南房総を愛する男の日記

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南房総を愛する男の日記
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http://yaplog.jp/daitokuya/
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南房総の近況、入荷魚、グルメ情報を発信中 。食いしん坊な大将が極秘に教える房州地魚入荷状況、入手困難な酒等のニュース満載!
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  • 千葉県 (100%) - 3 / 122人中
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※最新の記事

  • 美味しかったぁ〜!
    いただきましたぁ〜 開けてビックリ玉手箱〜 ベリーの良い香りがします。 切り分けてスタッフみんなで頂きました。 甘酸っぱくて爽やか。そして重みのある質感。 美味しかったぁ〜 Eさんありがとうございました。 〜【本日のおすすめ一品】〜カマの…07月31日 23時51分
  • 大場匠 ガラス展に行ってきた!
    南房総千倉に工房を持つ大場匠さんの個展最終日に行ってきた。 (東京銀座の松屋デパート) 購入したプレゼント用のグラスと一緒に記念撮影。 個展は終わりましたが、千倉にあるグラスフィッシュでは 大場さん指導による吹きガラスの作品作り体験もお楽…07月30日 23時38分
  • ドリンク剤の効能!
    あっ、私とくに疲れているわけではないです。 ただ、ドリンク剤のんだら元気になった気がするね。 あっ、私とくに酒を飲みたいわけではないです。 ただ、ノンアルビールのんだら酔った気が・・・ するわけねーーーーーーーーーーーーだよ なにごとも本…07月28日 20時04分
  • こんなアワビもあるんです!
    一口サイズのアワビが入荷したよ。 丸ごと一個が数百円・・安っ パクッと肝付きのまま頬ばってください。 潮の香りがして美味しいよ。 〜【本日のおすすめ一品】〜金目鯛の煮付け(2000円) ブログランキングに参加中です。バナーをクリックして頂…07月27日 23時07分
  • 茜霧島が再度入荷しました!
    本日、霧島シリーズの中で最も稀少な茜霧島(あかねきりしま)が またまた大徳家に入荷してきました。 前回は、より多くのお客様に飲んでいただきたいとの事から グラス売りでご提供しておりましたが、 今回は少しだけですが低価格でボトルキープも受け…07月26日 23時01分
  • ノドグロが入りました!
    ?越えのノドグロが入荷しました。 正式名はアカムツと言います。 喉の内側が黒いのでノドグロと呼ぶ地方も多いね。 身は脂ののった白身。 尻尾の方まで脂がノリノリです。 クロムツ同様、深いところに生息しているので 目が大きいね。透き通って綺麗…07月25日 20時47分
  • 投票をお願いします!
    小さい頃からの知り合いで、娘のように思っている子がいます。 この度、姉妹で東京ガールズオーディションに出場していましたが 姉のガブリエル(愛称ギャビ)が選考に残っています。 少し天然ですが、ホントに綺麗で優しい子です。 こちらから投票して…07月24日 14時17分
  • 旬 一カン!
    今日の一カンは鯵 アジ(釣り物)。 一番良い時期だと思います。握っている手が感じます。 この一握りを皆さんにお届けしたい。 〜【本日のおすすめ一品】〜釣りアジの握り寿司(250円) ブログランキングに参加中です。バナーをクリックして頂ける…07月23日 22時24分
  • 美味いね〜!
    最近、ちょっと はまっています。 白濁(しろにごり)という缶ビール。 プチ贅沢、今日もこいつで疲れが吹っ飛ぶよ〜 〜【本日のおすすめ一品】〜ヅケマグロの握り寿司(300円) ブログランキングに参加中です。バナーをクリックして頂けると、とて…07月21日 22時36分
  • 蚊の対策!
    夏になると悩まされるのが蚊。 サワサワと少しでも風のある日はそれほどでもないけど 蒸し暑い日はやっぱりヤツはやって来る。 どこからともなくプ〜〜ンの音と共に。 そんな時は最近、この類のスプレーを使う。 一発で数時間の効果がある優れもの。 …07月20日 23時35分
  • 怖い〜!
    牙が鋭く口や目が大きい。体は真っ黒。 何となく怖いイメージのクロムツ。 ところがどっこい、とても美味しい地魚なんだ。 適度な脂と柔らかな身質。 刺身、塩焼き、煮つけ、もちろん握り寿司も。 私も好きだよ。 たぶんみんなも好きだよ。 〜【本日…07月19日 22時24分
  • 飛び出した○○!
    発砲スチロールから飛び出しているものは・・ 尖ったクチバシみたいなもの。 その正体はこいつだ 赤ヤガラという南房総で獲れる地魚。 体の1/4はある長〜い口。 箱に入りきらず、飛び出してしまったんだよ。 こんな姿でも身は綺麗な白身で甘味があ…07月18日 23時38分
  • 修理完了しました!
    ご心配をかけたメインの壊れエアコン。 本日、修理が完了し、冷え冷えの店内となりました。 これで暑い夏も楽勝で乗り越えることが出来るでしょう。 迅速な対応をして下さった関係者の皆様に感謝いたします。 エアコンが効いていなかった日、生ビール …07月17日 17時33分
  • マジかよ〜!
    大徳家の店内にはメインのエアコンが真ん中にある。 それが・・・なんと壊れた。 冷えない、温風が出る。アホかっ このクソ暑いのに 実はその脇に予備のエアコンもあるので大丈夫。 と、思ったのは一日だけ。 な、なんと本日壊れた。冷えない、温風が…07月16日 16時18分
  • お疲れさまでした!
    私の個人的なフェイスブックには一足先にお祭り画像を掲載。 いつもお世話になっている人とのショットなど。 私と面識のある方限定なのですが 是非、FBリクエスト申請をお待ちしております。 みなさんお疲れさまでした〜 ブログランキングに参加中で…07月14日 23時16分
  • 出前一丁!
    ※7/11(金)〜7/14(月)の祭礼期間は 出前営業(前日までのご予約のみ)に限らせて頂きます。 本日、千倉はお祭り♪ 朝7時過ぎ、シャリ(寿司飯)を8釜(16升)炊き終わりました。 これが昼の出前ですべてなくなります。 夜は更に忙しい〜…07月12日 20時56分
  • 小鯛の酢じめ!
    ※7/11(金)〜7/14(月)の祭礼期間は 出前営業(前日までのご予約のみ)に限らせて頂きます。 小鯛を背開きにして腹骨を取り、塩で締める。 よく塩を洗い流し、布巾で水気を取る。 昆布を入れた合わせ酢に漬け込んで出来上がり 一晩寝かせてか…07月11日 21時33分
  • 農口ふたたび!
    ※7/11(金)〜7/14(月)の祭礼期間は 出前営業(前日までのご予約のみ)に限らせて頂きます。 大好きな日本酒【農口(のぐち)】が再び入荷です。 魂の酒、大事に使わせていただきます。 〜【本日のおすすめ一品】〜イサキの塩焼き(900円)…07月10日 22時22分
  • 地魚が入荷中!
    大型の台風が接近中にもかかわらず地魚が届いた。 本日は鴨川の定置網より。 ホウボウ ピチピチの獲れたてだ。刺身や握りがいいね。 小鯛 丁寧にさばいて昆布じめか酢じめで使おう。 中アジ 今、脂ものって美味しい時期だね。 タタキ、なめろう、握…07月09日 16時20分
  • 茜霧島(あかねきりしま)が入荷してます!!
    茜霧島(あかねきりしま)が入荷しています。 オレンジ色のサツマイモ品種タマアカネで作っています。 フルーティーで爽やかな香りが特徴の霧島シリーズの中では 特に香りを重視した今までとは少し違うコンセプト。 数量限定の焼酎です。 今度はいつ飲…07月07日 16時53分
  • ネバ〜っと!
    今日のオカズはとっても健康的。 豆腐と納豆とメカブのネバ混ぜ。 良質なタンパク質と食物繊維をとりましょう。 体が喜んでる・・・かな。 これにアルコール が加わると脳も喜ぶんですけど 〜【本日のおすすめ一品】〜クロムツの握り寿司(300円)…07月06日 21時32分
  • 久しぶりのハマグリ!
    九十九里のハマグリが入荷しました。 いつもより小粒ですが身が詰まって重いです。 一つ一つ丁寧に剝いていきます。 身をすべて取り出したよ。 水管に菜箸を通して流水(井戸水)で振り洗いします。 ここで良く洗って殻や砂を落とします…07月05日 23時44分
  • 寝相!
    カインズホームに行くと楽しみなペットショップ。 発見 こんな格好で寝てる子ネコちん 可愛すぎて悶絶だお。 でも・・ 頸動脈大丈夫ですか〜 息とまってませんか〜 体毛のため顔色がわかりません 〜【本日のおすすめ一品】〜ウルメイワシの握り寿司…07月04日 16時42分
  • ウルメイワシが美味い!
    新鮮なウルメイワシが入荷しました。 この時期のウルメは美味いからね〜 他にも南房総のイワシ類はマイワシとカタクチイワシも獲れるけど このウルメイワシは漁獲量が少ないです。 目が潤んでいるからウルメと言います。 でもあまりにも新鮮すぎで潤ん…07月03日 21時17分
  • 祭り太鼓の練習!
    7月の第2土日は千倉町の祭礼です。 本祭に向けて毎晩 太鼓の練習をしています。 私も行ってきました。 早い時間は小学生の練習。 みんな一生懸命です。 次は中学生、高校生の練習。 さすがに音の響きが違います。 それでも青年会のベテランからダ…07月02日 22時04分