44食堂 (よんよんしょくどう・ 滋味ごはん、ときどき甘味)

登録ID
698926
サイト名称
44食堂 (よんよんしょくどう・ 滋味ごはん、ときどき甘味)
URL
http://44shokudo.blog.jp/
紹介文
旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。
カテゴリ
  • 料理レシピ集 (100%) - 6 / 173人中
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※最新の記事

  • 完全自家製・オリーブオイル物語。
    完全無添加、無農薬。まさかの結実に浮かれたわたしは、まさかまさかの大実験。完全自家製オリーブオイル。作ってみた、まさかの、オリーブオイル。自分で言うのもなんですが、なかなかのクオリティ。今年の夏、庭のオリーブがまさかの結実。植えつけてから8…12月11日 07時31分
  • 柚子胡椒温奴。
    寒すぎます。突然訪れた寒さに、太刀打ちできないわたし。せめて風邪だけは引かないよう、芯から温まりましょう。柚子胡椒温奴温かくて優しい味の温かい奴、温奴。画像は若干寒々しいけど、温かいお料理です笑詳細はこちらに掲載→LIBz LIFE 柚子胡…12月10日 10時46分
  • 今年も、マンデルシュトレン2017(シュトーレン)。
    何事にも秀でない、だけど、ぺらーっと一通りやるっていう、いただけない、わたしです。マンデルシュトレン2017.性懲りもなく、作らないと気が済まない。※以下2014年の自身の記事からのコピペ。◆材料覚書(2本分)強力粉 250gアーモンドプー…12月07日 07時51分
  • カリカリフレンチトースト自家製チーズアイス乗せ。
    あるものを作った遺産があったので、クイニーアマンみたいなカリカリフレンチトースト。ワンパン、ていうか、フライパンのまま食べるの?カリカリフレンチトースト自家製チーズアイス乗せ。間違いないやつ笑フレンチトーストは必ず前の晩に仕込みます。一晩置…12月06日 12時55分
  • 大分名物とり天、鶏天。
    鶏の天麩羅、鶏天。大分名物ですが、大分のは頂いたことがありません、大分のみなさま、ごめんなさい。見聞きした知恵で、我流で、失礼。鶏天。昨夜は鶏胸肉で鶏天。数日前からなぜか食べたかったので。春菊天付き。弁当用の備蓄も込みで胸肉3枚。鶏胸肉は削…12月05日 07時43分
  • 海老とアボカドのパスタ。
    昨日の、ランチ。休日パスタ、ホリパ。海老とアボカドのパスタ。オイル系。オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ベーコン炒め、えびを炒め、アボカドを炒め、塩胡椒、お得意の白だしちょろっと。アボカドが程よく溶けてソースになります。おひるごはん。娘さん…12月04日 07時39分
  • おでん、始めました(前日準備解説)。
    明日の晩ごはんを作っておかなきゃなー、とか、考えながら、スーパーのカートと放浪してたら、気づいた。これしかない。おでん(前日画像)。前日作って美味しいランキング、一二を争うおかず。この冬、初おでん。ちまちまと、わたしのおでんの作り方。おでん…12月01日 07時46分
  • 夜のオムレツ、しらすオムレツ。
    朝食の定番、オムレツですが、これはむしろ、夜の味。しらすオムレツ。汁が、出過ぎた笑普通のオムレツだけど、夜に食べたいおつまみオムレツ。ふつう笑職場でおすそ分けを頂きました、嬉しい。立派な、しらす。一尾一尾が大きくてしっかりしたしらす。とって…11月30日 08時00分
  • 唐揚げタワー?手羽元タワー?手羽元マウンテン。
    図らずも今日はいい肉の日。肉タワー。唐揚げタワー?手羽元タワー?手羽元マウンテン。手羽元を揚げました。うちの唐揚げ、いろんなバージョンがあるんですが、今回は、ちょっとフライドチキン的なの。と言っても、超絶、簡単笑スパイスだけで作ります。手羽…11月29日 08時10分
  • ほうじ茶ロール。
    大好きな、ロールケーキ。甘いものが苦手気味なわたしも、好きなスイーツ。ほうじ茶ロール。久しぶりにシフォンロール。ロールケーキとシュークリームは大好きです。安定のシフォン。今回はこちらで。富澤商店さんのほうじ茶パウダー。お抹茶のような粒子の細…11月28日 07時37分
  • 豚ひじきごはん
    常備して、便利。簡単混ぜごはん。豚ひじきごはん。ひじきで混ぜごはん。レシピはこちらに。→LIBz LIFE 豚ひじきごはんLIBz LIFEさんで記事を書かせて頂いてから1年以上経ちます。素敵な情報が盛りだくさんのこちら。女子力下がりまくり…11月27日 07時33分
  • ミートーソース温玉パスタ。
    飛び石連休の方も、暦通りの方も、お仕事の方も、おつかれさま。ミートソース温玉パスタ。定番です。先日勤労感謝の日の、ランチ。ホリパ。 ウチの定番・洋食屋さん風ミートソース by ∴nicoしつこくてごめんなさい笑温玉は、沸騰した湯に冷えた卵を…11月25日 16時15分
  • 旬の蓮根で、ペペロンチーノ蓮根パスタ。
    白い雪、白い吐息、冬は、白い。パスタと一緒に、くるくるくる。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ蓮根パスタ。冬の白、と言えば、これも。蓮根。GMOさんのサイトmichillでコラム始めさせて頂きました。レシピやもろもろはぜひ、こちらから。→m…11月24日 07時41分
  • 休日ランチに、塩焼きそば。
    勤労に感謝する日。みなさま、いつもお仕事おつかれさまです。塩焼きそば。うちの定番、塩焼きそば。お休みのランチにいかがでしょう。ウスターソース。おばぁちゃんもお母さんもソースはブルドッグ、だそうです、確かに。 ウチの定番・塩ヤキソバ by ∴…11月23日 10時53分
  • 小6男子修学旅行弁当
    お泊り旅行1日目の弁当は「捨てられる容器に詰めてby学校」学校、あるある。小6男子修学旅行弁当。小学校最後の一大イベントに出発。小学校のほとんどを共に過ごした水筒は、傷だらけの、ボロボロ。もう少しだ、がんばれ、水筒。・おにぎり・ピーマンの肉…11月22日 07時53分
  • 切り干し大根の簡単副菜
    いいお天気。てんやわんやの、火曜日始まり。切り干し大根で、副菜。脂っこい主菜のお供に。ごく普通ですが笑切り干し大根は洗って、熱湯に通して水に取り、しっかり絞って。きゅうりとセロリは千切りにして、軽く塩をして絞って、切り干し大根と合わせて、白…11月21日 08時31分
  • ばくだんで、晩ごはん。
    月曜です。週末はむしろ疲れます笑、疲れを引きずっておりますが、がんばりましょう。ばくだんみたいなの。ごはんにもおつまみにも。ふつうのです。オクラなかったので、長いもたっぷりです。まぐろ、サーモン、長芋、きゅうり、たくあん、納豆。卵黄と、白ご…11月20日 07時25分
  • テストも終わったことだし、新酒祭。
    テストが終わったのは中二なので、新酒は飲めませんが、新酒祭。新酒を飲む。ヌーヴォは好きじゃないけど、結局、飲んでみた笑スーパーで普通に売ってる小さいヌーヴォで。テストが終わったのは中二の娘。塾通いでろくに食事を摂れないことも多かった娘の栄養…11月18日 11時33分
  • バナナガナッシュケーキ。
    久しぶりのバターケーキ。久しぶりのクグロフ。うまく、いくかな・・・。バナナガナッシュケーキ。バナナ救済ケーキ。無塩バター 100gグラニュー糖 60g卵 1個バナナ(マッシュ) 1本薄力粉 90gアーモンドプードル 30gベーキングパウダー…11月17日 08時00分
  • 手軽な食材で本格的、北欧風ミートボール。
    まさかのあれが、隠し味。北欧風ミートボール。クリームソースのミートボール。ソースの隠し味はなんと。オイスターソース。締切、過ぎてました笑でも、美味しかったので、念のため、ご提案だけ。オイスターソースの料理レシピ※大量です。合いびき肉 650…11月16日 07時34分
  • トマトのパスタにコンテチーズ。
    絶賛テスト期間中、本日、午前授業のみで帰ってきた、娘とランチ。トマトソースパスタにコンテチーズ。シンプルなトマトソースパスタ。にんにくみじん切りとベーコンをオリーブオイルで炒め、トマトの水煮(ダイス)を入れ、砂糖ひとつまみ、塩胡椒のみ。茹で…11月15日 13時20分
  • あん肝ポン酢。
    冬の味覚、今年も。あん肝、はじめました。あん肝ポン酢。毎年毎年、すみません。見ちゃうとついつい、買っちゃいます。ざっくり作り方。あん肝は、筋、血合いみたいなところと表面の薄皮を丁寧に取り除きます。水洗いしてお掃除完了。日本酒に塩を加え海水程…11月14日 07時52分
  • ローストビーフとルッコラのサラダ仕立。
    晩ごはん。ガーリックトーストは焼く前のお姿で失礼します笑。ローストビーフとルッコラのサラダ仕立て。ローストビーフ、オイスターソースを使って。炊飯器で作るローストビーフのポイントは何より検温。オイスターソースの料理レシピ牛肩ロース塊 350g…11月13日 07時43分
  • 真鰈のカレー唐揚げ。
    駄洒落かよ。加齢のわたしが華麗に鰈の、カレー唐揚げ。真鰈のカレー唐揚げ。ビール必須。真がれいが2尾で298円。4人分買っても600円を切る安さ。丸魚はちょっと大変ですが。うろことぬめりを取ったらえらのところから頭を落とし、内臓を取りだし、良…11月10日 07時51分
  • アールグレイシフォン。
    お菓子作りは、心の、リハビリ。アールグレイシフォン。久しぶりにシフォンケーキを焼きました。簡単だから何も考えずに作れるので笑無心に作ったら、膨らみ過ぎた汗トップ画像のケーキの下の部分を見て頂けたらわかるかと思いますが、びっくりするほど膨らん…11月09日 07時59分
  • 青パパイヤと板麩の炒め煮。
    こりこりとした独特の食感、唯一無二。熟したものよりむしろ、青い未熟なこの子が好き。青パパイヤと板麩の炒め煮。青パパイヤが大好きすぎるのです。見たら、買う(反射)。1個分、皮を剥いて種を取って全てスライスしたらこんな量。板麩。これは刻んである…11月08日 07時58分
  • 蓮根黒酢肉団子。
    肉団子を作りたくなったので、作りました。蓮根黒酢肉団子。ミートボールじゃなく、肉団子。蓮根をとにかくたくさん使ってます笑肉団子のだいたいの分量豚挽肉 400g玉ねぎ(みじん切り)1/2個蓮根(みじん切り) 150gおろし生姜 1/2かけ塩胡…11月07日 07時51分
  • 野菜たっぷりちゃんぽんうどん。
    連休明けの関東は、今日もいい天気。夏からずっと晴天の少ない今年、ここ数日の晴れ間は、ありがたさしかない。野菜たっぷりちゃんぽんうどん。残り野菜でちゃんぽんうどん。詳細はこちらから。→LIBz LIFE 野菜たっぷりちゃんぽんうどんちゃんぽん…11月06日 07時54分
  • シンプルポークソテー。
    きょうも、いい天気、中日。シンプルポークソテーただのソテーです。何味にしようかなと迷ったのですが、迷った挙句、ほぼそのままで、ガーリックトースト用に作ったパセリ入りガーリックバターがあったので、それを添え、レモンも添えたんですが写真撮るとき…11月03日 10時11分
  • アボカドとトマトのパンキッシュ。
    11月3日文化の日、からの、清々しい陽気の、三連休スタート。アボカドとトマトのパンキッシュ。パンで、キッシュ、パンキッシュ。しかも、パンを敷くことすらやめた、ずぼらですけど笑パンプディングみたいな、キッシュ風なオムレツみたいな。LIBz L…11月03日 08時02分
  • シナモン豆腐ドーナツ。
    先週の土曜日。家族が揃いそうだったので、揚げました。シナモン豆腐ドーナツ。やっぱり、揚げたては美味しい。いつもは、会社から帰った深夜か翌朝に、すっかり冷めたものをつまみぐいするダンナさんにもたまには、揚げたて食べてもらいたいかなと。 もちも…11月02日 08時07分
  • 海鮮胡麻キムチチゲ、で美味しいTKG。
    木枯らしぴーぷー吹いて、秋晴れの実感もないまま、まさかの、冬?海鮮胡麻キムチチゲスープ。芯から温まるスープ。美味しいTKGの様子と料理の詳細はこちら→LIBz LIFE 海鮮胡麻キムチチゲスープ よろしければリンク先でご覧ください。何でもな…11月01日 08時03分