ちょこっとダイエット塾

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61767
サイト名称
ちょこっとダイエット塾
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http://shizua.blog81.fc2.com/
紹介文
食の風景を軸に、心の風景を綴ります。 手抜きでもバランスの取れた朝食、大人弁当、旅の記録など、季節の風をお届け!
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※最新の記事

  • 豚しゃぶサラダ
    やっと稽古できる。前へ進める、楽しみ!自分がこんなにも稽古好きとは知らなかった(笑)。時間がなくても、お客様に公演日を約束している限り、何が何でも仕上げなくては。作り手自身が満足できないものは舞台に上げられない。だから稽古したい!そんな肉体…05月25日 06時25分
  • 豆苗のベーコン巻
    今日だけ遊びの予定だったけど…。止む追えず中止。とっても残念だけど、仕方なし。急なお休み。今年に入って2度目のガイドさんのお身内のご不幸。別の方だけど、私にとっては、びっくりの連続。まあ、たまには家にいないと、いろいろ家の中がめちゃくちゃに…05月24日 06時10分
  • 野菜たっぷり焼うどん
    異常な暑さも一休み。ホッとしますね。暑すぎる夏はいらない!久し振りに作った野菜たっぷり焼うどん。調べたわけじゃないけど、全国的には焼きそばが優勢なんでしょうね。でも、関西では、香川県を含めて焼うどんがかなりの勢力を誇っているんじゃないでしょ…05月23日 12時09分
  • ぶっかけ天ぷらうどん
    暑い日が続きますね。クラクラします。どうなってるんだろう。久し振りに朝うどん。ぶっかけ天ぷらうどんです。暑い日でも、うどんは茹で揚げの釜揚げ状態。天ぷらをのせて、冷たいだしをかけていただくと、もう、たまらない旨さ!今日も頑張りましょう! ラ…05月22日 06時22分
  • トーストハムサンド
    あと一ヶ月。勝負の時は、今。ここで頑張らなきゃ、いつ頑張る?久し振りにトーストサンドを作りました。具は、コールスローとハムです。アスパラベーコンとすいか、豆乳コーンスープで、今日も一日がんばりましょう! ランキングに参加中です!ぜひ、ポチ・…05月21日 14時44分
  • 西日本最高峰石鎚山・天狗岳東陵にチャレンジ
    暑い!暑い!まだ5月の中旬なのに。穏やかな日々が懐かしい。もう、先週のことなんですね、早いなー。圧倒的なパワースポットとしても人気のある石鎚山の登ったのは…。石鎚山は、石鎚神社の御神体で、西日本最高峰の1982メートル。ロープウエイを使って…05月20日 06時32分
  • お魚ウインナーと玉ねぎ
    ポプリナイト最終日。楽しい夜になりますように。皆さまと楽しめますように。ウインナーの飾り切りってとっても進化してますよね。私の子ども時代とは比べ物にならないかわいさ。でも、オーソドックスにおさかなに切りました。玉ねぎとウインナーのケチャップ…05月19日 06時01分
  • たっぷり野菜を食べよう!
    ポプリナイト2日目。ぜひ、食べに来てください。ぜひ、逢いに来てください。最近、野菜の摂取量がかなり減っていました。うん、あきらかに少ない。ってことで、思いっきり野菜炒め。ちくわを加えて、たんぱく質強化(笑)。荏胡麻キムチ豆腐も添えて、炭水化…05月18日 06時49分
  • 温玉のっけ冷やし中華
    梅雨の気配が…何となく忍び寄ってます。好きになれない季節。今日から3日間、ポプリナイトです!バタバタしてるけど、何とか開催。今回のテーマはアウトドアクッキング。キャンプでつくるような楽しい食事をしてもらえたらって思ってます。さて、今朝は、こ…05月17日 06時38分
  • 茄子と厚揚げの煮物〜なんでもない煮物が美味しい!
    時間はあっという間に過ぎていく。作業はなかなかはかどらず。不安がどんどん膨らんでいく。落ち付こう。落ち付けるもの食べて。なんでもない日々に、一つ一つ足跡を刻もう。てなことで、茄子と厚揚げの煮物を作りました。冷蔵庫レスキューの一環(笑)です。…05月16日 06時48分
  • ズッキーニとサーモンの中華ゴマドレマリネ
    はあああ、15日。やばいですねー。早いですねー。居酒屋ポプリで定番で食べていただいているズッキーニとスモークサーモンのマリネ。今回は中華ドレッシングで仕上げました。これもまた濃厚で美味しい。イカじゃがと、白ネギの味噌汁、玄米で朝食の完成でー…05月15日 06時02分
  • 鯖の粕漬〜大人のおかず
    5月2回目の日曜日。フェリーで早朝、帰阪。今からポプリです!美味しい酒粕が゛手に入ったら、絶対に作りたいのが粕漬け。野菜をつけてから、最後に魚をつけます。今回は鯖。とっても美味しいく仕上りました。ちょっと焦げたのはご愛嬌。アボカドは、シンプ…05月14日 06時51分
  • 冷凍ロールキャベツのグレードアップ術!
    西日本最高峰へ。四国の石鎚山。やっと登れます。船旅は楽しいですね!そんな旅立ちの朝は冷食ロールキャベツグレードアップ。作ってみて思うんですが、やっぱり、ロールキャベツは自作した方が断然美味しい!あまり美味しくないものを、いかに美味しく食べる…05月13日 06時32分
  • 神戸登山研修所で岩トレ
    待ったなし!顔を上げて進むのみ。楽しもう、目いっぱい!10日水曜日、とっても珍しいところに、岩稜トレーニングに行ってきました。王子公園の一角にある神戸登山研修所。日本で2番目に作られた本格的なクライミングウールのある施設です。フェンスに囲ま…05月12日 05時37分
  • 最近のお弁当事情〜その171回
    今日が一つの締め切り。なんとしても、なんとかしなくては。焦るばかりではダメなんですが…。なかなか進まず、イライラしつつも、日々を無駄にしているわけでもなく。難しい状況が続きます。まあ、お弁当でも作って、リフレッシュのランチタイムといきましょ…05月11日 06時11分
  • ゴマサラダ〜胡麻じゃありません!
    久しぶりのクライミング。アウトドアの人工壁。しかし、体重が…、重すぎる!先日、お店(喫茶ポプリ)が、無事開店2周年を迎えました。感謝企画・採算度外視ランチ(笑)はビーフシチュー。大きな塊肉の、シンプルだけど贅沢なシチュー。その時、初めて聞い…05月10日 06時30分
  • カレーEXPO、大人気!
    電車も街も日常に。空は少しお疲れモード。明日、晴れてほしいなー。ゴールデンウイークは、あちこちでいろんなイベントが開催されていました。大阪の万博記念公園では、最終日の7日日曜日、ブラスEXPOとカレーEXPO、他にはスイーツEXPOなんての…05月09日 06時45分
  • ズッキーニとスモークサーモン中華ごまマリネ
    ゴールデンウイーク終了。だるい朝ですか?リフレッシュな朝ですか?ほぼ仕事をしていた1週間。それはそれでいいことですよね。でも、ちょこちょこ時間が空いていたので、ひらめけ天才レシピ!を作ろうと、日々、何となく(笑)考えていました。【「リケンの…05月08日 06時20分
  • 荏胡麻キムチ豆腐〜カプレーゼ風
    連休最後の日曜日。母とお出掛けです。美味しいもの食べよぉっと!荏胡麻(エゴマ)はご存知ですか?シソとよく似た葉を持つ、紫蘇の仲間なんですが、その油に、必須脂肪酸のα-リノレン酸が他の食用油の比べ物にならないほど含まれていることで大切にそれて…05月07日 06時43分
  • 虚空蔵山で初夏のカレー
    ゴールデンウイークラスト。空も一休み。明日は晴れるかな。ゴールデンウイーク中の唯一の休みは、4日・みどりの日。行ったのは、三田にある虚空蔵山。JRの駅からのアクセスが良くて、岩場もある楽しい山、と聞いてずっと行ってみたかった山です。駅には燕…05月06日 06時18分
  • 鉄板ナポリタン〜懐かしの昭和の味
    子どもの日。柏餅よりは…粽が好き!久し振りに母の通院に同行した4月末。いつもは、激混みで、3時間くらいかかるのですが、珍しく1時間で終了。ということで、お昼ご飯を梅田で食べることに。正午前だったので急いでお店を決定。大丸の14階の洋食店へ。…05月05日 06時27分
  • 茄子とラディッシュのフレッシュトマトパスタ
    突然降ってわいてお休み。行ってきます!やっぱり山です(笑)。最近、体重が落ちないなーって思い悩んでいました。食事記録を読み返せば、そりぁー太るよ! ってくらい甘いものや炭水化物を食べてました。反省。野菜の摂取が極端に少ない!ということで野菜…05月04日 06時14分
  • 休日の朝は、ゆったりザ・和食!
    祝日が何の日か…。最近、忘れました。今日は、憲法記念日だ!お休みになると出かけなきゃと思うのも、なんだか貧乏性ですね(笑)。普段はパンなどで簡単に済ませる朝食も、休日なら、ちょっと丁寧にゆったりいただくというのも、素敵な休日の過ごし方。メイ…05月03日 06時56分
  • 納豆飛騨そば〜旨いんだなー!
    さあ、いよいよ明日から5連休。私は、やっぱり仕事です(笑)。でも、1日だけ、休みが発生!他人を羨んではいけません。自分が今あることに感謝して、生きていきましょう。…と、心から思いたい。いただきものの飛騨そばで、日本アルプスに心を馳せることに…05月02日 06時46分
  • 2つのホットドッグ
    さあ、今日から5月。気の抜けない1ヶ月。集中! 集中!ホットドッグの定番は、ウインナーにケチャップ&マスタード。でも、私は、フライパンでウインナーにケチャップをまとわせて焼き上げるのが好きです。目玉焼きエッグドッグも作りました。久し振りに作…05月01日 06時14分
  • ローストビーフとラディッシュ
    4月のラスト。仕事の合間に髪を切ろう。ちょっと気分転換。ローストビーフとラデッシュって、すごく相性がいいですよね。でも、あんまりスーパーで見かけないのが残念。先日、道の駅で見つけて買ってきました。ほんのり辛くて、色がきれいで、大好きな野菜で…04月30日 06時06分
  • ベーコンレタスバーガー〜レタスたっぷり
    4月もあと1日。早いですね。連休スタートです。和食の比べて、パン食は作る時間が短くて済むので助かりますね。今朝はベーコンレタスバーガーです。レタス、お皿に敷き詰めてあるように見えますが、バンズに挟んでます。ちょっとたっぷりすぎますよね(笑)…04月29日 06時18分
  • 春の妖精カタクリの花
    明日からゴールデンウィーク。空もまあまあ安定かな。出掛けたくてうずうずします。混んでるときに出掛けなくてもいいや! などと、負け惜しみをつぶやいております。珍しく先週は、日曜日に出掛けました。スタートが遅かったので、山には登ってないけど、山…04月28日 06時22分
  • 煮込みピーマン肉詰め
    4月も終盤。今日は誰に逢えるかな。ポプリナイトは出逢いの夜。今回のポプリナイトメニューにも出していますが、ピーマンの肉詰め、大好きです。詰めるお肉に何を加えるかで、いろいろ楽しめます。でも絶対に必要なのは、ナツメグ&粉チーズ&和風だし。この…04月27日 06時28分
  • 若竹煮と炊き込みご飯
    今夜から4月のポプリナイト。限定3日間だけの営業。楽しい時間でありますように。いよいよ筍が美味しい時期になりましたね。関西ですから、京都方面に出掛けると、柔らかくて美味しい筍がとてもお手ごろ価格でゲットできます。小さめのたけのこ3つで500…04月26日 06時08分
  • 最近のお弁当事情〜その第170回
    新年度が始まってほぼひと月。どうですか? 楽しい?疲れもたまってきたころかな。今年はゴールデンウィークの並びがいまいちで4月に休みがないですね。みんな、しっかり働け―ってことかな(笑)。さあ、頑張ってお弁当も作ってますよー。おでんとスナップ…04月25日 06時49分
  • スナップエンドウとゆで卵のパスタ
    いよいよ4月最後の月曜日。はあ、ドキドキハラハラ。時間がない、本当に。レトルトのパスタソース、美味しいものもそうでもないものもありますね。今朝食べたたものは、そうでもない方でした(笑)。でも、ゆで卵とスナップエンドウをプラスしていたので、そ…04月24日 06時10分
  • ごぼうのトマトクリームグラタン
    ゴールデンウイーク間近。ご予定はお決まりですか?はい、…仕事です、ほぼ。トマトクリームって、はまるととってもはまります(笑)。食材整理をしていたら、あららららって缶詰が出てきましたので、作ることに。ごぼうのトマトクリームグラタンです。救出さ…04月23日 06時31分
  • 麻婆厚揚げ四川風味〜スパイシーで朝からシャッキリ!
    なんか、辛いものが食べたい。ビシーッとしたもの…。そんな日、ありませんか?この頃そんな日が続いてました。ストレスかしら…(笑)。で、作りました麻婆厚揚げ四川風味。とってもスパイシー。黒胡椒がピリリとしていて、いい感じ。豆腐ではなく厚揚げで作…04月22日 05時10分
  • スムージー持って、出掛けよう!
    ゴールデンウイーク間近。お出掛けには最高の季節。お洒落にスムージーを持って!やっと気持ちのいい青空が広がるようになってきましたね。こんな季節にお出かけしない手はない!お気に入りのザックに、ペットボトル入りのDoleスムージーを持って、出発!…04月21日 06時37分
  • 桜えび入り卵焼き〜春のごちそう
    焦っても仕方ないけど…やっぱり焦ります。何とかしなくちゃ…、と思うけど。難しい問題が山積み。でも、時間は限られている。延長も延期もない! その日は来る。そんなプレッシャー、何年も何年も何回も何回も経験してるけど、慣れるとかって話はない。ヤバ…04月20日 06時37分
  • 銀杏入りひろうす煮
    スッキリし晴れますように。山道が濡れてませんように。はい、山に行ってきまーす!ちょっといい感じの朝食になりましたよー!メインは銀杏入りひろうす煮with新筍。とっても美味しく仕上がりました。白だしに醤油とみりんで作ってます。そして、ちょこっ…04月19日 06時24分
  • 鮭のホイル焼き〜もやしたっぷり
    ぐずぐずしていた春。やっと本気になってきたかな。でも、今日は雨。ホイル焼きって、ちょっとお料理っぽいですよね。…ご馳走ぽいっていうか(笑)。野菜たっぷりで作ってみました。ホイルを開けると、一番下にベーコン。その上に鮭を置いて、もやしをたっぷ…04月18日 06時40分
  • アボカドのチーズ焼き
    4月3回目の月曜日。早いなー。焦るなー。進まないなー。アボカドも料理のバリエーションが広げたくなる食材。今朝は、アボカドのチーズ焼き。くり抜いて刻んだアボカドをわさび醤油で和えて、皮のカップに戻して、チーズをのせてオーブンで12分焼きました…04月17日 06時00分
  • ズッキーニとスモークサーモンのマスタードマリネ
    日曜日。休日じゃないけど、午後からはお休み。見た目はキュウリだけど、実はかぼちゃのズッキーニ。薄く切って、焼いて、マスタードを絡めて、冷めたらスモークサーモンと混ぜるだけのマリネ。簡単だけど、さっぱり感がたまらない一品。結構定番化してます。…04月16日 06時09分
  • 大豆ひじきご飯〜ローリングストック
    週末は仕事です。でも、やっぱり、気分爽快。世の中が静かでうれしい。いつも賑やかなオフィス街から人がいなくなる週末。好き。ビジネスマンの熱気や、自慢、落胆、嫉妬がうっすらとただよっている空気。人はいないけど、影が見え隠れ。忙しい人も朝ご飯はち…04月15日 06時54分
  • 鰹のたたきと湯豆腐
    4月も中旬。長かった冬も終わり。うん、だって、もう!鰹のたたきがそろそろ食べたくなりませんか?もうすぐ初ガツオだしね。でも、まだちょっと寒さのかけらもある。ってことで湯豆腐も。2つの季節が同居する今。食卓も、そんな感じになりますね。なめこ汁…04月14日 06時43分
  • もやしとハムのナムル〜作り置きナンバーワン
    さて、いよいよ木曜日。仕事の本格始動日。後2ケ月しかありません。もやしってどうやって食べますか?焼きそばには欠かせないし、カレー炒めにしてもいいし。でも、その日に食べないなら、やっぱりナムルにしておくことが多いのです。さっと湯掻いて、両手に…04月13日 06時30分
  • コロコロじゃがベーコン〜ちっちゃな新じゃが
    明日がどんな日か…思い悩むな。あるがままに。今年の桜は、関西では、なんだか可哀そうでしたね。ま、可愛そうなのは人間だけなのかもですが(笑)。ずっとお天気が悪くて、寒くて、やっと咲いたと思ったら、花散らしの雨。毎年、お花見が出来て当たり前だと…04月12日 06時09分
  • ジャージャー麺〜キュウリたっぷりで!
    カタクリの花が見たい!出来れば近郊で。でも、お天気が…そろそろ、ちょっと冷たい麺が食べたくなってきました。でも、冷麺って感じではまだない。……うーん、そうだ! ジャージャー麺だ。ってことで、レトルト使って、きゅうりたっぷり加えて作りました。…04月11日 06時31分
  • 日本三奇・石の宝殿〜生石神社
    4月2度目の月曜日。ブルーマンデーですか?ハッピーですか?西への出張帰り、ちょっと足を延ばして訪ねたのが石の宝殿がご神体の生石(おいし)神社。宮崎県にある天の逆鉾、宮城県にある四口の神釜とならび日本三奇に数えられている石の宝殿は、兵庫県高砂…04月10日 06時44分
  • 豆腐のお好み焼
    お寺で開催される優雅な舞台。午後からまったりとしてきます。桜まだ、咲いてるかな。 この冬のマイブームの一つが豆腐のお好み焼。しっかり水切りをして、滑らかな崩した豆腐に細切りキャベツ、卵、だしのもと、塩、ネギを加えて、よく混ぜ合わせて熱いフラ…04月09日 06時55分
  • お皿でお絵かき〜早春の富士山!
    4月も2週目に入りますね。仕事も本格始動。ぼやぼやしていられません。冬の間はややのんびりと過ごしていたけど、これからの2ヶ月はシャカリキにならなきゃ!うん? シャカリキ…。釈迦の力…?それでもいい、力が欲しい!てなこととはあまり関係ないけど…04月08日 06時38分
  • 姫路おでんとシラス丼
    奈良に桜見に行きます。お天気が心配。きっと、桜はいい感じのはず。来週で終わる、今年の姫路のお仕事。ちょこちょこ姫路グルメを楽しんでいます。今年は、姫路おでん。駅ナカに新しくできた、フードコートでお手軽に楽しめます。そして、新しい駅ビルのはず…04月07日 06時15分
  • おろし豚しゃぶサラダ
    近郊の山へ。一泊して登ります。たまには、近くもいいね。夏によく食べる豚しゃぶサラダ。暖かくなると、食べたくなります。大根おろしたっぷりが美味しいですね。もう一品は、厚揚げ焼き。シンプルに。しっかり食べたい大豆食品。玄米と三つ葉の味噌汁で朝食…04月05日 06時04分
  • 大坂とらふぐの会・はなれ
    午後から姫路へ。今日こそ桜見られるかな。まだかなー。3月に米寿を迎えた母。お祝いに大阪とらふぐの会に行ってきました。隠れ家のように、看板も何もないビルの一室のドアを開けると、そこがお店。芸能人や有名人が、このシチュエーションを好んで、お忍び…04月04日 06時35分
  • ささみチーズカツとアボカドサラダ
    今日から本格的に新年度。フレッシュマンが行き交う街。緊張感が心地いい。最近食べるようになったアボカド。食感が独特だけど、味はそんなに主張がない。ということで、ゆで卵とともにわさびマヨで和えたサラダがお気に入り。市販のささみチーズカツに添えま…04月03日 06時26分
  • 目指せ、冬の宝剣岳!
    やっと、お天気回復。でも、春はまだ足踏み。仕事の合間に温泉で温まろ!3月ラストの2日間、木曽駒ケ岳の宝剣岳を目指して、サギダル尾根に挑戦してきました。写真左端がサギダルの頭。ギザギザの稜線を越えると、右のとんがりが宝剣岳です。初日は、宿入り…04月02日 06時39分
  • キーマカレーポケットサンド
    さあ、4月がスタートです!と言っても、週末だから…ちょっと拍子抜けかな(笑)。スーパーのパン売り場にあったリーフレット。キーマカレートースト。とっても美味しそうだったから、三角に切って、ポケットサンドにしました。キーマカレーだと汁けがないの…04月01日 06時53分