カリフォルニアのばあさんブログ

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260554
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カリフォルニアのばあさんブログ
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http://blog.livedoor.jp/chiblits/
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ボケ防止に始めました
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※最新の記事

  • ひえ〜高くついたチリコンカン/ 子犬の気持ち
    先ずセロリが1本で150円 人参が1本で100円 チキンモモ肉が一枚 ミックス豆(缶詰)を2缶に小豆の水煮 1パック トマト缶とか色々入れていたら 随分値段的に高価なお料理になってしまいました そして量が少ないの... スパイスだけはアメリ…04月25日 00時30分
  • ゴーヤの和え物/ 変わる東京
    姉から「美味しいね」と言われると嬉しいです そうでない時はハチャメチャな文句を言うので腹が立つのですが 姉は正直だから 腹も立ち 嬉しくもなるのでしょう年 特に義兄にも食べさせたいと言いながら 小さなタッパーに詰めている姉を見ると又嬉しくな…04月23日 01時00分
  • 粕漬け魚とパスタ/ 悪い奴じゃ!
    粕漬けがパルミジャーノ・レッジャーノに凄く合いそうな気がして 粕漬けを千切ってパスタに入れてみました 玉ねぎ ほうれん草 にんにくを炒めて塩 胡椒で調味 茹でたパスタに具を絡ませて 粕漬けのお魚とたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノ 両方…04月21日 01時00分
  • 姉流 薩摩芋スムージー/ 姉のつぶやき
    姉は30代お料理が大好きで婦人雑誌の料理部門を 担当していた時期がありました そんな姉でしたから今でも試す事が大好きで ここに来てから毎朝 薩摩芋スムージーを飲まされています 薩摩芋のスムージーって!? 何じゃ!? 蒸した薩摩芋 人参 例の…04月19日 00時30分
  • ツナ缶で超簡単に/ 年寄りは要らないよ
    姉の作り置きは湯がいた3種野菜です 小松菜 水菜 ほうれん草をさっと湯がいて 小さく切り 水をしっかり切って冷蔵保存 ここまでしておくとコーンスープうどんに入れたり サラダに入れたり 面倒な時もお野菜が取れますね 姉の料理は手抜きですがこん…04月17日 00時30分
  • 釜揚げうどん/ 小さな見舞い客
    姉が数分で用意してくれた釜揚げうどん とても美味しかったです レトルトのうどんを電子レンジで熱くして 沸騰した湯に入れて にんべんつゆの素を大さじ2杯 湯で薄めて たっぷりのすりおろし生姜と刻み葱 これにうどんをつけて食べます 生姜がとても…04月15日 00時30分
  • 120円のシュークリームが360円のお菓子に化けるお話
    姉がコンビニで安いシュークリームを買ってきました Chiblitsちゃん これから凄く美味しいお菓子を食べさせてあげるからね と言って高級そうなケーキ皿に安いシュークリームを乗せましたよ そして上から何をかけたと思いますか! ドクドクとみり…04月13日 01時26分
  • 蕗の葉丼/ なんてこった
    もうちょっと半熟の方が良かったですね 姉が蕗の葉が大好きで 葉を湯がいてたっぷりの水に2日間浸して 苦味抜きをしてあったので それをしっかりと絞り 胡麻油とサラダ油で炒めて 砂糖 醤油で きんぴら風にして 最後に卵を真ん中に落として 蕗の葉…04月11日 00時30分
  • 懐かしい食べ物/ 初対面
    今日は午後から留守番でした 夕食後 姉の冷蔵庫をあせくっていたら(かき回す) こんな懐かしい食べ物が出てきましたよ! 子供の時よく食べたしろくま ふふふ 姉は一人でこんな物を食べているのですね ちょっと失敬しましたよ 日本のスウィーツ 美味…04月09日 00時30分
  • 美味しい〜コーンスープ・うどん/ 私ができる事
    義兄の看病で忙しい中 姉がとても美味しい変わりうどんを作ってくれました レトルトのコーンスープに 何と レトルトのうどん 正にクリームコーンスープうどんですね これに春菊 水菜 ほうれん草が入っています 日本の美味しいコーンのポタージュがミ…04月07日 01時11分
  • 最後 じいさんに料理の特訓
    未だ家にいます (笑) 明日出発です・・と言っても 予約投稿なので このブログが更新される朝の8時半は ・・・ 未だ家でした (笑) スパゲティーのパスタを冷凍する場所がないので こうなったら じいさんに自分でパスタだけは茹でてもらうしかあ…04月04日 00時30分
  • 冷凍庫がパンパン!/ シナモンちゃんが来た!
    今日もじいさんの冷凍食品作りです スパゲティーソースをお鍋に一杯 スーパーをゆっくり見ると低糖質のスパゲティーなんてあるのですね 25%ズッキーニとほうれん草のピュレが入っているスパゲティを買ってみました 味は普通にスパゲティーでしたよ 1…04月02日 00時30分
  • 失敗のインゲンチップス ・・・だったけど/ 帰国の準備
    ケールチップスは大成功でしたから こういうインゲンチップスを作ってみたかったのです 写真はSprout(スーパー)で買って来たカボチャと人参のチップスのミックスと 上はピーマン 下はインゲンのチップスです サクサク ぱりぱりでとても美味しい…03月31日 00時30分
  • 3ドルの高齢者向けランチ/ 会話に入り込む力
    Camden コミュニティーセンター サンタクララカウンティーの一人3ドルの高齢者向けランチです 決してグルメではありませんが郡が設定したカロリーや栄養の規則を 守って作られた献立ですから 私も学ぶところが多いです アメリカのレストランで食…03月30日 00時30分
  • 人参サラダ/ 頭から離れないじいさんの言葉
    人参は結構GI値が高いので暫く避けていたのですが こんな風に生で食べるのは血糖値があまり上がらない事が分かりました GL値(グリセミック負荷、Glycemic Load)が低いので普通の量を食べる分には あまり問題ではないのですね 人参サラ…03月29日 00時30分
  • 作り置き人参サラダ(キャレット・スロー)
    副菜を作り置きにしていると便利ですよね 先日娘夫婦が来た日はな〜んにもなくて Five Guysのハンバーガーとフライドポテトだけでした あんな事にならないようにしなくちゃです 今日は人参サラダ(キャレット・スロー)です コールスローは刻み…03月29日 00時25分
  • 今日は糖質低減ではありませんのケーキ/ 何で私が罪悪感
    はぁ〜〜 美味しかったです 今日は100% 白い小麦粉で 油脂も入ったりんごケーキです 早く冷凍保存にしないとやばいです りんごケーキの作り方はこちらです 何で私が罪悪感 朝 シンクでお皿を洗っていたら マグにコーヒーを注いでいたじいさんが…03月28日 00時30分
  • りんごケーキ
    20X20?型にベーキングペーパーを敷くかサラダオイルを軽く塗って粉をまぶしておきます 作り方 (1)トッピングの用意:小さなボウルに下記の材料を混ぜる 🔴アーモンド 又は胡桃 40g 小さく切る 🔴グラニュ…03月28日 00時25分
  • チキンサンドイッチ/ ちびの家に侵入者
    今日のランチはチキンサンドイッチと人参のスロー チキンはCostcoのローストチキンの胸肉をちいさく切って あのカタリーナサラダドレッシングとマヨネーズで味付けしたものです じいさんは最後までツナ缶と思っていましたから ツナ缶でもできると思…03月27日 00時30分
  • ヘルシースナック/ ここで分かる頭の良さ
    照り焼き味のケール・チップスです こんなにケールって美味しかったのですか! 照り焼き味のケールチップスの作り方はこちらです ここで分かる頭の良さ 夜10時頃 パソコンに向かって座っていると ひ〜んと小さな音が聞こえました しまった!!!と思…03月26日 00時30分
  • 照り焼き風味のケール・チップス
    これ最高! お醤油とお砂糖 白胡麻をつけました! チーズよりずっと美味しかったです 翌日もぱりぱりだったので作り置きができますよ 作り方 茎を残して葉をポテトチップスくらいの大きさにちぎってボウルに入れてよく洗い サラダスピナーで水をしっか…03月26日 00時25分
  • 4キロ減量ばあさんのダイエット集大成
    事の始まりはCostocoのパンツ 今までのサイズ10ではどうもしっくりこないので 今日はCostcoに戻ってサイズ8と交換してきましたらね え〜〜サイズ8でも緩いくらいじゃないですか 体重を量ったら何と! 4キロ痩せていましたがね! ぱち…03月25日 00時30分
  • ケールのチップス/ 古着屋さんに入ったら
    これは何でしょう 夕食後に安心して食べられるスナックです ケールのチップス! 買ったら高いでしょう 自分で作ってみましたら ぱりぱりで美味しくて止められない! (じいさんは好きじゃないみたいですけど) 日本人なら絶対に美味しいと思うでしょう…03月24日 00時30分
  • 美味しいケールのチップス
    KaleのGI値は15ですと! 美味しくて止められないです 一束80gくらい 軽く食べてしまったので ケールの食べ過ぎを検索してみましたら ☆循環器の薬を飲んでいる方は薬が効かなくなる傾向があるので注意と出ていましたね ☆繊維が多過ぎるので…03月24日 00時25分
  • Costcoの洋服好き!・・・だけど
    今日は何と! フィレミニョンですぞ! Sproutに行ったら450gで8ドル50セントというフィレミニョンが 今日の賞味期限で1パックだけあったのですよ! 普通なら18ドルでしょうね 一人分100gにして 夕食と昼食に2回もステーキを頂きま…03月23日 00時30分
  • 退職15年の倹約生活を続けると
    セールがある度に1つ買っていたら いつの間にか こんなに沢山ギラデリのチョコチップが溜まってしまいました 全粒粉とアーモンド粉で作ったチョコレートチップマフィンは ちょっと電子レンジでチョコレートを溶かして食べると 本当に高級菓子みたいに美…03月22日 00時30分
  • 糖質低減のチョコチップ・マフィン
    生地にアーモンド粉が入っているのでとても香ばしいマフィンです スタバにもない Peetsにもない どこにも無いマフィンの味 ミニマフィン 直径4.5cm 高さ2.cmのミニマフィン型 12個分 下を使っています Baker's Secret…03月22日 00時25分
  • 一回で便秘に効いた物
    久し振りのお天気で暖かったので 外に出て草取りをしました しっかり濡れた土に生えている草は面白いくらいに抜けます そしたら蓬を見つけた! 未だ背の高さが10?位で生えてきたばかり どんどんちょん切って集めたら35gになりましたよ! 何年か振…03月21日 00時30分
  • よもぎ大福の作り方
    もちこ(白玉粉)で作る簡単バージョンのヨモギ大福です 作り方 12個位 準備:小豆餡は一つ25gの量で丸く12個分用意しておく 🔴小豆餡 25gX12=300g (1)粉類を混ぜて水を加えて よく混ぜておく 🔴…03月21日 00時25分
  • 保護犬 シェルビーにお見舞い
    1960〜1970年代にアメリカで人気のあったカトリーナ・ドレッシングです 懐かしくなって作ってみました 春巻きとか鳥のから揚げにも以外と合うのです 丁度 甘酢餡みたいな感じです カトリーナ・ドレッシングの作り方はこちらです 保護犬 シェル…03月20日 00時30分
  • 【1970年代に人気】カトリーナ・サラダドレッシング
    Catalina(カタリーナ)ドレッシング 1960〜1970年代にアメリカで流行ったサラダドレッシングです 昔は色々なメーカーが作っていたのに 今はKraft社だけ カトリーナ・クラシック(笑)と呼ばれています じいさんも私も昔はカトリー…03月20日 00時25分
  • 抗生物質の副作用でとほほ・・・
    リンゴの焼き菓子を作りました 勿論 糖質低減レシピです 糖質低減りんごの簡単焼き菓子の作り方はこちらです 抗生物質の副作用でとほほ・・・ こんな抗生物質は初めてでした 普通はちょっとお腹が緩くなるのですが 全く反対 何十年振りかの酷い便秘で…03月19日 00時30分
  • オーブントースターで簡単 リンゴの焼き菓子
    簡単なのもですがあまり血糖値が上がらないお菓子なので 隠れ糖尿病には嬉しいお菓子です キャセロール 20X28cm(8X11”)又はココット5皿位 作り方 (1)リンゴは皮を剥き芯を取り除き縦8つに切り5mmにスライスします それにレモン汁…03月19日 00時25分
  • じいさんが乗りたい娘のレンタカー
    アメリカ人が大好きなツナキャセロール ホワイトソースにツナ缶を混ぜてパスタと混ぜてオーブンで焼いたグラタンです でもツナ缶だけでは寂しかったので Costcoから買ったミックスシーフードを上にちらほらと乗せたら豪華になりました マカロニは血…03月18日 00時30分
  • キヌアでツナ缶ドリア
    アメリカで人気のあるツナキャセロールにCostcoの冷凍のシーフードミックスを少しのせました 普通は下はマカロニです ご飯は血糖値が上がるのでキヌアを使いましたが スパイク問題が無い方はご飯でもマカロニでもお好きな方を入れて下さいね キャセ…03月18日 00時25分
  • キヌアでドリア/ 母の帽子達
    白米を使うと食後の血糖値スパイクが起こるので キヌアにしてみたら もう驚きの結果でした 作り方は明日に載せますね 母の帽子達 去年帰国した時に 母の帽子を3つだけ スーツケースの中に入れて持ち帰りました 母の形見にという気持もありましたが …03月17日 00時30分
  • ブルーベリーマフィン/ 朝日新聞に載った姉の猫
    小麦粉は約半分 ちょっと糖質カットしています アーモンド粉はCostcoからです Truvia Baking Blendはグラニュー糖とエリスリトールをブレンドした甘味料です アマゾンUSA 分量覚書 粉類 🔴中力粉又は全粒…03月16日 00時30分
  • 娘の交通事故
    娘が作ったアスパラガス炒めです 美味しかったので こちらに作り方を載せました 例のエプロン とても喜んでくれました 早速 使っていますよ ここで作って頂きました ウェブサイト:Shashin Gift エプロン商品ページ:オリジナルエプロン…03月15日 00時30分
  • アスパラガス料理
    いつも一旦茹でてから炒めていましたが 生のままフライパンで調理・・・食感に歯ごたえが残って美味しいです チーズはパルメザンでもいいですが あればフェタをお勧めです フェタは日本で買ってお値段にびっくりしました でも アクセントに少ししか使わ…03月15日 00時25分
  • アボカドドレッシング/ 寿命を自分で決める事
    生野菜 チキン トルティーヤチップス 玄米 キヌア 一応全部揃っているので これがメインメニュー で これで一食全部です(笑) アボカドドレッシングはディップにもなりますから便利です アボカドドレッシングの作り方はこちらです 寿命を自分で決…03月13日 00時30分
  • メインメニューになるアボカドドレッシング
    サラダドレッシングなのですがソテーチキン 海老 ポーク等の肉類も合います アボカド1個で4人分は十分な量です メキシコ風の味なので あればトルティーヤチップスがあるといいですね アボカドドレッシングの作り方 (1)下記の材料をフードプロッセ…03月13日 00時25分
  • ブルーベリーパンケーキ/ 姪のトイプードル
    又作ってしまいました でもこれは私のおやつでもあります 夜のデザートに半枚 小麦粉は40%なのであまり血糖値が上がらないのです 冷凍にしてあったブルーベリーを半分火を通してほんの少しTruviaR Baking Blend(エリスリトール)…03月11日 00時30分
  • 自分用低糖質のクラッカー/ 頭が悪くなった
    もう少し改善が必要なので自分用の覚書です 🔴小麦粉 75g 🔴ココナッツ粉 75g 🔴アーモンド粉 50g 🔴塩 小さじ1/2 🔴水 150g 🔴…03月10日 00時30分
  • ちびと一緒に泣いた夜
    最近種パンにはまっています みっちりとしまった硬いパンなので 薄く切ってトーストしてバターを塗って 噛めば噛むほどに味わいのあるパンです 種パンの作り方はこちらです ちびと一緒に泣いた夜 夕方じいさんとスターバックスまで散歩に行った時 こん…03月09日 00時30分
  • ニューヨークスタイルピザ生地で種入りカンパーニュ
    黒胡麻 ヒマワリの種 フラックスシードが入っています 種やナッツが沢山入っているので 普通のフランスパン程膨らまないですが味は抜群です 作り方 (1)下記の粉類を先ず合わせてよく混ぜ 種の種類も量もお好きな量に変えても大丈夫です €…03月09日 00時25分
  • 留守番の朝
    冷蔵庫にストックが無くなった時 ツナ缶は便利ですね ツナと玉子サンドイッチと ツナとアボカドサンドイッチが夕食でした ツナサンドイッチ2種類の作り方はこちらです 娘にプレゼント 朝の9時半 玄関のベルがなりました UPSの配達 私に何か着い…03月07日 00時30分
  • ツナとアボカドのサンドイッチ
    裏庭にはアボカドの木があり実を生らすのですが じいさんはアボカドにアレルギーなのです それでツナとアボカドのサンドイッチは自分用 ツナと玉子サンドイッチはじいさん用です アボカドサンドイッチの作り方 3〜4人分位 アボカド以外の材料を良く混…03月07日 00時25分
  • 50%糖質カットのスパゲティ/ 遺書作りのソフト
    よ〜く麺をご覧ください 半分 シラタキが入っています 全部シラタキではあまりにも可哀想ですが 半々なら結構行けます ビーフストロガノフ風スパゲティの作り方はこちらです 遺書作りのソフト やっと終わりました 2014年にCostcoでQuic…03月05日 00時30分
  • ビーフストロガノフ風スパゲティ
    ミートボールと言えばトマトソースが定番ですが 今日はビーフストロガノフ風のミートボールにしてみました そして1人前のパスタを食べると絶対に血糖値が200近くなるので パスタとシラタキを半々にして糖質50%カットで136でした!! 大成功! …03月05日 00時25分
  • 18年間 12ドルのヘアーカット
    葛羊羹を作りました 緑茶葛羊羹の作り方はこちらです 18年間 12ドルのヘアーカット ベトナム人のミミさんに2カ月振りで髪をトリムしてもらいました ミミさん この美容室はオープンしてどの位になるの? と聞くと 22年・・・と言われました ミ…03月04日 00時30分
  • 緑茶 葛ようかんの作り方
    緑茶 葛羊羹 こんな立派な葛を頂いたので 葛羊羹と葛饅頭を作ってみました 覚書 (1)緑茶の葉をコーヒー豆グラインダーで粉状にします あればお抹茶を使って下さい 🔴緑茶 小さじ2 下記の材料を小さいお鍋に合わせて5分程置き …03月04日 00時25分
  • 乳酸菌ならサワークラウト/ コヨーテに狙われたシンバ(猫)
    乳酸菌が豊富な事も嬉しいのですが 私の場合は食事と一緒に食べると血糖値を抑えてくれるところがもっと嬉しいです 日本人好みのサワークラウトの作り方はこちらです コヨーテに狙われたシンバ(猫) 夜の9時頃 じいさんからSkypeでリンクが送って…03月03日 00時30分
  • Probioticのカプセルを超えるサワークラウトの乳酸菌
    この数年Costcoでも売られているサプリメントのProbioticカプセル 早く言うと腸内善玉菌のサプリです 最近は抗生物質を処方されると このサプリも飲むようにと言われますね ところがサプリよりもっと自然にヘルシーに摂取できるのはサワー…03月03日 00時25分
  • 糖質カットのパンケーキ/ 防犯カメラに写った犬
    2枚食べて 1時間半後血糖値が95でした それでとても美味しいのですから隠れ糖尿病には 嬉しいパンケーキです 60%糖質カットのパンケーキの作り方はこちらです 防犯カメラに写った犬 2015年 ちびは19歳 2014年にちびが完全に視覚を失…03月02日 00時30分
  • 美味しい60%糖質カットのパンケーキ
    210gの小麦粉を使うパンケーキに 全粒粉 85gにしてあとは小麦粉以外の粉を使ったので60%炭水化物を減らしています でもね コーンミールのぷちぷち食感から ココナツの風味 大変に美味しかったのですよ 作り方 (1)下記の粉類をボウルに合…03月02日 00時25分