ちょこっとダイエット塾

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61767
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ちょこっとダイエット塾
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http://shizua.blog81.fc2.com/
紹介文
食の風景を軸に、心の風景を綴ります。 手抜きでもバランスの取れた朝食、大人弁当、旅の記録など、季節の風をお届け!
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※最新の記事

  • 白菜とエリンギのスープ
    9月のポプリナイト。今日が最終日。おでん美味しい!朝はちょっと寒いくらい。まあ、真夏のままの寝室ですから、気温が10度も違えば寒いですよね(笑)。涼しいので、温かいスープを作りました。白菜とエリンギのスープ。炒めた白菜とエリンギを鶏ガラスー…09月22日 06時18分
  • 玉子丼
    眠い…。朝から眠いって…。なんかもったいない。玄米がなくなって一週間。お弁当が作れない。冷凍してあったご飯で、何とか作った玉子丼。ちょっと甘め。白菜と豚バラの重ね蒸しは、お店の残り物(笑)。わかめたっぷりの味噌汁をつけて、朝食の完成でーす。…09月21日 07時17分
  • きのこの卵とじ〜秋のおかず
    朝から、絶賛仕込み中。9品作りました。ポプリナイトで食べてね!今日はとっても涼しい。涼しいと、朝も走りやすい。朝ラン3週目に入りました。週に2日、走れない日があるけど、何とか続けてます。後2週間ちょっとで、どれくらい強くなれるかなー(笑)。…09月20日 11時24分
  • おでん仕込み中!
    台風に翻弄された3連休。大阪は雨もあまり降らず。所によって、被害の度合いが大きく違いますね。連休明けの明日から3日間、月に3日限定の幻の居酒屋!ポプリ、オープンいたします。ちょっと涼しくなったのでおでんの登場。大根を下茹でしたり、なんだかん…09月19日 06時30分
  • チキンタルタル〜贅沢なお味!
    短時間とはいえ怖い。恐怖を感じる暴風。大丈夫だと思いつつも…。簡単で美味しいものが作りたい。しかも安価なら、なお、ヨシ!ということで作ったチキンタルタル。カリカリに焼けた皮と、自家製タルタルソースがとてもおいしかった!タルタルソースも自分で…09月18日 05時35分
  • 大阪の黄ぃそば〜新大阪浪速そば
    非常に強い台風18号。直撃か…。怖いですね。大阪の黄ぃそばってご存知ですか。黄色い中華麺を、うどんだしで食べるもの。黒い蕎麦にはない独特の食感がたまらないんです。全国区になった姫路の駅そばと、ほぼ同じですが、大阪では町の食堂で普通に食べるこ…09月17日 06時32分
  • 最近のお弁当事情〜その174回
    折角の3連休。台風の直撃。家でゆっくりしましょうか。行楽シーズン、夏山シーズンを通して、ホント天候不順。まあ、それで済むならいいけど、台風被害、広がりませんように。さて、ちょっこちょこお弁当を作り始めました。にらキムチ炒め弁当にらとエノキを…09月16日 06時32分
  • ゆかり風味シーフード炒飯
    秋は、夕焼けが燃えます。朝焼けも壮大。走るモチベーションに繋がります。炒飯を作りたくても、具材がない。冷蔵庫が空っぽ。なんてときにも、冷凍室にあって嬉しいシーフードミクス。賞味期限の怪しい冷蔵庫のご飯を一気に処理!中華だしとゆかりで味付け。…09月15日 06時20分
  • 山神社でクライミング
    昨日は暑かったー!まるで真夏。へとへとになりました。クライミングシューズを履いたのは、去年末以来というとってもお久しぶりのクライミング。とっても楽しい時間を過ごすことが出来ました。行ったのは加古川にある山神社の岩場。桶居山の一角をなす場所。…09月14日 06時42分
  • チキンきのこミルクシチュー
    昨日の雨が上がって、さわやかな今日。久し振りのクライミング。名残の蚊に、あちこちやられて痒くてしょうがありません。蚊も生きるのに必死でしょうが、迷惑千万です!さて、今日はホントにいつ以来?ってくらい久し振りのクライミング。うーん、楽しみ。そ…09月13日 06時22分
  • チキンのストロガノフ風
    しっとりと雨。でも、酷くはない。たまにはいいかな。久し振りに料理会へ行ってきました。メインはチキンのストロガノフ風。ロシアを代表するビーフストロガノフをチキンと、たっぷりのキノコで作りました。仕上げのサワークリームの代わりに水切ヨーグルト。…09月12日 06時36分
  • れんこん肉詰め焼き
    湿度が高くなってきました。一気に快適さがなくなります。明日は雨模様か…。新れんこんが出回り始めました。れんこんといえば、最近はデリサラダばっかりでしたが、今朝はれんこん肉詰め焼き。焼き肉のたれを絡めて仕上げました。うん、旨い!野菜不足につき…09月11日 06時22分
  • 880円ランチ、大流行り!
    さわやかな秋晴れ。気持ちいいですね。仕事なのが残念だけど(笑)。最近、880円ランチに出会うことしばしば。結構レベルが高くて、大満足です。まずは、大阪駅の梅三小路のうしおでは、お刺し身煮魚定食。ちょっこちょっことおかずがあって、女子にはとっ…09月10日 06時09分
  • にらキムチ炒め〜茗荷入り!
    予想以上に朝晩は涼しい。山の上の仕事場。陽が落ちると寒いくらい。のんびりしている時間はないのだけれど、のんびりしたメンバーと仕事をしていると、影響を受けてか何となくのんびり。いやいや、そんな時間はない! しっかりしなきゃと改めて思う今日。気…09月09日 06時15分
  • ズッキーニとウインナーのカレースープ
    9月も1週間が過ぎ…少し涼しくなり…ひと恋しい季節。涼しくなってきたので、ズッキーニとウインナーのカレースープを作ってみました。ズッキーニは半分に切って、斜め切り。ウインナーも斜め切り。ニンニクと一緒にオリーブオイルで炒めて、ヨーグルトを加…09月08日 06時29分
  • ポン酢煮込み豆腐ハンバーグ
    気温は低め。湿度は高め。間もなく雨。本当に久しぶりにお弁当を作りました。朝食は、いつも通り、その時に一緒に作ります。ポン酢煮込み豆腐ハンバーグです。うーん、美味しいぃぃ!水切りした豆腐と鶏&豚ミンチと玉ねぎをよく混ぜ合わせて、焼いて、ポン酢…09月07日 08時23分
  • 双六小屋から西鎌尾根を登って槍ヶ岳へ
    予報通りの雨。空気がしっとり。秋が少し近くまで。この夏一番のお楽しみだった槍ヶ岳西鎌尾根縦走(前半戦はこちらをご覧ください)。あいにくの雨予報でのスタートでしたが、このコースの魅力は、何と言っても槍ヶ岳がドンドン近づいてくる大展望の稜線歩き…09月06日 07時26分
  • 肉豆腐とわかめの酢の物
    昼間は暑いけど…朝晩に秋の気配。ランニング続いてます!本当は30分くらい走った方がいいのだろうけど、なかなか時間が取れず、15分ほど走ってます。走らないよりはましかな(笑)。ひとっ走りした後で作った朝食は肉豆腐。木綿豆腐・白菜・白ネギ・豚肉…09月05日 06時54分
  • 双六岳から、槍ヶ岳西鎌尾根チャレンジ
    8月29日〜9月1日。3泊4日の山旅。大満足の4日間。冬の段階で企画して、ずーっと楽しみしていた夏山登山のハイライトは、双六岳から西鎌尾根経由槍ヶ岳3泊4日。今年の夏は天候不順。出掛ける2日前まで、4日間の予報はおおむね雨。ええー、なんでや…09月04日 06時00分
  • キュキュッと洗ってみました!
    やっと気持ちのいい日曜日。出掛けたいけど、お仕事です。最高のお出かけ日和ですね。山に登るとダイエットできると思う方がいますが、いえいえ、体重は増えてしまいます(笑)。体力維持のためにしっかり食べないといけないので。来月までに3キロダウンしま…09月03日 08時36分
  • 野菜ジュースで簡単パスタ〜きしめんとスパゲティの出会い
    2日間、御無沙汰でした。無事に昨夜、帰宅。奇蹟的な西鎌尾根山行。台風15号のおかげで(被害を受けている方ごめんなさい)、すっかり秋の空気に。風が心地よく、ちょっと寒いくらいの今日。久し振りに自宅で料理しました。(山のお話は近々)作ったのは野…09月02日 12時27分
  • ズッキーニのピカタ?チヂミ?
    今日は双六小屋まで。結構な急登です。青空が見えますように。最近お気に入りの豆腐のお好み焼。しっかり水切りした木綿豆腐とキャベツとねぎ。たぶん大切なのはアミエビかな。これがかなりいいお出汁を出してくれます。そして、とんかつソースに辛子マヨネー…08月30日 06時08分
  • カリカリベーコンのシーザーサラダ
    今日はわさび平小屋まで。本格的に登るのは明日から。お風呂のある山小屋です。最近すっかり定番化しているシーザーサラダ。今回はブロックベーコンを使ってカリカリベーコンに。これ、美味しいんですよね。これだけで充分におつまみになるけど、サラダにトッ…08月29日 12時23分
  • おろしなめこ蕎麦
    爽やかな天気が続かない。イライラしても仕方ない。祈ろう、高気圧頑張れ。さて、明日から北アルプス西鎌尾根縦走! 冬に企画して、ずーと楽しみにしていたこの夏一番のイベント。……、なのに、この夏は相変わらずの天候不順。三日前の予報より、かなり良く…08月28日 20時23分
  • アップグレードインスタント塩ラーメン
    8月最後の日曜日。思ったほど山に行けなかったな…。火曜日から、楽しみ!バタバタとしたポプリナイトも終わって、ちょっと落ち着いた朝ですが、冷蔵庫が空っぽ(笑)!こんな時にあって助かる作り置き。もやしのナムルと、キムチと、卵で、インスタント塩ラ…08月27日 06時01分
  • ほうれん草のキッシュとサーモンのキッシュ
    相変わらずの曇り空。ムッとした空気に包まれています。カラリとした夏はどこへ…。今回のポプリナイトの一番人気! ほうれん草のキッシュです。ほうれん草&ベーコンが定番ですが、今回はウインナー&ロースハム。とってもきれいに焼き上がりました。そして…08月26日 06時34分
  • エッグベネディクト〜おっしゃれな朝食
    8月もあと1週間。週末、頑張れば…お山が待ってます。一時大ブームになったエッグベネディクト。どこで食べられるのかな〜、食べてみたいな〜と思いながら、特にアクションもせずにいたので、なかなか巡り合えず。ところがお盆の日、ええーって感じで出会い…08月25日 06時56分
  • 冷やそうめん
    朝は少し涼しい。でも、昼間は灼熱地獄。そんな夏生まれです、私。夏休みといえば、お昼ご飯は大抵冷やそうめん。冷やしではなく、冷やそうめん(笑)です!そのころは、氷水に素麺だけでしたが、大人になった今は、キュウリ&玉子焼き&ハムをトッピング。梨…08月24日 10時55分
  • 枝豆コロッケドッグ
    朝から一件お仕事。戻ったら仕込みの続き。18時ポプリナイトオープン!ちょっと珍しい枝豆コロッケを見つけました。小ぶりだし、ホットドッグにちょうどいいなってお買い上げ。かくして枝豆コロッケドッグの完成です。マヨネーズで和えたキャベツのお布団の…08月23日 06時31分
  • ざるラーメン
    関西はやはり異常に暑い。湿度も高い。料理してると熱中症になりそう(笑)。明日からのポプリナイトに備えて、絶賛仕込み中ですが、頭がくらくらしてきたので休憩。えーっと、今朝、食べたものは…。そうそうざるラーメンでした!ごまだれが結構辛かったけど…08月22日 14時31分
  • チャプチェ
    今週はポプリナイト。ひと月半ぶり。何作ろうかなー。チャプチェ。初めて作ったけど、美味しくできました!牛肉・赤パプリカ・ピーマン・もやし・玉ねぎ入りです。韓国の春雨って、もっと太いらしいですね。食べ応えあるでしょうね。春雨ってダイエット食のイ…08月21日 06時51分
  • ゴーヤの甘味噌炒め
    暑いけど風がある。エアコンはスイッチオフ。湿度がなければいいんだけどな。野菜がじわじわと値を上げていますねー。嫌ですねー。でも、ゴーヤは大丈夫。そろそろシーズンも終わるかな。赤ピーマンと一緒に、ゴーヤの甘味噌炒めに仕上げました。白みそか赤み…08月20日 06時37分
  • 中華春雨サラダ
    もう、土曜日!早いなー。あっという間の8月。天候不順のまま、夏休みが終わるのかなー。なんか消化不良! な感じ。海やプールには縁遠くなりましたが…(笑)。さて、久し振りのローストビーフです。朝からちょっとぜいたく気分。三田屋のものです。大好き…08月19日 06時28分
  • ポークカレー&ナン
    あっという間に週末。私にはあまり関係ないけど(笑)。今週末のお天気は?なかなか思うようにいかないことが多い日々。腐らず、日々、前向きに一歩一歩。山と同じ。結果だけを求めても、簡単には手に入らない。自分主体じゃないトラブルだから、イライラする…08月18日 06時08分
  • じゃがいもでチンジャオロース
    夏休みもあと一週間!なんて学校も増えてきました。何がいいのか、悪いのか。天候不順が続いて、気づけば少し涼しくなって…。でも、また、ぶり返す暑さ。いつも、とか、例年通り、とかって考え方は嫌いだけど、天候だけは、いつもと同じがいいなー。久し振り…08月17日 06時48分
  • シーザーサラダをメインに
    今日は送り火。お盆休み明け。頑張りましょう。久し振りに夜は落語会に行ってきます。楽しみ!最近、ロメインレタスがいい感じに手に入ります。肉厚でしっかりした食べ応えなので、サラダをメインに献立を立てられますよ。カラフルべジクルトンをトッピングし…08月16日 06時35分
  • 山小屋でしか飲めないビール飲み比べ〜富士見平小屋
    夏の中間点。お盆。彼方の人に思いを馳せて。先日、初めて一人で泊まった記念の山小屋は、瑞牆山と金峯山の分岐にある富士見平小屋。ランプの宿。電気は全く通っていないので、夜は真っ暗。小屋から少し離れた場所にあるトイレには、ヘッドランプがあってもち…08月15日 06時28分
  • ちょこちょこおかず朝食
    暑いけど、夜は少しマシ。天候不順と言ってるうちに…もう、8月も半分。焦りますね。時間がたつのは、あっという間。ちょっとのんびりしていると、大慌ての日々がやってきます。8月も後半になってくると、涼しくなったかと感じる日もあり、ご飯を炊く気にも…08月14日 06時15分
  • 剣山頂上ヒュッテに泊まってゆったり登山
    お盆休みも中間点。お墓参りですか?私は今日、行ってきます。10日・11日と一泊二日で行った四国・剣山。とっても不思議な伝承を多く持ち、平家物語ともかかわりが深く、興味深い山。登っている時には、そんな伝承のことは忘れていたけど、とにかく気持ち…08月13日 06時49分
  • 釜揚げズッキーニとろろ素麺
    今朝は涼やかな風が。そうそう、こんな夏を待ってました。今日だけかも…ですね(笑)。今朝はエアコン工事に来てもらってます。リビングで寝ていると、どうも仮眠っぽくて熟睡できない。今夜からは、また、自分の部屋で眠れます。さて、そんな気持ちのいい朝…08月12日 09時09分
  • キレンゲショウマを求めて
    蒸し暑いですね。スッキリしませんね。エアコンなしは無理。キレンゲショウマを求めて、四国山地の剣山に行ってきました。西日本第2の高さを誇る山。絶滅危惧種に指定されているキレンゲショウマ。鹿に食べられないように保護されています。まるでジプリの世…08月11日 20時41分
  • オクラの煮浸し
    スッキリしない日々。蒸し暑いだけの夏。さわやかな夏、カモン!夜、突然、ボタボタボタ…と、水音。何事! とみれば、エアコンから水が…! まあ、もう、22年選手ですから、そろそろお疲れ様か。痛い出費です。今から剣山に行って、山頂で一泊。土曜日に…08月10日 06時40分
  • 梅しらすパスタ〜茗荷がポイント!
    やっと台風が通り過ぎ…でも、すっきりしない。でも、山に行こう!トレーニングがてら、涼しい午前中にササッと六甲山へ行ってきまーす。そんな今朝はパスタにしました。梅しらすパスタ。梅干しの酸っぱさ、大葉とねぎのさっぱり感、しらすの塩気、そして茗荷…08月09日 06時11分
  • チーズ焼きカレー
    楽しいことばかりは続かない。普通に過ぎていく日には気付かない。当たり前に感謝。カレーはどうしてもいっぱい作ってしまいますよね。一部は冷凍保存しても、やっぱり、下手すりゃ1週間くらいカレーの日々(笑)。なので、バリエーション。チーズ焼きカレー…08月08日 06時08分
  • 豚肉の大葉うめ巻き
    台風5号、気になります。まともに大阪を駆け抜けるか。そうなると、かなり久しぶり。さっぱりとしていて、疲労回復にいい豚肉の大葉うめ巻き。梅干しはたっぷり目に使う方が美味しいですね。しめじを芯にして巻きました。だし巻きもいい感じ。みりんを加えた…08月07日 06時56分
  • ゴーヤとトマトのソテー
    台風5号が動き始めました。異常な暑さの今日。明日は台風、直撃かも…。穏やかな日本は、ホントにどこに行ってしまったんでしょう。荒々しい気候が続くと、怠惰と激情が渦巻いてしまう。どうか、穏やかな日本に戻ってください。そんな今朝は、冷蔵庫で赤信号…08月06日 17時58分
  • 790円で寿司10貫とあら汁!
    たまにお寿司が食べたくなる。そんなには食べられないけど…でも、食べたい時がある。そんな日が先日ありました。前々から気になっていたお寿司屋さんが、仕事場のそばにあります。お昼のサービス790円。知ってましたけど、ね、たいしたことないと思ってま…08月05日 06時44分
  • ゴーヤチャンプル
    夏・夏・夏やっと夏らしい夏。朝が気持ちいい。夏の代表選手といえばゴーヤチャンプル。ちょっとした苦味が、健康にいいんだなーって思います。今日は具だくさん。かまぼこも入ってます。かまぼこ入れると、彩りもいいし、より本格的。しっかり水切りをして焼…08月04日 06時05分
  • ごぼうサラダトーストサンド
    やっと夏らしくなりました。今日から一泊で行きます!初・一人山小屋泊(笑)。日帰りなら、一人で登ることもありますが、山小屋に泊まってのソロ山行は、実は初めて!ちょっとドキドキ。でも、わくわく。お出掛けの朝は簡単に。市販のごぼうサラダを使ってご…08月03日 06時09分
  • レモングラスでちょい乗せシーフードカレー
    昨夜からすごく快適。エアコンなしで過ごせます。湿気がないって素敵。気持のいい朝は、すっきりさっぱりとしたレモングラスでちょい乗せシーフードカレー。【レシピブログの「スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ」レシピモニター参加中】ピリ辛スパ…08月02日 08時29分
  • 新大阪・新なにわ大食堂で…
    今夜は涼しい。エアコンなしです。いつ以来かな…。珍しく夜に更新。ちと、バタついてます。今日は、病院と会議と大掃除と美容院と、いろいろでした。最後が江坂だったので、かえりにちょっと新大阪の新なにわ大食堂に。 一人呑みしやすいお店がいっぱい。串…08月01日 20時47分