御宿かわせみブログ

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御宿かわせみブログ
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http://www.hisuinosato.com/mt/
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御宿かわせみのお料理、観光情報満載です。 その日入荷した特別素材など、お伝えしたい御宿かわせみの今情報です。
カテゴリ
  • 国内旅行 (100%) - 49 / 745人中
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※最新の記事

  • 林檎の花も咲きました♪
    フルーツの花ご紹介、最後は リンゴの花♪ 今日の様子です。 花弁の外側がピンク色なので 蕾は小さなリンゴのよう♪ 咲くと純白♪ もちろん、ここにもミツバチ♪ぶんぶん♪ 04月21日 17時39分
  • サクランボの花咲く ♪
    毎年お世話になっている果樹園さん♪ サクランボの花が咲きました! ここでも ぶんぶん♪ 大活躍! 初夏には、紅い宝石! 甘酸っぱいサクランボが実ります♪ 【 さくらんぼプラン 】 の予約受付も始まっています♪ 詳しくは、ホームページのプラン…04月20日 17時55分
  • 梨の花咲く ♪
    フルーツラインに程近い梨園♪ 梨の花が咲きました! 純白の花が一面に咲いています♪ 夏には瑞々しい梨が実ります♪ 美味しい梨に欠かせない、小さな助っ人も大忙し♪ 04月19日 17時00分
  • Weekdays美食旅 ♪
    既にお気付きの方もいらっしゃることと思いますが 来月5月から Weekdays美食旅 の月曜日・火曜日版が始まります! 月曜日と火曜日限定で おひとり様につき仙台牛フィレ50gをプレゼントととして お召し上がりいただくお得なプランです♪ 詳…04月16日 17時17分
  • カワセミ が かわせみ に♪
    ロビー前の庭園に 宿のシンボル、カワセミが飛んできました♪ まだ庭園になれていないカワセミらしく 窓にぶつかって、ぼーっとしていました。 暫くして、我に返って飛んでいきました。 これまでも何度か窓にぶつかるカワセミがいましたが、 庭園に来る…04月15日 18時00分
  • 新しい売店は器店♪
    新しくなった売店では かわせみセレクションとして 当館の料理で使用している器と 同じ職人さんの手によるものや かわせみの料理に合う器を基準に選んで販売しております♪ あまり同じ器をリピートしないので お越しいただく度に、新たな出会いがありま…04月12日 17時39分
  • 桃の花♪
    桜に続いて、果樹の花が続々咲いていきます♪ 早速咲いていました!桃の花♪ 遠くから眺めると、まるで桃の絨毯♪ 夏には、大きくて甘い甘い桃になります♪ 04月10日 19時15分
  • バジルアイスクリーム と わらび餅 苺のスープ 〜 4月のデザート 〜
    四月の献立紹介、最後は、もちろん♪ デザート! 【 バジルアイスクリーム と わらび餅 苺のスープ 】 大変ご好評いただいている今月のデザート♪ フレッシュバジルをたっぷり合わせたバジルアイスクリーム♪ 本わらび餅とともに フレッシュ苺を叩…04月09日 15時55分
  • 鮎魚女茶漬 〜 4月の食事 〜
    4月、〆の食事は 【 鮎魚女茶漬 】 旬の鮎魚女に 特製の胡麻だれを塗して 炊き立ての御飯にのせます♪ 山葵と海苔と三ツ葉をそえて出来上がり♪ 後は、熱々のお茶をかけて、お召し上がりください♪ 春限定のお茶漬です♪ 04月08日 15時55分
  • 白魚と汲湯葉の小鍋仕立て 〜 4月の進肴 〜
    吟味特撰 【 仙台牛フィレとサーロインの炭火焼 春クレソンの香り 】につづく 四月の進肴は 【 白魚と汲湯葉の小鍋仕立て 】 未だ朝晩は少し冷え込む季節に温まる小鍋をどうぞ♪ 汲湯葉と新水雲と分葱を盛り込み 春らしく白魚をのせたら、上質の生…04月07日 15時55分
  • 桜鯛と桜鱒 〜 4月の御造り 〜
    四月の御造りは 【 桜鯛と桜鱒 】 桜色に輝く、この時期の天然真鯛、桜鯛♪ ヤマメが海に下った近海産の桜鱒♪ 桜の季節に桜名の幸をどうぞ♪ お好みで、鯛酒盗醤油、レモン醤油、土佐醤油を 付けてお召し上がりください♪ 04月06日 17時00分
  • 春爛漫の盛り合せ 〜 4月の前菜 〜
    今月の前菜は 【 春爛漫の盛り合せ 】 季節の味わいを、金彩白木高坏に盛り込みました♪ 例えば さざえ香味焼 黒豚の北京ダック風 飯蛸トマト酢かけ 稚鮎唐揚と天豆海藻しんじょう挟揚 鯛子ジェリー寄せ 蓬テリーヌ 会津蒟蒻唐墨桜寿司 などなど…04月05日 17時01分
  • 海老糝薯椀 〜 4月の御椀 〜
    今月の御椀は 【 海老糝薯椀 】 車海老を糝薯にした人気の御椀です♪ 口の中に、ふわっと広がる車海老の風味がたまりません♪ 新若布を前盛りして 山菜の女王ともいわれる コシアブラ を添えて出来上がり♪ 箸染めの しどけ は山菜の王様でしたね…04月04日 17時00分
  • 山独活と平貝と蛍烏賊、ぼたん海老の木芽和え 〜 4月の先附 〜
    四月の先附は、夜桜見物をイメージした ぼんぼり ♪ お部屋を暗くして、ぼんぼりの灯りをお楽しみください♪ 【 山独活と平貝と蛍烏賊、ぼたん海老の木芽和え 】 ホームページやご案内では、 ぼたん海老 は入っていませんが 旬の食材で、この料理に…04月03日 17時08分
  • しどけ と 蛤 の お浸し 〜 4月の箸染め 〜
    今月も献立の中から、いくつかの料理をご紹介しましょう♪ 四月、最初の一口、箸染めは 【 しどけ と 蛤 の お浸し 】 山菜の王様とも称される しどけ ! 独特の気高い香りが特徴です♪ 旬の蛤は、甘く、葛打ちして滑らか♪ シンプルに お浸し…04月02日 17時07分
  • 仙台牛フィレとサーロインの炭火焼 春クレソンの香り 〜 4月吟味特撰 〜
    今日から4月! 春爛漫です♪♪♪ 桜咲き、桃花の絨毯広がる悦びの季節♪ 吟味特撰もわくわくする一品をご用意しました。 【 仙台牛フィレとサーロインの炭火焼 春クレソンの香り 】 東北の誇るブランド牛、仙台牛! 今回は、フィレとサーロインの二…04月01日 18時39分
  • ぶんぶんぶん♪♪♪
    少し開花が進みました♪ 早速、ミツバチが蜜を集めています♪ 後姿もかわいいですね♪ 04月01日 11時27分
  • 桜 さくら サクラ 咲いた!
    桜が開花しました! 宿近隣の桜、今日の様子を撮影してきました♪ 未だ、ほとんどの木が蕾ですが 一部の木の一部の枝が開花していました♪ いつもより、とっても早い開花ですが、嬉しいものですね♪ 03月31日 16時17分
  • 水辺の可憐♪
    福島の桜も開花しました! これから市内は桜色に包まれていきます♪ 足元に視線を向ければ 小さくて可憐な春♪ カタクリやイチゲが、今年もいつもの水辺に咲いていました♪ 03月30日 15時51分
  • 花見山の春!始まりました♪
    気温24℃の今日。 花見山に行ってきました! 始まっていました!始まっていました♪ 花見山の春♪ 白梅、紅梅、山茱萸、モクレン、レンギョウ、菜の花、 それに花見山の主役のひとつ、トウカイザクラ♪ トウカイザクラは全体的には3分咲きほど♪ 色…03月28日 15時39分
  • 鴨が帰ってきました♪
    リニューアル工事の間、 留守にしていた鴨たちが 庭園に帰ってきました♪ 暖かくなって気持ちよさそうに泳いでいます♪ 03月26日 21時55分
  • あまりに美しい椿なので♪
    桜が主役の季節になりましたが あまりに美しい椿が咲いていましたのでご紹介♪ まるで薔薇のよう♪ 露天風呂付客室「海棠」の庭園に咲いています♪ 03月25日 18時39分
  • 春色の庭園♪
    庭園の河津桜もいよいよ開花間近か♪ 花見山では見頃だそうです♪ 萌黄色や薄ピンクや黄色♪ 庭園が春色に変わってきました♪ 03月19日 17時22分
  • 水温む♪ 最高気温23℃!
    本日は、最高気温が23℃! 汗ばむほどの陽気でした。 庭園も一気に芽吹き花咲き♪ 水辺の苔もきらきら輝き 山茱萸と十月桜が咲きました♪ いつもより遅れていた河津桜の蕾も大きく大きくなってきました♪ 心躍る季節が始まります♪ 03月15日 17時17分
  • 早掘り筍♪
    今月の吟味特撰 【 早掘り筍と生雲丹の美味しゃぶ 】 のための 特選素材、早掘り筍♪ まだ土から顔を出す前の15cmほどの小さな筍♪ えぐみが無く、甘く、しゃきしゃきで柔らかい早春の味わい♪ 九州各地から土の香りとともに届きます♪ 03月13日 23時31分
  • 炊き立て♪
    3月からご朝食では お部屋ごとに 羽釜で炊き立ての御飯をお召し上がりいただいています♪ つやつやの御飯♪ 御飯が主役の朝食です♪ 03月12日 14時15分
  • 今年も春が来ました。
    冬が厳しいほど 春が美しく優しく感じられます。 今年も春が来ました。 03月11日 18時22分
  • 甘酒クレームブリュレ 〜 3月のデザート 〜
    来週は汗ばむほどの陽気が続くそうです! 3月の献立紹介、最後はデザート♪ 【 甘酒クレームブリュレ 】 一口召し上がると、なめらかなクレームブリュレの美味しさの後に 甘酒の風味が追いかけてきます♪ なんとも 和 のスイーツ♪ 焼イチゴ と …03月10日 19時39分
  • 仙台牛 焼すき 〜 3月の食事 〜
    3月の食事は 【 仙台牛 焼すき 】 御飯にぴったりの 仙台牛 焼すき ♪ 石釜のジュジューという音とともに、 香ばしいタレの香りが鼻腔をくすぐります♪ 泡立てた 玉子だれ がアクセント♪ 03月10日 13時00分
  • 鮎魚女福良揚げ と 蓬とうふ 〜 3月の進肴 〜
    3月の進肴は 【 鮎魚女福良揚げ と 蓬とうふ 】 旬の鮎魚女をふっくら福良揚げにします♪ 蓬とうふは香ばしく蓬香る♪ 仕上げは、梅酢あんをたっぷり♪ きりっとした梅酢の酸味が 味わいを引き締め、このタイミングの揚物に最高の相性♪ 美味しい…03月09日 19時58分
  • チャイのソルベ 〜 3月の口替り 〜
    3月の口替りは 【 チャイのソルベ 】 甘さをひかえたチャイのソルベです♪ 今月の吟味特撰の後には、ぴったりです♪ 03月09日 12時41分
  • 細魚と本鮪 〜 3月の御造り 〜
    3月の御造りは 【 細魚と本鮪 】 細魚(さより)が献立に上がると早春です♪ 本鮪は、大間産から長崎県壱岐産になっていきます♪ 癖がなく、旨味濃い旬の細魚と近海本鮪♪ ここは地酒ですね♪ 03月08日 17時06分
  • 生雲丹♪
    今月の吟味特撰 【 早掘り筍と生雲丹の美味しゃぶ 】 のための上質の生雲丹♪ さっと出汁に浮かべて温められると、生雲丹がとっても甘くなります♪ ハマグリや筍と一緒にお召し上がりになると 一段と美味しいです♪ 生雲丹を増量する、リニューアル記…03月07日 18時55分
  • 雛の宴の盛合せ 〜 3月の前菜 〜
    3月の前菜は 【 雛の宴の盛合せ 】 オリジナルの菱餅形の三段重に季節の味わいを盛り込みます♪ 例えば 飯蛸 花山葵和え 稚鮎春巻 山独活 蕗味噌和え 蛍烏賊とレア玉子 エスカルゴバター醤油かけ 天豆 へしこ チーズ和え 仙台麩パンコントマ…03月06日 14時00分
  • 焼き甘鯛椀 〜 3月の御椀 〜
    3月の御椀は 【 焼き甘鯛椀 】 上物の 甘鯛 を皮目香ばしく、ふっくらと焼き上げ 玉子とうふ の上に盛り込み 早蕨をのせ、忍び桜花を添えたら 自慢の一番出汁! 蓋を開けると、一足早い桜の香り♪ じっくりお召し上がりください♪ 03月05日 20時05分
  • 炙り帆立と根三ツ葉の胡麻浸し 〜 3月の先附 〜
    3月の先附は 【 炙り帆立と根三ツ葉の胡麻浸し 】 炙って焼き目を付けた 帆立 と旬の 根三ツ葉 ! 胡麻浸しにしました♪ 野蒜 と 蕗 を添えて出来上がり♪ シンプルに美味しい一品です♪ 03月05日 14時51分
  • 早春アスパラ 牡丹海老クリーム 〜 3月の箸染め 〜
    今日は最高気温20℃でした! 春ですね♪ 今月の献立紹介、お待たせしました! 先ずは、箸染め から♪ 【 早春アスパラ 牡丹海老クリーム 】 切った断面の春色が嬉しくて、早春アスパラを取り入れました♪ シャキシャキの翠アスパラと白アスパラ♪…03月04日 18時39分
  • お部屋のお風呂 ♪ 〜リニューアルその5〜
    今回のリニューアル工事で 全12室、全てのお部屋の 檜内風呂 を新しくしました! 写真上は、二階スタンダード客室Aタイプ 青桐 の檜内風呂♪ 写真下は、一階露天風呂付スイート 海棠 の檜内風呂♪ 海棠はじめ一階6室には、檜内風呂の奥に露天風…03月04日 12時39分
  • 露天風呂付ジュニアスイート 小萩 の新設ベッドルーム♪ 〜リニューアルその4〜
    一階露天風呂付ジュニアスイート 小萩 に 新たにベッドルームを新設しました♪ 本間と庭園との調和を大切に、落ち着いた雰囲気に致しました♪ ベッドの下は、板張りです。 壁掛けのテレビもございます♪ ゆっくりおやすみください♪ 03月03日 19時39分
  • 玄関 一石の間 〜リニューアルその3〜
    玄関 一石の間も、ちょっぴり雰囲気が変わりました♪ 自動ドアは縁起良く、小判型の図柄が入り 脇窓には障子戸をはめ込みました♪ 廊下などの絨毯も少し華やかにしてみました♪ 03月03日 14時27分
  • 売店も新しくなりました ♪ 〜リニューアルその2〜
    ロビー奥の売店。 希望通りに立体的に飾り棚を組んでいただきました♪ 商品ラインナップも一新! 御宿かわせみセレクトの和食器は、宿で使用している職人によるものも多く 当館の器しつらいをご自宅でもお楽しみいただけます。 他にも、巻スカートやアク…03月02日 22時11分
  • 新しいロビー ♪
    本日、リニューアルオープンいたしました! たくさんのお祝いの御言葉、大変ありがとうございます♪ ちょっぴり雰囲気の変わった館内でお寛ぎください! 今回は、新しいロビーを四方向の写真でご紹介します♪ ソファやチェアも良い感じです♪ 03月02日 19時07分
  • 新しいテーブルクロス ♪
    昨日は、3月の料理試食もしました♪ 明日のリニューアルオープンに合わせて テーブルクロスを新しくしました♪ 深オレンジ色のテーブルクロスです♪ 鮮やかな色彩の食卓で、より華やかに 心躍る お食事のひととき をお楽しみください♪ 03月01日 17時00分