御宿かわせみブログ

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http://www.hisuinosato.com/mt/
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御宿かわせみのお料理、観光情報満載です。 その日入荷した特別素材など、お伝えしたい御宿かわせみの今情報です。
カテゴリ
  • 国内旅行 (100%) - 43 / 785人中
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※最新の記事

  • 撮りなおしました♪
    再来月、8月の吟味特撰 【 利尻黄金雲丹 夏の贅 】 の写真を 撮影しなおしました!! これまでの写真だとお伝えしきれていなかった料理の魅力、素材の素晴らしさを ご覧いただき、感じていただける写真になりました♪ もちろん、料理名も内容も同じ…06月24日 17時29分
  • 新しい道の駅♪
    先月、新しい道の駅がオープンしました! 当館から車で約20分。 おとなり国見町の「道の駅国見 あつかしの郷」です♪ 地元の産物はもちろん、県内、東北各地から農産物や菓子など 魅力的な品々が並び、レストランやコンビニもあって 大勢の観光客で賑…06月20日 18時19分
  • ほたる♪ホタル♪蛍舞う♪
    ホタルの季節が始まります♪ 徐々に舞う数が増えてきました♪ 今週20日からは、★ホタル見学ツアープラン★も始まります♪ 宿の脇を流れる摺上川や小川でも例年乱舞が見られます♪ 時折、庭園にも遊びに来ます♪ 楽しみです! 【 ホタル見学ツアープ…06月18日 18時18分
  • かわいい 蒸気機関車 ♪
    当館から車で30分ほど。 おとなり伊達市梁川町の「やながわ希望の森公園」では 毎週土曜日曜と祝祭日(4月中旬〜11月中旬まで)に かわいい蒸気機関車「さくら1号」が走ります! ぽっぽー!汽笛を鳴らしながら 全長800mの線路を時速5km/h…06月17日 17時35分
  • さくらんぼ狩り 始まります♪
    いよいよ明日、11日から さくらんぼ狩り が始まります♪♪ 初夏の紅い宝石♪ 甘酸っぱいさくらんぼ♪ 楽しみですね♪ 15日くらいから多くの果樹園でスタートします! ★ 【 さくらんぼ狩りプラン 】もスタートします ★ 詳しくはホームページ…06月10日 17時51分
  • ブルーベリーグラタン 〜 6月のデザート 〜
    6月の献立紹介、最後はデザート♪ 【 ブルーベリーグラタン 】 旬のブルーベリー! プチッとした食感、酸味と甘味のバランスが魅力♪ マスカルポーネを合わせた円やかなソースに ブルーベリーをたっぷり♪ 最後に表面をこんがり焼いて ブルーベリー…06月09日 17時51分
  • 仙台牛炭火焼 胡麻ワインたれ 〜 6月の食事 〜
    6月の食事は 【 仙台牛炭火焼 胡麻ワインたれ 】 仙台牛を炭火で炙ります♪ 表面こんがり、中は程よい桃色♪ 擂った胡麻とワインを合わせた特製の 胡麻ワインたれ ! 胡麻のコクとほんのりワインの酸味が仙台牛に絡み ご飯にぴったりの一品になり…06月08日 17時35分
  • 冬瓜うなぎ山椒ジェリー 〜 6月の止肴 〜
    6月の止肴は 【 冬瓜うなぎ山椒ジェリー 】 やわらかく炊いた冬瓜の上に 香ばしく焼き上がった うなぎ ♪ 酢取茗荷 と 蛇腹胡瓜 も盛り込んで 仕上げに特製の山椒ジェリーをたっぷり♪ ピリッと辛味の爽やかな山椒ジェリーは もちろん うなぎ…06月07日 19時50分
  • 無花果 白味噌かけ 〜 6月の進肴 〜
    6月の進肴は 【 無花果 白味噌かけ 】 ふっくら炊いた無花果♪ 温められて優しい甘さが引き立ちます♪ アクセントは、相性抜群の 甘じょっぱい白味噌! もう少し食べたい!と思う方も多い一品です♪ 06月06日 17時29分
  • 新じゅんさい美味酢浸し 〜 6月の口替り 〜
    造り、そして 吟味特撰 " 黒あわびと障泥烏賊 昆布〆グアンチャーレの熱板焼き " につづく 6月の口替りは 【 新じゅんさい美味酢浸し 】 ぷるんぷるんの新蓴菜♪ 清らかな水が育んだ夏の食感♪ 美味酢に浮かべて おくらとろろ と カリカリ…06月05日 17時29分
  • ホタル舞う宵の盛り合せ 〜 6月の前菜 〜
    6月の前菜は 【 ホタル舞う宵の盛り合せ 】 月毎の前菜の中でも特に人気の演出です♪ お部屋を暗くして、ホタル籠に舞うホタルの光をお楽しみいただきます♪ LEDの蛍、本物とそっくりの穏やかな光が現れては消え、また現れて♪ 季節の味わい数々、…06月04日 18時01分
  • 岩がき白玉椀 〜 6月の椀 〜
    6月の椀は 【 岩がき白玉椀 】 来月の特撰素材でもある夏旬の岩牡蠣を、予告編でお楽しみいただきます♪ 濃厚で癖のない旨味が特徴の岩牡蠣♪ 今回は、叩いてから白玉で包み蒸し上げます♪ 椀に盛り込み、熱々の自慢の一番出汁をたっぷり♪ ひと箸入…06月03日 15時55分
  • ビーツ四方 〜 6月の先附 〜
    6月の先附は 【 ビーツ四方 】 ビーツの鮮やかな紅色を活かした ビーツ四方 ♪ なめらかな食感と優しい甘さが魅力♪ 生雲丹 をのせて 琥珀ジェリー をかけて出来上がり♪ 百合形の器に盛り込むと、 花が咲いたようで、とっても華やかな先附です…06月02日 16時16分
  • 会津アスパラおかき揚 〜 6月の箸染め 〜
    今月も献立の中からいくつかの料理をご紹介します♪ 6月最初の一品、箸染めは 【 会津アスパラおかき揚 】 おかきを塗して、カラッと揚げた会津産グリーンアスパラ♪ 瑞々しく香り豊かに仕上がっています♪ 白海老の唐揚とともに カレー塩をつけてお…06月01日 18時29分
  • 黒あわびと障泥烏賊 昆布〆グアンチャーレの熱板焼 〜 6月吟味特撰 〜
    今週木曜日から6月! サクランボにホタル♪ 美しく美味しく楽しい季節の始まりです♪ 6月のメーン、吟味特撰もすごいですよ♪ 【 黒あわびと障泥烏賊 昆布〆グアンチャーレの熱板焼 】 御宿かわせみらしさ全開の特撰! 夏旬の黒アワビと障泥烏賊。…05月29日 18時29分
  • 水ようかん♪
    明日、月曜日から ご到着の際のロビーでのご一服に 夏のお楽しみ、自家製の水ようかんをご用意いたします♪ なめらかで口溶けがよく、甘さ控えめで毎年大変好評です♪ 05月28日 13時31分
  • ゆったりリラックス月間♪
    来月6月は、サクランボとホタルの季節♪ 楽しい季節のご宿泊は、いつもよりリラックスしてお過ごしください♪ そこで 6月を 【 ゆったりリラックス月間 】 として アロマエステをスペシャルプライスでお楽しみいただけます♪ さらに アロマエステ…05月20日 17時29分
  • ついに出ました!新グルメプラン♪
    ご要望が大変多かった新たなグルメプランが 期間限定で登場します! ★★★御宿かわせみ謹製 仙台牛フィレカツサンドウィッチ★★★ をお土産にお持ち帰りいただくという 贅沢プラン!!! 6月と7月の2ヵ月間の期間限定、 一日二組様だけのお楽しみ…05月17日 16時39分
  • クマガイソウ♪
    福島市松川町水原地区では クマガイソウの里まつり を開催中です! 絶滅危惧種のクマガイソウが 15000株群生しています♪ 28日まで開催しています♪ 05月16日 19時46分
  • 枇杷コンポート 二彩のアクセント 〜 5月のデザート 〜
    5月の献立紹介、最後はもちろんデザート♪ 【 枇杷コンポート 二彩のアクセント 】 人気の枇杷コンポート♪ 今回は コーヒーサバイヨンとレモンジェリーという二彩のアクセントとともに♪ 円やかなコーヒーとレモンの酸味、不思議なくらい良く合いま…05月10日 18時29分
  • 穴子ご飯 〜 5月の食事 〜
    5月の食事は 【 穴子ご飯 】 春穴子を香ばしく焼いてから合わせた穴子ご飯♪ 穴子の香りと旨味、アクセントの木芽が良く合います♪ 05月09日 17時31分
  • 仙台牛うすい豆餡 〜 5月の進肴 〜
    5月の進肴は 【 仙台牛うすい豆餡 】 仙台牛ロースをじっくり低温調理して、やわらかく♪ うすい豆を鏤めた餡をたっぷり♪ いつもと違う仙台牛の味わいをお楽しみください♪ 05月08日 18時00分
  • 抹茶こおり 〜 5月の口替り 〜
    吟味特撰 " 伊勢海老と天然真鯛の貝美味出汁しゃぶ " のあとは ほっと一口、口替り♪ 【 抹茶こおり 】 リフレッシュして献立終盤へ♪ 05月07日 18時29分
  • あおり烏賊と本鮪 〜 5月の造り 〜
    5月の造りは 【 あおり烏賊と本鮪 】 夏が近づいて あおり烏賊が旬を迎えます♪ 細かく丁寧に刻みをいれることで あおり烏賊ならではの甘みと ねっとりぷりっとした食感が引き出されます♪ 近海本鮪とともにどうぞ♪ 05月06日 17時29分
  • 菖蒲咲く頃の盛り合せ 〜 5月の前菜 〜
    椀につづき、5月の前菜♪ 菖蒲が描かれた大鉢を菖蒲池に見立て 八つ橋をかけて5月の庭園を表現しました♪ 【 菖蒲咲く頃の盛り合せ 】 季節の味わい、例えば 鯛子ジェリー 稚鮎 蓬田楽 初鰹 山椒タルタル 山独活 ハリッサ味噌和え 天豆フォア…05月05日 17時29分
  • 皐月白子の柏餅 〜 5月の先附 〜
    5月の先附は 【 皐月白子の柏餅 】 春旬のマフグの白子を練り上げて 香ばしく焼いたら ぽん酢餡と葱ソースを垂らして♪ 柏の葉で包んで、柏餅の出来上がり♪ 05月04日 17時29分
  • 春のガラス市♪
    庭園内の明治大正ガラス美術館では、 本日5月3日から7日まで 春のガラス市 を開催しています♪ 毎日の生活に彩を添えるガラスたち♪ 05月03日 14時29分
  • おかげさまで開業21周年です♪
    21年前の今日、御宿かわせみは開業しました。 おかげさまで開業21周年です♪ ひとえに、お客様皆様のご愛顧と取引先皆様のご支援の賜物です。 心より厚く御礼申し上げます。 21年間で庭園の木々も随分大きくなりました♪ 21年前はまだ小さな子供…05月02日 11時07分
  • 白海老と会津アスパラ 桜海老酒盗和え 〜 5月箸染 〜
    今月も献立の中からいくつかの料理をご紹介します♪ 5月の箸染めは 【 白海老と会津アスパラ 桜海老酒盗和え 】 富山湾直送の白海老をサクッと揚げ 会津産の白、青アスパラとともに 桜海老の香りが活きた桜海老酒盗で和えます♪ 食欲が湧き、お酒が…05月01日 17時29分