土佐のおんちゃんの田舎暮らし

サイト名称
土佐のおんちゃんの田舎暮らし
URL
http://silver.ap.teacup.com/onchan/
紹介文
退職後、故郷に帰って田舎暮らしに挑戦 集落の人々と交流しながら、野菜・果樹つくり、美食の探求に挑戦中
カテゴリ
  • 四国地方 (100%) - 30 / 388人中
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※最新の記事

  • ユズは料理の名脇役?
    ユズの生産量は高知県がダントツの一位で、年間14,431トン収穫されているそうだ。 [画像] 中でも、高知県でも一番柚子収穫量が多い北川村では、今ではフランスなど外国にも出荷している。 世界的にも、次第に注目を浴びている柑橘類となっている…12月20日 10時52分
  • 簡単な白菜を使った豚バラ料理
    今の時期は白菜の最盛期で、我が家の畑にも有機栽培で育てた白菜が収穫頃となって、白菜漬けなどに次々と活用している。 この寒い時期にうってつけの豚バラを使ったごく簡単な白菜料理を紹介しよう! まず、準備するのは豚バラ300gぐらいと白菜1個の…12月18日 14時22分
  • 着々と進む中山間防災対策
    2011年3月11日に発生した東日本大震災後、今後必ず発生するとされる南??大震災の予測が次々と発表され、20mを越す巨大な津波対策が大きな問題となって、避難タワーの建設などが行われている。 トリアージの観点からも、津波対策が優先されるべ…12月17日 06時57分
  • 吉野家の牛丼が17日から値上げ!
    あまり外食をしないおんちゃんだが、庶民対象の「吉野家」には時々寄る。 最近値上げが続く中で、吉野家も牛丼が値上げするとニュースが流れていた。(下の動画) 牛丼の並が、300円から380円に値上げを12月17日3時より行うという。 気になっ…12月16日 10時05分
  • 昔の野球部連中と忘年会
    12月13日、午後七時より、おんちゃんにとっては今年4度目の忘年会が開かれる日だ。 今回の会場は高知市追手筋1丁目にある「ベースボール モダン」というスナック。(写真下) [画像] 「ベースボール」と言われるように、このスナックは野球好き…12月14日 09時23分
  • 幼稚園児達は遊びの天才
    12月10日は、おんちゃんもスタッフの一員でもある「かがみ山(森)ボランティア会」の主催で、新宮の森公園で森林に親しんでもらうというイベントだ。 これは林野庁の「森林・山村多面的機能発揮対策事業」の一環として行われている。 去る11月26…12月11日 09時11分
  • スマガツオの刺身とタタキ
    今の時期、生の本鰹は収穫量が少ないためか、かなり高めで庶民には贅沢な代物になっている。 おんちゃんがよく行く「とさのさと」に寄ってみたら、本鰹の他にスマガツオが売られていた。(写真下) [画像] この店に寄ったのは、午後1時過ぎだので、7…12月09日 20時41分
  • 玉ねぎ栽培の工夫
    おんちゃんのように、野菜栽培の経験がほとんどない者にとっては、インターネットで調べたり、野菜栽培の本を読んだりして、その知識を得るしかない。 それでも、実際に栽培して行く過程で色々と分からないことに直面して、いわゆる我流でやって、少しずつ…12月09日 09時27分
  • 鷹の爪と鯛の佃煮
    12月3日は、南国土佐にも寒波襲来で初氷が張った。 農作物の管理で一番堪えるのは鷹の爪で、寒波が来ると葉っぱが焼けてくるので、急いでかなりの量を上げた。(写真下) [画像] よく見ると、寒で煮えたようになった葉っぱもかなりある。(写真下)…12月05日 21時59分
  • 感動した「はやぶさ2」の打ち上げ
    12月3日の午後1時22分すぎには小惑星探査機「はやぶさ2」が打ち上げられると言うことで、テレビに釘付けになった。 打ち上げる瞬間は緊張する。この打ち上げに関わったスタッフは息が詰まりそうだったに違いない。 轟音とともに大空に打ち上げられ…12月04日 13時49分
  • 師走に入り早くも忘年会
    12月1日は地区の総会(例会)で、総会終了後、毎年忘年会を行っている。 この忘年会は酒飲みのおんちゃんが区長になって以来始まり今年で5年目となる。 一部の人から、飲み会が多すぎるという批判があろうが、気にしない。 「元気で飲める内は飲もう…12月02日 09時35分
  • 移りゆく田舎の風景
    おんちゃんの住んでいる山は比較的温暖な地域であるので、典型的な紅葉などは見られないが、落葉前にそこそこの変化が見られる。 我が家の庭から見えるモミジも少し紅葉している。(写真下) [画像] また家の近くの市道沿いにあるモミジもかなり紅葉し…11月30日 08時45分
  • すごい小学生!
    26日は、おんちゃんの地区にある新宮の森公園で小学生を対象とした「森林教室」が行われる日だ。 これはおんちゃんもスタッフとして加わっている「かがみ山(森)の学校ボランティア会」主催のイベントで、林野庁の「森林・山村多面的機能発揮対策事業」…11月28日 09時52分
  • かわいいツルリンドウの実
    おんちゃんが鉢で育てているツルリンドウの花も終わり、赤紫の実をつけはじめた。(写真下) [画像] ツルリンドウの花もかわいいが、この実も赤珊瑚の宝石のように魅力的だ。 ズームアップしてみると、テカテカと輝やいて存在感がいっぱい!(写真下)…11月25日 13時13分
  • こじゃんと広場・秋の感謝祭
    高知市南久保にある「よさこいふるさと市場」と「しまんとマルシェ四万十の蔵」をあわせて「こじゃんと広場」と呼ぶそうだが、22日と23日に感謝祭が行われると言うことで22日に行ってみた。 この感謝祭の内容がどのようなものであるか見てみて、おん…11月22日 11時57分
  • 天日干しで糖度が増す?
    漬け物大好きのおんちゃんは、常に自家製の漬け物が食卓に並ぶ。 今の時期は、自家栽培の白菜、シャクシ菜、大根やカブの抜き菜、小松菜などを漬ける。 ところで、「天日に干すと水分が飛んで甘さが増す」というのが通説だ。 しかし、言葉では分かっても…11月20日 21時33分
  • 過疎化が急激に進む悲しい日々
    おんちゃんが、田舎に住むようになって約10年。その間に50世帯ぐらいある地域で、10世帯を超えるほどの世帯主が亡くなってしまった。 また、今月の16日には親戚のおばちゃんまでが89歳で亡くなってしまった。また、杉本家の一族の一人も先月亡く…11月19日 18時20分
  • 柿とカブのなます
    再び、柿を使った料理の紹介。と言っても、ほとんどの人になじみの「柿とカブのなます」だ。 柿農家のおんちゃんにとっては、今が柿を食うまさにピークで、先日は柿のトーストに挑戦した。 これは結構気に入って、その後も柿トーストを作っている。 さて…11月16日 18時35分
  • 柿トーストにチャレンジ
    13日朝のテレビ「モーニングバード」を見ていたら、何と柿を食パンにのせて作る「柿トースト」を紹介していた。今流行っているそうだ。 柿をトーストに使うとは、おんちゃんの頭の片隅にもなかった。 くいしんぼのおんちゃんはすぐ試してみたくなるのが…11月14日 16時44分
  • 懐かしい「ケンポナシ」の驚くべき糖度!
    おんちゃんの住んでいる山には「ケンポナシ」が生えている。 ケンポナシの存在をすっかり忘れていたが、以前、道路の草刈りに地区民総出で作業をしていたとき、長老が「おまんはケンポナシを覚えちゅうかえ?」と言って、市道の下に生えているケンポナシを…11月13日 04時13分
  • 害虫とのたたかい
    おんちゃんはかなり多くの白菜を栽培しており、もう収穫間際の巻いてきた白菜も見えるようになってきた。(写真下) [画像] 出来るなら、無農薬でと思い農薬散布を避けているが、上の写真で見られるように、虫に食われて白菜の葉っぱに穴が空いている。…11月12日 09時57分
  • 甘柿「キイジョウ」とは?
    おんちゃんがよく寄る土佐山田町の日曜市で、大西農園さんが販売している果樹の苗を見るのが楽しみだ。 この農園は新種の果樹の苗を売っており、興味深い。 以前、「四万十甘栗」を改良した「南国ジャンボ甘栗」を購入したこともある。 7年ぐらい前だっ…11月11日 09時54分
  • これはうまい!栗の素揚げ
    8日の7時からのテレビ番組「ジョブチューンSP 全国各地の超一流農家大集合!秋の収穫祭!」を何となく見ていたら、栗のおいしいレシピを紹介していた。 なんと簡単にも、栗を素揚げするだけで、すごくうまい料理が出来るという。 栗料理で「素揚げ」…11月09日 19時33分
  • 田舎の風物詩・干し柿作り
    11月7日は立冬で、暑い暑いと思っていたらいつの間にか、いつの間にか暦の上では冬に入った。 おんちゃんは、立冬のあたりから干し柿作りをする。 今年は昨年と違いかなり多くの柿の実を付けている。(写真下) [画像] 渋柿を獲るのに、以前買った…11月07日 15時53分
  • 賑わった秋祭り
    11月3日は、地区にある新宮神社の秋祭りの日だ。 天候が気になっていたが、少し寒いながら絶好の祭り日和。 おんちゃん達は決して日頃の行いがよいとは思っていないが、どうやら新宮神社の神様がよい天気を与えてくれたようだ。 今回の特徴は,例年行…11月04日 18時43分
  • 甘柿を使った簡単レシピ
    冬が次第に近づくに連れて、柿も熟してきて、田舎の山が赤く染まり始めた。 おんちゃんがこの時期、よく食べる柿を使った簡単な料理を紹介しよう! 材料は甘柿2、マカロニ100g、レーズン100gが大体の目安。(写真下) [画像] 柿は皮をむいて…11月03日 06時18分
  • 野菜の正体と進化は?
    今日から早くも11月に突入。1日は小雨が降り続くあいにくの天気だが、百姓には休みがない。 雨だと、畑仕事が出来ないが、雨の場合こうしようと計画している仕事がある。 高知市針木の県道38号線沿いで、無料の牛糞がもらえる。百姓にとっては実にあ…11月01日 21時16分