食の道場 とらの穴

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食の道場 とらの穴
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北海道・旭川の食情報を中心に紹介 旭川ラーメン・旭川しょうゆ焼そばを応援しています。
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※最新の記事

  • 忘年会で「ゆるり」から「華龍閣」
    別にお断りしていたわけでもないのに、昨年末は忘年会のお誘いもなく 地味な年末を過ごしていました。 唯一知りあいからフェイスブックで飲み会のお誘い 12月26日の事です。(ちなみに新年会もまったくなかったな。あれ?ひょっとして知りあい少ない?…01月31日 14時06分
  • 回転寿司でも世界三大珍味が!!
    すっかり気に入って月に2度のペースで利用している北々亭のワンコインランチ 自分の好きなネタを選ぶ楽しみってのもあるけど ワンコインでこのクォリティーならセットになっていても十分満足 あとは食べたいものを2〜3皿追加したらいいわけで 合計10…01月29日 06時00分
  • 「一味軒」のしょうゆバターラーメン
    11月3日、文化の日に検定試験を受けた。 受けた試験は「旭川大雪観光文化検定」の1級。 2011年に2級を取ってから、1級も受験しようと思っていたけど 毎年、ちょうど仕事とぶつかって受けれなかったけど なんとか今年は受験出き、無事合格。 そ…01月28日 06時00分
  • JR旭川駅「駅naka」のしょうゆラーメンは400円
    JR旭川駅で待ち合わせしての打ちあわせがあり、その前に軽く昼食 旭川観光物産情報センターの奥にある飲食スペース お手頃価格が魅力だ。しょうゆラーメンで400円。 見た目は少しばかり寂しい感じがするが、なんたって400円だし 味はそこそこだか…01月28日 06時00分
  • とってもカレーうどんな気分の日だったのに。
    この日はなぜかどうしてもカレーうどんが食べた気分だった。 それも立ち食い系の言い方が悪いが安っぽい、かけうどんにカレーのルーを後からかけました的なヤツが さて、いざカレーうどんを食べに行こうと思うとお店が思い浮かばない。 時間もそれほど余裕…01月26日 06時00分
  • 「世界三大珍味を食べる会」
    イカの沖漬けをあてに熱燗で1杯 オヤジの至福のひと時 なんてゆっくりしてる場合じゃない。 この日はある会があって、ちょっと時間調整でいつもの「ゆるり」に寄っただけ サクッと飲んで会場に移動。 会場に入ると目に飛び込んできた、この高級食材 …01月25日 10時51分
  • 雪の降る街を 「第3回旭川冬の写真コンクール」
    まちづくり市民の会では”雪の降る街を”の歌が旭川の歌として全国に広まり、多くの市民に知って頂こうと「雪の降る街旭川」をテーマに、冬の街並みや情景を撮影した写真コンクールを企画して、今年で3回目を迎えます。より広くより多くの皆様にご参加して頂…01月23日 05時00分
  • 冬山登山?「よし乃環状店」のみそラーメン
    まだまだ昨年のネタ。 写真データを確認したら12月15日だったさ。 このブログでは何度も登場してるから、無理して古いネタ書かなくてもいいんだけど ほら、せっかくお金払って食べたのに記事にしないともったいないオバケがでるじゃん。 けっこう毎月…01月22日 18時21分
  • 「ポッポ 旭川店」の海老味噌ラーメン
    なにもここでラーメン食べなくてもと自分でも思うんだが ちょうど昼前後にこの近辺で打ちあわせなどあり、 ゆっくり昼食をとる時間がないときについ利用してしまう。 イトーヨーカドー旭川店の地下にあるポッポ 季節ごとにラーメンのメニューが変わるので…01月19日 06時00分
  • 北海道限定「りんごカツゲン」
    しばらくぶりにコンビニで見た。 コンビニで売っていなかったわけではなく、自分がその商品を置いている棚に興味がなく見ていなかっただけ。 りんごカツゲン。 そう言えば、以前はカツゲンシリーズを記事にしてたなって、過去の記事を検索したら 前回の記…01月18日 06時38分
  • 最近のマイブーム?JR車内飲みからのみよしの
    ふだんは夕方の5時頃から飲むことはあまりないんだけどね。 JRに乗ると少々時間が早くても飲みたくなるね(さすがに午前中は飲みません) 旭川に着いたら、迎えを待つ間に最近お気に入りのみよしの飲み 缶チューハイと餃子で30分ほどの時間つぶし。…01月18日 06時00分
  • イベントのご案内【第24回あさひかわ雪あまり2015】
    今年も「あさひかわ雪あかり」が開催されます! 「第24回 あさひかわ雪あかり2015」 ・日時:2月6日〜2月11日 日没後キャンドル点灯 ・場所:旭川市市民活動交流センターCoCoDe そのイベントを主催する「あさひかわ雪あかり実行委員会…01月17日 10時25分
  • 札幌市円山「神戸餃子 橋本家」の正油ラーメン
    この日も札幌の円山にある北海道farm'sさんへ 用件が終り、時間は午後1時半を回った所だけど昼食がまだだったので 近くで見かけ気になっていたお店へ 中華料理 橋本家さん メニューをみるとどれもリーズナブル ここはもちろん正油ラーメン430…01月17日 06時00分
  • イベントのご案内【キラキラ★NightRun】参加者募集中!!
    「旭川冬まつり」の関連イベントとして買い物公園のアッシュをスタートして常盤公園そして冬まつり会場までを参加者のみなさんがキラキラ素材を身に着けて音楽などで盛り上げながらウォーク&ランするイベントが開催されます。 ●日時:2015年2月11日…01月16日 15時40分
  • なかなかユニーク。「みづの」でしょうがラーメン
    さて、この日はいつでしょう? 風邪ひいてたり、二日酔いだったり体調が良くない時に食べたくなる”しょうがラーメン” この日は二日酔いではなく、キルギスから札幌出張、そしてイベント出店と疲れがドッ溜まっていたせい。 メニュー表を写したって、注文…01月16日 06時00分
  • これも旭川名物になる??「ヤキトリツヨシ 道の駅あさひかわ店」
    この日は旭川地場産センターで開催された冬の地場産フェア アロニアティーの宣伝で参加しておりました。 お昼は道の駅あさひかわのフードコートのヤキトリツヨシで チャップ丼 730円 ここの人気メニューですね。 厚目の豚肉が柔らかくふっきらと焼か…01月15日 11時59分
  • またまたまた札幌出張。お尻の休まる暇なし。
    キルギスから帰ってきて1週間に3回の札幌出張。 お尻も腰も痛くて座っているのがツライツライ。 いくらシートをリクライニングさせてもお尻は痛いんだよな。 この日は北海道ベンチャースタートアップエクスポに参加 これから起業する人や、企業間もない…01月14日 06時00分
  • 「こぐまグループ旭川ラーメン 東川店」のしおラーメン
    お蕎麦を食べたいと思い、東川に新しくオープンしたお店に行ったら残念ながらお休み。 しかたないから、すぐ近くでラーメン。 蕎麦とラーメンの違いはあるけど結局は麺。 こぐまグループの東川店 蕎麦であっさりと思ってたのにラーメンになっちゃったから…01月13日 06時00分
  • 「ファーマーズ・カフェ風土」のふわとろオムライス。
    しばらくぶり。 東川町の人気店。「ファーマーズカフェ風土」 一番人気のメニューはオムライス 自分で平飼いで育てた「大雪なたまご」を使用。 この”ふわとろ”感がたまりません。 そして、このプリンも絶品。 最後に少し宣伝。 ファーマーズカフェ風…01月12日 06時00分
  • イベントのご案内【お豆の会&おかん料理を楽しむ会】
    アトリエharemiの塩の人がこんなイベントを企画しました。 まだ定員には余裕があるそうです。 どうぞ食に興味のある方はご参加ください。 旭川市内にペーパンという地域があることをご存じですか?そこはペーパン川の流域をいいます。 旭川市内東旭…01月11日 12時28分
  • 札幌出張「そばバー イング」から旭川に戻っていつもの「べてぃ」
    キルギスからの帰国でキルギス→モスクワ(4時間)、モスクワ→成田(10時間)、羽田→旭川(2時間)と飛行機やらバスやら待合室のイスやらに座っていた時間が長くてお尻が痛い。 その痛みが取れないうちに JRで札幌移動。 疲れてたので、ちょっと贅…01月11日 09時13分
  • 旭川に戻って1発目の食事はやっぱりラーメンでしょう!
    11月16日に旭川を出発して、戻ってきたのが11月26日。 ちょうど10日間、旭川を離れていました。 さて、旭川に戻ってきて最初の食事(外食)はというと、もちろんラーメン キルギスのイベントでもラーメンはあったので食べてはいたけど 味はイベ…01月09日 06時00分
  • なにっ!帰れない。(ジャパンフードフェティバル イン キルギス共和国)
    マナス国際空港で搭乗案内を待っていたが、時間を過ぎても案内がない。 他の乗客たちは係の人に問い合わせてるが こちらは何たって言葉が離せない。 ロシア語どころか5人全員が英語だって覚束ない。 しかし今は便利になったね〜。スマホの英訳アプリを使…01月08日 11時27分
  • キルギス7日目。いいいよ帰国???(ジャパンフードフェスティバル イン キルギス…
    前夜は歓迎会もなく早くホテルの部屋に戻れ、 晩飯を食いに行く気力もなくベッドでゴロゴロしてました。 ようやく明日の夕方には飛行機に乗ってキルギスを離れることが出来ます。 翌日はデパートでお土産などお買いもの。 1時間ほどすると、郊外のリゾー…01月07日 17時02分
  • キルギス6日目。イベント最終日も天候に恵まれ無事終了(ジャパンフードフェスティバ…
    いよいよ「ジャパンフードフェスティバル」も最終日5日目。 この日も朝から晴れて好調な人出 しかし前夜もウォッカでひどい二日酔いで、日本人はまったく使い物になりません(泣) その分も頑張ってお手伝いしてくれるキルギスの学生さん。すっかり5日間…01月07日 11時33分
  • キルギス5日目。連夜の歓迎会で参加者全員撃沈!(ジャパンフードフェスティバル イ…
    4日目の「ジャパンフードフェスティバル」が天気の良い中、盛況に終わり撤収作業を進めていると またまた行先もわからずにバスに乗せられ、着いた先は「ウルウ・トー」というレストラン。 今夜は豆の生産をしてる農業法人の社長のお招きで歓迎会。 さすが…01月06日 16時09分
  • なんと5年目に突入!「食の道場 とらの穴」 今年1発目は1月7日です。
    なんと!なんと!5年目に突入です。 「食の道場とらの穴」 まさかこんなに続くとは本人が一番驚いてます。 月に2〜3度の30分の馬鹿話。 どうぞ今年もお付き合いください。 「食の道場 とらの穴」 FMりべーる 83.7MHz 第1・3・5水曜…01月06日 15時17分
  • キルギス4日目。会場をコスモパークに変更(ジャパンフードフェスティバル イン キ…
    前日、急遽会場の変更を決定して雨の中荷物の移動を行い。 この日からは「コスモパーク」という映画館やゲームセンターやレストランなどが入ったアミューズメント施設の前での開催。 天候はこの日も小雨模様。 前の場所よりはまだ人通りは多いけど、それで…01月06日 10時41分
  • キルギス3日目。夜は歓迎会でご馳走(ジャパンフードフェスティバル イン キルギス…
    新年明けましておめでとうございます。 相も変わらず、ほぼ北海道の旭川市という超狭い範囲の食べ歩き中心のブログですが お暇な時にでもお付き合い頂ければ幸いです。 どうぞ今年もよろしくお願いいたします。 さてさて、年末から続いているキルギスのネ…01月04日 15時52分
  • キルギス3日目。バザール周辺を見学(ジャパンフードフェスティバル イン キルギス…
    キルギスに到着して3日目。 そしてジャパンフードフェスティバル2日目。 初日も午前中だけはお客さんが集まったけど、午後からは閑古鳥が泣く状態。 さらに2日目は朝から霙交じりの雨が降り、完全に諦めムード あまりに暇なので、今回イベントをお手伝…12月30日 09時35分
  • キルギス2日目。夕食はインド料理レストラン(ジャパンフードフェスティバル イン …
    ホテルでは朝食は出ますが、夕食はついていないので みんなでホテルのすぐ横にあるインド料理のレストランへ どうやらHOST(ホスト)というお店の名前らしい。 店内に入ると意外にお客さんがいて賑わってました。 ますはメニュー表をチェック 英語で…12月29日 15時41分
  • キルギス2日目。ホテルの朝食(ジャパンフードフェスティバル イン キルギス共和国…
    今回、宿泊したホテルはキルギス共和国の首都ビシュケクにある「ホテル ホリデー」 小さいけど、なかなか快適なホテルでした。 特に心配していたのが食事(朝食付き)だったのですが、 これがヘルシーでおいしい。 レストランは読めるけど、その前は読め…12月25日 10時06分
  • キルギス1日目のイベント準備と日本食レストラン(ジャパンフードフェスティバル イ…
    作戦会議終了後は兎に角、明日からのイベントに必要なものを買い出し。 バザールの近くにある大きな建物のショッピングセンターのような所 鍋やガスコンロまで厨房関係の機材はほぼ手に入ります。 中国から入ってきているのでしょうか、コンベクションやオ…12月24日 10時11分
  • キルギス1日目のイベント準備(ジャパンフードフェスティバル イン キルギス共和国…
    ホテルにチェックインして荷物を整理し、少し休憩したら翌日からのイベントの準備 まずは成田空港で円から米ドルに両替したお金を、今度はキルギスの通貨ソムに あちらこちらに両替所があり、そこそこでレートが若干違うみたいです。 こちらは物価が安いと…12月23日 09時40分
  • モスクワ空港からキルギス共和国のマナス国際空港へ(ジャパンフードフェスティバル …
    2回の機内食でお腹はいっぱい、10時間も座りっぱなしでお尻の痛さも限界を迎えてきたころ やっとモスクワ空港に到着 ここで飛行機を乗り換えてキルギスに向うのですが、 その飛行機の出発まで5時間待ち。 もう飲むしかない状況です。 お金は日本円と…12月22日 11時37分
  • まずはモスクワ空港へ(ジャパンフードフェスティバル イン キルギス共和国)
    飛行機の出発時間は13時10分ですが、 なにかと不安なのでホテルの送迎バスを使い早々と成田空港へ ここで最初のトラブル発生。 今回、同行する事務局の人が体調不良で行けなくなったとの連絡が この人に飛行機やホテルの手配全てをしてもらっていたの…12月20日 07時00分
  • 日本脱出前夜!(ジャパンフードフェスティバル イン キルギス共和国)
    もう、1ヶ月前の事になりますが、ちょっと日本を脱出しておりました。 当日の朝一の便で東京に飛べば間に合うのですが、 10数年ぶりの海外、羽田から成田へさえスムーズに移動できるか不安だったので 成田空港の近くのホテルに前泊することにしました。…12月19日 07時00分
  • 和寒町の「大勝」が復活!
    この日は名寄で「生活の変化に対応した食生活」という講演を聞きにいきました。 講演は午後からだったので、少し早目に旭川を出て お昼はあのお店が復活したと噂で聞いたので そう!あのお店とは和寒町の「大勝」 店内に入ると造りはそのままですが、BG…12月18日 16時01分
  • 「COFFEE & LUNCH SWAN」のハンバーグ
    前回、ランチが美味しかったので 再び訪問した動物園通りの「COFFEE & LUNCH SWAN」 そうしたら、14時過ぎていたので、なんとランチメニューが終っていた。 ランチのサービスメニューがお得であればあるほど、 通常のメニューがちょ…12月11日 10時21分
  • 「ゆい・ゆい本舗」のえびドリア
    事務所の近所にある「ゆい・ゆい本舗」 知りあいからラーメン食べ過ぎって怒られるから たまにはラーメン以外の物を 2度来て、2度ともカレーを食べたので今回は違うものをと”えびドリア” おっさん一人でドリアを食べる姿って自分で想像しても気持ち悪…12月10日 11時59分
  • 雪の降る街を 「第3回旭川冬の写真コンクール」
    まちづくり市民の会では”雪の降る街を”の歌が旭川の歌として全国に広まり、多くの市民に知って頂こうと「雪の降る街旭川」をテーマに、冬の街並みや情景を撮影した写真コンクールを企画して、今年で3回目を迎えます。より広くより多くの皆様にご参加して頂…12月10日 11時48分
  • 旭川のアレが「秘密のケンミンSHOW」に登場!!
    12月4日の「秘密のケンミンSHOW」見た? 旭川のアレ!! そう!コレ!! ゲソ丼が登場。 食べ歩いたかいがありましたね。 でも、まさかTVでゲソ丼が取り上げられるなんて。 神楽の「花ちゃん」にはこんな写真が 放送の時のスタジオゲストだっ…12月08日 17時36分
  • JR車内呑みからのいつもの”べてぃ”
    「北の味覚再発見!!商工会地域特産品 展示・試食・商談会」で札幌に来たついでに 円山にある北海道Farm’sを見学 落ち着いた雰囲気の店内で道内各地の特産品が販売されておりました。 近いうちにアロニアティーも販売してもらう予定です。 全ての…12月04日 09時35分
  • 「北の味覚再発見!!商工会地域特産品 展示・試食・商談会」と札幌ら〜めん共和国「…
    11月5日、札幌商工会議所から北海道フードマイスター資格者へ案内があり参加してきました。 「北の味覚再発見!!商工会地域特産品 展示・試食・商談会」 展示さてれいる商品を実際に試食してその感想をアンケートで答えるもの。 札幌商工会議所さんは…12月03日 17時38分
  • 「COFFEE & LUNCH SWAN」のしょうが焼きランチ
    密かにシリーズ化しようと思っている「喫茶店めし」 喫茶店って定義が難しいところだけど、このお店は”喫茶店”のカテゴリーでいいと思うんだけど 店名も先にCOFFEEが来てるし、メニューを確認してもコーヒーを中心にドリンクメニューが充実 そして…12月03日 09時45分
  • ふられふられて「麺屋 秘蔵」のしおラーメン
    11月3日(月・祝)に旭川大雪観光文化検定を受験しました。 2級は年々か前に取得済み、1級も取ろうと思っていたけど 昨年も一昨年も忙しくて受験できず ようやく今年受けることができました。 しかし今年もその前の土日は「上川収穫まつり」に出店 …12月02日 12時24分
  • 上川収穫まつりで「アロニアティー」デビュー
    ちょうど1ヶ月前のことです。 「どんだけブログさぼってるねん!」ってことですよね。すんません。 11月1日(土)・2日(日)の2日間、旭川地場産センターで「上川収穫まつり」が開催されました。 昨年と一昨年はサロンドールさんのアップルパイの販…12月01日 18時43分