浜ブログ　―唐津、伊万里、玄海―

※最新の記事

• 呼子の大綱引き

  いよいよ呼子の大綱引きの季節になりました。呼子大綱引きは、豊臣秀吉が文禄・慶長の役のときに、兵の士気をあげるために加藤清正と福島正則の両陣営を東西に分け、綱引きを行ったのが由来とされています。重要無形民俗文化財に指定され、唐津の初夏を伝え…05月22日 02時43分

• 巨大コウイカをいただく

  先日、知り合いの漁師さんから巨大なコウイカをいただきました。大きなボウルに入りきれないほどの大きさ!コウイカといっても似たような種類が何種類かいるのですが、このイカ、標準和名「カミナリイカ」といって胴体にあるキスマークのような紋様が特徴で…05月20日 23時15分

• 2013いろは島　棚田ウォ−ク

  今月の５月２５日（土）に「２０１３いろは島 棚田ウォ−ク」が開催されます。最近は、夏らしく暑くなりましたね。みなさん是非参加されては、いかがでしょうか・・・大浦棚田は、最高に綺麗ですよ。参加費は、大人１，０００円 小中学生５００円ごはんや…05月18日 01時50分

• 小川島の鯨肉

  小川島漁協の鯨肉（今回は黒皮）を購入(漁協のHPには掲載されていませんが、取り寄せ可能)。私が子どもの頃は、鯨肉は安価で各家庭や学校給食で普通に食べられていましたが、今では、なかなか入手できず、また値段も高くなり、幻の食材になってしまって…05月16日 02時43分

• 伊万里湾のアマモ場

  先日は、久々に伊万里湾方面へ！「いまり夢みさき公園」そばをウロついていると、ちょうど大潮の干潮時にあたったこともあってか、たくさんのアマモの群落を確認。（水際の緑の植物がアマモ）このアマモ、陸上の植物みたいですが、れっきとした海産の種子植…05月14日 21時39分

• いすずみ鯛

   みなさん連休どのようにすごされましたか・・・・先日なんですが、知り合いの漁師さんから「いすずみ鯛」を２匹もいただきました。元気よくまだ活きてました。早速お刺身と吸い物でいただきました。身は、歯ごたえがありとても美味しかった・・…05月12日 02時44分

• 波多津橋口水産の「ちりめん佃煮」

  チリメンで有名な波多津の橋口水産から、「ちりめん佃煮」が新発売。さっそくいただきましたが、その味付けはさすがの一言。スーパーなどに売ってあるこの手の佃煮は、調味料の味しかしないものが多く、さらには保存料などもたくさん使用してあり、何を食べ…05月10日 02時42分

• 今夜の肴はカメノテ

  今年もカメノテの季節になりました。カメノテは、東北などでは昔から比較的高級食材として珍重されているようです。九州では、いままでは浜で生活する漁師さんたちが食べていましたが、最近は、テレビなどの影響で、この時期になれば、どこで購入できるのか…05月08日 02時43分

• 浜の鯉のぼり

   またまた玄海町ネタとなりますが、先日のゴールデンウイーク中に嫁象実家近くの玄海町にある「海上温泉パレア」へ食事に出かけました。五月の子供の日も間近ということもあり、鯉のぼりが泳いでましたよ。仮屋は鯛養殖の産地であるため、鯛のぼ…05月06日 02時43分

• 七山で七つの島の特産品販売会

  4月27日に唐津市七山の農産物直売所「鳴神の匠」で、玄界灘に浮かぶ七つの島の特産品の販売会がありました。小川島漁協からは、祝い時に各家庭で作られてきた「巻きずるめ」や「塩わかめ」、「テングサ佃煮」などが、加唐島のグループからは「アカモク」…05月05日 21時51分

• 玄海町　「浜野浦の棚田」

   みなさん連休どうお過ごしでしょうか・・・今回は、玄海町にあります夕日のスポットで有名であります「浜野浦の棚田」です。先日久しぶりに行って来ました。今回は、お昼に行ってきましたが最高に綺麗かったです。棚田の風景と海との絶景が最高…05月04日 02時43分

• 玄海海上温泉「パレア」で仮屋漁協のマダイ料理

  GW前半の連休は、玄海町仮屋の海上温泉「パレア」へ、マダイ料理を食べに行ってきました。ここでは、美しい仮屋湾を見ながら（夕日が沈む頃は最高です）、仮屋漁協の生産者者が仮屋湾で養殖したマダイを使った数々のマダイ料理を楽しむことができます。仮…05月02日 02時42分

• いよいよイワガキのシーズンです

  ゴールデンウイークが終わると、いよいよイワガキのシーズンを迎えます。先日、イワガキを養殖しているからつんカキグループの出荷小屋へ行ってきましたが、今年初めて養殖筏から水揚げされたイワガキが、紫外線殺菌海水を流している水槽に入れてありました…04月30日 02時43分

• 唐津図鑑「ふるさとの料理集」NO3

   しつこいかもしれませんが、またまた唐津図鑑「ふるさとの料理集」の第３弾。マロンレシピの３つ目は「カキのグラタン」材量は、からつんカキ（マガキ）が使われています。マガキの時期はほぼ終わりですが、これからはイワガキのシーズンとなり…04月28日 20時50分

• 道の駅桃山天下市　ただで食べん祭

   みなさん今度の３連休の４月２８日（日）に鎮西町にあります「桃山天下市」でただで食べん祭が行われます。今回は、「すりみ鍋」ですよ・・・・是非行かれてみてはいかがでしょうか・・・ここ桃山天下市の中には、「太閤魚市の会」があり玄海の…04月26日 11時13分

• あじ・たい　海の幸

   ここ最近暖かい日が続きましたが、また寒くなりました。こんなお天気なので風邪には、注意しましょう。またまたなんですけど今回は、あじのお魚・たいのお魚をお刺身にしました・・・あじのお魚は、身がしまって最高に美味しかったです。たいの…04月23日 02時43分

• 唐津図鑑「ふるさとの料理集」NO2

  唐津図鑑「ふるさとの料理集」第２弾。前回は、第１章の唐津の食材、第２章のふるさとの料理の水産物などを紹介しました。今回は、第３章唐津の食材を使ったマロンレシピを紹介します。マロンとは、言わずと知れた鎮西町出身の唐津大使として有名なフードス…04月21日 21時07分

• カタクチイワシは最高

  唐津湾で旋網漁業で漁獲したカタクチイワシをイリコに加工している漁師さんから、イリコにするには大きすぎるカタクチイワシをいただきました。たしかに10〜13cmのカタクチ。早速、頭と内臓を処理し、小分けして冷凍。後は、食べたくなったときに解凍…04月19日 06時31分

• くきわかめ

   先日、お魚一番で「塩くきわかめ」を購入しました。たっぷり入ってお値段もお安く・・・栄養たっぷりのくきわかめですよ。早速、塩抜きをします。（けっこう塩抜きをしないといけません）歯ごたえがあり新鮮で美味しかったです。サラダ感覚で食…04月18日 13時22分

• 「海のかりんとう」リニューアル

   先日、唐津のスーパー「まいづるキャロット店」に立ち寄ると、パッケージが変わった「海のかりんとう」を発見！新年度の４月上旬からマリンブルーのパッケージにリニューアルし、販売されているようです。このかりんとう、これまでもこのブログ…04月14日 02時44分

• 呼子宝凍イカ

  有名な呼子宝凍イカをいただきました。新鮮なうちに真空パックされて家庭でも美味しいイカが食べられる事で有名です。早速お刺身でいただきました。ほんと店で食べるようにイカも透きとおり歯ごたえもありたいへんおいしかったです。みなさんもぜひ「呼子宝…04月12日 11時26分

• あじ・いかのお刺身

   新年度がはじまり１週間が過ぎました。。。あじのお魚を頂き早速お刺身に・・・久しぶりに食べたような・・・新鮮で美味しかった・・・みなさん玄海の美味しいお魚をたべましょう。「唐津うまかもん市場」などで新鮮なお魚が販売されてます。ク…04月10日 09時57分

• 呼子で磯観察

  花見も終わり、いよいよ海のシーズンが近づいてきました（今日は、爆弾低気圧通過後で、とても寒い1日でしたが・・・）。イカの町「呼子」では、これからケンサキイカ漁が始まり、おいしいイカの活き造りが楽しみです。呼子の小友海岸には、呼子キャランコ…04月07日 16時20分

• 唐津図鑑「ふるさとの料理集」

   先日、とある用事で唐津センタービルに立ち寄った際に興味深い冊子を発見！冊子はタイトルどおりで、唐津のふるさとの食材を使った料理集となっています。第１章は唐津の食材色々な農水畜産物が紹介される中で、水産物ではまずは「呼子のイカ」…04月03日 23時50分

• 食べるイリコで簡単酒の肴

  平成25年度がスタートしました。今年度も玄海の浜の美味しい、楽しい、トリビアな情報を発信していきます。ということで、今日は唐津市の乙姫丸直営店のお魚一番で購入した「食べるいりこ」（ここのいりこは、鮮度と味は間違いなし。きらきら光っています…04月01日 02時42分