土佐のおんちゃんの田舎暮らし

サイト名称
土佐のおんちゃんの田舎暮らし
URL
http://silver.ap.teacup.com/onchan/
紹介文
退職後、故郷に帰って田舎暮らしに挑戦 集落の人々と交流しながら、野菜・果樹つくり、美食の探求に挑戦中
カテゴリ
  • 四国地方 (100%) - 36 / 370人中
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※最新の記事

  • うまい!空豆とシラスのかき揚げ
    くいしんぼのおんちゃんはテレビなどで料理を紹介して、うまそうなレシピは実際にやってみることにしている。 しかし、実際にやってみて、必ずうまいというわけではない。そんな場合、多分おんちゃんの作り方が悪いのに違いない。 そんな中で、これはうま…07月01日 22時56分
  • ヤバイ!集落に猿が出没!
    おんちゃんが住んでいる「大利(おおり)」という集落には、イノシシ、ハクビシンなどの害獣に悩まされている。 鏡地区の奥ではもうすでに、猿が出没し、多くの被害が出ているそうだ。 猿は川を渡らないとされており、鏡川がその役割を果たし、鏡川の東側…06月30日 18時35分
  • リンドウは順調に育つ?
    去る5月24日のブログ「リンドウのお裾分け」で紹介したように、「公園を山野草でいっぱいにしよう!」という目的で設立している新宮の森公園愛護会の役員が集まり、リンドウの挿し芽をプランターや発砲スチロールなどに行った。 あれから、1ヶ月が経過…06月28日 18時18分
  • コンニャクが大ヘンシーン!
    下の写真をご覧いただこう! 多分、ほとんどの人が鶏の唐揚げだと思うのに違いない。 [画像] 実は、これはコンニャクの唐揚げもどきで、最近、「氷コンニャク」といって、一端コンニャクを冷凍してから、いろんな料理に使うと方法が、テレビなどで報道…06月28日 04時03分
  • なめたら、いかんぜよ!
    一昨年、アジサイが大きくなりすぎたので、適当にぶち切ってしまったら、昨年は花を一つも咲かさないので、「えー!何で?」とおんちゃんの頭は疑問符だらけ。 何せおんちゃんの知識では、アジサイはどう切っても必ず花を咲かすと思っていた自信が見事に崩…06月25日 10時41分
  • 猫がなついてきた!
    おんちゃんには犬はすぐ慣れて近づいてくるのに、なぜか猫はおんちゃんには近づかない。 近所の犬・ゴンが飼われている家にも猫がいるが、おんちゃんとはある一定の距離を保ち、決して近寄らない。 どうやら、おんちゃんがあまり猫を好きでないと言う正体…06月23日 21時38分
  • 農薬散布の注意点
    梅雨まっただ中で、柿への農薬散布がなかなかできなかったが、晴れ間を見てやっと農薬散布ができることになった。 殺菌剤のジマンダイセン水和剤と殺虫剤のパダンSD水溶剤で、ジマンダイセンは落葉病などに効き、パダンSD水和剤はカキノヘタムシガ、ア…06月22日 09時47分
  • 移住・定住研修会
    移住・定住を促進して、地方を活性化しようとする動きが全国的に広がっており、高知県・市も力を入れている。 地域移住の先進的な地区で活動をされている方を講師に迎えての研修会が高知市移住・定住促進課の主催で開かれることになった。(下のチラシ) …06月21日 09時01分
  • 酒のつまみにもなるオクラの簡単料理
    農作業をしながら、ラジオを聴くのがおんちゃん流だ。 先日、いつものようにラジオを聴いていたら、オクラ栽培農家とのやりとりが流れていた。 その話の中で、オクラをちくわに詰め込んで「チクキュウ」のような食べ方がうまいといいう。 おんちゃんはな…06月20日 07時09分
  • お気に入りの良心市
    おんちゃんは良心市を覗くことが趣味みたいなもので、同時に野菜などの相場が理解できて、直販店・鏡むらの店に出品する参考にもなる。 鏡地区から高知市中心部に向かう県道6号線の高知市尾立にある良心市だ。(下の地図を参照) https://www…06月17日 17時20分
  • 実サンショウでちりめん山椒作り
    おんちゃんは今年7本の実山椒が取れる朝倉山椒を植えており、今のところ枯れることなく順調に育っている。 この朝倉山椒に実がつくには3年ぐらいかかりそうで、待ち遠しいところだ。 直販店のよさこいふるさと広場に寄ってみたら、その山椒の実が売られ…06月17日 07時03分
  • 今年の果樹は明暗くっきり!
    今年は長雨の影響なのか、不作の果樹が多い。 中でも、ビワは全く実をつけていない木もあり、おんちゃんが田舎に帰って初めて目にする光景だ。 ビワは必ず毎年多く実をつけるという神話は崩れた。 それに、新高梨もほとんどゼロに等しく、また、桃類も実…06月16日 07時05分
  • 奥が深い「塩」の話
    塩と言っても、製法や原料などによって多くの種類があり、その塩によって作られる漬け物や料理が大きく作用される。 まず、製法による塩の分類は、1.煮詰め、2.天日蒸発、3.岩塩採掘、4.全蒸発、に分けられるそうだ。 また、別な方法による塩の種…06月14日 16時00分
  • ミルク酢も万能調味料だ!
    おんちゃんは醤油麹に凝って、自家製の醤油麹をいつも冷蔵庫に補充している。 最初は塩麹に挑戦していたが、醤油麹が塩麹と比べると約10倍のグルタミン酸が含まれていると言うことで、もっぱら醤油麹を作り、醤油を使う料理には醤油麹を使っている。 醤…06月13日 19時31分
  • オオキンケイギクの正体?
    先日、6月7日に、「高知市公園愛護会連合会理事総会」が開かれ、おんちゃんも「新宮の森公園愛護会」を代表して出席した。 高知市たかじょう庁舎6階会議室には大勢の関係者でいっぱいとなった。(写真下) [画像] おんちゃんはこの総会への参加は3…06月11日 13時19分
  • 藤川が高知に帰ってきてくれた!
    全く驚きのニュースだった。阪神タイガースで押さえのエースとして大活躍し、大リーグに挑戦した藤川球児は故障などで大リーグでは、不完全燃焼となり、今後どの球団に入るのか注目されていたが、国内の再スタートの場に高知ファイティングドックス(FD)…06月09日 15時55分
  • ゴンは我が家のガードマン(ドッグ)
    隣の家で飼われている「ゴン」という名の犬は、一時、10日間ほどいなくなっておんちゃんを含めて、皆に心配をかけた。 どこで何をしていたのか不明だが、憔悴しきって、ヨボヨボと帰ってきた。 その後、すっかり元気になり、いつもの「ゴン」に戻ってき…06月08日 10時04分
  • 鏡むらの店・梅まつりのお知らせ
    直販店・鏡むらの店では、万々店、リオ店でこの時期毎年恒例の「梅まつり」を6月7日(日)に行います。 好評の焼トウモロコシ(写真下は昨年6月8日に撮影)も行います。[画像] また、鏡自慢の梅も多く獲れるようになり、梅の量り売りも行いますので…06月05日 14時19分
  • 天候に翻弄されるファーマー
    四国地方も3日には梅雨入りとなったが、明くる日の4日は雲一つない日本晴れとなった。 梅雨入りのとたん晴天になるのはよくあるパターンだ。 温度自体は30度近くに上がっているにもかかわらず、湿度も低く、風もあり、実にすがすがしい気分で、山の景…06月05日 10時47分
  • 買い物難民対策に移動スーパー
    おんちゃんが田舎に帰ってきてから、10年ぐらいの内に、54世帯ある地区で、世帯主が15人ほど亡くなり、益々、老齢化と過疎化がすすみ、なかなか歯止めがかからない。 当然、買い物に行くにも、足がない人が多くなり、いわゆる「買い物難民」が増えて…06月03日 16時44分