Toshi's Food L@b.

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http://blog.livedoor.jp/toshi19xx0x25/
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作って食べることには貪欲で…お料理ブログを始めてみました。ちらっと覗いてもらえると嬉しいです。
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※最新の記事

  • Just in 10 minutes!コンビーフのフカフカオープンオムレツ
    ご無沙汰しておりますm(__)m諸々で右往左往しておりまして。 …で、こんなとき(どんな時だよ)にも役立つ、混ぜて焼くだけレシピをば。 何気に手間のかかる味付けはコンビーフとマヨネーズにお任せ。 重曹使用で、卵だけのものより厚みも出て、フカ…09月20日 09時24分
  • ソースが決め手!フライパンでお店仕上げのローストビーフ
    久々に「肉々」しいレシピをば。 決め手はソース。オイスターソースとバルサミコ使用なのですが、 個性が強いものどうし、喧嘩するかと思うでしょ? この濃厚さ、赤身肉との相性…病み付きです。 ローストビーフも完全にフライパンのみで仕上げるものなの…09月11日 12時30分
  • レンジde本格チリコンカン!
    材料混ぜてレンジにかければ完成のチリコンカン。 あまりにちゃらっと完成するので、作りおきすらする必要がありません。 器に盛ればレンチンとは誰も気づかないであろう、本格的な仕上がりです。 ◎レンジde本格チリコンカン 【材料と分量】(3〜4人…09月07日 12時50分
  • 発酵不要のソーダブレッド〜ハーブ&チーズのお食事向け☆〜
    先日、「重曹使用で発酵不要!シナモンシュガーのソーダブレッド」の記事を 暮らしのアンテナでご紹介いただいたところ、 自己最高の訪問者様数を更新致しまして。 ご覧くださった方、ありがとうございますm(__)m で、謝意の還元というにはほど遠く…09月03日 10時30分
  • オイマヨで激変!しらたきdeエスニック焼きそば
    しらたきを麺がわりに使うことって今までもよくあったのですが、 なんだかこう、「ああ、やっぱり代用品だよね、麺にはかなわないよね、、、」 っていう感じで(これ、うなずいてくれる人多いんじゃないかなー)。 その「かなわないよね、、、」が、さらな…08月31日 09時15分
  • 【モニターやってます♪】パプリカとホワイトアスパラのパスタ―キャロットオレンジ風…
    こちら、かけるだけ系ですが、ドンピシャな味に仕上がります。 見た目も色鮮やかなので、お客さんきたー、って時にも。 ◎パプリカとホワイトアスパラのパスタ―キャロットオレンジ風味 【材料と分量】(約2人分) ・パプリカ…大1個 ・ホワイトアスパ…08月25日 12時30分
  • 【モニターやってます♪】なんちゃって鯛めしの梅肉握り
    暦の上では処暑らしいですが、久々に夏真っ盛りの暑さです。 そんな日でもさっぱりつまめるお握りはいかがでしょうか? 見掛けがちょっと桜餅みたいでしょ? ◎なんちゃって鯛めしの梅肉握り 【材料と分量】(6個分ぐらい) ・鯛の切り身…1切れ ・み…08月23日 13時00分
  • 【モニターやってます♪】レンチンで時短・ふっくら!鯛のレモンバターソース
    煮付けの際(その1、その2)でも触れたところですが、 火を通しすぎるとパサつくのが常の魚料理。 とくに白身魚×焼きモノはその傾向が顕著かと。 レンジを上手に使えば、手早くふっくら仕上がります♪ ◎鯛のレモンバターソース 【材料と分量】(1人…08月21日 12時38分
  • 【モニターやってます♪】激簡単かつコジャレ感あり!ガラムマサラ・エッグカナッペ
    只今、レシピブログさんの「さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ」 モニターをさせていただいておりまして。 今回は激簡単でオサレに見える一品をば。 卵さえ茹でれば、混ぜるだけなので、急な来客時にも(^^) ◎ガラムマサラ・エッグカナッペ 【材料…08月20日 10時13分
  • 【作りおき】しっとり柔らか、レンジでサラダチキン〜ささみ編〜
    以前、サラダチキンのレシピをご紹介したかと思うんですが、 そちらは茹でるバージョンでして。 お湯を沸かすのも難儀、フレーバーも最低限で、って場合はこれで十分です。 もちろん、しっとり柔らか、筋取り不要であるところは変わらず◎ 塩気少な目にし…08月16日 08時21分
  • 【モニターやってます♪】グリルアボカドのゴンドラ~気分は@ベネチア?~
    レシピブログさん経由で頂きました、 「日清オリーブ香るスムージードレッシング」3種。 これ、すごく気になってたんだー、ありがとうございます! 今回はトマト&レモンのフレーバーを使用した一品をば。 ゴンドラに見立てたアボカドのグリルに 刻んだ…08月13日 10時27分
  • 砂糖不使用、煮ずとも旨し。〜蒸しかぼちゃのメープル醤油絡め〜
    気温が体温を上回ったある日、 空気を読まない私の食欲中枢が求めたもの「煮かぼちゃ」。 コトコト煮るのだけはごめんだ、ってことで、 蒸しかぼちゃにメープルシロップと醤油をあわせてかけた、こんなもので代用。 調理時間、10分足らずです♪ ◎塩蒸…08月10日 12時04分
  • 季節感。〜茄子とトマトのさっぱり挽き肉餡炒め〜
    食欲の落ちる時分ですね。 そんなときは、茄子とトマトを使って季節感のある炒め物をば。 お酢でさっぱり仕上げつつ、ケチャップ使いで酸味をマイルドかつさわやかに。 ◎茄子とトマトのさっぱり挽き肉餡炒め 【材料と分量】 ・茄子…3本 ・トマト…大…08月07日 12時31分
  • マストハブ!〜やっぱり米は土鍋炊き、胚芽米の段〜
    どこかで既に書いたような気もするのですが、我が家には炊飯器がありません。 …というか、秀逸な土鍋を入手してから、炊飯器を躊躇なく手放しまして。 この度は胚芽米を炊いたのですが、やっぱ美味しい。 ちょっと美味しさが伝わりづらいのは… スマホカ…08月06日 14時33分
  • 【朝ベジ】旨みぎっしり!かぼちゃの冷製カレーポタージュ
    大量のかぼちゃを煮物仕様に「捌いて」いたところ、 出るわ出るわ、綿付近の切れはし。 でも綿の部分って実は、実の部分よりも栄養がつまってるんですよね。 特に食物繊維なんかは見るからに…。 もったいないなーってことで、カレーポタージュにしてみま…08月04日 09時17分