今日も食べようキムチっ子クラブ

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36250
サイト名称
今日も食べようキムチっ子クラブ
URL
http://naka02.exblog.jp/
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韓国料理の先生が綴るグルメな食べ歩き日記 東京、福岡、韓国を中心に美味しい情報をこっそり教えます!
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※最新の記事

  • 衝撃のカルビタン!ソウルグルメ
    キムチっ子です。 桜も開花し、春真っ盛り。 でも、外はまだ少し肌寒いですね・・・・ 韓国だとすぐにスープを飲みに行くのだけど・・・ お友達と行った「チャンゴ43」 江南駅4番出口を出てすぐです。 表に写真付きのメニューもありますので安心? …03月22日 23時14分
  • ぺクスッ(鶏の煮込み)の作り方
    キムチっ子です。 今日は1日中雨・・・・ そんな日はお家で煮込み料理が好きです。 「ペクスッ」という鶏の煮込みを作りました。 お家で作っても美味しいのですよ〜〜〜〜! 丸鶏が無くてもできます。 〜〜ペクスッ作り方〜〜 *鶏ガラ1羽分(100…03月21日 22時30分
  • 春キャベツの巻き巻き この時期だけですよ♪キムパックラス詳細
    キムチっ子です。 3連休、皆さんは楽しく過ごされましたか〜? 我が家は今日までお教室でした。 お問い合わせも頂いていますので追加日程を組む予定です。 ちょっとびっくりされたかもしれませんがブログのスキンを替えました。 キムチっ子もまだ慣れて…03月20日 23時02分
  • トマトのチゲが人気です
    キムチっ子です。 連休、いかがお過ごしですか? 我が家は連休中はずっとお教室ですよ〜〜。 貴重なお休みに足を運んで下さり本当にありがとうございます。 今回は、爽やかな酸味のチゲをご紹介しています。 M香さんYさんから写真を頂きました。 出来…03月19日 22時56分
  • 我が家の韓国料理教室の様子&からし菜キムチを作る&キムパックラスのご案内
    キムチっ子です。 連休、いかがお過ごしですか? 花粉がすごくて、お教室に来てくれる皆さんも完全防備です。 出来るだけ免疫力をアップして過ごしたいですね。 前菜を召し上がっていただいた後は、プレートランチです。 ミョンランパッ(明太ピビンパッ…03月18日 23時42分
  • キムパックラス&おうちグラタン
    キムチっ子です。 我が家の韓国料理教室 春のデトックスクラスが始まったばかりですが、次回のお教室のお知らせです。 GWに「キムパックラス」を行います。 日程は・・・・5月3・4・5・6日の4日間。 みんなでワイワイ巻き巻きする楽しいクラスで…03月17日 22時26分
  • ソウルグルメ 北朝鮮料理「平家屋」さんでマンドゥ牛肉鍋!
    キムチっ子です。 韓国のあのお店のあの料理が食べたい・・・・ 無性にそう思う日があります。 このお店もその一つです。 北朝鮮料理の人気店「平家屋」さん。 ソウルのお友達と一緒に行ってきました。 「平家屋」さんは数店舗ありますが、今回行ったの…03月16日 23時58分
  • あきない世傳 金と銀
    キムチっ子です。 やっと!やっと!買えた〜〜!! 近所の本屋さんは全部売り切れで、今日は池袋まで行きました。 「あきない世傳 金と銀」待ってました〜第3弾! 高田郁さんの本は「みをつくし料理帖」から愛読していますが、これまた一気読みしてしま…03月16日 17時16分
  • ストウブの鍋もシャスールの鍋も素敵になる
    キムチっ子です。 お料理が好きな方はキッチン用品も好きな方が多いですね。 特にお鍋!!! 私も大好きなんです・・・・お料理に目覚めた頃には「黄色のルクルーゼ」を集めました。 残念ながら黄色のルクルーゼは既に廃盤です。 その後は黒の鍋。銅鍋。…03月15日 23時30分
  • 我が家の韓国料理教室 デザートはマッコリ桜アイス&ゴマのガレット
    キムチっ子です。 我が家の韓国料理教室 春のデトックスクラス、3日目が終了しました。 まだまだスタートしたばかりのクラスですが、無事に3日目を終えてホッと一息です。 今回は、キムチっ子スパークリングで乾杯し、テハチム春仕様を召し上がっていた…03月14日 18時20分
  • 我が家の韓国料理教室 春のデトックスクラス?
    キムチっ子です。 昨日に引き続き、我が家の韓国料理教室「春のデトックスクラス」今日も賑やかに過ごしました。 先ずは「キムチっ子ノンアルスパークリング」の用意? みんなで乾杯した後は、「テハチム」春の盛り付け。 そして! 前菜の後には御膳です…03月13日 23時02分
  • 我が家の韓国料理教室 春のデトックスクラス?
    キムチっ子です。 今日から我が家の韓国料理教室 春のデトックスクラスがスタートいたしました。 今日は桜の枝があったので、お箸置きも桜です。 廊下も桜でお出迎え。 今回のお教室のメニューは2部構成になっていて、先ずはこんな感じのテーブルでお食…03月12日 22時37分
  • 明日から春の韓国料理教室デトックスクラスです。前日のキムチっ子は・・・
    キムチっ子です。 いよいよ明日から我が家の韓国料理教室「3・4月教室 春のデトックスクラス」がスタートします。 ウェルカムティーから最後の御膳まで、綺麗になる韓国料理をご紹介しますね。 先日のソウルから買ってきた生地でテーブルセンターも作っ…03月11日 23時03分
  • ソウルでまさか!レフェルヴェソンスのお料理を頂く
    キムチっ子です。 今日はあのレフェルベソンスのお料理のお話です。 早く書かなくっちゃ忘れる〜〜と思ってたのですが、写真を見ると美味しいを思い出しました(笑) ソウルで今一番人気かも?という韓国料理をベースにしたフュージョンのお店「ミングルス…03月10日 21時39分
  • ソウルでまさか!レフェルヴェソンスのお料理を頂く
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  • ソウルのシェフが通う居酒屋「アッチムカリキンパッ」
    キムチっ子です。 ソウルには色んなお店が次々にオープンします。 このお店もいつ出来たのでしょう・・・ レストランのオーナーさんお薦めの居酒屋です。「アッチムカリキンパッ」 化学調味料を使わない居酒屋さんですって!!嬉しいですね。 私たちが行…03月09日 00時24分
  • 金浦空港 AIR LOUNGE 休(HUE)とJAL機内食
    キムチっ子です。 今回は金浦空港で気になっていた空港ラウンジ「AIR LOUNGE 休(HUE)」を利用してみました。KALラウンジしか比較できませんが新しくて結構広くなかなか快適でした^^ 利用者が少なかったのもグッドです。お約束のカップ…03月08日 09時46分
  • ポテトが主役 カムジャジョリムの撮影
    キムチっ子です。ポテト協会の方から声をかけて頂き、お料理の撮影でした。ポテトが主役です。韓国語では=カムジャという訳で、カムジャ料理をご紹介しました。 そのうちレシピが掲載されると思うのでまたご紹介させてください〜♪ 新しいことをまた一つ経…03月07日 19時18分
  • 博多のエルブリ メゾン ラフィット
    アンニョンハセヨ〜 ノリエモンです。 昨日は久しぶりに夜の新大久保パトロールに出かけました^^ 福岡のテレビ番組を作っていた時の先輩ディレクターが東京出張だったので会食です♪ コリアンタウンは日曜なのにめっちゃ混んでましたね〜 といっても日…03月06日 23時14分
  • デザート&デザート&デザート
    キムチっ子です。 ゴマのガレットを焼きました。 しか〜〜し!これ1枚しかまともな形が無いってど〜ゆ〜こと〜〜(笑) たまに焼き菓子なども作ってみたくなるのですが、デザートはまだまだ勉強中です。 今、無性に食べたいデザートは・・・・ エルカフ…03月05日 16時35分
  • テジカルビチムのスープで「ミヨックッ」そして韓国でとうとう一人サムギョプサル?
    キムチっ子です。 ワカメの美味しい季節になりました。 我が家はワカメ料理が最近続いてます〜〜。大好きです。 今日は、1月2月クラスで皆さんと一緒に作った「テジカルビチム」で使った下茹でのスープでミヨックッ(わかめスープ)作りました。 これが…03月03日 22時58分
  • キムチを作るキムチっ子・・・そして牡蠣フライ タルタルソースのレシピあり
    キムチっ子です。 昨日塩漬けした白菜がキムチになりました。 白菜が春白菜になっているのでこれからはキャベツでキムチを作る季節です!! この白菜キムチ、塩の具合も難しい〜〜美味しくできますように〜〜〜 夜ご飯は昨日の牡蠣を引き続き楽しみますよ…03月02日 23時30分
  • 休日も満喫 おうちご飯は宮島の牡蠣パーティ
    キムチっ子です。 昨日はお休みを満喫しました。 お休みだからって家でじっとできない性分です 朝からキムチの塩漬けをし・・・白菜が間もなく時期が終わるのであと何回出来るかなぁと思いながら・・・(今朝の出来上がり写真です) 塩漬け完了したらいざ…03月02日 11時52分
  • 酒粕で作るアイスクリーム レシピ
    キムチっ子です。 本日をもちまして我が家の韓国料理教室1・2月クラスが終了いたしました。 沢山の皆さんにご参加頂きました、ありがとうございます!! 今日から、3月4月クラスの準備にとりかかったキムチっ子です。 色々と準備は必要ですが、やっぱ…02月28日 21時54分
  • ソウルの「スンナムシレギ」と我が家の「シレギ」
    キムチっ子です。 お教室で大人気の「シレギクッ(大根葉のスープ)」 でも、問題はシレギ・・・・ やっぱり作るしかないか・・と皆さん大根の葉を見つけるのも大変です。 お教室で取引している韓国食材店さんが、仕入れてくださいました。 コチラです!…02月27日 22時18分
  • 韓方石鹸が届きました
    キムチっ子です。 今日はお知らせです。 いつも大人気の「韓方石鹸」がやっと届きました。 ・・・とご報告したらあっという間に完売してしましたので、また注文しています。 次回から少し成分が変わりますが、人気のクリーミーな泡は変わりません。 また…02月26日 23時15分
  • 心までピシッとなる大切な料理教室「檜山塾」
    キムチっ子です。花粉が飛んでいますね。風邪気味だったキムチっ子は、もしやこれは花粉症??とビクビクしております。 先日の福岡出張では、私の日本料理の師匠「檜山タミ先生」に会いに行きました。 先生〜〜!お元気ですか? 92歳の先生は「ハイハイ…02月25日 19時06分
  • ソウルからのお客さん
    アンニョンハセヨ〜 ノリエモンです。 美味しいワカメを沢山頂いたので、キムチっ子さんはミヨックッを作って女子会に出かけました。 今月は旧正月のソルラルもあったので韓国からお客さんがみえました。 先ずは、昨年末にチャレンジした短期留学時のパン…02月24日 18時36分
  • 韓国料理教室「ネギキムチ」いかがですか?
    キムチっ子です。 今日からまた我が家の韓国料理教室「テジカルビチム」のクラスが再開です。 笑い声に包まれた1日でした。皆さん〜〜ありがとう〜〜。 キムチっ子のご飯ですが、この時期は白菜キムチはモチロン、キムチをよく食べます。 福岡出張前に作…02月23日 23時19分
  • 和食を楽しむ♪ 唐津 ひら田
    アンニョンハセヨ〜 ノリエモンです。 福岡出張でのグルメ紀行 唐津編。。。。お天気にも恵まれ気持ちの良いドライブでした♪ カタカタタクシーさんいつもありがとうございます! テレビ業界時代の癖ですかね、、、現場(ロケ地)に着いたら先ずはその土…02月23日 12時47分
  • 我が家の韓国料理教室 福岡出張より東京へもどりました
    キムチっ子です。 昨晩、かなり遅く東京へ戻りました。 福岡出張は久しぶりの皆さんに再会し楽しい時間でした。 *朝日カルチャーセンター北九州さん *岩田屋コミュニティカレッジさん *キッチンパラダイス キチパララボさん 3つの講座で70名の皆…02月22日 23時14分
  • 我が家の韓国料理教室 3・4月クラスについて
    キムチっ子です。 「我が家の韓国料理教室 3・4月クラス」へのお申し込みをありがとうございました。 沢山の皆様からお申し込みを頂き、感謝の気持ちで一杯です。 この場をお借りしてお礼申し上げます。 ありがとうございます。 お申し込み下さいまし…02月22日 11時56分
  • 我が家の韓国料理教室 3月4月クラスお申し込みありがとうございます
    キムチっ子です。 昨晩19日21時よりお申し込み受付をスタートいたしました「我が家の韓国料理教室 3月4月クラス 」へ沢山のお申し込みをありがとうございました。 多くの皆様が関心を寄せて下さり、感謝の気持ちで一杯です。 現在、頂いたお申し込…02月20日 10時45分
  • 大人気のテジカルビチム♪
    キムチっ子です。 早速、福岡の夜を満喫しましたよ〜〜。 今月末まで続く我が家の韓国料理教室 1〜2月教室ですがこんな感じで楽しんでます♪ 今回のデザートはドライフルーツたっぷりの羊羹です♪ 大人女子のハートを鷲掴みにしていますね^^ Y子さ…02月17日 22時58分
  • 福岡出張へカプシダ!
    アンニョンハセヨ ノリエモンです。ポカポカ陽気の中、博多に向けてフライト中です。今日は珍しく富士山見えなかったな〜福岡の皆さんにお会い出来るの楽しみにしています♪02月17日 13時36分
  • 新大久保 日本第1号店「香港飯店」
    キムチっ子です。 明日から出張なので、今日は新大久保へ買い出しに行きました。 先日から「あ〜〜、オープンしたなぁ〜」と横目で見ていたお店にひょいっとはいりました。 「香港飯店」 韓国式のちゃんぽんのお店です!! そう、この方のお店。韓国で知…02月16日 18時46分
  • 代々木上原「セララバアド」でモダンガストロノミーを頂く
    キムチっ子です。 先日、予約が取れないレストランがとれたので、是非是非行きましょう〜〜って嬉しいお誘いを受けてスキップで行ってきました。 途中まで気持ちよくスキップだったのですが、道に迷い、グルグルして、お店に到着した時には冬なのに汗だく。…02月15日 18時58分
  • 我が家の韓国料理教室 3月4月クラスご案内
    キムチっ子です。 明日からあたたかくなるようですね。。。何となく少しホッとしてます。 ずっと寒かったので筋肉もキュッキュッと縮んでしまい、早く大きな伸びがしたいと思う毎日。 我が家の韓国料理教室は、春のクラスをご案内いたします。 春のクラス…02月14日 18時40分
  • あれもこれも大好きなソウル(2017年2月)
    キムチっ子です。 我が家の韓国料理教室 3月4月クラスのスケジュールなどは明日のブログでご案内させて頂きます 今日は、今月初旬に行ったソウル・・忘れないうちにあれもこれも・・・ 大好きなお店「ラ・シェイズ」 我が家にも鏡を飾らせていただいて…02月13日 12時46分
  • お教室のご案内(福岡)
    キムチっ子です。 間もなくキムチっ子は福岡に出張です。 今回のお料理教室は「岩田屋コミュニティカレッジ」さん、「朝日カルチャーセンター北九州」さん、「キッチンパラダイス」さんでの講座です。 キッチンパラダイスさんはあいにく満席ですが、岩田屋…02月13日 12時10分
  • 東京で和食を楽しむならここがおススメです♪
    アンニョンハセヨ〜 ノリエモンです。 寒い日が続きますね。。。。 春の訪れまでもう一歩、バランスの良いお食事と適度な運動で晩冬を乗り切りたいものです^^ さて、毎月のお楽しみと致しまして通い続けているお店が数軒あります。 三田にある晴山さん…02月12日 12時25分
  • 愛すべき乾物屋さんのアジョッシ
    キムチっ子です。 我が家の韓国料理教室3月4月クラスのスケジュールなどは間もなくこちらのブログにてご案内させていただきます。 さて、キムチっ子のソウルの旅はお教室の材料調達がイチバンの目的です。 今回もいつものお店でいつものようにお買い物を…02月11日 20時56分
  • ソウル 南山にある素敵なレストラン
    キムチっ子です。 2月初旬のソウルは雪が残る風景・・・ そしてこの日は霧もかかっていて空も真っ白です。 ソウルに行く度にお邪魔しているお店。キムチっ子は、美味しいお店だなと思ったら浮気せずにずっと通い続けるタイプ。もし以前と同じものが出てき…02月10日 15時18分
  • ソウルの裏路地「ノガリ」をつまみにビールで乾杯
    キムチっ子です。 ソウル旅ですが、今回はオッサンも真っ青の「ノガリ横丁」に行きました。 韓国の生ビールはかなり薄く感じるのでゴクゴク飲めますが(笑) ノガリをつまみにって言うのをやってみたかったのです〜〜。 コチラ この、ノガリ→姫鱈の乾燥…02月10日 00時15分
  • ひとりご飯は冷蔵庫の残り物で和食
    キムチっ子です。 まだまだソウル編の日記は続きますが、ちょっと休憩・・・ ソウルで食べ過ぎたとは思っていたけれど。。やっぱり太っていました そりゃそうです。。コースのランチを食べた後に、カルグッスとか食べに行ったり。。。(笑) ツケが回って…02月08日 16時28分
  • ソウルのお得ホテルと朝ご飯
    キムチっ子です。 ソウルの旅で考えるのは・・・・・ 先ずは「ホテル」 今回はキムチっ子の一人旅だったので ☆駅近で、スーツケースを持ってあまり移動しなくてもいいホテル! ☆清潔で出来れば便利グッズが揃うホテル。 ☆周りに色んなお店があるホテ…02月07日 22時43分
  • 懐かしい料理教室「宮中飲食研究院」
    キムチっ子です。 寒いソウルから無事に帰還いたしました。 今日からお料理教室再開です。 道の脇には雪が残るソウルでしたが、よく歩き、そこまで寒くは感じませんでした。 今日は、キムチっ子が2006年に通った韓国料理学校の懐かしい風景をお届けし…02月07日 09時49分
  • 素敵な器で頂く幸せなお料理♪
    アンニョンハセヨ〜 ノリエモンです。 昨日はお世話になっている中里太亀さんの個展に伺いました。 このような説明が。。。。 今年の中里太亀展のテーマは茶器と酒器。お茶とお酒を楽しむためのうつわが、いつもよりバリエーション豊かに登場します。 "…02月06日 12時15分
  • 韓国のスタバ「バレンタイン限定タンブラー」
    キムチっ子です。 韓国のスタバ、今年のバレンタインはラブリーなタンブラーで女子の心をわしづかみのようです。 「スタバに行ってみてくださ〜〜い、限定商品ありま〜す」ってご連絡を頂き、シンニョニョン店に行ってきました。 全部はなかなか揃っていな…02月05日 12時00分
  • カンナムから30分!お昼ご飯は遠足
    キムチっ子です。 美味しいお昼ご飯を食べるため!! ソウルから移動して郊外へ カンナム駅1番出口を出ると、タクシー乗り場になってるのでそこで待機中のタクシーに乗りますよ〜〜。 約30分後。。。 到着しました!!「馬房家(マバンチッ)」 数年…02月04日 18時43分
  • ソウルで器のギャラリーに行く
    キムチっ子です。 今日も気持ちのいい朝を迎えました。 チョウン アッチム ホテルの目の前にあるパン屋さんでコーヒー買って1日がスタート! 昨日は器屋さんをまわりました。 お持ち帰り編は後日・・・ こちらは素敵なギャラリーにもなっていて、ちょ…02月03日 09時06分
  • ソウルの朝
    キムチっ子です。 今日のソウルはマイナス9度の朝・・・・・さぶっ でも、お天気は最高のようです〜。 さぁ今日も始動です!! あ・・・ テレビのお天気お姉さんも寒そう・・ こんなに可愛くできませんが、私もモコモコで行ってきます。 ブログランキ…02月02日 09時26分
  • おひとり様ご飯も満喫「ユッケピビンパッ」
    キムチっ子です。 一人でも楽しめるこんなに美味しいご飯〜〜♪ しかも、24時間営業!! 久々に行ったチョンダム洞の「セビョクチッ」です。 プリマホテルから歩いてすぐのところにあるのですが、焼肉屋さんですから夜焼肉を楽しむのもいいし、 私のよ…02月01日 21時28分
  • 少しだけ雪景色 ここはソウル
    キムチっ子です。 間もなく金浦空港に降り立つ空の上から・・・ 少しだけ雪が残っています。 どんだけ寒いかしら・・・・ ソウルではまたまたやらなくてはならないことがイッパイ! これからしばらくキムチっ子一人旅。。。時々数名にお付き合いください…02月01日 12時59分