ふくろうママのお料理ノート

登録ID
1850088
サイト名称
ふくろうママのお料理ノート
URL
http://fukurou-mama.com/
紹介文
美味しい物を食べるのが大好き。簡単、経済的、見た目豪華?をモットーに調理をしています。
カテゴリ
  • 家庭料理 (100%) - 35 / 435人中
  • ※表示されている順位は重複を含まないため実際の順位より低くなる場合があります。

※最新の記事

  • 南瓜きんとんスープ
    ふくろうママの独り言♪ 『かぼちゃの旬は?』 かぼちゃの旬は7〜12月。 収穫のピークは夏だが、採れたてのものは甘みがなく、貯蔵により甘みが増す。 そのため、食べごろは秋から冬にかけて。 「冬至に食べると病気知らず」と言われるほど、栄養価が…11月20日 00時13分
  • 魚の食べ切りレシピ
    ふくろうママの独り言♪ ここ数日寒くなりました。 何か温かいお料理を、、と考えましたが『イナダの結末』がまだでした。 最終回にお付き合いくださいませ ?カシラの味噌煮 ☆たっぷり身の残ったカシラは半分に割ります。 ?適量の水に酒(水の半量く…11月18日 16時12分
  • 小芋団子の柚子あんかけ
    ふくろうママの独り言♪ 到来物のイナダに悪戦苦闘をしてどうにか物にしました。 皮と内臓以外は全て食べ切りました。ヽ(^o^)丿 食べ切りレシピは追々ご紹介させて頂きます。 今回は残り物の里芋4個で作った小鉢料理です。 ?小芋団子の柚子あんか…11月16日 11時39分
  • とびっきり晩ご飯『イナダの刺身』
    ふくろうママの独り言♪ 驚きました! 困り果てました(>_<) 産地直送、本日水揚げのイナダを3尾も頂戴しました。 35センチ越えのぷりぷりぴんぴんイナダです。 YouTubeで動画を探し、調理器具を準備して、息を整えて、いざ出…11月14日 09時26分
  • 鶏皮の香味和え
    ふくろうママの独り言♪ 鶏肉は身と皮を別々に使うとお得感が有りますよ! 今回はカレーに身を使って、皮は箸休めの一品になりました。 ?鶏皮の香味和え 材料: 鶏皮 1枚 生姜 1/2カケ 柚子の表皮 適量(無くても可) Let’s…11月13日 01時13分
  • 素揚げ野菜のスープカレー
    ふくろうママの独り言♪ さつま芋を頂きました。 紅色の皮付きで素揚げにしよう! 皮付き野菜を素揚げにしてスープカレーにしたらお洒落かな? 試行錯誤して『素揚げ野菜のスープカレー』が出来上がりました。 ?素揚げ野菜と鶏もも肉のスープカレー 材…11月12日 09時13分
  • さんまの竜田揚げ
    ふくろうママの独り言♪ 今年はさんまの不漁が伝え聞かれましたが結構食べました! 刺身、塩焼き、筒煮、カレー風味揚げ、etc 一通り調理したので、三枚下ろしにして竜田揚げにしてみました。 ?さんまの竜田揚げ 材料:【さんま3〜4尾】 さんま三…11月09日 00時22分
  • あと一品『法蓮草としめじのポン酢和え』
    ふくろうママの独り言♪ 簡単に素早く出来て、器も楽しめる。 そんな小鉢物は食卓に欠かせません。 法蓮草としめじの色合いが綺麗です! ?法蓮草としめじのポン酢和え Let’s start ♪ ?法蓮草を茹でて水に取る⇒水分を絞る。…11月08日 00時14分
  • 根菜と豚ばら肉の巾着煮
    ふくろうママの独り言♪ ごぼうが美味しい季節です。 個性の強い食材と思いきや他との相性抜群! 薄揚げに詰め込んで『巾着煮』を作りました。 ?根菜と豚ばら肉の巾着煮 材料:【4人分】 薄揚げ 2枚 ごぼう(太目) 1/2本 人参 1/3本 大…11月07日 02時12分
  • じゃが芋のシーチキンチーズ焼き
    ふくろうママの独り言♪ 冷蔵庫を一掃献立5品の中から5-? いよいよ最後のレシピ紹介です。 ボューム満点で且つ、簡単料理です。 ?じゃが芋のシーチキンチーズ焼き Let’s start ♪ ?じゃが芋を洗って1個ずつラップで包む…11月02日 01時23分
  • 焼き茸を『すだち』で!
    ふくろうママの独り言♪ 冷蔵庫を一掃献立5品の中から5-? 焼くだけ!シンプルで美味しいですよ〜 !(^^)! ?焼き茸を『すだち』で! Let’ start ♪ ?茸をフライパン用ホイルに並べて軽く塩を振る。(写真参照) ?焦…11月01日 07時00分
  • 鶏もも肉のグリル焼き『ゆず胡椒で』
    ふくろうママの独り言♪ 「今週の一押し料理は何だった?」と息子に質問してみました。 「さぁ〜…?」と何とも期待外れな反応。 「食べた物の記憶は意識的に覚えておかないと長期記憶には残らないんだよ。」との答え! 『鶏もも肉のグリル焼き』が正解だ…10月31日 00時07分
  • 大根と大葉の味ポン酢和え
    ふくろうママの独り言♪ 冷蔵庫を一掃献立5品の中から5-? 爽やかな色合いの『大根と大葉の味ポン酢和え』をご紹介します。 ?大根と大葉の味ポン酢和え Let’s start ♪ ?大根を2mm厚さくらいの輪切りにしてから、千切り…10月30日 00時16分
  • ピーマンとちりめんじゃこの箸休め
    ふくろうママの独り言♪ 冷蔵庫を一掃献立5品の中から5-? ひたすらピーマンを千切りするだけの簡単料理です。 ?ピーマンとちりめんじゃこの箸休め 画像クリックで拡大します。 let’s start ♪ ?ピーマンを縦半分に切って…10月29日 00時11分
  • 冷蔵庫を一掃の献立より『巣籠りたまご』
    ふくろうママの独り言♪ お馴染みの冷蔵庫一層作戦日です。 本日の献立 ?巣ごもり卵 ?ピーマンとちりめんじゃこの箸休め ?大根と大葉のポン酢和え ?焼き茸を酢橘で! ?じゃが芋のシーチキンチーズ焼き ?巣籠りたまご 材料:【3人分】 キャベ…10月28日 12時10分
  • 糸こんにゃくの人参和え
    ふくろうママの独り言♪ 糸こんにゃくを好きな人って多いですよね! 鍋物、すき焼、おでん、etc。 しかしながら、具材の一部としての使い方が圧倒的です。 今日は小鉢物を作ってみました。 ?糸こんにゃくの人参和え 材料は↓三つだけ 糸こんにゃく…10月26日 00時14分
  • さんまのカレー風味揚げ
    ふくろうママの独り言♪ さんまの残り3尾は目先を変えて、カレー風味揚げにしました。 ?さんまのカレー風味揚げ 画像クリックで拡大します。 let’s start ♪ ↓クリックで参考レシピへ飛びます。 作業手順⇒さばのカレー風味…10月24日 23時10分
  • おしゃれ!オレンジピール
    ふくろうママの独り言♪ 皮を目的にオレンジを3個買って来ました。 実は食後のデザートで美味しく戴きました。 オレンジピールを作りま〜す ?オレンジピール 材料: オレンジの皮 3個分(178g有りました) 煮込み用【オレンジの皮200gを基…10月24日 00時31分
  • 手早くできる!さんまの筒煮
    ふくろうママの独り言♪ さんまが美味しい季節ですね。 今年は漁獲量が少なく、小さ目で、更にお高目とか…。 有り難いことに5尾も戴きました。 鮮度が落ちないうちにと頑張りました ?さんまの筒煮 材料:【3人分】 さんま 2尾 生姜薄切り 5枚…10月22日 17時15分
  • パリパリそうめんの具だくさん餡かけ
    ふくろうママの独り言♪ この夏、冷し素麺にはずいぶんお世話になりました。 そろそろ残った素麺の出番です。 パリパリに揚げてアツアツの餡を掛けて固焼きそば風に! ?パリパリそうめんの具だくさん餡かけ 材料:【3〜4人分】 素麺 4把(200g…10月18日 01時38分
  • ウインナーと野菜の仲間揚げ
    ふくろうママの独り言♪ 今年も黒枝豆を求めて丹波方面へ。 途中、農家レストラン千華へ立ち寄っての『おにぎりランチ』が定番コースになりました。 『お通し』の枝豆はぷっくりと実がつき、新米ですと出された『おむすび』はふっくら艶々として美味でした…10月15日 01時01分
  • 牛しゃぶ風小鉢『小松菜としめじ添え』
    ふくろうママの独り言♪ 秋が行きつ戻りつして、長袖になったり半袖に戻したり。 そして、今日は暑い一日でした。 何故か虫の音も遠くに聞こえていますが…? ?小松菜としめじの牛しゃぶ風小鉢 材料:【3〜4人分】 牛肉こま切れ 200〜250gく…10月10日 22時42分
  • 使い切りの晩ご飯献立『カボチャの煮物』
    ふくろうママの独り言♪ 今日は残り食材だけで献立を作ると決めました! 冷蔵庫には卵、レタス、胡瓜、茄子、かぼちゃ、ミニトマト、生姜、板コンニャク。 「主役が居ないけど名脇役は居ます!」 生姜ごはん、スクランブルエッグ、生野菜、焼き茄子、カボ…10月07日 00時59分
  • 秋の味覚もり沢山献立『マコモダケ』
    ふくろうママの独り言♪ マコモダケを見かけたのは二回目。 季節の味覚としての馴染みは有りません。 調べてみると万葉集に出てきたり、古くは縄文人の常用食だったとか…! 調理してみると扱い易い!しかも美味! 遅れ馳せながらお薦めです。 秋の味覚…10月06日 00時17分
  • 秋の味覚もり沢山献立『甘長ししとう』『椎茸』
    ふくろうママの独り言♪ 今回の秋の味覚は、甘長しし唐と生椎茸です。 甘長しし唐の色と触感を生かして敢てシンプルに調理。 生椎茸は丸ごとぷっくり調理しました。 秋の味覚もり沢山献立ーその? ?甘長しし唐のおかか和え Let’s s…10月05日 10時10分
  • 秋の味覚もり沢山献立『しかく豆』『新生姜』
    ふくろうママの独り言♪ 丹波篠山おいしい物旅 JA丹波ささやま味土里館で初めての野菜に遭遇! 興味津々で買って帰りました。 美味!!! 秋の味覚もり沢山献立ーその? ?しかく豆のサラダ Let’s start ♪ ?豆を洗って軽…10月04日 01時00分
  • 秋の味覚もり沢山献立『栗ごはん』
    ふくろうママの独り言♪ 丹波篠山おいしい物旅 秋の味覚『栗』を求めて丹波篠山へ行ってきました。 久し振りに農家レストラン”千華”でおにぎりランチを戴きました♪ つやつやのお結び!最高です。 秋の味覚もり沢山献立ーその? ?栗ごはん 材料:【…10月03日 11時02分