ちょこっとダイエット塾

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ちょこっとダイエット塾
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http://shizua.blog81.fc2.com/
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食の風景を軸に、心の風景を綴ります。 手抜きでもバランスの取れた朝食、大人弁当、旅の記録など、季節の風をお届け!
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※最新の記事

  • 手羽塩〜単純だけどおいしいね!
    今日は久しぶりに京都。御所のそばの大学でお勉強。結構、刺激的でした!もう11月も半ば! はぁぁぁ、毎年のことだけど、焦りますねー。11月のポプリナイトから10日。今回は一人鍋特集だったけど、一品も作ってます。意外に美味しかったのが手羽塩。レ…11月19日 18時46分
  • うす揚げキムチ鍋〜ダイエットの味方!
    また週末の雨。がっかりの人多数。私はお仕事ですけどね(笑)。キムチ鍋もすっかり定番鍋になってますね。ピリ辛が美味しい!野菜たっぷり。豚バラが定番だけど、今朝は薄揚げで。これまた美味しいんです。肉厚のしいたけの肉詰め。隠し味は粉チーズと白だし…11月18日 08時22分
  • チーズカレーキャベツホットサンド〜旨すぎ!
    どうしよう…。わからへん。寒すぎる。寒い朝は温かいもの! で、ホットサンドです。大好き!カレーキャベツにチーズとハムを挟んでいます。なんたって焼き立てが一番おいしいですよね。でも、まあ、冷めてもそれなりに美味しいのが嬉しい、白菜とウインナー…11月17日 06時53分
  • 鴨肉入りちゃんこ鍋
    あっという間に11月中旬。年賀状だ、おせちだと…せわしいですね〜、ホントに。行事の前取りもほどほどにして欲しいですよね。季節に合った楽しみを大切にしていたいのに…。まあ、仕方ないけど。それにしてもすっかり寒くなりました。朝食に鴨肉入りちゃん…11月16日 06時13分
  • 茄子入りキーマカレー
    久し振りの六甲山。バリエーションルート。楽しいんですよね。朝からカレーを食べると、体の中から目覚める感じがいいですよね。秋なので、茄子入りのキーマカレーにしてみました。他にもアスパラとか、冷蔵庫の野菜救出作戦も決行致しました!おかげで、一皿…11月15日 06時00分
  • 秋鮭のムニエル
    雨が降ります。寒くなります。山に雪が降ります。今年は秋鮭が品薄とか。でも、やっぱり食べたいですよね。なのでちょっと贅沢して買いました(笑)。秋鮭のムニエルです。タルタルソースがなかったので、マヨネーズで(笑)。サラダもたっぷりと。野菜も食べ…11月14日 06時49分
  • ポークチャップチキンラーメン〜チキンラーメンアレンジ
    昨日は更新できず(泣)。今日は爽やかな空。秋らしい朝。今週は寒くなるようですね。…冬になってしまうのかな…。もう少し秋を楽しみたいですよね。寒いので温かい朝食。といっても手抜きだけど(笑)。チキンラーメンアレンジです。ポークチャップチキンラ…11月13日 08時48分
  • モッチモチの田舎パンと桜えびのスープ
    ポッキーの日!どんなポッキーに出会うかな。ちょっと楽しみ。田舎パンことカンパーニュ。美味しいんですよねー。素朴なお味。でも、モッチモチ。トーストすると、表面はパリッ。中はもちもち。大ファンです。なのでシンプルにサラダとスクランブルエッグと、…11月11日 06時40分
  • あなたはだあれ?〜通勤路の花々
    立冬も過ぎました。雨が降ります。そのたびに冬に近づきます。冬になると、花はほとんど見かけなくなります。高山植物はなんだかんだとちやほやされますが、里山に咲いている花だって、とってもきれいなんですよね。山の中腹にある仕事場。仕事がちょっと早く…11月10日 06時47分
  • キャベツのペペロンチーノ〜鷹の爪の仕事
    賑やかな昨夜。楽しいポプリナイト。懐かしい人との語らい。ペペロンチーノ、美味しいですよね。ニンニクと鷹の爪だけのシンプルなパスタゆえ、茹で具合や、乳化具合で味が左右されます。まあ、そんな危険は冒せないので、キャベツとベーコンを一緒に炒めて仕…11月09日 06時05分
  • ソロ100名山チャレンジ二座目〜開聞岳
    もう先週のことなんですね。時間はあっという間に過ぎます。思い出を記録に。1人で登る日本100名山チャレンジ。2座目は、鹿児島にある開聞岳に決めました。危険なく登れる山だけど、大阪からはとっても遠い。でも、登山口までバスが通っているので、アク…11月08日 06時29分
  • れんこん饅頭カニあんかけ〜料亭みたい(笑)
    明日から11月のポプリナイト。年内ラストかな…。12月は開店できないかも…。ポプリナイト(月に3日だけ開店する幻の居酒屋)の前になると、いろいろメニューを妄想します。アレも食べてもらいたいし、こんなのも試してみたい…。きっと美味しいはず! …11月07日 06時22分
  • きりたんぽスープ〜鍋ほどのボリュームなし
    さわやかな3連休終了。私はずっと仕事(笑)。今日からみんなお仕事!今日に冷え込んだ日曜日の朝、きりたんぽスープを作ってみました。きりたんぽ鍋にするほどのボリュームはないけど、味わい深い汁物を作りたいなって思いました。モチモチのきりたんぽ、本…11月06日 06時11分
  • ユースホステルに泊まったことありますか?
    鹿児島で蚊に喰われました。いつまでも痒い。ひと月遅れの夏の思い出のよう。 ユースホステルってご存知ですか?70年代から80年代にかけ、お金はないけど好奇心だけはいっぱいの学生が、全国をリュック背負って旅していたころ、なくてはならない宿泊施設…11月05日 07時14分
  • ズッキーニのピカタ〜ずっしりとうまい!
    三連休中日。寒いですね。11月ですからね。ズッキーニが旬を迎えています。でっぷりと大きなものも手に入ります。ズッキーニベジパスタにしてもいいのですが、今回はピカタで。粉チーズ・バジル・パセリを加えた卵液にスライスしたズッキーニをくぐらせて、…11月04日 06時55分
  • マルガリータ〜たまにはピザ!
    文化の日。晴れの特異日。秋を満喫。「自由と平和を愛し、文化をすすめる」のが文化の日の趣旨だそうです。たまには、そんなことも考えなきゃね。さて、そんな朝はピザにしました。薄い生地のピザ・マルガリータ。大好き。ピザって一度食べると、しばらくリピ…11月03日 07時00分
  • ささみの梅肉焼き〜ほんのりがいいのよね!
    嘘のように日が進む。もう11月だなんて…。キツキツスケジュール(笑)で遊んでます。体重管理には、やはり高たんぱく低カロリーのものを選びたいですよね。代表選手・ささみの登場です。開いて、梅肉と、刻み海苔とゴマをのせて、片栗粉をまぶしてゆっくり…11月02日 07時00分
  • 堡塁岩でクライミング〜最上級の秋晴れ!
    今日は鹿児島!ソロ100名山2座目。開聞岳に登ります。台風が来る前日の27日金曜日。秋晴れの中でも最上級の晴れとなった気持のいい山日和。六甲山の堡塁岩にクライミングに行ってきました。六甲ケーブルの山上駅にほど近い駐車場から、細くて急な道を下…11月01日 07時00分
  • 野菜たっぷりとんこつ味噌ラーメン〜スンドゥブも入れました!
    今日は小学校公演。小さなお客様と遊びます。楽しめますように。時間がないので残り物を使った朝食。野菜たっぷりとんこつ味噌ラーメン。キャベツのひき肉蒸しとスンドゥブをトッピング。これ、すごく美味しい! 瓢箪から駒(笑)。 ランキングに参加中です…10月31日 06時00分
  • 大葉のせ醤油焼きそば〜いい香り!
    10月もあと2日。今日は仕込み。明日、上演です。大阪ではソース焼きそばが定番だけど、塩焼きそばも醤油焼きそばも美味しいですよね。キャベツをたっぷり入れて、ピーマンとベーコンと白ネギも加えてさわやかに。白だしとにんにく醤油で味付け。仕上げに大…10月30日 07時00分
  • 最近のお弁当事情〜その176回
    台風22号!早くどこかへ行け!お天気回復しますように。秋になって、ボチボチとお弁当も復帰しております。ドライトマトのポテトサラダ弁当イタリアン食材のドライトマトを、オリーブオイルやニンニクなどに付け込み、レンチンしたジャガイモと合わせるドラ…10月29日 07時00分
  • 白菜とベーコンのミルクドリア〜リメイクナンバーワン!
    台風22号、どこいくの?悩ましいですね。うっとおしい!ですね。白菜とベーコンのミルクドリアは、御多聞に漏れず、シチューのリメイク品。チーズをプラスするので、お味は濃厚になります。タバスコをたっぷり振って、スパイシーに頂きました。 ランキング…10月28日 06時01分
  • 豆苗の豚バラ巻き〜香りがいいのよ!
    久し振りのクライミング。六甲の堡塁岩へ。初めての場所わくわく。最近のお気に入りのおかず・豆苗の豚バラ巻き。豆苗の青臭さに豚の甘い脂がよく合うんです。仕上げに少しだけ焼き肉のたれを絡めて仕上げます。このままだと食べにくいので、半分に切って食べ…10月27日 07時46分
  • おでんde朝食
    久し振りにガッツリ仕事。時間がない。集中、集中。おでんの具で何が一番好きですか?うーん、悩む。難しい! ダイエット的にはコンニャクか白滝。でも、本当においしいのは厚揚げかなあ…。玉子もいいし、実はジャガイモも美味しい。子どもの頃は、ジャガイ…10月26日 06時11分
  • ハムチーズートースト&スクランブルエッグ
    今日はトレーニング。六甲のバリエーションへ。ソロだけど、大丈夫かな…。チーズトースト、美味しいですよね。ハムを乗っけたら、もっとおいしいですよね。でも、ハムがなくなったので、自分の分はチーズのみにしました(笑)。アスパラも添えたサラダにスク…10月25日 06時05分
  • 10月のポプリナイト〜松茸シーズン終了
    台風のせいでスケジュールが…自然現象なので仕方ないけど。いろいろ大変です。台風がやってくる2日前くらい、秋雨前線の影響で、しとしと雨の続く18日水曜日〜20日金曜日、10月のポプリナイトを開店しました。10月のテーマは丹波産最高級松茸と秋野…10月24日 07時21分
  • レンコンはさみ揚げ
    風が強いって恐ろしい。雨よりもずっと怖い。何が飛んでくるかわからない。耐えるしかないことって、実はたくさんありますね。騒ごうとわめこうと、台風は通り過ぎていきます。そう、通り過ぎていくのです。どうか、牙をむかないでと祈ることしかできません。…10月23日 06時05分
  • ビリー・エリオット〜ミュージカル
    台風が近づいています。強風が怖いです。無事てありますように。そんな今日、ビリー・エリオットっていうミュージカルを見てきました。映画リトルダンサーが原作のミュージカルです。10年前にロンドンで見ましたが、日本版もとっても素敵でした。大抵、向こ…10月22日 18時03分
  • マグロの漬け丼〜大好物
    秋梅雨っていや!秋は爽やかであってほしい。雨ばっかりにはうんざり。買い物と生物の関係って結構ありますよね。お刺身食べたいと思っても、その日に買わないと食べられない。大好きなマグロの漬け丼なら、一日の猶予はあるけど、なかなか自宅では食べられな…10月20日 07時23分
  • 日清ラ王塩ラーメン
    冷たい雨。寒い。羽根布団出しました。 寒いし、うーん、どうしよう! ラーメンでいっか!ということで日清ラ王塩ラーメンです。なかなか美味しい!レッドオニオンの塩揉みにラー油をプラス。見た目も上品(インスタント麺にしては(笑))に仕上がりました…10月19日 07時14分
  • もっちもち水餃子
    今夜から3日間です。10月のポプリナイト開店。今月は丹波産マツタケです!ホントにすっかり寒くなって、長そでシャツのベスト、上着といういでたちで歩いてます。寒くなったら、やっぱり温かい汁物が朝食にあるとうれしいですよね。ということで今朝は水餃…10月18日 06時03分
  • 海老チリと茄子の中華風
    上着なしでは辛い。長袖の季節。衣替えが間に合わない(笑)。普段着がどんどん質素になっていく。…というか、30年前に着ていたものとか、平気で着ているこの頃(笑)。お洒落とは、程遠くなっていく。女子力が…。山用具は、どんどん新しくなってるんです…10月17日 06時34分
  • あの吊尾根を縦走!
    もう10月も半分。秋は心寂しいね。風が冷たいね。日本有数観光地・上高地に行かれた方も多いでしょうね。上高地のシンボルといえば、河童橋。河童橋の向こうに見えている雄大な穂高連峰。中央の奥穂高岳から右手の前穂高岳に繋がる美しいスカイライン。日本…10月16日 05時48分
  • 紅葉の涸沢から北穂高岳東陵を越えて
    秋雨前線。なかなか思うような空にならない。自分が変わろう。体育の日3連休。お天気に恵まれ、観光地はどこも大混雑。上高地の河童橋は、人で埋まっていました。この秋一番のお天気。日本一の紅葉・涸沢カールのテント場も前夜までは大混雑。星空は見えなか…10月15日 09時59分
  • 鮭ハラスのキャベツもやし
    気付けば10月中旬。寒くなって当然か…。嫌なことがいっぱい。嫌なこと、いっぱい。思いが通じない。ふー…、踏みとどまるか、踏み外すか、踏みつぶすか。なんてこと考えて、睡眠不足。でも、朝はしっかり食べないとね(笑)!鮭ハラスがお勧め値段になって…10月14日 07時06分
  • トマトとキャベツのサラダ
    季節の分け目の雨。ちょっと寒くなりました。涼しいより、寒い。野菜不足解消メニュー。トマトとキャベツのサラダ。小松菜と薄揚げの煮びたし。塩ごま油冷奴。醤油で食べるより、グーンとおいしくなるので大好きです。ちょこちょこ盛りの朝食、納豆も添えて大…10月13日 07時30分
  • 無事に帰ってきました!
    ゴジラの背から穂高岳縦走。無事に帰ってきましたー。充実の4日間。楽しかったー。とりあえず、お仕事行ってきまーす。 ランキングに参加中です!ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。10月12日 09時12分
  • 冬瓜とハムのあんかけ煮〜優しいお味
    野菜不足を指摘され…自分でも納得して…野菜中心の朝食に。冬瓜は、文字の印象と違って夏野菜ですが、いまでも美味しくいただけます。ひき肉を使ったそぼろあんかけが代表料理ですが、ひき肉の代わりに細切りハム。優しいお味に仕上がりました。ニラ入りの玉…10月11日 07時54分
  • 穂高岳縦走
    さあ、いよいよ今日です。慎重に登ります。ドキドキです。今回の第一目的は、北穂高岳のゴジラの背と呼ばれるバリエーション入門ルート。7月に、前穂高岳北稜にチャレンジした時、次に登ろうと決めた山です。涸沢〜ゴジラの背〜北穂高岳〜涸沢岳を越え、穂高…10月10日 07時41分
  • 賛否両論の伊勢うどん
    今日は日本一の紅葉。涸沢まで登ります。ピークは過ぎてるけど…。伊勢うどん。食べたことはなくても、その名を知っている人は多いでしょう。伊勢の名物うどんで、おかげ横丁では、あちこちにお店があります。そして、食べたことがある人も好き嫌いがはっきり…10月09日 07時30分
  • 冷凍・豆腐ハンバーグ〜ポン酢でね
    この秋一番のお天気。この秋一番の山行。今日は、前泊です。ちょっとドキドキの山に行きます。慎重に登りたいと思います。今夜は、高山に前泊します。そんな今朝は、冷凍・豆腐ハンバーグにしました。自分で作るふんわりとした豆腐ハンバーグとは全くの別物だ…10月08日 07時23分
  • サーモンといくらの親子丼
    3連休ですね。お天気のも良さげ。どこに行きますか?遊んで暮らしていけるなら、行きたいところだらけ。でも、そんなわけにはいきません。働かなきゃ! 働くの、好きですから、いいんですけどね(笑)。お寿司を食べるのは、酢飯のカロリーが気になって勇気…10月07日 07時36分
  • 大葉とウインナーの焼き飯
    どうも食生活が乱れている。なかなか食事が作れない。なんでだろう…。と思いつつ、何とか作った朝食。大葉とウインナーの焼き飯。いい感じに仕上がりましたよ。イヤー、美味しい。食事に行って、メニューにあったとしても、頼むかどうかわからないけど、これ…10月06日 11時27分
  • 再度山荘の炭火焼スペアリブのために山を登る
    仕事が休みになったので、ずっと温めていた企画実行。スペアリブのために山を登る(笑)。再度山と書いてふたたびさんと読みます。阪神間の人間にとっては、なじみのある山。小学校の遠足で訪れる場所の一つかな。市街地からは全貌を見ることはできないけど、…10月05日 17時27分
  • スンドゥブカレースープ〜激辛旨い!
    気持のいい快晴。今夜はお月見に行こうかな。久し振りの午後休み。肌寒い朝は、ゲキカラで体の中から温めて目覚めるのもいいですよね。スンドゥブカレースープです。かなり辛いので、汗が(笑)。しっかりと目覚めますよ(笑)。豆腐をたっぷり。主食を抜けば…10月04日 06時11分
  • 絶対もらえるキャンペーン!ハンバーグ
    雨、降ってない。でも、行事は中止。天気は難しい。アウトドアの企画は難しいですね。雨は降ってないけど、今は、ちょっと蒸し暑い。夜から寒くなるとか。さて、昨日届いたアサヒビールの絶対もらえるキャンペーン商品で、ハンバーグがやってきました。この商…10月03日 10時11分
  • 秋フェスタ、無事終了!
    予想以上に暑い日。日焼けした…。暑すぎた。 8月から2ヶ月、連日ではないけど、稽古をして仕上げた作品を、今日、ご披露しました。アウトドアの観客参加型というリスキーな条件でしたが、何とか、無事に、楽しく終演出来ました。しかし、熱かったー! お…10月01日 18時10分