土佐のおんちゃんの田舎暮らし

サイト名称
土佐のおんちゃんの田舎暮らし
URL
http://silver.ap.teacup.com/onchan/
紹介文
退職後、故郷に帰って田舎暮らしに挑戦 集落の人々と交流しながら、野菜・果樹つくり、美食の探求に挑戦中
カテゴリ
  • 四国地方 (100%) - 31 / 409人中
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※最新の記事

  • かわいいツルリンドウの実
    おんちゃんが鉢で育てているツルリンドウの花も終わり、赤紫の実をつけはじめた。(写真下) [画像] ツルリンドウの花もかわいいが、この実も赤珊瑚の宝石のように魅力的だ。 ズームアップしてみると、テカテカと輝やいて存在感がいっぱい!(写真下)…11月25日 13時13分
  • こじゃんと広場・秋の感謝祭
    高知市南久保にある「よさこいふるさと市場」と「しまんとマルシェ四万十の蔵」をあわせて「こじゃんと広場」と呼ぶそうだが、22日と23日に感謝祭が行われると言うことで22日に行ってみた。 この感謝祭の内容がどのようなものであるか見てみて、おん…11月22日 11時57分
  • 天日干しで糖度が増す?
    漬け物大好きのおんちゃんは、常に自家製の漬け物が食卓に並ぶ。 今の時期は、自家栽培の白菜、シャクシ菜、大根やカブの抜き菜、小松菜などを漬ける。 ところで、「天日に干すと水分が飛んで甘さが増す」というのが通説だ。 しかし、言葉では分かっても…11月20日 21時33分
  • 過疎化が急激に進む悲しい日々
    おんちゃんが、田舎に住むようになって約10年。その間に50世帯ぐらいある地域で、10世帯を超えるほどの世帯主が亡くなってしまった。 また、今月の16日には親戚のおばちゃんまでが89歳で亡くなってしまった。また、杉本家の一族の一人も先月亡く…11月19日 18時20分
  • 柿とカブのなます
    再び、柿を使った料理の紹介。と言っても、ほとんどの人になじみの「柿とカブのなます」だ。 柿農家のおんちゃんにとっては、今が柿を食うまさにピークで、先日は柿のトーストに挑戦した。 これは結構気に入って、その後も柿トーストを作っている。 さて…11月16日 18時35分
  • 柿トーストにチャレンジ
    13日朝のテレビ「モーニングバード」を見ていたら、何と柿を食パンにのせて作る「柿トースト」を紹介していた。今流行っているそうだ。 柿をトーストに使うとは、おんちゃんの頭の片隅にもなかった。 くいしんぼのおんちゃんはすぐ試してみたくなるのが…11月14日 16時44分
  • 懐かしい「ケンポナシ」の驚くべき糖度!
    おんちゃんの住んでいる山には「ケンポナシ」が生えている。 ケンポナシの存在をすっかり忘れていたが、以前、道路の草刈りに地区民総出で作業をしていたとき、長老が「おまんはケンポナシを覚えちゅうかえ?」と言って、市道の下に生えているケンポナシを…11月13日 04時13分
  • 害虫とのたたかい
    おんちゃんはかなり多くの白菜を栽培しており、もう収穫間際の巻いてきた白菜も見えるようになってきた。(写真下) [画像] 出来るなら、無農薬でと思い農薬散布を避けているが、上の写真で見られるように、虫に食われて白菜の葉っぱに穴が空いている。…11月12日 09時57分
  • 甘柿「キイジョウ」とは?
    おんちゃんがよく寄る土佐山田町の日曜市で、大西農園さんが販売している果樹の苗を見るのが楽しみだ。 この農園は新種の果樹の苗を売っており、興味深い。 以前、「四万十甘栗」を改良した「南国ジャンボ甘栗」を購入したこともある。 7年ぐらい前だっ…11月11日 09時54分
  • これはうまい!栗の素揚げ
    8日の7時からのテレビ番組「ジョブチューンSP 全国各地の超一流農家大集合!秋の収穫祭!」を何となく見ていたら、栗のおいしいレシピを紹介していた。 なんと簡単にも、栗を素揚げするだけで、すごくうまい料理が出来るという。 栗料理で「素揚げ」…11月09日 19時33分
  • 田舎の風物詩・干し柿作り
    11月7日は立冬で、暑い暑いと思っていたらいつの間にか、いつの間にか暦の上では冬に入った。 おんちゃんは、立冬のあたりから干し柿作りをする。 今年は昨年と違いかなり多くの柿の実を付けている。(写真下) [画像] 渋柿を獲るのに、以前買った…11月07日 15時53分
  • 賑わった秋祭り
    11月3日は、地区にある新宮神社の秋祭りの日だ。 天候が気になっていたが、少し寒いながら絶好の祭り日和。 おんちゃん達は決して日頃の行いがよいとは思っていないが、どうやら新宮神社の神様がよい天気を与えてくれたようだ。 今回の特徴は,例年行…11月04日 18時43分
  • 甘柿を使った簡単レシピ
    冬が次第に近づくに連れて、柿も熟してきて、田舎の山が赤く染まり始めた。 おんちゃんがこの時期、よく食べる柿を使った簡単な料理を紹介しよう! 材料は甘柿2、マカロニ100g、レーズン100gが大体の目安。(写真下) [画像] 柿は皮をむいて…11月03日 06時18分
  • 野菜の正体と進化は?
    今日から早くも11月に突入。1日は小雨が降り続くあいにくの天気だが、百姓には休みがない。 雨だと、畑仕事が出来ないが、雨の場合こうしようと計画している仕事がある。 高知市針木の県道38号線沿いで、無料の牛糞がもらえる。百姓にとっては実にあ…11月01日 21時16分
  • 壮絶!チョコ軍団とイノシシとの死闘
    今、正規の猟期ではないが、地区ではイノシシ駆除の特別許可を取って、セッセとイノシシ退治に我々猟師が取り組んでいる。 不思議なことに、おんちゃんの山や畑には、最近ピタッとイノシシが来なくなった。 おんちゃんは他人の山までイノシシ罠をかけに行…10月30日 16時43分
  • 珍しい柿
    あまり見たことがない珍しい柿を二つ紹介しよう! おんちゃんの地区内で、大変珍しい柿を栽培している人がいる。 最初その柿を見たときは何じゃろうか?と感じ、柿とは思えなかった。(写真下) [画像] これは超小粒の柿で、こんなのは見たことがない…10月29日 09時01分
  • 秋空のもと、新宮の森公園で野外学習
    26日、午前10時より、「かがみ山(森)ボランティア会」が主催する野外学習が行われる日で、講師には人気のある県立牧野植物園の稲垣典年先生を迎えて行われると言うことで、26名という多くの参加者が集まった。(下の写真) [画像] 上の写真の中…10月27日 09時24分
  • 西洋わさびのレシピ
    案外知られていないことだが、市販のチューブのわさびには、原材料名の中に「西洋わさび」を使用していることを表記している。(写真下) [画像] 本わさびももちろん使われているものの、大抵のわさびに「西洋わさび」が使われていることに気づく。 西…10月25日 17時27分
  • 地福寺の大般若祭
    おんちゃんが住んでいる集落には地福寺というお寺があり、鏡地区でただ一つだけのお寺だ。(写真下) [画像] 鏡ダムが見下ろせる静かなたたずまいの中にあり、周辺では小鳥のさえずりが耳に入る。 20日には、「大般若祭」が行われる日だ。 大般若祭…10月23日 07時19分
  • こだわりのさらし柿作り
    今年初めて、渋柿を柿畑に取りに行ってみた。 今年の8月は雨ばかりで、なかなか農薬を散布する機会がなく、結局、散布出来ずに過ぎた。 無農薬はそれはそれで良いものの、柿には8月に消毒をしないとかなり虫に食われてしまう。 案の定、虫に食われて落…10月21日 11時46分
  • いつまで続けられるか我が家の法事
    法事のようなまつりごとにおんちゃんには疎く、色々と面食らうことも多い。 今年は父の17回忌、兄の13回忌の年に当たる。 これらの法事はその都度行わなければならないと思っていたら、同じ年に重なる場合は便宜上、まとめてやることが田舎では一般的…10月20日 11時27分
  • 田舎の恩恵・四方竹
    直販店に寄ってみると、四方竹がずらっと並んでいた。 それを見て、「そうだ!四方竹が生える時期だ!」とはじめて気づいた。 田舎では、次から次へと山菜などが生えてくるので、うっかり見落とすことがある。 早速裏山に入ってみると、もう背丈以上伸び…10月18日 04時33分
  • お気に入りの手造り柚子こしょう
    おんちゃんが柚子こしょうをはじめて作って、2014年1月26日のブログ「柚子こしょう作りに挑戦」で紹介したように、それ以来、はまっている。 おんちゃんが栽培している鷹の爪も赤く熟れてきて(写真左下)、また、無農薬で育てている柚子玉も少し黄…10月17日 06時08分
  • 台風の被害はなし
    台風19号の大きさは最大時には900hPaで、しかも四国を狙い澄ましてやってきていたので、「ヤバイ!」と観念していたけど、高知に上陸したときは975hPaまで勢力を落としたため、13日の午後3時過ぎから5時頃が山で、あっという間に通り過ぎ…10月15日 16時58分
  • 市場の秋祭り2014
    おんちゃんが時々寄る高知市卸売市場では12日の午後2時から9時まで「弘化台市場秋祭り2014」を行うことを今年初めて知った。(写真下)弘化台市場とは高知市中央卸市場のこと。 [画像] この祭りは、昨年初めて実施し好評につき今年も行うという…10月14日 18時35分
  • 龍馬に大接近
    またもや台風の接近で、しかも今度の19号は発生時は900hPaと言うから驚きだ。 このままの勢いで四国を一撃したら一巻の終わりかもしれない。 台風接近で海が荒れている12日に桂浜へ行くことにした。 台風19号の影響で、桂浜の竜宮城には激し…10月12日 21時28分
  • ツルリンドウの愛らしさ
    ノーベル賞は次々と発表されており、ノーベル物理学賞には、名古屋大学の天野浩教授、カリフォルニア大サンタバーバラ校の中村修二教授、名城大の赤崎勇終身教授の3名に授与されることとなり、日本人としてこれほど栄誉なことはない。 LEDが世界中の日…10月11日 09時10分
  • 新子の刺身をバージョンアップ
    今が旬の「新子の刺身」だが、先日新聞に、大正市場で売られている「新子の刺身」の作り方が載っていた。 もちろん、新子というのは、メジカ(ソウダガツオ)の幼魚で20センチ未満ぐらいの1年ものをいう。 高知では新鮮な新子が200円前後で売られて…10月08日 16時26分
  • 新宮神社・秋の大祭にもち投げをすることが決定!
    10月6日は朝から大忙しだ。 午前8時からは地区内の草刈り、そして午後2時からは地区の総会、その後、懇親会へと続く。 草刈りは地区内を四つの班に分けて、それぞれの分担で草刈りなどの清掃を行う。 台風18号の襲来にやきもきしたが、高知県は早…10月07日 06時18分
  • 安い・新鮮さが売りの「とれとれ彩祭」
    ラジオで時々宣伝している「とれとれ彩祭(さいさい)」は、南国市の農協病院跡地あたりに出来ていることは知っており、おんちゃんは一度行ってみたいと思っていた。 前週の土曜日に覗いてみた。こぢんまりとした店かと思えばかなり大きな建物だ。(写真下…10月06日 06時08分
  • 防災製品研修会に参加
    高知市産業政策課より、県内の企業が製造・開発した防災関連製品の展示と解説をする研修会を開くとの連絡があった。 おんちゃんも地区で自主防災の代表をしているため、何か参考になればと参加した。 場所は高知会館で、10月3日の10:00から16:…10月04日 09時11分
  • シャキッとした酸味が特徴の梅味噌
    去る7月8日に漬け込んだ梅味噌は、その容器の蓋に材料名などを記入している。(写真下) [画像] 梅2kg、合わせ味噌2kg、上白糖1.4kgが材料の中身で、通常は梅:味噌:砂糖=1:1:1であるが、おんちゃんは少し甘みを控えている。 7月…10月02日 05時55分