰹と昆布の一番だしを引いて、 すべて別々に炊き、盛り合わ…07月25日 07時23分
  • うさぎやのどら焼き
    土曜日は夫婦それぞれ別行動でした。 オットさまは所用で上野に行ったらしく、 うさぎやのどら焼きをお土産に買ってきてくれました。 コーヒーと合わせていただきました。 ほっと和む瞬間。幸せを感じます。 子供のころから親しんでいる思い出深いどらや…07月24日 12時21分
  • 黒パンでオープンサンド
    先週の朝食は、 オットさまが買ってきてくれたドイツの黒パンを ほぼ毎日いただいていました。 ある日の朝食 ひまわりの種がたっぷり入った黒パンに、 クリームチーズを塗り、きゅうりを並べて、 さらにスモークサーモンを並べました。 いただく直前に…07月23日 10時14分
  • シュニッツエル/ビシソワーズ/トマトとイカのサラダ ディル風味
    昨晩は、豚肉の薄切り肉でシュニッツェルを作りました。 昨晩の夕食風景 写真にありませんが、ワインつきでした。 生姜焼き用の豚肉を使いました。 ドイツやオーストリアでは シュニッツエル用の仔牛肉がお肉屋さんに並んでいますが わたしはよく生姜焼…07月22日 10時12分
  • 大葉とトマトソースの冷製パスタ
    連日、暑い日が続きますね。 一昨日つくったトマトソースで簡単なパスタをつくりました。 大葉をたくさんつかったトマトソースの冷製パスタ 昨日は在庫整理で余っていたリングイネをつかいました。 トマトソースは冷蔵庫で寝かせたことで落ち着いた味にな…07月21日 09時08分
  • おひとりさまの夕食
    やっと梅雨明け宣言が出ましたね。 ほとんど雨がふらなかったので、水不足が心配です。 昨晩の夕食風景 白ワインで晩酌しながらおひとりさまの夕食でした。 焼き塩さばと酢玉ねぎの和え物 最近、焼いたお魚と野菜を和えるのに嵌っています。 焼き塩さば…07月20日 09時33分
  • スイカのガスパチョ
    昨日のお昼にスイカのガスパチョをつくっておきました。 冷蔵庫で冷たく冷やして、夕方に前菜がわりにいただきましたよ。 スイカのガスパチョ スイカはこの時期毎日食べても飽きないフルーツですが、 たまにはスープでいただくのも悪くありません。 スイ…07月19日 16時34分
  • とほほな一日
    昨晩の夕食です。 写真が暗くてごめんなさい。 鰆の塩焼き 米茄子 オクラ トマトと玉ねぎとケイパーのサラダ 蒸し鶏(ささみ)と胡瓜と大葉の和え物 マヨネーズとポン酢で和えました。 コールスローサラダ とうもろこしは生で、茹でてからグリルで焼…07月18日 22時45分
  • 海老とズッキーニのピリ辛中華風炒め
    この週末は、土曜日曜と連続で毎年恒例の町内会の盆踊りがあり、 夕方になると窓を閉めていてもお囃子がよく聞こえていました。 毎年のことながら、風情があって大好きな夏のひと時です。 今日は、簡単でお箸が進む一品のご紹介です。 海老とズッキーニの…07月17日 09時39分
  • 家でお寿司とワイン
    梅雨明け宣言がまだ出ませんが、今朝も雲一つない快晴です。 昨日は夕方に、いつものデパ地下に行きました。 オットさまが、家でお寿司とドイツワインが飲みたい、というので お寿司パックを購入しました。 わたしのブログで度々登場するお寿司パックです…07月16日 09時27分
  • 〆はお蕎麦のはずが、、、
    昨晩は、さすがに疲れて早く帰宅したオットさま、簡単なものでおつまみしながら、ロゼ泡とともに、のんびり晩酌しました。 〆はお蕎麦にしようとおもい、美味しい奥出雲のお蕎麦を用意していましたが、一口食べてはお箸を置いて、を繰り返して、普段の3倍く…07月15日 09時09分
  • 牛肉の八幡巻き/鯵ときゅうりと茗荷の和え物/茄子の含め煮/人参と玉ねぎの甘酢漬け…
    昨日は、真夜中にオットさまが出張から帰宅しました。 もしかしたら帰宅後になにか食べるかなと思い、 保存のきくものを少し用意しました。 わたしは夜のニュースを見ながらお先にいただいていました。 日本酒が飲みたくなる献立でしたが、昨日は我慢しま…07月14日 08時08分
  • リコスキッチン@恵比寿
    今日は、先週お友達とうかがったランチのご紹介です。 恵比寿にある、リコスキッチン 店内には今井俊満さんの大きな絵画が飾られていています。 昔、ドイツに住んでいたころに通っていたレストランの雰囲気に とても似ています。ホッとする空間です。 少…07月13日 07時29分
  • 夏野菜のキッシュ/冷製かぼちゃのポタージュ
    昨日も、いろいろとすることが多く、買い物もできなかったのですが、 夕方、気分転換に、家にあるもので2品作ってみました。 夏野菜のキッシュ 偶然ですが、家に材料が揃っていたので作ることにしました。 こちらの冷凍パイシートを使いました。 添加物…07月12日 07時04分
  • 夏野菜の揚げ浸し/高野豆腐の炊いたもの/豚肉のピカタ風/春雨サラダ
    昨日も暑い一日でした。 出かける前に仕込んでいったので 帰宅してから気が楽で助かりました。 (仕込んだ自分に感謝、なんちゃって 笑) 昨日の夕食風景 お昼を抜いていたので、おなかがペコペコでした。 おかわりも含めてたくさんいただきました。 …07月11日 10時08分
  • グリル野菜でワンプレート夕食
    今朝も雲一つない快晴です。 昨日はすることが多々あり、 お料理のことを考える余裕が全くなく、あっという間に夕方になりました。 幸い、朝とお昼にしっかりいただいていたので、 夜は家にある夏野菜をグリルして簡単にワンプレート夕食にしました。 夏…07月10日 07時53分
  • えびカニ焼売/黒崎茶豆/きゅうりと若布とトマトとごまだれソース
    昨日は殊更に暑い一日でした。 午後から出かけて夕方に帰宅しましたが、 暑すぎて食欲が湧きませんでした。 シャワーを浴びてさっぱりしてから、 家にある食材で簡単な夕食を用意してゆっくり晩酌しながら寛ぎました。 昨晩の夕食風景 枝豆をガラスの器…07月09日 09時09分
  • フラウクルムのドイツパン
    今朝はまるで梅雨明けしたかのような真っ青な快晴が広がっています。 ちょうど朝日がリビングに差し込んできて、 爽やかな早朝の時間、寝ているのはもったいなくて 今朝も早起きしてしまいました。 昨日は、お昼にお友達と会う約束をしており、恵比寿に向…07月08日 06時55分
  • ひとり晩酌
    昨日は午後から出かけ、久しぶりにたくさん歩いた日でした。 いつもなら夕方クタクタになるはずですが、 かえって元気になり、さらに歩きたいような体調でした。 帰宅途中に買い物をして、晩酌しがてら 簡単な夕食、としました。 昨晩の夕食風景 冷えた…07月07日 08時53分
  • チキンカレー/きゅうりのサラダ/らっきょう
    小麦粉を使わないチキンカレーを夕食に作ってみました。 ちょうど材料もすべて家にあったので助かりました。 チキンカレー ディナーセットのソース皿、普段ほとんど使わないのですが、 カレーを盛ってみました。 材料は、玉ねぎのみじん切り1個分、新生…07月06日 08時47分
  • 和菓子とお茶で一服
    一昨日、朝から蒸し暑かったのですが、 思い切って部屋中の窓を開け放ち、空気の入れ替えをしつつ、 家中の床を掃除しました。 モップも何度もかけて一生懸命お掃除したら 暑くて汗が滝のように流れました。 そのあとで一気に窓を閉め、エアコンをドライ…07月05日 19時14分
  • ツナときゅうりを詰めたトマトサラダ
    上野の黒船亭という洋食屋さんに、 蟹の身詰めのトマトサラダ、というとてもおいしい一品があるのですが、 それをヒントに前菜の一品を作ってみました。 ツナときゅうりを詰めたトマトサラダ トマトのお尻部分をカットし、 中をペティナイフとスプーンな…07月05日 06時52分
  • お盆にちょこちょこのせての夕食
    昨晩は、夜中のフライトで再び出張にでかけるオットさまのために、 彼ご所望のものをちょこちょことお盆にのせて、 大きなラップをして、冷蔵庫でスタンバイしていました。 左奥から時計回りに、 鯖の水煮と大葉の千切り、 白ごまをかけた納豆、 きゅう…07月04日 05時41分
  • 鱧の湯引き/いづ萬の揚げ天/鰹の藁焼き/上賀茂トマト/茄子のお味噌汁
    昨日はいろいろとすることを済ませてから、オットさまと日本橋高島屋まで出向きました。駐車場はいつも以上に混んでいて、普段使わない駐車場に車を停めました。 御礼の品を選び、配送手配をしてから食材を選びました。地下も上階も普段以上に大変混んでいて…07月03日 09時26分
  • ルメルシマン オカモト@青山
    今日は外食の記録です。 5月にお友達とランチでお邪魔した、青山のルメルシマン オカモト、 久しぶりの再訪でした。 落ち着いた隠れ家系レストランで 女同士でお話しながらゆっくりランチが楽しめるので もう何度も伺っています。 タラバガニのジュレ…07月02日 11時06分
  • 鶏カツ
    朝からどうしても食べたくて、夕食は鶏カツにしました。 鶏カツ キャベツ トマト キャベツの千切りはたっぷり用意していただきました。 鶏カツ、時々無性に食べたくなります。 今週は揚げ物率が高かったです。 暑いと体がこういうものを欲するのでしょ…07月01日 11時40分
  • 束の間の晴れ空とボッティチェリ
    夕方、ふと空を見上げると束の間の晴れ空が、、、 今朝は朝から曇っていたので、妙に嬉しくベランダに出て一枚撮ってみました。 なんだか絵画の背景のようなブルーだなあ、としばし見とれました。 雲はあるけれど、やっぱり青い空って美しい、、、。 雲の…06月30日 19時54分
  • 干し椎茸のスープ/ラタトゥイユ
    昨晩は、急遽おひとりさまの夕食になりました。 珍しく下準備をして、主菜も用意していましたが、 夕方になって急に「ごめん!会食が入ってしまった」とのメール。 はいは〜い、ということで、 主菜は後日に、用意していたサラダは今朝の朝食に。 ダイエ…06月30日 10時45分
  • 朝顔の器 Paradis
    (本日2度目の投稿、ちょっとした心のつぶやきです) 明日で6月も終わりです。 6月は8年前に心友のひとりが旅立った月でもあり、 彼女のいない6月を迎えるたび、まだまだ寂しさと空虚な気持ちに襲われます。 心と心で触れ合える数少ない友人のひとり…06月29日 16時58分
  • 酢豚/卵と豆腐の中華風スープ/もやしのナムル
    昨晩も夫婦ふたりでの夕食でした。 いくつか用事を終え夕方帰宅しましたが、とても疲れてしまい、 夕食をつくるのが億劫に感じられましたが、 なんとか仕上げました。 酢豚 家にある食材でなんとか仕上げました。 豚はフィレ肉を使い、野菜は、緑ピーマ…06月29日 09時04分
  • 野田岩さんの出前
    先週末のお休みも返上して時差も残る中、 通常通り仕事をこなすオットさまですが、 昨日の朝、ぼそっと、あ〜疲れた、鰻が食べたい、と言ったので、 すかさず、じゃ、今日は出前を取りましょう、と返事しました。 すぐに電話をして、オットさまが帰宅する…06月28日 09時30分
  • 久しぶりの鶏の唐揚げ
    昨日も夫婦二人での夕食でした。 昨晩の夕食風景 エアコンを入れていましたが、暑くてチューハイで晩酌しました。 オットさまには玄米ご飯を一膳供しました。 鶏の唐揚げ 久しぶりに作りました。 鶏のもも肉を使いました。皮は取り除いて、 酒、醤油、…06月27日 09時26分
  • 炊き合わせ/本鮪と帆立のお刺身/ゴーヤーの白和え
    昨日はオットさまが午後に帰宅。 1週間ぶりの二人での夕食でした。 明日からまた仕事なので油を一切使わない食事にしてみました。 今朝はやっぱり胃が楽です。 炊き合わせ がんも、割干し大根、人参、椎茸 出汁、濃口醤油、みりんで炊き上げました。 …06月26日 09時11分
  • レタスサラダとオイスターソース/旅の想い出(モンサント@ポルトガル)
    昨晩は、節制も兼ねて、サラダのみの夕食にしました。 レタスサラダ たっぷりのレタスは洗って一口大にカットして 冷蔵庫でしっかりと冷やしています。 プチトマト、スモークサーモン、蒸しホタテ、アボガドを上に散らし、 最後に海苔をたっぷりのせて、…06月25日 08時42分
  • 愛を学ぶ
    直接存じ上げている方の訃報ではないのに、 どうしてこうも心から離れないのでしょうか、、、 愛の大きな人を亡くすと、 残された者は、想像できないほどの寂しさ、切なさに 時に生きていくことの気力さえ失いかけるかもしれません。 個人的な経験を思い…06月24日 10時26分
  • 割干し大根の煮物/バジル風味の卵焼き/へしこ/長芋と梅のたたき/冷奴
    昨日はすこし遠出をする予定でいましたが、 雨足が強いので取りやめました。 午後になり、凄まじい風雨が続き怖いくらいでした。 予定を変更して正解でした。 お昼にほとんどいただかなかったので、 夜になり食欲が湧きましたが、 家にあるもので賄いま…06月22日 09時18分
  • 夏野菜と肉団子のトマト煮込み/きゅうりとヨーグルトのサラダソース/バゲット
    昨晩は、ワンプレート夕食でした。 夏野菜と肉団子のトマト煮込み きゅうりとヨーグルトのサラダソース クレソン バゲット 合い挽き肉、塩胡椒、パン粉、卵、ナツメグで肉団子をつくり、 フライパンで表面を焼きます。 広浅のお鍋(キャセロールなど)…06月21日 09時49分
  • ガスパチョ モッツアレラ添え/お野菜のグリルと生ハム
    昨日は、お昼過ぎに出張に出かけるオットさまをお見送りして、 夜は愛犬とのんびり過ごしました。 暑い一日でしたので、あまり食欲を感じませんでしたが、 家にあるお野菜を中心に簡単な夕食を用意しました。 しっかりグラスも用意して(笑)、、、 ガス…06月20日 07時14分
  • 豚肉の寒こうじ漬け焼き/生じゅんさい/モロッコいんげんの胡麻和え/春菊とトマトの…
    昨日は、朝から就寝まで、やることが満載で動き回った一日でした。 所用を終えて、すこし食材を買って、 雨の中、傘をさして帰宅しました。 オットさまがいたので荷物を少しもってもらい助かりました。 帰宅後、なにも考えずに、ある食材で準備しての夕食…06月19日 10時24分
  • 鰻 伊勢定@日本橋/梅園のあんみつ
    一昨日、オットさまが、「あ〜鰻が食べたい。まほろばもOK?」 私が頷くと、その場で電話予約を入れていました。 というわけで、休日のお昼は鰻を食べに日本橋へ。 わたしは、うな重ではなく、うめしを。 蒸しあがりたてを持ってきてくださいます。 一…06月18日 09時57分
  • ドライカレー/冷製モロヘイヤスープ/らっきょう/サラダ
    昨晩は出張帰りのオットさまと二人での夕食でした。 昨晩の夕食風景 まほろば、疲れてるの?とオットさま。 品数少なくて、やる気ないのかと思ったそうです。(笑) ドライカレー 玄米と古代米 卵 ドライカレーは、玉ねぎ、人参、椎茸、赤ピーマン、緑…06月17日 08時44分
  • 成都正宗担々麺つじ田@神保町
    昨日は、オットさまが1泊の出張で不在、 わたしは夕方から、息抜きがてら束の間の外出を愉しんだので、 自宅での夕食風景はありません。 代わりに、最近神保町で時々立ち寄る担々麺のお店をご紹介します。 昨年オープンした成都正宗担々麺つじ田、 いつ…06月16日 11時59分
  • メバチマグロとアボガドのわさび醤油和え/茄子の揚げ浸し/ゴーヤーと蒸し鶏の梅おか…
    昨晩も夫婦ふたりでの夕食でした。 完全に晩酌型の夕食になりました。 メバチマグロとアボガドのわさび醤油和え メバチマグロは醤油とみりんの漬け汁に2時間ほど漬けておきました。 アボガドと相まって美味しい一品。 ご飯にもお酒にもよく合います。 …06月15日 09時57分
  • 豚肉と厚揚げとお野菜の炊き合わせ/釜揚げしらすと大根おろし/男前豆腐ゆず風味、若…
    昨晩も夫婦二人での夕食でした。 またまた早い帰宅、そんな日に限ってお料理づくりのスタートは遅く、 しばらくお待たせして出来上がりました。 昨晩の夕食風景 大満足の夕食でした。 豚肉と厚揚げとお野菜の炊き合わせ 肌寒い一日でしたので温かいもの…06月14日 08時57分
  • 空豆のポタージュ/まかじきのムニエル/ラタトゥイユ/肉味噌と枝豆の和え物/スルメ…
    昨夜は夫婦二人での夕食でした。 予想を反して早い時間の帰宅が叶いました。 昨晩の夕食風景 オットさまが傍らに立っています。 急いで写真を撮りました。 空豆のポタージュ お買い得でしたので、2パック分の空豆をつかって作りました。 鞘から出した…06月13日 10時08分
  • 葉山にて絵画鑑賞と散策/山口逢春記念館
    昨日は午前中に愛犬とたっぷりお散歩をした後、 海と緑と紫陽花の絵を観たくて、 オットさまとドライブがてら葉山へ出かけました。 近代美術館に車を停めて、ほど近い山口逢春記念館へ。 このような小道が葉山らしいです。 閑静な住宅街に、かつて逢春が…06月12日 11時09分
  • デリー@銀座/蔦屋書店&屋上庭園GSIX
    昨日は、愛犬とも充分に一緒に過ごし、夕方は有楽町に立ち寄ってから、 予約しておいたデリーさんへ向かいました。 時々無性に食べたくなるこちらのカレー、 昨日は二人ともとてもおなかがすいていました。(危険なスタートです) 暑い一日でした。 エビ…06月11日 09時00分
  • ほうれん草のキッシュ/キャロットラぺ/カチョカバロのオーブン焼き
    オットさまは、またまた仕事で会食でしたので、 3日連続、おひとりさまでの夕食でした。 午後から出かけ、所要を済ませた後は、 たくさん歩いたのでかなり疲れて帰宅しました。 ほうれん草のキッシュ キャロットラペ キッシュは、買って帰ったもの キ…06月10日 08時17分
  • またまたおひとりさまの夕食
    昨日もオットさまは仕事の会食でしたので、 おひとりさまの夕食でした。 またまた家にあるもので、用意しました。 冷蔵庫がだいぶ片付きました。 茄子と茗荷の八丁味噌炒め 乱切りにして、水にさらした茄子をゴマ油少々で炒め、 同じく水にさらした茗荷…06月09日 09時39分
  • おひとりさまの夕食
    昨日はおひとりさまでの夕食とあいなりました。 昨日は家仕事に精を出し過ぎて、疲労困憊の夕方でしたが、 気を取り直して、恒例のひとりお盆に小皿を並べて気分転換しました。 おかずは家にあるもので用意しました。 しし唐とおじゃこの有馬煮炒め 昨日…06月08日 07時31分
  • いさきのオーブン焼き/あさりの白ワイン蒸し/キャベツのサラダ
    昨晩は、すこしダイエットを意識して夕食を用意しました。 いさきのオーブン焼き 耐熱皿に新玉ねぎのスライスを敷き、うろこと内臓をとって良く洗い、 水気をしっかりと拭いたいさきを置きます。 (いさきの腹にはタイム、にんにくを詰めました) 表面に…06月07日 09時50分
  • 青椒肉絲/卵と豆腐の中華風スープ/空豆のにんにく干し海老豆板醤炒め/サラダなど
    昨日の夕方は、帰宅途中に雨が降り出し、 急いで帰宅して、夕食の準備をしていると雷鳴が轟きだしました。 程なくして、オットさまも雨に濡れて帰宅しました。 予想外に早い帰宅でしたので、休んでいてもらい、 わたしはマイペースに夕食を支度しました。…06月06日 10時19分
  • 鰯のつみれ汁/豚肉とゴーヤーの寒こうじ炒め/3種のお野菜/キムチ/弁松のお弁当
    昨日も、夫婦それぞれ思い思いの時間を過ごして、 夕食は自宅で一緒にいただきました。 窓を二か所開けると、心地よい風が吹き通って なんともいえない幸福感に包まれます。 そんな休日の夕食です。 鰯のつみれ汁 最近どうしても食べたかったものでした…06月05日 09時33分
  • 鳥よし@銀座/五島美術館&久しぶりの二子玉川
    昨晩は、夕方にオットさまのアポが1件ある以外、フリーな一日でした。 夕方のアポを終えて、一旦車を置いてから、二人でぶらぶらと出かけました。 時々通っている銀座コリドー街の鳥よしさんへ お通し 生ビール さび焼 かしら 砂肝 せせり つくね …06月04日 10時20分
  • 冷製ヴィシソワーズ/ラムの串焼き&サラダ/キャロットドレッシング/枝豆など
    昨日も夫婦二人での夕食となりました。 オットさまの帰宅を待ってお皿を並べました。 今週もお疲れ様でした。 簡単な夕食ですが、揃っていただきましょう。 冷製ヴィシソワーズ 新じゃがいも4個、新玉ねぎ1個、にんにく一かけで作りました。 バターは…06月03日 11時21分
  • 豚フィレカツ 八丁味噌ソース/焼きとうもろこしのスープ/さやいんげんの蒸し焼き/…
    昨日は、3食夫婦一緒に家で食べた珍しい日でした。 午前中の仕事を終えて昼食に立ち寄り、また仕事へ出かけました。 その直後、スコールのようなゲリラ豪雨が降り、 きっと濡れただろうな〜と思っていたら、 傘をさしたにもかかわらず、ずぶ濡れになった…06月02日 08時07分
  • レバニラ炒め/グリーンアスパラガスのグリル焼き/焼き塩鯖/しじみ汁など
    昨晩も夫婦二人での夕食でした。 わたしの帰宅が遅くなってしまい、 少しお待たせして遅めの夕食となりました。 レバニラ炒め 最近しばらく食べていませんでした。 ニラとレバーの組み合わせは元気が出るので作ってみました。 豚レバーは、水で良く洗っ…06月01日 09時37分