Hotoha's vegan & gluten free

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1871636
サイト名称
Hotoha's vegan & gluten free
URL
http://plaza.rakuten.co.jp/hotohaandm/
紹介文
オーガニック・ヴィーガンの食べ物、グルテンフリーの食べ物について書いたり、ヴィーガンライフをおしゃれにする、アイテムを探したり、作ったりしています。
カテゴリ
  • ヴィーガン (100%) - 1 / 19人中
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※最新の記事

  • デイオフでも食べたい 栗とリンゴのハッピー米粉クレープ
    このクレープは、発芽玄米のレジスタントスターチで、つないであるのだ。ヨモギ粉を配合して、カラダをアルカリにし、血も心も肌も ピカピカ にきれいにする。そして、栗の オメガ 3とリンゴのほんのりした...11月21日 20時10分
  • Hotoha流 水キムチ レシピ 覚え書き
    キムチというのは、辛いという イメージがあるが、水キムチは、そうでは、ないようだ。水キムチというものは、キムチよりも、実は、 乳酸菌が倍 になるし、こちらだと、お子様も食べやすいのかも。これを...11月20日 15時35分
  • カボチャを濾したペーストで 玄米麺のカルボナーラ
    たまには、グルテンフリー パスタもね。今回は、「 是恒自然農園 (大分県) 」 「自然栽培」の「玄米麺」を使用カボチャは、濃厚さを出してくれるよ。そこに、ちょこっとだけ、アレを使えば、チーズ風味も...11月19日 18時26分
  • やはり、ローカカオマス と ピーナッツが 最強のおやつだ!
    なぜかって?ここ、前日も書いたが、カカオ(無糖)は、セロトニン効果(幸せホルモン)がある。朝、体内でセロトニンが増えると、夜ごろに 良質な睡眠 メラトニン が作り出される。セロトニンの材料として、...11月18日 18時38分
  • デトックスしながら、腎を強くする蕎麦の実バーグ つなぎなし
    よく、イベントなどでも、定番なのだが、私たちのお店では、大豆ミートのバーグ、レンコンバーグ、蕎麦の実のバーグ、キヌアバーグというものが、ある。今日は、 蕎麦の実バーグ の紹介だ。寒くなってき...11月17日 13時28分
  • グルテンフリーヴィーガン蒸しケーキの 栗モンブランケーキ
    このケーキの生地は、濃い豆乳を泡立てるという製法 を、もう10年ほど前からやってのけている。この考えに、衝撃を受けたのは、「タンボロッジ」さんのブログに出会ったことだった。ほんと、元祖「豆乳泡立...11月16日 16時12分
  • ノーベイクで作る グルテンフリーのスコーン風 試作
    こちらは、ノーベイクでビューティーを目指す、そういった意味で、試作したものだ。カモミールなど入っていて、「 抗糖化 」「 抗炎症 」の効果がある。抗糖化 といえば、 アンチエイジングこれぞ、女性の...11月15日 20時33分
  • 雨の日でも ハッピーセロトニンとって、幸せ低糖質ケーキ
    私たちが、使っている厳選している材料は、私たちが、安全だと思わないとまず使いたくないし、私が、食べる目的で、 ほぼ買っているといっても間違いない!最近、ローカカオマス にであって、良かったと思える...11月14日 12時37分
  • デイオフ おつまみおかずを作ってみた
    そういえば、昨日書き忘れていたことがあった。マクロビオティックの「陰」「陽」の件だけど、食べる人の感情も左右されるということを・・・。イライラして食べると 「陰性」 消化も悪く、血液もドロドロ...11月13日 14時47分
  • マクロビオティックの世界の奥の深さと 麻婆○○が今年の定番料理になりそう
    本日 2つ目の 書き込み1つ目は 11月18日、19日 到着分の 「甘くないおやつセット配送」のご予約のおしらせでは、本題。マクロビオティックって、奥が深いんだよ。同じ食材をとっても、「どのように...11月12日 15時50分
  • 11月18日、19日 到着分 甘くないおやつセット ご予約開始
    注意:こちらは、ご新規の方は、ご遠慮お願いしますご理解のないご注文者が増えてるので、敢えてこの形になっています。ひとまず、どうやったら、新規から抜け出せるのですか?新規だけど買いたいときどうすれば...11月12日 14時06分
  • お惣菜たちが待っている まだ 間に合う!
    朝の地域の地産地消(慣行農産物や低農薬を含む)の「新鮮野菜市」がお店の前で開かれているので、それに合わせて、「自然農法野菜のお惣菜マルシェ」を お店の店先で、開催という無謀ともいえるものに、挑戦中...11月11日 12時25分
  • トッピングのりんご以外 raw apple cake
    と、その前に、明日11月11日 1111 ゾロ目の日午前9時 〜 10時 1時間だけ店先 お外で 一人のお惣菜マルシェを 開催100g が 200円のお惣菜 と その他 福田さんのゲルソン療法用有...11月10日 18時21分
  • 覚え書きのレシピ おせち用松前漬け風(アマランサスとエリンギ) 2017 予行演…
    覚え書き レシピ とは?私の中で、分量が、適当だったり、勘にたよって作ったレシピであり、分量が必ずしも、正確ではない。 「 だいたい 」という、アバウト に計量に当てはめているだけである。これは、...11月09日 19時26分
  • 日本の味の 噛めば噛むほどヨガクッキー?みたいなものを作ってみた。
    デイオフと言えば、試作。最近、ハッ!と面白いことに気づく。感づいてしまった。それは、何か?食べ物は、何気に「中庸」持っていこうとバランスよくしてあげると、「これ、おいしいやん(どうやって作ったん?...11月08日 15時25分
  • デイオフ 久しぶりに卵どんぶりもどき。
    さすがに、昔ほど本気モードで作らなくなったためか、ええ!? これが卵どんぶりもどき?って、言われそうだけど、いつも、昆布や戻し椎茸の野菜ブロスきかせながら、蒸したかぼちゃを濾してピューレ状にしたも...11月07日 20時33分
  • 久しぶりのご予約 organic vegan lunch box
    久々のお弁当アップ。秋の行楽、紅葉の秋。そして、天気も良い。お弁当を広げて食べるものおいしい。ということで、今日は、山芋でかば焼き風を 作ってみた。黒〜い感じで、何が何だが状態だが・・・。私の店で...11月06日 13時15分
  • 今日のまかない。中庸に近づけながら食べる発芽玄米カレー
    ?????私は、米粉の蒸しブレッドに使う酵母は、 「酵母エキスだけをこしとった、ストレート法」なのだ。それでは、その残りのカスは?下のような質問をしたい人が、いるのではないだろうか?「あのう、酵母起こし...11月05日 17時11分
  • ソイフリーのもちケーキ ア○ロに見える色 これって私だけ?
    午前中は、「甘くない おやつ」の配送で、すぐに昼すぎてしまった。よく聞かれる。「新規」の人は、どうやったら注文できるのか?とりあえず方法は、いろいろある。1.直接お店に訪れて、購入してお客になり、「...11月04日 13時48分
  • 自家製イチジク酵母で、米だけの原料だけで、無糖蒸しブレッドを試作。
    ああ、またか・・・。と、思っている人は、今日のブログは、パスしてもらっても良い。何故そこまでして、酵母シリーズばかりアップするのか!?それはだねぇ・・・、 「酵母菌」は、小腸に定着して、免疫力を強...11月03日 17時19分
  • 悪玉コレステロールさようなら raw アップルパイタルト
    コレステロールというのは、 善玉 HDL は 必要である。新陳代謝に必要なのだ。 ミトコンドリア が 必要としているのだ。新陳代謝が、うまく行われない = 老化 ええ!? 老化したくない!というこ...11月02日 14時41分
  • ローカカオマスを使った 低糖質なケーキ 試作
    先日、雨の日大変な中、10月15日 Ethical Vegan Fest 5thで 購入したローカカオマスえっ!?ローカカオマスそんなのがあるのか?あったのである。この出会いは、知る人ぞ知るビオファー の金太郎さん...11月01日 12時27分
  • 自家製天然酵母で起こす 米粉の蒸しブレッド について
    えっと・・・私は、自家製で酵母を起こしてるんだ。今、起こしているものは、有機レーズン酵母(特注)・・・私は、ほぼ、レーズンを食さない人なので、作る時は、予約 全部買い取りで。自家栽培イチジク酵母(...10月31日 20時52分
  • 旅立っていったよ。ホールケーキ ハッピーセロトニン効果
    米粉の豆乳泡立てケーキの 特別注文だよ。ヒヨコマメのレジスタントスターチ 腸がきれいになって アンチエイジング。クリームにローカカオパウダーが入っているので、幸せホルモン セロトニン効果。クリーム...10月30日 15時10分
  • 残り物のお惣菜で、贅沢ディナーにした我が家。そしてサンプルの自然栽培玄米
    これは、オーガニックヴィーガンランチプレートではなく、お家でいただく、2人前 オーガニックヴィーガンディナーといったところだろうか。+ 顔が見える 自然栽培 玄米のサンプルをいただいた。ので、発芽...10月29日 18時52分
  • 食養生 ある意味 濃い深みのある味 中庸ケーキ
    このケーキは、食養生 目的として、作ったのである。まず、写真。↓冷え性の女性は、特にこういったケーキを食べてほしいものである。では、どういったケーキなのか?答えよう。食養生のケーキ食べると、 「濃い...10月28日 18時48分
  • 本日のやばーい!まかない:とろーりかぼちゃとモチキビソースの玄米オムライス
    本日 2つ目の書き込み1つ目の書き込みは、配送ご予約のご案内。まかない。つまり思いつき。← 私たちの場合は、偶然 アレ と コレ と ソレ を混ぜたら、どうなるだろうか?という気まぐれ材料で、作られ...10月27日 20時26分
  • 11月4日、5日到着分 甘く無いおやつセット 予約開始
    あまくなーい というのがコンセプトなので、 試しに買ってみようって新規の方は、ご遠慮ください。あまくなーいというのは、本気で、食べる本人の意識の高さと覚悟がいることなので、軽ーい考えでは、私たち...10月27日 14時27分
  • ノーベイク サツマイモとホワイトカカオの エンガディナー (クルミのおやつ)
    秋の味覚というのものは、いろんなものを作る意欲まで、いただける。サツマイモが、毎年のように豊作なので、サツマイモでいろいろ、おやつを作ってみている。ノーベイクか蒸すお菓子を考えている。今回は、ノー...10月26日 15時01分
  • raw cake イチゴとブルーベリーホワイトカカオ
    私たちが作るraw cake は、4種類のタイプがあるのだ。デーツを控えめに使うタイプの 完全100% raw cakeデーツを控えめに使うタイプの raw cakeココナッツシロップを控えめに使うタイプの raw cakeココ...10月25日 19時18分
  • 片栗粉、本葛粉、オイル、ナッツ類を使わない 米粉クッキーの試作
    昨日、土鍋で炊いた発芽玄米の レジスタントスターチについて、ちょこっと述べたよね。冷めた発芽玄米も、冷めて、冷え固まれば、レジスタントスターチ というものが発生する。以前どこかのブログにも書いたが...10月24日 12時18分
  • 片栗粉も、本葛粉も使用しない、米粉のクレープ 試作
    本日 2つ目の書き込み。片栗粉や本葛粉も使用しないで、米粉のクレープを作ってみようってことになった。こういうのが、できるのは、デイオフ だからだ。天候も回復してくると、新しいことにトライしようとす...10月23日 16時34分
  • minne で 自然農法ピーナッツ100%バター 販売開始
    minne で、少量ずつ、製造販売開始。まだ、選別などがあるので。一気に販売は、見合わせ中。ということで、3年以上自家採取した種を、 自然農法 で自家栽培。125g 500円 minne ページへ 250g ...10月23日 15時11分
  • 自家製赤シソふりかけが なぜか、うまい訳。とお惣菜試食コーナー
    ふと市販の 「ゆかり」という商品と、自分の自家製赤シソふりかけの味を 食べ比べてみた。なぜか違う!深みを感じた。塩を変えるだけで違うのか!となった。今回は、お塩ちゃん、粟国の塩、ドリームドンの塩を...10月22日 15時08分
  • 朝九時の お試しお惣菜マルシェ 衝撃の結果 と 本日の甘くないおやつ
    雨も降り、朝九時に、ご近所様は、「地産地消のお野菜市」をお店の向かいの広場にて、開催。100円野菜にお客様が群がる中、恥を覚悟の 店先 お惣菜マルシェ を Hotoha 独自で開催。衝撃の結果!お客ゼロ!...10月21日 12時35分
  • まかない:アボカドサラダ 自家製カシューナッツタルタルソースと蒸ししょうがパウダ…
    と、そのまえに、昨日から、facebookにリンクできないことにより、ブログが見れていない人もいたかもしれない。ランキングもビミョーになってた。っていっても 1位って、とんでも、恐れ多いねぇ。↑ ランキング...10月20日 15時23分
  • 甘唐辛子と生シイタケの塩麹レモンソテー レシピ と 店内秋の味覚入荷情報
    久々のレシピアップ自然農法セットに入っていた、自然農法甘とうがらし。これは、そのままソテーしたものをかじるのが、うまいのだけど、ワンランクアップさせると、より一層、う、うまい!レベルになる。ソテー...10月19日 16時37分
  • 食養生にもいい 玄米おかゆ
    デイオフ。ここんところ、お天気が雨続きだった。今日は、早朝は、晴れ間が見えたけど、どんより。こんな日が続くと、世間では、うつ病とか、病院通いがやたら増えていたのでは?私は、気分転換に、「玄米おかゆ...10月18日 19時01分
  • 食養生の「ノーベイク 2年熟成味噌とレンコンのキッシュ風」
    なんなんだ、この長雨は・・・「秋雨前線」とかで、締めくくってほしくない。きっと何か、天候操作が絡んでいるんではないかと思ってしまう、Hotoha であった。この天気で、健康被害が被るのは、お年寄り、体温3...10月17日 11時36分
  • 美容のための raw pudding
    昨日は、イベント出店だったよ。 (また、ため口に戻って書き込む)雨が降ってたから、言い忘れていた部分もある。雨が降ってなくても言いわすれている時もあるから、いまさらに、報告。イベントで販売していた...10月16日 16時23分
  • 始まり開始とともに、雨。あれれ。そしてコントのように、後半であることに気づく。
    ここから、↓は、長文駄文が、続きますが、最後のHotoha のつぶやきだけでも見ていってくださいね。********************************************本日は、足元の、...10月15日 21時13分
  • 本日 カフェ営業休業でテイクアウトのみ利用可能 そして、ジャガイモの件
    明日、イベント出店に当たって、今日は、前日。例によって、作りすぎという私たちは、アタフタで、のんきに、ブログなんて書いている暇はない。ということで、今日は、準備のためカフェ営業はストップ。テイクア...10月14日 08時30分
  • 久しぶりの ご予約様 お惣菜詰め合わせ
    久しぶりのご予約。今日は、13日の金曜日なんだな。予約の際、「13日の金曜日に・・・」というフレーズで、ああ、そうなのか・・・と思ったね。ご予約様、お惣菜だけの詰め合わせなんだ。もちろん、V.I.P様で...10月13日 16時13分
  • イベントの日は雨!? 行くのが億劫な人のために、
    本日 2つ目の書き込み。1つ目もよろしく。********************************************イベントに日が思いっきり雨となっています。出店スペースを狭めての販...10月12日 14時06分
  • この時期、穂紫蘇は、こう使う
    自然農法野菜セットで、この時期良く届くのは、「穂紫蘇」いわゆる、紫蘇の花?紫蘇の種?になる部分である。農家さんは、この「穂紫蘇」をうまく、食しているのだな。ということで、小さい葉っぱ部分は、一応、...10月12日 13時40分
  • イチジクたんまり。 フルーツソースを作る。低糖質
    父が、元気にイチジクをたんまり収穫してきた。たんまりありすぎて、消費しきれないので、フルーツソースを作ることにした。森修焼 の土鍋で、煮詰めるのだ。?森修焼 味鍋 なごみ(小)【森修焼】?このイチジ...10月11日 11時36分
  • イチジクは、おかずとして食べる
    今日もデイオフなので、男前おかずなのである。なーんか、昨日とあまりおかず変わってないやん?と突っ込まれそうだけど、ぜーんぜん違う。我が家はイチジクは、おやつとして、そのままでも、食べるが、おかずに...10月10日 20時11分
  • 男前おかず 自家製ヤムニョムと2年熟成味噌和え サラダ
    デイオフと言ったら、私の「男前おかず」が作られることは、前にも書いた。今日も、そういうことだ。自家製のキムチベースのヤムニョム?が冷蔵庫の中で保存してあるのだ。韓国風料理作る時に、いつもスタンバイ...10月09日 12時00分
  • カボチャとヘーゼルナッツは、最強の組み合わせだ的な プリン
    カボチャがおいしい時期となってきた。カボチャって、日本の品種は、ぜーんぶ、ほっこりで濃厚で、それ自体が、 甘ーい!え、そうか?と思っている人、もう味覚が薄れていっているのかもしれない。↑ それって、...10月08日 13時24分
  • 初の試み 炊いた玄米と生サツマイモをすりおろしで酵母を起こす
    10月15日 Ethical vegan Fest 5th 出店いつもなら、予約しないといけないものが、予約無しで買えるかも!?です。 ただし お箸なしです。テーマ:「低糖質」「食養生」「アンチエイジング」私たちは、妥...10月07日 13時44分
  • サツマイモとブルーベリーのしょうが風味 低糖質ケーキ
    クリーム部分に、低G.I値の ココナッツシロップ は、使っていると、言えども、実は、とても あまさ控えめ で、お塩ちゃん とか ブラックソルト で、 味わいを引き立たせているわけである。サツマイモは、...10月06日 16時01分
  • ウエダ家さん式で仕込んだ、イチジク酵母で 蒸しまんじゅう(小豆と煮切みりん)
    本日 2つ目の書き込み。1つ目もよろしくね。ちと(ちょっと)、配合を間違えたか、発酵不足か、表面は、水っぽいんだけど、味は、うまい!というか、わたし好みに仕上がった。イチジク酵母は、ものすごく、プ...10月05日 14時00分
  • イベント出店内容の予定商品
    10月に入って、今日も、普通通り、オープン。といっても、12時から14時までは、会員様・厳格ヴィーガン様・リピーター様 限定 と、制限があるだけどね。とりあえず、お待ちかね、10月15日 Ethical V...10月05日 08時30分
  • 夜の男前なおかず 気取らない、そういうこと。
    ちょっと、水曜日は、デイオフだけど、デイオフでない、バタバタした日になる。最終的には、時間がなくて、男前な 盛り付けの、ザックバラン な おかずを作り出してしまうのである。甘唐辛子なんて、切らずに...10月04日 19時31分
  • イベント出店のお知らせ Ethical Vegan Fest 5th in 中崎…
    もう、そろそろ、イベント出店のお知らせでもしておこうかと思ってね。そうそう、自家栽培の小豆を収穫中。まずは、 さやから 小豆を取り出しているところなんだわさ。イベントでは、もちろんこの小豆を使った...10月03日 20時29分
  • デイオフは、簡単に玄米チャーハン
    デイオフというのは、質素で過ごすのが、一番いい。チャーハンで、よく使うものは、ニンニク。そして、私の中では、生シイタケも必須になる。それと、パプリカかピーマンがいい味を出してくれるのである。ここに...10月02日 15時23分
  • 蒸しブルーベリーベーグル風ドーナツ
    10月になったね。お店も通常オープンに戻ったよ。今日からオープン再開したよ。といっても、明日から定休日。何じゃそりゃ。以下の内容は、揺るぎなく、維持。 ↓月曜日、火曜日、水曜日 定休日(会員様予約...10月01日 15時26分