KICHI*KITCHEN

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KICHI*KITCHEN
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http://room230.exblog.jp/
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毎日がおいしい家ごはん、レシピブログ
カテゴリ
  • 料理レシピ集 (100%) - 10 / 182人中
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※最新の記事

  • 赤魚の揚げ煮と揚げ出し豆腐
    下ごしらえをしたお魚に塩をふり、フライパンで揚げ煮の日ですにゃ 少し多目の油にスライスしたネギを入れて、ネギの香りが出たら、最初は魚の皮目の方を下にして、こんがり揚がったらひっくり返して、表面が揚がったら、火力を落として醤油、みりん、酒と生…06月26日 15時11分
  • 酢豚と小峰さま
    毎週見ているバカリズム原作、脚本、主演の土曜の深夜ドラマ 「架空OL日記」。 物語は「仕事して、飲んで、恋して、悪口言って・・・」 銀行を舞台に繰り広げられるOLたちの日常生活。 (コントではなく、至って真面目にお届けします!とのこと) 確…06月23日 17時23分
  • Pad thai,初夏の食卓
    気温が高い日でも、湿度が少ない日はこんなに過ごしやすいんだな〜と、実感した日の夕ご飯。 (でも、今日火曜日は久しぶりに雨が降りました) 我が家の夕飯には初登場となるメニュー。シンプルにエビ、もやし、ニラしか入っていないのですが、確か現地のお…06月20日 17時20分
  • チキンソテー
    おはようの挨拶を1回しか言わ無い朝に、ようやく慣れた気がします。 以前、朝起きた私がおはようを言っていた順番。 1、キチ 2、フィル 3、夫←我が家の大黒柱が一番最後ね(笑) 投稿したつもりだった…先月のお料理 チキンソテー、ついでに冷蔵庫…06月19日 16時30分
  • 季節のフライ
    実家の畑に実った野菜を少しもらって帰りました。 この時期のお楽しみはというと…フライド、グリーントマト。90年代に上映された映画「Fried Green Tomatoes」で、この存在を知ったという人も多いですよね。 まさかね、トマトをフラ…06月17日 21時41分
  • ヒラメのムニエルと6月の花
    先日、実家の庭に咲いていた紫陽花の花。 帰り際、母が、まだ1輪しか咲いてないけど、すぐ他にも花がつくから…と、手折ってくれた小さい蕾。 あと半月もすれば、きっとたくさんの紫陽花の花が目を楽しませてくれるんだろうな… この日の夕ご飯はヒラメの…06月15日 15時43分
  • 2017年の白玉善哉
    毎年、気温が上がると登場する我が家の夏の定番「珈琲白玉善哉」 白玉粉をこねて丸めて、熱湯で茹で…ぷっかり浮かんだら引き上げる。お好みで、白玉に抹茶を足したりかぼちゃを加えたり…色紅で赤く染めたり飾ったり。 こちら↓は、過去記事からの抜粋、我…06月12日 14時59分
  • 手羽先餃子と三つ葉のおひたし
    この日の我が家、先日見つけた冷凍の手羽先餃子! 調理法は解凍してオーブンで10分焼く方法と、170度の揚げ油で7〜8分揚げる方法が記載されていたので、我が家は油で揚げてみました。ぱっと見、普通のフライドチキンに見えてしまうけど、ちらりと餃子…06月08日 14時07分
  • ペペロンチーノと満腹サラダ
    ここ数か月、ブロックベーコンやパスタ用ガーリックオイルをいただき、いつか美味しいペペロンチーノを作ろう!!と思いつつ、気がつくと無意識に白米を研いで準備して… しばらくしてから「はっ」と気がつく…なんて日が続いておりまして、なにかとお疲れモ…06月05日 16時24分
  • 鰤照り
    あっという間に5月は終わり… これから夏に向かう前に、毎年恒例「博多山笠」の時期が来る。 今年の山笠ライブ観戦は…一人かぁ… なんちゃ無い、いつもの食卓。 鰤の生姜照り焼き 一般的な鰤照りレシピはこちら 我が家は、下ごしらえは上記レシピと同…06月02日 14時49分
  • ブロックステーキと山芋フライ
    お肉大好きの夫と買い物に行くと、必ず、お肉コーナーの前で立ち止まり、ひたすら肉をガン見している。その間、彼の頭の中ではどんな物語が繰り広げられているのだろうか…?笑 出汁巻き卵(根昆布だし使用)や毎度のサラダやお新香、刺身なんかもあるけど撮…05月30日 12時28分
  • 食パンでシナモンロール
    ずいぶん前に、manngoさんが作っていたストウブで美味しそうな「焼きフレンチトースト」に食いつきました。 「これは、やっぱり中はトロトロ?」 「そうそう」などとやりとりして、頭の中は口内妄想でいっぱいになったけど、フレンチトーストに良いパ…05月26日 14時22分
  • 博多ごぼ天うどん!
    福岡はとんこつラーメンの聖地…とは言われていますが、実際の福岡県民はラーメンよりうどんの消費が多いらしい(笑)中でも愛されているのが「ごぼうの天ぷら」と組み合わせたうどん。ゴボ天の形状や種類は様々ですが、歯ごたえのあるごぼうを組み合わせて、…05月21日 19時59分
  • トンガリ串カツ
    先日、ドラマに登場した串カツが、すごく美味しそうで、挑戦しました。 ドラマ内で見た串カツはこんなに大きくてこぶし大の立派なサイズだったのですが、我が家は小ぶりに…トンガリのトンは豚のトンでガリはお寿司に添えられる生姜のガリ。一緒に、タマネギ…05月08日 17時11分
  • 初夏を感じる
    普段、近所のスーパーに並ぶアスパラは、残念ながら硬くて茹でた後でも、口の中に筋張った繊維がいつまでも残るようなものが多くて…あまり買うことが無いのですが、この季節は特別。露地栽培で春から初夏にかけての旬に取れたての美味しさは最高ですね♪種類…05月06日 16時33分
  • かぼちゃの呉豆腐とプレートの日
    冬の南瓜をお取り置きしておいたのですが、さすがにそろそろ食べたほうがいいかな?と、調理しました。 レンジで加熱した南瓜を一口大程度にカットして、5〜60g程度に小分けして、今回使わない分は冷凍庫へ。 moreにはざっくりレシピですが…こちら…05月04日 22時04分
  • アミガサタケのポトフとサーモンフライ
    ポトフに使用した野菜は、大分や熊本野菜の直売所で購入した、少し小ぶりの根菜。いづれも新鮮で包丁を入れる時の感触が、なんとも心地よい柔らかさでした。 でも、本日の主役は根菜では無く、生まれて初めていただくアミガサタケ。私がブログを始めた十数年…05月01日 15時55分