ちょこっとダイエット塾

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61767
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ちょこっとダイエット塾
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http://shizua.blog81.fc2.com/
紹介文
食の風景を軸に、心の風景を綴ります。 手抜きでもバランスの取れた朝食、大人弁当、旅の記録など、季節の風をお届け!
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  • 料理(全般) (100%) - 6 / 218人中
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※最新の記事

  • ピリ辛肉味噌揚げ茄子うどん
    新しいことにチャレンジ。ドキドキして…ちょっと不安…。最近、麺類が続いてます。食べやすくていいですね。お店で食べたのがピリ辛肉味噌揚げ茄子うどん。ピリ辛とうたってるけど、私には全然優しいお味。美味しくいただきました。 ランキングに参加中です…05月20日 06時28分
  • 冷やし中華始めました!
    予定より早い雨。ちょっと悔しい。ま、仕方ないか。蒸し暑くなってきましたねー。日本の夏がやってきますね。ということは、冷やし中華の季節がやってきた!ってことでもありますね。ちょっと小盛にしました。今年初の冷やし中華です。 ランキングに参加中で…05月19日 06時20分
  • とろろそば〜新大阪浪速そば
    ふー、焦るな。着実に進め。あと3曲か。朝が早い時に6時半から開店してくれるお店があると、とっても助かります。お店の人は大変です。感謝して、いただきました。とろろそばです。もつちりとしたお蕎麦、なかなか、美味しいです。新大阪駅の構内にある浪速…05月18日 06時55分
  • トマト味噌汁とハンバーグ
    今夜は楽しみ。沢山の皆さんとの出会い。ステキな時間でありますように。冷蔵庫に甘みの強いミディトマトがポツリ。救出作戦は、久し振りのかき玉トマト味噌汁。これだけでも、充分満足なんだけど…。でも、三田屋のハンバーグも。しっかりと煮込まれた茄子と…05月17日 06時48分
  • カレーコロッケぶっかけ
    今日から3日間です!ポプリナイトです。明日は婚活パーティです!玄米がなくなって、発注が間に合わない。ってことで、半田麺にしました。ちょっと太めで短め、ツルツルのお素麺です。レタスを敷いて、麺を置いて、カレーキャベツをのっけて、カレーコロッケ…05月16日 06時43分
  • 最近のお弁当事情〜その180回
    最近、病院によく行く。今日はレントゲン。面倒だなー。ちょっとだけ、心を入れ替えて、お弁当、頑張ってみました(笑)。チーズオムレツ弁当とろけるチーズを巻き込んだチーズオムレツ。エビマヨと、小松菜の肉味噌和え。キャベツのゆかり和えのお弁当です。…05月15日 06時28分
  • 新緑の秘境・大杉谷
    久し振りの山でした。ああー、気持よかった。帰りは土砂降りだったけど(笑)。珍しく週末に一泊二日の山行。新緑の秘境・大杉谷に行ってきました。9キロにもわたる長く、厳しい渓谷。次々に現れる吊り橋。木々の向こうに、水しぶきを上げる滝の姿が。歩くほ…05月14日 12時27分
  • ハムサラダ〜懐かしいですか?
    久し振りに山に。行ってみたかった秘境。ステキな時間となりますように。ハムサラダって、ちょっと昭和の香りでしょうか。学生の頃、あこがれたメニューでした。でも、そのころは、今ほど美味しいハムが日常的ではなく、縁の赤いハムがあたりまえ。あの匂いが…05月12日 06時35分
  • 豚ばらブロッコリー和風あんかけ〜片栗粉の仕事
    おちょぼ口で食べる日々。ソロッとお上品に。お口に食べ物を運びます。いつまで続くのかなー。怪我って、ある程度状態が良くなると、いつ治るのかって焦ります。日にち薬なので、焦ったところで何も変わらないんですけどね。口元の怪我ゆえ、お粥しか食べられ…05月11日 06時42分
  • たまご粥〜優しいお味
    楽しい時間のために。一生懸命苦しむ(笑)。わざとじゃないけどね!口元の怪我のせいでしばらくお粥生活が続きました。お米だけでは栄養不足なので、卵とちりめんじゃこを入れてます。白だしで炊くと、なんともいい感じ。マカロニサラダには、春キャベツとき…05月10日 06時55分
  • えびチリ〜中華名菜
    怪我ってなかなか治らない。予定が狂う。哀しい。料理が思いつかない時のお助け食材=中華名菜。手軽に一品出来るので、とっても助かります。今朝はえびチリ。玉ねぎだけあればできるし、そこそこ美味しい。つまり、ありがたい!しらすワカメ酢とシーザーサラ…05月09日 06時03分
  • そぼろ大根ラーメン〜インスタントアレンジ
    入学式からひと月。皆さま、如何ですか?もう5月中旬ですね〜。たまに食べたいラーメン。はまるってことはないけど、インスタントラーメンは常備しています(笑)。野菜不足は嫌なので、白ネギ2本!を斜め切りして一緒に煮こんで、大根のそぼろ煮をトッピン…05月08日 06時56分
  • トマトオムレツ〜アジアンソルトがお勧め!
    5月もあっという間に1週間。また、雨ですね。落ち着いていいけど。アジアンミックスというブレンド塩、お使いになったことありますか?ハウス食品のものなんですが、これがなかなかいいんです。こぶみかんの葉・レモングラス・バジル・パクチーなどがブレン…05月07日 06時46分
  • 3日目のマリネ〜熟成感がいいね!
    大型連休も今日まで。自宅でのんびりがいいかな。仕事ですよ、今日も(笑)。保存食、特にマリネは、日々の変化が楽しいものですね。ズッキーニとスモークサーモンのハニーマスタードマリネの3日目。ズッキーニには味がしみて、スモークサーモンもキュッとし…05月06日 06時14分
  • 穴子の柿の葉寿司〜お土産にもね!
    子どもの日。お出かけ日和。さあ、仕事仕事(笑)。仕事、嫌いじゃない! 創作活動はやっぱり楽しい。苦しいけど楽しい。厳しいけど嬉しい。変化し、成長する瞬間を共有できる稀有な仕事。有難い時間。とはいうものの、リフレッシュしつつ仕事しないと煮詰ま…05月05日 06時38分
  • ズッキーニとスモークサーモンのハニーマスタードマリネ
    去年は大荒れの4日。今年はまあまあですね。事故のない休日を!仕事なので、お天気悪いくらいがありがたいけど(笑)。気軽い空気の中で仕事するのもいいものです。ズッキーニがずいぶん立派に育って、スーパーの棚に並び始めましたね。クセがないので使いや…05月04日 06時51分
  • ささみの梅しそ焼き&チーズ焼き
    ゴールデンウイーク後半。お天気がいまいち。私は仕事なので…(笑)。ささみはヘルシー食材の代表ですね。開いて、筋を取って、塩胡椒して、大葉を置いて、タタキ梅とチーズをそれぞれのせて、片栗粉をまぶして焼きました。朝食にしては、ちょっと時間がかか…05月03日 06時54分
  • 和風ドライカレーうどん〜椎茸・たけのこ・れんこん
    雨、降るな!GW唯一の休みなのに。リフレッシュさせて!和風ドライカレーというと、どんな味を想像されますか?だしの効いたカレー!なんですが、具材も重要。コロコロに切ったたけのこ&椎茸&れんこんが、和風のテイストをググっと強めてくれました。うー…05月02日 06時42分
  • ツナぶっかけうどん〜透明のつゆが美しい
    いよいよ5月。最近、眠りが浅い。早く仕上げて、眠りたい。眠いなら、眠ればいいのに、なぜか眠れない。悔しい。ガーっと深い眠りに入って、すっきりと目覚めたいですねー。まあ、なぜかわからないことを考えても仕方ない。その点、料理はわかりやすい。ツナ…05月01日 06時52分
  • 素焼き〜お好み焼の原点
    振替休日。うーん、必要かなあ…。迷惑してる人も多数。素焼き! 決してすてきではありませんが、素朴においしいものです。ググっても、その正体はわからない。だいたい、こんなものを食べたことがある人がいるのか、どうか。我が家では、お好み焼の最後のお…04月30日 05時34分
  • ハムチーズトーストとポテトサラダ
    4月もあと1日。あれれれ、って感じ。眠れない夜が続きます。眠いのに、眠れないのはつらい。うつらうつらしてるけど、深い眠りに至らない。ずーっと頭の中はアイデア探しの旅が続いていて、苦しい。深い眠りにつきたいなー。…という日々。目覚めた時に、お…04月29日 06時37分
  • 最近のお弁当事情〜その180回
    ゴールデンウィーク初日。お出掛けですか?…、お仕事でーす。気持のいい日は、お弁当持って、どこかに行きたくなりますね。仕事へ行く電車の中。ついつい、逃亡を妄想(笑)。前回のお弁当シリーズは1月! ずいぶん食生活が乱れてしまってます。新年度に入…04月28日 06時15分
  • 若竹煮〜一度は自分で作りたい
    4月は30日まで。1日足りない…。ゴールデンウィーク突入。たけのこ堀りに行きたいなーって思いながら、すでにツーシーズン過ぎてしまいました。せめて、京都産のちょっと高級たけのこを自分で料理しよう! ってことで、出掛ける前にゆでて、帰ってからサ…04月27日 06時06分
  • 「レシピブログ大人気の糖質オフレシピBEST100」に掲載!
    雨あがり。気持のいい気温。今年は暑い夏かな…。ビッグニュースです!一昨日から予約購入の受付が始まったレシピブログ大人気の糖質オフレシピBEST100に、一品、メニューを掲載していただきました!しかもしかも、もっと驚くことに表紙に…。……、い…04月26日 06時03分
  • ほうれん草シュウマイ〜ほんのり緑が幸せ色
    福知山線脱線事故から13年。もうそんなに月日が過ぎたのか。あのマンションは今、建て替え中。4月ももうすぐ終わりですね。あの事故から13年。あの年に生まれた子どもは中学生。ふー、早いなー。4月もあと1週間かあ。ふうう―、早いなー。バタバタして…04月25日 06時02分
  • 新玉ねぎ丸ごと煮〜旬のお楽しみ
    周期的に変わるお天気。火曜日の雨。しっとりとした時間。柔らかで甘みのある新玉ねぎが美味しい季節。サラダでいただくのも好きですが、やっぱ、新玉ねぎ丸ごと煮でしょう!新玉ねぎの皮をむいて、上下をカットして安定させて、5分間レンチン。その間に、フ…04月24日 06時14分
  • スナップエンドウ焼き飯
    暑かったですね。異常ですね。でも、また雨予報。野菜がずいぶん安くなってきました。しっかりと育って、大ぶりのものが増えてます。有難いこと。スナップえんどうは、そろそろ終盤かな。茹でて、玉ねぎとハムと一緒に玄米炒飯にしました。シャキシャキが残る…04月23日 05時32分
  • スモークサーモンピザ〜お手軽に
    今日もヨガに行こう!そして、午後はお仕事。丁寧にがんばろ。1月から再開したホットヨガ。もう少し通えるかと思ったけど、3月は全く行けず。今月も4回だけ…。なかなかむずかしい。でも、きもちいいから、がんばろー!そんな今朝ですが、スモークサーモン…04月22日 06時10分
  • 茄子とキノコのキーマカレー
    比較的ゆったりだった1週間。それも今日までかな。それでも笑っていたいな。最近カレーを作ることがめっきり減りました。でも、たまーに食べたくなりますね。そんな時は、勝負の速いキーマカレーが便利。具は、キノコと茄子。秋っぽいけど、春です(笑)。ご…04月21日 06時01分
  • アーモンドふりかけ〜東洋ナッツ食品の逸品
    やっぱり山に行こう。何故行くのか、自問自答。でも、やっぱり、行く。3月に開催された東洋ナッツ食品のアーモンド祭りでゲットしたのが、アーモンドふりかけ。アーモンドだけじゃなくて、しらすとかいろいろ入っていて、香ばしくてとっても美味しい。ナッツ…04月20日 06時50分
  • 目に青葉 かつおのたたきの季節かな
    4月も後半。5月の声が聞こえます。焦るだけでは、だめですね。鰹は、いまでは冷凍技術の発達でいつでも食べられる魚になりましたが、やっぱり、旬に食べたいですよね。春の気配に、なんだかとっても食べたくなって、鰹のたたき丼にして食べてみました!おお…04月19日 06時41分
  • ごま油かおるチャプチェ〜旨い!
    ちょっとひんやり。相変わらずの不安定。今日はヨガに行くぞー!包丁で手を切るってこと、かなり減ったんですが、先週、左手の中指の爪、ちょっとカットしてしまいました。1週間たって、まあ、何とか、お料理できる感じ。指先って、ちょっとでも切ると痛くて…04月18日 06時18分
  • とろとろ豆腐サラダ〜野菜たっぷり
    3日ぶりですね。バタバタしてました。今日は久し振りのお休みです。山に行ってたわけじゃないけど、なんだかバタバタして、更新できませんでした。ご心配いただいた皆様、ありがとうございます。ちゃんと元気にしております。京都に行こうかと思ったけど、た…04月17日 10時18分
  • 簡単パエリア〜便利グッズ増えました!
    またまた荒天予報。安定しませんね。遊びに行きたいのに…、ね。最近、ペーストやミックススパイスなど、とっても便利な商品が増えていますね。パスタも混ぜるだけで、それなりに美味しいものがパパっといただけます。パエリアといえば、サフランをはじめ、多…04月14日 06時42分
  • 初めての避難小屋泊まり〜弥山川双門滝ルート
    あれ、13日の金曜日!心静かに過ごそう。バタバタしたら、つけいられるかも。4月の10日〜11日の貴重なお休み。雪山に行く予定だったけど、11日が暴風予想。行っても登れない可能性大なので、予定変更。弥山川双門滝ルートにチャレンジしてきました。…04月13日 06時35分
  • アーモンドトースト〜姫路のお勧め名物
    新年度、本格始動。ちょっと遅いけど。一気に怒涛(笑)。昨日まで、奥深い山にいて、今日から都市部復帰です。ギャップがいいのか、悪いのか。とりあえず、今日から一週間は、勝負の日々。そんな朝、例えば姫路名物の、ちょっと甘くて優しいアーモンドトース…04月12日 06時44分
  • 鶏のおろし煮〜むね肉も柔らかく
    あらら4月も中旬。早すぎてヤバイ。遊んでる場合じゃないですね。鶏むね肉も、切り方でとってもやわらかくいただけます。そして、大根おろしと一緒に煮たら、もう、フワフワな仕上がりです。鶏のおろし煮です。角切りの大根も一緒に煮て、ちょっとかさましで…04月11日 06時29分
  • スコッチエッグ〜大失敗!
    西日本最難関!とも言われるルートへ。お天気が持ちますように。西穂高岳へ行く予定だったけど、風が強すぎて登れないかもということで、予定変更。弥山川・双門の滝ルートへ行ってきまーす。初めての避難小屋泊! ちょっとドキドキ。さて、そんな朝は、しっ…04月10日 06時17分
  • ほうれん草とウインナーのチーズ焼き
    いろいろ行事の重なる今日。明日から山だし(笑)!ちょっと緊張してます。さてさて、そんな朝もしっかり食べましょう。ゆがいたほうれん草とウインナーを炒めて、ちょっとだけカレー粉をプラス。チーズをトッピングして焼いたほうれん草とウインナーのチーズ…04月09日 06時32分
  • 豚ロールのトマト煮パスタ
    今日が一つの勝負。仕上げられるか。頑張ります!バタバタと遊びながら、仕事もしてます(笑)。今日、何とか、3本歌詞が書ければいいんだけど…。ちょっと手をかけて作った豚ロールのトマト煮。豚ロース肉に生ハムを重ねて、チーズとイタリアンパセリとパン…04月08日 06時22分
  • 姫路『ぽっぽ家』でちょい呑み
    雨が降ると寒い。本来の気温でも…寒く感じます。今日で、今年の春の姫路のお仕事が終了。九州からフェリーで神戸へ。そのまま姫路へ(笑)。そして、そのまま北河内へ行きます(爆)。さて、これは何でしょう!そうです。お寿司屋さんの暖簾にもよく書かれて…04月07日 06時05分
  • 3月の居酒屋ポプリ〜ポプリナイトで楽しもう
    今夜フェリーで帰ります。船旅、ちょっと嬉しい。優雅な気分です。とはいうものの、仕事が溜まっているので、仕事を持ち込んでの船旅(笑)です。書けるかどうかは疑問だけど、書かないと間に合わないので、がんばります(爆)!4月に入って、もう、1週間。…04月06日 06時52分
  • 名残のおでん
    九州に来ています。福岡と大分の県境を登ります。今夜は温泉!すっかり暖かくなって、おでんが少し季節はずれに感じられますね。美味しいけど、時期ってあります。なので名残のおでん。下ごしらえをして作ると、やっぱり美味しい。手をかける価値はあります。…04月05日 06時35分
  • 姫路の新名物!?チーかまドッグ
    桜はハラハラと道をピンクに染め。季節は春本番へ。あっという間に移ろいます。毎年、この時期は姫路でのお仕事で、花見は姫路城の日々。駅までゆったりと歩いていると、目に留まったのがチーかまドッグ!やまさ蒲鉾のビルにドドーンと広告も出ています。これ…04月04日 06時06分
  • 名残の葉ごぼう〜シーズンオフ
    4月3日なのに。桜祭りの幟が悲しい。今年は駆け抜けましたね。2月初めからスーパーに並んでいた葉ごぼう。最近は若ごぼうと改名したのかな…。もう、そろそろシーズンオフ。一本一本細くなって、ごぼうの根の部分の細くなってきています。最後にもう一度食…04月03日 06時22分
  • もやし入りオムレツ
    今日から街にフレッシャーズ。見ればはっきりわかります。緊張感がほほえましい。新人さんたち、食事が喉を通らないくらい緊張してるかな。人生でなかなか経験できないド緊張。楽しんでほしい。数年後に笑えるくらい緊張していてほしい。そんな朝は優しいもや…04月02日 06時40分
  • 厚揚げDE朝食〜簡単ダイエット(笑)
    4月です。桜も散り始め。春休みもあと1週間。ひまなつもりだったけど、とても盛りだくさんだった3月。新年度が始まりました。この1年、どんな1年になるのか。大切に丁寧に過ごしたいです。まずは心機一転、体重を落とそう! ということで、主食もおかず…04月01日 06時51分