44食堂 (よんよんしょくどう・ 滋味ごはん、ときどき甘味)

登録ID
698926
サイト名称
44食堂 (よんよんしょくどう・ 滋味ごはん、ときどき甘味)
URL
http://44shokudo.blog.jp/
紹介文
旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。
カテゴリ
  • 料理レシピ集 (100%) - 6 / 184人中
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※最新の記事

  • 夏休みランチ、茄子ミートパスタ。
    茄子がいっぱいあって、ミートソースは冷凍でふたりぶん弱、残り物のトマトソースも足して、4人分に。茄子ミートパスタ。定番、ミートソース。ちょっと足りないのでトマトソースで増量。茄子を炒めてソースたちと絡めてさっと煮てスタンバイ。モッツアレラチ…08月17日 08時00分
  • ナイター観戦、とうもろこしお祭り味、再び。
    夏の屋台、魅惑的な香りといえば、ソースの香り、焼きとうもろこしの香り。とうもろこしお祭り味。ナイター観戦。屋台や売店で買うのも楽しみの一つ。少しだけ家からも持ち込み。絶対食べたくなる、やつ。作り方は先日の→とうもろこしお祭り味と同じですが、…08月16日 10時30分
  • 美味とうもろこし大量消費、茹で方&コーンスープ。
    缶詰開けたら、そこそこ美味しいの、食べられるけど。旬の、今こそ、自家製ならではの美味しさを。コーンスープ。おいしいおいしいとうもろこし。生でも食べられる、甘い甘いとうもろこし。本当に、美味しい。美味しい、しかない。北海道の採れたて玉蜀黍。美…08月14日 07時22分
  • 簡単おつまみ、クリームチーズタラモ。
    お盆休み中。簡単料理で、のんびり更新。クリームチーズタラモ。クリームチーズでタラモ風。辛子明太子で。娘さんの大好きな、私も大好きな、クリームチーズたっぷりでタラモ風。粉吹きにしたじゃがいもにクリームチーズたっぷりと辛子明太子を煉りこんで、マ…08月13日 16時16分
  • 簡単ランチ、大葉とベーコンのオイルパスタ。
    まったり夏休み。暑過ぎない関東はパスタランチ日和。大葉とベーコンのパスタ。オリーブオイルでオイルパスタなのにさっぱり食べられます。意外とあっさり。厚切りベーコンがあったので、表紙切りにしてオリーブオイルで弱火でしっかり炒めます。にんにくみじ…08月12日 10時37分
  • 疲れた身体にご褒美、プチトマトジュレスープ。
    台風一過の今日、関東も、酷暑です。涼し気な、食べ物。プチトマトジュレスープ。ひんやり系。ひんやりコラーゲン。詳細はこちらに掲載。→LIBz LIFE プチトマトのジュレスープこの暑さ、みなさま無事に、乗り切れますように。 ※2つのランキング…08月09日 08時18分
  • 夏の身体に優しい、冬瓜と豚バラの中華煮込み。
    陸上競技、大好き。・・・・観るのが笑冬瓜と豚バラの中華煮込み。これも毎年作ってます。ごめんね、しつこく。ウリ科は身体を冷やします。暑さに身体が癒えない時にはよい食材です。 冬瓜の中華煮込み。 by ∴nicoとろり。生姜たっぷりで冷やし過ぎ…08月08日 07時55分
  • ほっくり美味しい、胡麻南瓜。
    夏野菜で、こんにちわ。すっかり夏休みモード、簡単料理で、ごめんなさいね。胡麻南瓜。簡単においしく。簡単なのでぜひお試しを。揚げますけどね。かぼちゃは画像のようなちょっと薄目の乱切りにし、素揚げします。大き目の1/4個。素揚げはやや低めの油か…08月07日 07時40分
  • ブルーベリーチーズアイスクリーム。
    最近よく見かける“もみもみ”スタイルで、アイスクリーム。ブルーベリーチーズアイスクリーム。レアチーズケーキみたいなアイスクリーム。クリームチーズ 150g牛乳 100ml生クリーム 100mlグラニュー糖 20〜30gレモン汁 少々室温に戻…08月04日 11時33分
  • 隠れ山形名物、冷やし肉蕎麦。
    実家にいた時は食べたことなかったんだけど、これを知ってからは、毎年夏になると食べたくなる、知る人ぞ知るの名物。冷やし肉蕎麦(我流)。関東は雨が降ったりやんだりですが、過ごしやすい毎日。西の方は猛暑みたいですね。暑い日におすすめ。毎年作ります…08月02日 08時55分
  • お蔵シリーズ・茗荷ピクルスソースの棒棒鶏風。
    完全お蔵入り物件の掘り起し中。お蔵入りの理由も含めて、放出。茗荷ピクルスソースの棒棒鶏。見た目も味も、悪くはなかったのですが、お蔵入り。なぜなら、個人的な感想として、“ごまだれのほうが普通に美味しいから”甘酢漬けにした茗荷を刻んで、絹ごし豆…08月02日 08時47分
  • とうもろこしお祭り味。
    先日行った居酒屋さんで、おいしかったので、自己流、再現。夏祭りシーズンにぴったりの、おつまみ。とうもろこしの甘辛バター醤油。屋台の焼きとうもろこしみたいな、ちょっと違うみたいな、おやつみたいなおつまみ。甘辛バター醤油味。今回は3本分。さっと…08月01日 08時00分
  • うらごしトマトで、ナポリタン。
    夏休みのおひるにいかが。ナポリタン。うらごしトマトのナポリタン。我が家のランチの定番のひとつ、ナポリタン。今回はこちらを使ってみた。完熟うらごしトマト。デルモンテさんのですね。興味があって買ってみた。いつもならケチャップで作るところ、その多…07月31日 07時44分
  • 甘くて辛い夏カレー、トロピカルチキンカレー。
    フルーツジュースで、簡単夏カレー。ココナッツミルクと、マンゴーで、なんとなくトロピカル。トロピカルチキンカレー。見た目より(相当)、簡単です。詳細はこちら。→LIBz LIFE トロピカルチキンカレーしっかり甘くて辛いカレーです。※2つのラ…07月28日 07時43分
  • メンチカツの晩ごはん。
    普通の晩ごはん。昨日はメンチカツ。メンチカツ。職場で、メンチカツの話になって、食べたくなったので笑作る。粗挽きと普通の挽肉を半々、しっかり目に塩を入れてこね、卵とパン粉と牛乳を混ぜたつなぎを加え、ナツメグとオールスパイスをたっぷり。ケチャッ…07月27日 07時55分
  • 米茄子の味噌チーズ田楽。
    お蔵を掘り返してみたら、茄子。お蔵、出ます。米茄子の味噌チーズ田楽。随分前に、作った物ですが。米茄子。白味噌と田舎味噌の合わせ味噌に、少量のマヨネーズとミックスチーズをたっぷり混ぜ、味をみて適当に調えました。あまりに前に作ったので、はっきり…07月26日 07時58分
  • 夏チキン、チリチリチキンソテー。
    爽やかにピリ辛な、サルサは夏にぴったり。さすが灼熱メキシカン。チリチリチキンソテー。おいしく出来たのに、画像がこれしかありません。カメラが壊れました笑鶏もも肉は筋切り、軽く叩いて、塩、おろしにんにく、チリパウダーをすりこみます。チリパウダー…07月25日 07時52分
  • 熱源不用の、梅冷や汁。
    梅雨も明けました。いよいよ夏、本番。今週も、がんばりましょう。梅冷や汁。冷たい食べ物。梅雨明けたけど、なんか蒸し暑い、今日この頃。熱源使わない料理。詳細はこちらに掲載しております。→LIBz LIFE 梅冷や汁野菜、具材多目で食べる冷たい味…07月24日 07時23分
  • 夏野菜の焼き浸し。
    完全和食、なのですが、切り方ひとつで、うっかり洋風にも見えてしまう、錯覚。夏野菜の焼き浸し。焼いて、浸しました。鮮やか。サラダ油で、オクラ、ピーマン、最後に茄子を焼き付け、白だしを水で割ってみりん少々いれたものに、漬けます。トマトは生で漬け…07月21日 08時05分
  • 娘、14歳。Birthday cake 2017
    楽しい時代に突入してます、14歳。Teenager、素敵な響き♪思春期青春真っただ中。Birthday cake 2017今年の娘のお誕生日ケーキ。ちょっと、おんなのこっぽくしてみた。彼女の好きそうな色で。彼女の希望はガトーショコラで、キャ…07月20日 08時17分
  • 大葉チーズ入り紙カツ。
    大葉チーズ入り紙カツ。また、揚げ物。これだと、ほんの少し、楽。生姜焼き用のロース薄切りにスライスチーズと大葉を挟んで衣をつけて揚げるんですが、普通のとんかつ用ロースだと、揚げる時間が結構かかりますが、これなら、一瞬で揚がります。揚げ物、暑い…07月19日 08時17分
  • 生姜肉味噌揚げじゃが。
    生姜は身体を温めます。冷えたものばかり食べてると、身体が冷えてしまいますよ。生姜肉味噌揚げじゃが。暑いですが、揚げます。簡単なんですけどね。揚げ物は嫌ですよね笑でもわたしは揚げます。こんな新じゃが頂いたので。揚げます。冷たい油から揚げます。…07月18日 07時17分
  • 夏野菜焼き浸しの和風ハンバーグ。
    暑い日こそ、“和風”日本て、素敵。夏野菜の焼き浸し和風ハンバーグ。食べなきゃ、だけど、コテコテも嫌、な、気分。日本人で良かった系。野菜はサラダ油で焼きつけて白だしとみりんごく少々と水で簡単に作った簡易出汁に漬けます。もちろん、めんつゆでも良…07月14日 07時39分
  • 千切り副菜、2種。
    千切りは、細いほうが、好き。ちょっと太目は、千六本。千切り副菜、2種。切り干し大根も、元は千切り。しゃっきり。こちらは 切り干し大根のツナポンサラダ。 by ∴nicoこっちは 千切りじゃがいもとセロリの葉炒め。 by ∴nico副菜いっぱ…07月13日 08時19分
  • 鰹の洋風たたきとルッコラのサラダ。
    最近のマイブームサラダ。鰹がちょっと苦手な方にもおすすめ。鰹の洋風たたきとルッコラサラダ。鰹が旬で良く見かけます。普通のたたきも美味しいです。お刺身も美味しいです。こんなのも、美味しいです。大好きすぎるルッコラとサラダに。鰹のサクには塩胡椒…07月12日 08時20分
  • 奇跡のご近所納涼会・フルーツティラミス・普通のティラミス。
    奇跡のご近所恒例の、慰労会というか納涼会というか、野外飲み会。フルーツティラミスと普通のティラミス。お子様も大丈夫なフルーツのティラミスと、コーヒーを利かせた普通のティラミス。作った。ティラミスと言えど、野外で食べることを考え、暑さに負けな…07月11日 07時33分
  • 法蓮草入りカルボナーラ。
    やっつけランチのホリデーパスタ、ホリパ。とろり、カルボナーラ。法蓮草入りカルボナーラ。カルボナーラを上手く作る私のやり方。ほうれん草入り。ソースとなる卵液、卵はなるべく常温に戻し、お好みの生クリームや牛乳、豆乳などで伸ばし、粉チーズを加えま…07月10日 07時51分
  • いつかの、観劇弁当。
    観劇に行くのになぜ、弁当。とか、疑問は湧くけど、小6やっつけ弁当、まったり更新。観劇弁当。感激しない、普通の弁当。足りるのか、足りないのかも、わからない笑・里芋の煮付け・唐揚げ・オクラの豚巻・葱入り卵焼き・甘塩しゃけ・ブロッコリー・さくらん…07月08日 13時42分
  • ビール必携、搾菜と海老とチーズの春巻。
    週末のビールタイムにいかがでしょ。ちょっと意外な組み合わせ、簡単素材で簡単つまみ。わたし的には、超絶。搾菜と海老とチーズの春巻。ちょっと意外な組み合わせのようですが、私の頭の中では違和感なかったので、れっつとらい。春巻きの皮ミニサイズ10枚…07月07日 08時19分
  • もやしと豆苗の冷しゃぶサラダ。
    食欲、落ちていませんか。暑い日に、最高かよ(若い子風)。もやしと豆苗の冷しゃぶサラダ。暑いからね、冷しゃぶ。冷しゃぶの、わたしてきな基本、みんなの基本かもしれませんが。沸騰した鍋の湯に日本酒を入れて沸騰を落ち着かせたら、肉をしゃぶしゃぶして…07月06日 08時26分
  • 本当にあるものだけで、自家製マンゴーアイス。
    想いもよらない酷暑に、うれしいおやつ。自家製マンゴーアイス。あるものだけでマンゴーアイス。ディッシャーもない、アイスクリームスクープもない。溶けはじめるアイスと格闘しながら普通のスプーンで雑な盛り付け。実はたまたま、食べ損ねそうなマンゴーが…07月05日 08時09分
  • ねぎ味噌モッツアレラのポークソテー。
    食欲もすすみにくい、不安定な天候ですが、こんなときこそがんばって食べましょう。これから来る夏に、負けないように。ねぎ味噌モッツアレラのポークソテー。味噌×チーズ推し。詳細はこちらに。→LIBz LIFE ねぎ味噌モッツアレラのポークソテー。…07月04日 07時46分
  • どうしても和菓子が食べたかった日の、黒蜜白玉。
    めずらしく、どうしても甘いものが食べたかったの。それはどうしても、和菓子、だったの。黒蜜白玉。どうしても和菓子が食べたかった、ある日。疲れているのかな、どうしても甘いものが食べたかったけど、クッキーとかそういうんじゃなく、和菓子。無論在庫が…07月03日 07時32分
  • とにかく炭水化物、の、おむすび弁当。
    いつぞやの息子弁当。休日の運動終わりの昼ごはんということで、炭水化物・炭水化物・炭水化物。炭水化物弁当。あとは、手羽元の揚げたのと、卵焼きとウインナーとブロッコリー笑あれもこれも、と、思っても、限られた時間での栄養補給、まずは、米。野菜は夜…07月01日 09時38分