ちょこっとダイエット塾

登録ID
61767
サイト名称
ちょこっとダイエット塾
URL
http://shizua.blog81.fc2.com/
紹介文
食の風景を軸に、心の風景を綴ります。 手抜きでもバランスの取れた朝食、大人弁当、旅の記録など、季節の風をお届け!
カテゴリ
  • 料理(全般) (100%) - 5 / 238人中
  • ※表示されている順位は重複を含まないため実際の順位より低くなる場合があります。

※最新の記事

  • スペアリブの梅酒煮
    3月最終週。新年度はどんな感じかな。いい1年になりますように。いただきもののスペアリブの梅酒煮。なかなか味わい深くって、美味しい。すごくさっぱりと仕上がっているのも嬉しいです。そして、珍しく親子丼にしてみました。丼物ってほとんど食べないけど…03月28日 06時00分
  • オムレツと飛騨そば
    昨日は母の米寿祝。だいぶちっちゃくなった母。でも、元気いっぱい!母の作ってくれた料理って、実はあまり覚えていません(笑)。でも、オムレツはよく作ってくれたような。急に食べたくなって、作りました。具は、合い挽きミンチと玉ねぎと人参。とっても懐…03月27日 06時24分
  • あんず(杏)が満開
    桜の開花宣言があったけど…とっても寒い今日。でも、杏が満開になりました。今年の春はいつまでもだらだらと寒いですね。スッキリしない日が多くて、気分も落ち込み気味。そんな日が続くけど、職場のそばであんずが満開になっていました。遠くから見ると桜か…03月26日 12時33分
  • 照り焼きドッグ&レタスハムドック
    桜の便りもちらほら。春がやってきましたね。花冷えもするけど…今朝は、2種類のホットドッグを作りました。レトルトのてりやきバーガーを使った照り焼きドッグ。もう一品はレタスハムドッグ。おかずはミックスベジタブル入りスクランブル。スープは、ほうれ…03月25日 06時49分
  • 4種のチーズクリームパスタ 〜タリーズ
    3月もあと1週間。はぁぁぁ、相変わらず早い。日々を丁寧に暮らしたいのに…。春分の日の前日、お墓参りに天王寺は一心寺へ。帰りは、てんしばとして生まれ変わり、親子連れに大人気の天王寺公園へ。なんと、天王寺動物園は入場1時間待ちという大混雑。びっ…03月24日 06時36分
  • トマトのハニーマリネ〜ポプリナイトメニュー
    ポプリナイト2日目。今夜はどなたと逢えるかな。楽しみ!自分の朝食を作る時間が…。いや、頑張ろう!ってことで、ポプリナイトに出しているトマトのハニーマリネをハムエッグに添えました。納豆があったのでラッキー。インスタントの野菜スープにヘルプして…03月23日 06時00分
  • 名古屋風甘辛チキンスティック〜ポプリナイトメニュー
    今夜から3日間。居酒屋ポプリ開店です。バタバタと仕込んでます!ポプリナイト用に作った名古屋風甘辛チキンステック。スティック状にならなかった切り落とし部分で朝食。テリテリと仕上がっていておいしい。マカロニサラダを添えました。胡椒をしっかりきか…03月22日 08時58分
  • 姫路の桶居山(おけすけやま)かんざし岩でクライミング
    暑さ寒さも彼岸まで。本当にそうですね。季節は確実にめぐります。先週は、実はよく遊びました(笑)。八ヶ岳に行く前日、姫路の桶居山(おけすけやま)まで、クライミングに行ってきました。その前日は、六甲山にいました(笑)。風が冷たい日だったので、お…03月21日 06時29分
  • 豆腐のお好み焼〜糖質オフメニュー!
    のどかな三連休でした。夜からお天気が崩れそうですね。明日は、西へ出張です。豆腐のお好み焼を作ってみました。豆腐をしっかりと水切りし、なめらかになるまで、ヘラ等でまぜるのがポイント。あとは、普通のお好み焼同様、キャベツにねぎ、卵を混ぜて、豚肉…03月20日 14時28分
  • 早春の秘湯・料理が絶品の夏沢鉱泉〜硫黄岳
    もう、お彼岸。今日の天王寺は大混雑。一心寺も人だらけ。先週16日木曜日から一泊で、八ヶ岳の硫黄岳に行ってきました。それはそれはいいお天気で、とっても気持ちのいい2日間。お泊りは夏沢鉱泉。はい、歩いてしか行けない秘湯中の秘湯です。先月からいろ…03月19日 19時16分
  • 新玉ねぎ丸ごとに桜えびかけ
    気持のいい晴天。やっと春らしくなりました。身体がのびのびしますね。さあ、この時期にしっかり食べたい新玉ねぎ。柔らかくて、甘くて、大好き。丸ごと煮の上に、こちらも春の味覚・桜えびをトッピング。エビのいい香りと出汁が、味に変化をつけてくれます。…03月17日 06時48分
  • 4枚切りトースト
    久し振りの雪山へ。登れるかなー。寒いだろうなー。最近、トーストは厚切りがいいなーって思ってます。はい、4枚切りがお勧めです。バターにリンゴジャムを塗りました。なかなかさっぱりと美味しい!菜の花の辛しゴママヨ和え、スライスハムエッグで、バラン…03月16日 06時19分
  • 焼きカレーとカレードリアの違いって?
    予想外に天候が悪い。寒すぎます。3月中旬なんだけどなー。焼きカレーってご存知ですか?実は私は知らなかったんです。一時期ブームになったようですね。ご飯にカレーをかけて、チーズなどをトッピングして焼いたもの。一方、カレードリアは、カレーとご飯を…03月15日 06時03分
  • 鰹のたたきサラダ
    昨日は、雨交じりの曇り。空もちょっと休憩かな。今日からは、晴天でありますように。春の声が聞こえ始めると食べたくなる鰹のたたき。今日は、水菜と焼き薄揚げとトマトのサラダと一緒にいただきました。野菜たっぷりは、身体が喜んでいるのがわかります。大…03月14日 06時46分
  • 新玉ねぎの丸ごと煮スープ
    また新しい週が始まる。早いですねー。もう、3月も中旬。新玉ねぎの季節がやってきました!柔らかくて新鮮な新玉ねぎ。まずは、丸ごと煮でしょう。上下に十字に切り込みを入れて、レンチンしてから、ひたひたのスープで煮ること30分。スプーンを当てれば、…03月13日 08時50分
  • 春の妖精に会えた!〜大久保のセツブンソウ
    午後から暖かくなりました。今日はリベンジ。米原市大久保に行ってきました。2月の中旬に行って、大雪のため敗退した米原市大久保へ、リベンジに行ってきました。目的は一つ! 春の妖精・セツブンソウに逢う!春を告げるセツブンソウなどの山野草は、厳しい…03月12日 19時48分
  • カボチャと豚肉鍋
    なんだかまだスッキリしない空。日差しがあると暖かい。でも、風は冷たい。寒いってほどでもないけど、温かい朝食。カボチャと豚肉の鍋。ほうとう入れたら、まさに豚肉ほうとうなんだけど、今朝は糖質カットで具材のみ。ブロッコリーのツナ和えは、レモンをき…03月11日 14時51分
  • 白身魚のソフトフランスドッグ
    明日から春かな…。今日はまだ寒い。明日になれば…楽しみ。今朝はソフトフランスドッグを使った白身魚のソフトフランスドッグ。外はパリっと、中はモッチリのパン。ドドールっぽいって言ったら、イメージ湧きますか。軽くトーストして、バターを塗って、マヨ…03月10日 17時58分
  • 新しいパン・クリスケットでお洒落な朝食を!
    寒さの底は抜けたかな。年度末の大イベント終了。ウインウインだったと願います。新しいパン、クリスケットをご存知ですか?アメリカンビスケットで、甘くないデニッシュ生地で作られた独特の食感を持つパンなんです。マフィンのように上下2つに割って、軽く…03月09日 06時21分
  • カレーコロッケビッグバーガー
    寒い朝になりました。さて、早朝からゲネプロです。そして、今日、上演日!マンションの大規模改修と重なって、バタバタイライラ。でも、舞台がなんたって大切! 工事の関係者の皆様、ご迷惑かけてすみません。努力はしているのですが、追い付かなくて…。ま…03月08日 06時16分
  • 春告げ野菜朝食〜葉ごぼう&菜の花
    残された日は今日だけ。いよいよ上演日がやってきます。最後のあがき、頑張ろう!春告げ野菜はいろいろあるけど、大阪ならやはり葉ごぼう。薄揚げと炊いて、卵とじでいただきます。春らしい色合いのエビと枝豆の塩炒め。枝豆の緑に白ネギの白、そして海老のオ…03月07日 06時21分
  • カラフル焼き飯と湯豆腐
    3月2週目。明後日は公演日。最後の時間を丁寧に過ごしましょう。焦っても仕方ないから、確実に動きましょう。ちゃんとご飯を食べることも大切。ということで、今朝はカラフル焼き飯と湯豆腐。お得意のカラフル焼き飯は、パプリカがあってこそ。色鮮やかで肉…03月06日 07時04分
  • アボカドとトマトのサラダ
    いやいや、バタバタ。バテバテではないけど。後、2日!さあ、もうすぐ、お客様に会える! と、思うとワクワクする毎日。残された時間は少ないけど、全力で進むのみ!ということで、そんな日の朝食はアボカドとトマトのサラダなんていかがでしょう。アボカド…03月05日 18時38分
  • 最近のお弁当事情〜その第169回
    なかなか春らしくなりませんね。でも、3月も確実に日が過ぎていきます。残された時間はあと3日。久し振りのお弁当シリーズです。頑張ります。エビチリ弁当冷凍のエビチリなんですが、これがなかなか当たり!プリプリでとっても美味しかった。れんこんとツナ…03月04日 06時37分
  • お雛祭り
    天気が一日ずれてますね。今日はお雛祭り。と言っても、何もしないけど(笑)。しかも、時間がないので、行ってきまーす。皆さま、よい、一日を! ランキングに参加中です!ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたし…03月03日 07時54分
  • 天領伊吹大根おろし蕎麦〜米原市大久保まで行って食べよう
    今日は春の嵐の予感。いろんな嵐があるけれど…、あんまり荒れないで欲しいなー。1日1往復しかないバスに乗って大久保の村を訪ねたのは10日前。伊吹山の麓の村は雪が多い。大雪で埋もれていた春の妖精=セツブンソウも顔を出し始めたという。セツブンソウ…03月02日 06時00分
  • まかない風ミンチカツサンド
    グッと春めきましたね。空気がとっても軽くなりました。今日から3月。空気が軽くなると、心も体も軽くなります。…うーん、体重は…あまり、ですがね(笑)。さあ、朝食も軽々いってみよう!まかない風ミンチカツサンド。ちっちゃなミンチカツをたっぷりのキ…03月01日 06時36分
  • スナップえんどうと豚肉の甘辛炒め
    いよいよ2月ラストディ。3月になったら…!何があるんだろう(笑)。ワクワクすることって少ないけど、なんか、3月には期待したい(笑)。なぜかな? 自分でも?(笑)。旬のスナップえんどう、ゆがいてマヨネーズが間違いないけど、たまには別の食べ方も…02月28日 06時39分
  • 厚揚げベーコン大葉巻き
    太陽が出ると暖かい。でも、風はまだ冷たい。間もなく、弥生3月。厚揚げは、糖質も少ないし、大豆製品だからとってもヘルシーでたくさん食べたいけど、…、バリエーションが…。ッてなことないですか?大葉を巻いて、その上をぐるっとベーコンで巻いて焼くだ…02月27日 06時26分
  • 何気ない和食の朝食
    2月は短い。3月はいいことありそう。そんな気持ちになる時期。今日は朝からコープのお祭り。クイズ担当で頑張ります(笑)。そのあと、友人の舞台へ。さあ、そんな朝は何気ない和食での朝食。ほうれん草とカラーピーマンの肉炒め。お肉に下味をしっかり付け…02月26日 06時58分
  • 海老ペンネサラダ
    2月最後の土曜日。早すぎます!3月がもうそこに。キャベツは煮ても焼いてもいいけど、生で食べると甘味が強く感じられますね。モチっとしたペンネと合わせると、これまたなかなか美味しいんですよね。それだけじゃ寂しいので、作り置きのエビのガーリックオ…02月25日 06時34分
  • パン耳クリームグラタン
    寒暖差が激しいですね。春に向かって、季節もバタバタ。芽吹くって、大変なのね。今朝は、まかない料理の王道・パン耳です!パン耳クリームグラタンを作ってみました。グラタン皿に、鶏とキノコのクリーム煮を少し入れて、小さめにカットしたパン耳を並べて、…02月24日 06時24分
  • アメリカンブレックファスト
    予報通りの雨の朝。荒れ模様です。天気同様、心もやばいな。海外旅行に行くと、冷たい火を通さないコンチネンタルブレックファストに対して、温かい料理がでるアメリカンブレックファストだと、とっても嬉しいですよね。定番は、トーストにハムエッグ、サラダ…02月23日 06時14分
  • たこのトマト煮〜アツアツがおいしい♪グリル&煮込み料理レシピモニター参加中
    明日からまた天気が崩れる。今日はお出かけ日和。でも、私は大人しくしていよう。予定より早く仕事が終わったので、お出掛けしたい欲にかられたけど、今日は大人しくしていよう。そうだ、色あせた髪を、リタッチしに美容院に行こう!久し振りの完全オフだぁ。…02月22日 09時12分
  • 根菜たっぷり味噌煮込みうどん
    さあ、今日明日が勝負。仕上げなきゃいけません。妥協はありません。本当は雪山に行く予定だったけど、ちょっと調子が悪いのでキャンセルしました。なので、3日間、暇になるのかと思ったら、実は、仕事がたまってました(笑)。もし、山に行ってたら、とても…02月21日 06時28分
  • 鮭のムニエル〜唐揚げ粉で!
    なかなか寒いですね。でも、頑張らなきゃ!だって2月が終わるから…。ちょっと真面目に朝食作りましたよ! 鮭のムニエルです。唐揚げ粉を使いました。これがなかなかいいんです。味もついてるし、カラッと仕上るし。レモンをたっぷりかけていただくと、とっ…02月20日 07時15分
  • アレ…、あれれ…、ナニコレ?
    セツブンソウを求めて…大久保というところまで。大雪で、セツブンソウは雪の下。でも、それなりにいろいろ楽しんだ一日でしたが…。これ、なんだろう。撮ったつもりもないけど、カメラに残ってる。しずくのような、氷のようなまん丸の中に、顔?なんだと思い…02月19日 19時21分
  • 朝から餃子もいいもんだ!
    寒くなるはずがそうでもない。日差しがないので寂しい。明日は晴れるかなぁ。朝食、命! の食生活なので、朝からすき焼き、ステーキ、なんでもオッケーなんですが。…餃子をガッツリ食べるのは、珍しく、一瞬立ち止まりました(笑)。でも、大丈夫。カリッと…02月18日 14時54分
  • ほうれん草ベーコンチーズトーストwithエッグ
    暖かいです!気持ち悪いくらい。三寒四温で春が来る。ちょっと豪華なトースト!ほうれん草ベーコンチーズトーストwithエッグ。こんがり焼けたチーズの下に、卵が隠れていますよ。うん、贅沢。美味しいしね!オニオンサラダにダイストマトをトッピング。彩…02月17日 06時20分
  • はじめてのニョッキ!
    大規模改修で足場が。夕方みたいに薄暗い。しばらくは洗濯物も干せない。居酒屋ポプリのために、月曜日からせっせと仕込みをしていました。で、今回挑戦したのはニョッキ。じゃがいものオーソドックスなニョッキです。イタリアの家庭料理。可愛いパスタ。モチ…02月16日 06時48分
  • キャベツほうとう鍋
    今夜から3日間居酒屋ポプリ開店。たった3日だけど、仕込ました。美味しい! って食べてもらえることを夢見ます。寒い日が続きますね。寒いなら、体の中か温めよう! ってことで、キャベツほうとう鍋。キャベツがたっぷり。えのきにごぼう、薄揚げなどが入…02月15日 09時35分
  • 新穂高温泉・中尾かまくらまつり
    お店がお休みの今日。久しぶりにゆっくり。暖かくなりそうです。先週の月曜日は、新穂高温泉の別館まほろばというお宿に泊まっていました。吹雪いていたので、外観写真などは撮れなかったけど、暖炉のあるロビーも、とっても広ーいお部屋も最高。囲炉裏端で焼…02月13日 07時37分
  • 白ネギの豚ばら巻き焼き
    日差しはあっても寒い一日。短期決戦仕事は集中力。短期記憶の定着!旬の白ネギに豚バラを巻いて、じっくり焼き上げた白ネギの豚ばら巻き焼き、なーんともうまい!仕上げに少しだけ焼き肉のたれを絡めました。テリっとした仕上がりは、食欲をそそりますね。白…02月12日 18時22分
  • 有馬温泉からの20キロ
    昨日今日、すごく寒い。風が冷たくて…、冷たくて。でも、空は青空。朝から健康診断。空腹に冬風はしみました。帰ってきて、大規模改修のためにベランダの片づけ。うううう、寒かったー。山にいるとこれくらいの寒さは平気だけど、平地では嫌です(笑)!先日…02月11日 14時52分
  • 鍋焼き味噌煮込みうどん
    起きたら真っ白!…かと思ったら、普通でした。ああ、よかった!都市部は雪に弱いので、ちょっと積もったら大混乱。今日は西へ出張なので、助かりました。さて、そんな寒い朝は鍋焼き味噌煮込みうどん。と、その前に、2月のポプリナイトのご案内。寒い日が続…02月10日 08時27分
  • 白ネギのクリームシチュー
    雪になりそうです。今年は寒い日が多いですね。3日間、遊んでました(笑)。寒い朝は定番シチュー。白ネギのクリームシチュー。体の中からぽかぽかです。半熟漬け玉子もいい仕上り。 葉ごぼうの卵とじと、玄米にちりめん山椒。好きなものばかりの朝食です。…02月09日 08時37分
  • 今年もその季節がやってきました!
    さて、今日は西穂独標へ。いい日でありますように。素敵に出会えますように。2月に入ると、そろそろ市場に出回り始めるアレ!本当にこの時期にしか出会えないアレ!大好きで、大好きで、この時期を心待ちにしているアレ!その名は葉ごぼうです!この野菜を食…02月07日 06時25分
  • 白ネギとベーコンのスープ
    西穂高方面に行ってきます。今夜は、麓の温泉(笑)。明日のお天気は、どうかな。白ネギって、関西特有の言い方なんですね。一般には、長ネギ。でも、関西では青ネギと白ネギは確実に用途が違うので、言い方も違います。そんな白ネギとベーコンをたっぷり使っ…02月06日 06時13分
  • 茄子とミートソースの重ね焼き
    スルスルと時間が過ぎていく。膝が痛い。嫌だなー、走れない。冬に茄子っていまいちピンとこないけど、スーパーではお手ごろ価格で売ってます。なので、作ってみたのか茄子とミートソースの重ね焼き。手作りのミートソースを挟んで、パルメジャーノ・レッジャ…02月05日 06時45分
  • 鍋焼きあんかけラーメン
    2日続きの観劇。華やかな舞台。その裏の苦労。寒い朝が続くので、鍋焼きあんかけラーメンで朝食。インスタントの袋麺を使ってますが、土鍋で作るとそれなりな感じ(笑)!ただし、火加減に注意しないと吹きこぼれます! はい、事実、吹きこぼれて大変なこと…02月04日 06時32分
  • 滋賀のお山でプチアドベンチャー
    新年が明けて、今日は節分。1ヶ月経って、目標設定はどうですか。明日から、仕切り直しできますよ。2月1日、琵琶湖の北側の比良山地にある堂満岳へ。堂満ルンゼと呼ばれるところの中央陵の雪の付いた岩稜帯を、アイゼンで登るトレーニングです。登山口では…02月03日 06時44分
  • 白菜と豚バラの重ね蒸しスープ
    寒いですね。2月だから当たり前。でも、寒い…。寒い朝は、温かいスープ。ということで白菜と豚バラの重ね蒸しスープ。スープとして食べるために、お出汁を多めにしました。ああ、美味しいですねー。豚バラの旨みと、白菜の甘味が溶け合って、とっても味わい…02月02日 06時00分
  • スナップエンドウでお絵かき
    滋賀の山に行ってきます。雪山のアイゼントレーニング。強い山女目指します!(笑)野菜が安定供給されない中、いきなりスナップエンドウが豊作!ありがたや、ありがたや。スナップエンドでアートしてみました(笑)。なんに見えますか? 一応、イメージはチ…02月01日 06時17分