ごんのブログ(慢性膵炎日記)II

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945538
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ごんのブログ(慢性膵炎日記)II
URL
http://ameblo.jp/gombessa-2/
紹介文
膵炎向けのレシピを解りやすく紹介。低脂質なメニューはダイエットにもお勧めです。
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※最新の記事

  • 生碼麺
    寒いと思ったら朝から雨ですねぇ〜 {{{{▼o・ェ・o▼}}}}寒い日にはとろみの付いた熱々の麺がうれしいですよね O(≧▽≦)Oパワーフーズでもああるもやしが中心の”生碼麺(サンマーメン)” なんてGoodなんですよね (≧∇≦)bあ!今…02月22日 10時01分
  • ネギ味噌スパゲッティ
    まだまだ寒い日が続きますね (;^_^A?少し暖かいからって気を許すと・・・カゼをひきやすい時期でもあるんですねカゼは寒いからひくんじゃなくて寒さで新陳代謝が落ちるので抵抗力が落ちてカゼをひくんですね α(・_・)その証拠に、厳寒期のロシア…02月21日 10時01分
  • 豆乳味噌おでん
    三寒四温とは言いますけど寒の戻りがキビシイですね {{{{▼o・ェ・o▼}}}}やっぱり寒い日にはおでんが一番 (`・ω・´)でも、おでんっていろんなヴァージョンがあるんですよね今日は、ちょっとこってりとした豆乳おでんを味噌仕立てにしてみま…02月20日 10時01分
  • 春キャベツのコールスロー
    春を感じるにはまだちと寒いですかね {{{{▼o・ェ・o▼}}}}ところが近くのスーパーで ”春キャベツ” が出ていたんですよね O(≧▽≦)O万能野菜として使われているキャベツですけど大きく分けて2種類あるんですね巻のギュッと締まった ”…02月19日 10時01分
  • 深川めし風アサリ丼
    ここ二三日少し暖かいかなと思ったらまた、寒くなっちゃいましたね {{{{▼o・ェ・o▼}}}}まぁ〜季節は三寒四温の頃に入りますかねそう言えばスーパーに行くと雛あられやひな祭りのケーキが目立って来ましたでも、鮮魚コーナーには色々なハマグリが…02月18日 10時01分
  • 大腸検診 ?
    先ほど検診から戻ってまいりました先日の大腸検査の結果を聞きになんですけどその前に前回手持ちが足りなく未精算の分ですけど総額で¥21,770-ですねモニターを見ながら説明を聞いてきましたけどちょっと画像は見せられたものでないので・・・ (^^…02月17日 12時22分
  • スパゲッティみーそソース
    昨日のじゃじゃ麺に使った肉味噌ですけど実は万能肉味噌と言えるんですよね α(・_・)そのままご飯のお供にも良いですし薄味に煮た大根にかければ風呂吹き大根風にちょっとアレンジするとミートソース風になるんですよね Σ(・ω・ノ)ノ!何度かご紹介…02月17日 10時01分
  • じゃじゃ麺
    立春が過ぎ日中は暖かな日が続いていますね O(≧▽≦)Oこう暖かくなってくると頭をもたげてくる病気があるんですけどいえね、病気と言っても病院で治療するような病気じゃないんですけど (;^_^A痛むのはちとばかり懐具合でしょうかね (^^ゞ漁…02月16日 10時01分
  • 白菜と人参と卵のおじや(雑炊)
    いよいよ2月も折り返し・・・あれ?2月の場合は折り返しは昨日ですかね (?_?)そうそう、昨日と言えば皆さんのブログもバレンタインで賑わっていましたね о(ж>▽<)y ☆σ(・_・) バランタインの方が好き・・・でしたが (;^_^A 卒…02月15日 10時01分
  • 飛龍頭と野菜の含め煮
    まだまだ寒いですけど立春を過ぎてから少しは暖かくなってきたような・・・気がしますね (;^_^A熱々の煮込み料理よりもほっこり温まる煮物が美味しくなってきました今日は飛龍頭(ひろうす=がんもどき)と野菜をじっくりと含め煮にしてみましたこんな…02月14日 10時01分
  • ナスの蒲焼き丼
    一昨日は長ナスで麻婆茄子なんて作りましたけど麻婆茄子 2018-02-11 (別窓で開きます)茄子を美味しく食べる料理は色々ありますよねナスの蒲焼きなんて言うのもそのひとつなんですねうなぎの高騰で代用品として有名になりましたけど実はこの ”…02月13日 10時01分
  • 白菜と胸肉のトマト煮
    先日は久々に白菜の旨煮をご紹介しましたけど白菜の旨煮(ツナと小エビ) 2018-01-20 (別窓で開きます)今日は胸肉も使ってトマト煮にしてみましたこんな感じ ↓使った材料(2食分)は鶏胸肉 1枚(250g)・白菜 1/4・トマトピューレ…02月12日 10時01分
  • 麻婆茄子
    秋が旬と思われている茄子実は今の時期は、冬春茄子って言ってこれまた茄子の美味しい時期なんですよね Σ(・ω・ノ)ノ!茄子のハウス栽培はとっても古くて実は江戸時代から始まったんですね ( ̄□ ̄;)!!当時はビニールなんてありませんから油紙を張…02月11日 10時01分
  • 新玉ネギのコンソメ煮
    スーパーで新玉ネギを見つけましたえ! 新玉ネギと普通の玉ネギってどう違うのかって?玉ネギもいろいろな種類があるんですけど普通に玉ネギって言われているのは”黄玉ネギ” って言う種なんですね α(・_・)収穫された黄玉ネギを1ヶ月ほど乾燥させて…02月10日 10時01分
  • 水団
    ”水団” って読めました?ミズダンではなくて”すいとん” って読みますよ (;^_^A戦後の食糧難の頃には代用食としても活躍したそうですが元々は青森や岩手の方の呼び方で各地に同じような料理があるそうですが小麦粉を練って作った汁物で ”ニョッ…02月09日 10時01分
  • 大腸検診
    先ほど大腸内視鏡検査から戻ってまいりました結果だけ言いますとポリープが3つあり、小さなものでしたのでその場で切除ポリープは局所的に隆起(りゅうき)した病変なのですが問題なのは悪性か悪性でないかですねその結果は来週の土曜日にもう一度診察を受け…02月08日 20時40分
  • きのこの炊き込みご飯
    秋の味覚としてイメージされるキノコでも、スーパーに行けば年中出回っています実際にきのこ類は秋に限らず収穫されていますけど秋は特に収穫も増えて、美味しい時期なんですねスーパーに並ぶものは菌床栽培の物が多くなっていますけどきのこ類は脂質も少なく…02月08日 10時01分
  • スナップエンドウの卵とじ丼
    立春を過ぎたばかりですけど初夏の味 ”スナップエンドウ” が出回っていますハウス物のようですけど甘みの強いスナップエンドウで卵あんの丼にしてみましたこんな感じ ↓使った材料(2食分)はご飯 2人前・スナップエンドウ 1P(約100g)・卵 …02月07日 10時01分
  • 鶏胸肉の肉じゃが おふくろヴァージョン
    おふくろの味、煮物の代表って言えば肉じゃがですかね旧日本海軍連合艦隊旗艦となった ”戦艦三笠” でのこと明治37年(1904年)2月10日からは ”東郷平八郎” 元帥が座乗海軍発祥の金曜日のカレーなんかが私たちには馴染み深いものでカレーは国…02月06日 10時01分
  • ホウレン草と鶏胸挽肉のカレー
    膵炎になってあきらめていたものの中にカレーがありますついこの間までは”カレーの王子さま” の顆粒を使ってカレーが食べられると感激していたんですけど昔ながらの ”カレー粉” と同じように辛さ以外のスパイスでカレーが作れないか?なんて考えたらカ…02月05日 10時01分
  • ヒイカのいか大根
    ♪みぞれ混りの 春の宵ぃ〜 二人コタツに くるまってぇ〜ふれあう素足がぁ〜 ほてりほてりぃ〜 ? ((◎´∀`)^♪えっ! なに歌ってるのかって?”春うらら” ですよ α(・_・) 田山雅充ねえ! そんな歌知らないって? ?ヾ( ̄0 ̄;ノ知…02月04日 10時01分
  • 麻婆ラーメン
    福はぁ〜内ぃ〜 (^O^)/:゙;`;:゙;`;福はぁ〜内ぃ〜 :゙;`;:゙;`;\(^O^)今日は節分ですからね (^^ゞえ!鬼は外がないって?σ(・_・) 日蓮宗ですから福は内のみなんですね日蓮宗の経典は ”法華経” と言ってお釈迦様…02月03日 10時01分
  • ツナマヨ丼
    ♪雪は降るぅ〜あなたはこないぃ〜雪は降るぅ〜 ?いやぁ〜よく降りますねぇ〜 (;^_^A買い物に行くのも億劫ですね ( ̄ー ̄;膵炎になる前は時短メニューも多かったんですけど材料に油っぽいものも多くてずっと作っていないものってけっこうあるんで…02月02日 10時01分
  • 小松菜とベーコンのキノコのおじや(雑炊)
    ついに今年も1月が終わり今日から2月になりましたね O(≧▽≦)O2月に入ったと言う事は現在の二十四節気は大寒ですけど明日は ”節分” ですから季節の変わり目、冬最後の日なんですね ( ̄□ ̄;)!!そうついに春がやってきますよ о(ж>▽<…02月01日 10時01分
  • かき菜とショルダーベーコンのトマトパスタ
    昨日のかき菜が半分残っているんですけど・・・手っ取り早いところでおひたし・・・じゃぁ、あんまりにも芸がない (;^_^Aそう言えばここのところパスタ食べていないしかき菜でトマトパスタにしてみましたこんな感じ ↓使った材料(2食分)はスパゲッ…01月31日 10時01分
  • しらすとかき菜の焼き飯
    もうじき暦の上だけとは言え春が近いと思うと・・・やっぱり春を思わせるものが食べたいですよね (^^ゞ地場ものの ”かき菜” を見つけましたもう少し春らしくしたくて色々と探してみたらしらす干しも、ちょっと安かったんですね (^^ゞもう少しすれ…01月30日 10時01分
  • ひじきの炒り煮
    もうじき2月がやってきますけど2月3日は節分、つまり冬の終わり翌4日は立春ですからいよいよ・・・まぁ〜暦の上では春と、言うわけですね (;^_^Aσ(・_・) 生まれは茨城県(エバラキが正しい)なんですけど育ったのは神奈川県の漁師町なんです…01月29日 10時01分
  • 葱鮪鍋(ねぎま鍋)
    ようやく寒波はおさまりつつあるみたいですけどそれでも寒いですよねぇ〜 {{{{(* ̄Å ̄)}}}}夜明け頃に帰ってきますから一番寒い時間なんですよね昨日と一昨日は−6℃でしたから僕の遅道で、冬の木曽路や冬の311被災地を回った時と同じくらい…01月28日 10時01分
  • 拡散希望! ”動愛法の厳罰化とアニマルポリス設置署名!2月10日締切”
    あと2週間しかありませんどうか署名のご協力と拡散をお願い致します 01月28日 08時09分
  • ポテトグラタン
    もう10日も前のことですけど新しい読者さんからのコメントでグラタンのお話しが出たんですけどご存知かと思いますけどグラタンには ”ベシャメルソース(ホワイトソース)” を使うんですね他にもベシャメルベースの料理はありますけど代表格はグラタン、…01月27日 10時01分
  • 鶏胸肉の絹そぼろ
    σ(・_・) 膵炎になってからは職場には弁当持ちです弁当と言っても、仕事の関係で昼休みがまともに取れないこともあるのでおにぎりですけど食事制限があるともう一口欲しいけど制限を超えそう・・・なんて言うこともありますよねおにぎりの具に、ご飯のお…01月26日 10時01分
  • 豆腐の味噌煮
    初期の頃の記事を見ていて「あれ? こんなの作ったっけ?」なんて言うメニューがたまにあるんですけど特に膵炎になったばかりの頃は何を食べて良いのか分からなくて色々と調べて回ったりメニューやレシピを掲載しているブログを探したり更新の止まっているブ…01月25日 10時01分
  • 鰆の味噌漬け
    魚偏に春と書いて ”サワラ” って読みますけどサワラはサバの仲間で姿は細長いサバみたいなんですね魚にしては細長いので狭い腹が ”サワラ” の語源だそうで成魚で70cmくらいの結構大きな魚で40〜50cmの若魚を狭い腰と書いて ”サゴシ” と…01月24日 10時01分
  • 雪の朝
    雪の少ない関東にも雪が降った夜勤明けの夜明け降り積もった雪の原に身が引き締まる現代は便利になったものだと思う昔人は自然を畏れ、そして敬う大自然の猛威を知ればそうならざるを得ない足跡もない雪の原を望むと真っ更な大地に夜が明ける朝までの真っ更な…01月24日 00時00分
  • 味噌野菜ラーメン+煮玉子
    しかし寒いですねぇ〜 {{{{▼o・ェ・o▼}}}}皆さんは雪の影響はいかがでしたか?σ(・_・) 何年かぶりでバスで通勤しました首都圏など普段から雪の降らない地方はちょっと降っただけで交通機関がマヒしちゃいますからね (;^_^Aこう寒い…01月23日 10時01分
  • 女株(めかぶ)
    スーパーで ”女株(めかぶ)” を見つけましたもうそんな時期なんですねようやく大寒を迎えたばかりですけど海の中では1シーズン遅れていますから陸上の晩秋から初冬のような季節ワカメは環境によって生態が変わりますけど一般的には夏のはじめに放出され…01月22日 10時01分
  • 冷凍むき身あさりであさりご飯
    大寒の頃は1年で1番寒い時期ですけど春の気配を感じる日もあるのが2月ですよね北半球では12月が太陽との距離が遠いのに2ヶ月遅れて2月が寒いのは海水が温まりにくく冷めにくいので海のシーズンがワンシーズン遅れるためで海は3月が真冬と言えるので地…01月21日 10時01分
  • 白菜の旨煮(ツナと小エビ)
    いよいよ今日は大寒ですね {{{{▼o・ェ・o▼}}}}膵炎を発症してから10年、禁酒と入院(+手術)から9年を過ぎました退院したのは12月のはじめでしたけどすぐに復帰した会社では部門の解散もあり1ヶ月ほど休んで派遣会社に登録して翌年1月中…01月20日 10時01分
  • 冬の花、星の花
    今日は大寒約15日間、立春までの期間になりますが寒さの折り返し点とも言うべきで春は近いとは言え寒さに花もない季節に夜咲く花があるここは”さいたま新都心” にある ”さいたまスーパーアリーナ” の南側”けやきひろば” です毎年10月からイルミ…01月20日 00時00分
  • 里芋の煮っころがし
    さて今日はなんですけどえ! 里芋だろうって?な、な、なんでそれを ( ̄□ ̄;)!!え! 昨日言ってたって?あ! これですね (^^ゞ 言ってた「まっ、その辺はあまり突っ込まないように (;^_^A 明日のネタだし 」そう言えば寒波が去ってや…01月19日 10時01分
  • 里芋と桜えびのお焼き
    スーパーに買い物に行ったらなんと、里芋がメチャ安だった ( ̄□ ̄;)!!普段は400gくらいで¥350くらいですけど1kgで¥398だった ヽ((◎д◎ ))ゝで、買ってしまいましたが・・・何にしましょうか (´・ω・`)里芋は桜えびとも相…01月18日 10時01分
  • ブリかぶら
    寒の真っ最中と、言うことになる今の時期ですけど寒の時期にはあぶない誘惑も多いんですよね (´-ω-`;)例えば、鯖(サバ)もその1つで寒鯖なんて焼いたら燃えるほど脂がのっているんですよね (;^_^A寒鰤(ブリ)もかなり脂がのりますけど・・…01月17日 10時01分
  • 豆乳と白菜でちゃんぽん
    スーパーに買い物に行って驚いたのが・・・キャベツがメチャメチャ高いですねぇ〜 ( ̄□ ̄;)!!まぁ〜冬場は白菜があればとりあえずは何とかなりますけど (;^_^Aと、言う事で白菜をかってきたんですけど何を作りましょうか (´・ω・`)そう言…01月16日 10時01分
  • 豆腐とホウレン草のおじや(雑炊)
    今日は ”小正月” の中日ですね東日本は1月7日くらいまでが松の内ですけど昔は小正月までが松の内だったんですね α(・_・)寛文2年(1662年)、江戸幕府によって江戸の城下に町触として発せられた ”飾り納め” を指示する通達によって元日を…01月15日 10時01分
  • 鯵の煮付け
    いやぁ〜寒波の影響はすごいですねぇ〜日本海側、北陸地方の雪もすごいですよ ヽ((◎д◎ ))ゝ久しぶりにライブカメラで新潟県を覗いてみましたけど中・下越もすごいですけど上越もすごかったですねぇ〜でも・・・σ(・_・) 上越に住んでいた頃、あ…01月14日 10時01分
  • 鯵塩焼き
    最近・・・焼き魚を食べてないなぁ〜なんて思ったんですけどたしか、昨年の夏にサンマを焼いたっけ (;^_^Aサンマの塩焼き 2017-08-20 (別窓で開きます)スーパーで塩焼きにちょうど良さそうな鯵(アジ)があったので久々に塩焼きにしてみ…01月13日 10時01分
  • サツマイモのほうとう
    皆さん寒波の備えは大丈夫ですか (`・ω・´)なんて言ったところで暖かくしてくらいしかないんですけどね (^^ゞ食事に関して言うなら、バランス良く野菜中心にヴィタミンを充分に摂ることと温かい食事で体温を下げない事ですね条件を満たす料理はたく…01月12日 10時01分
  • グリーンピースの豆ご飯
    この時期になると楽しみなのがグリーンピースの豆ご飯なんですね σ(・_・)で、今年もスーパーで見つけちゃったんですよ о(ж>▽<)y ☆早速、豆ご飯にしてみました (≧∇≦)bこんな感じ ↓使った材料(米2合として)はグリンピース(剥き)…01月11日 10時01分
  • ミートボールデミグラスソース煮
    先日、ロールキャベツならぬロール白菜をご紹介しましたけどロール白菜のコンソメ煮 2018-01-08 (別窓で開きます)実はこの時に一緒に作っていたものがあるんですねって、言うか材料がほとんど一緒なのでミートボールを作っていたんですね (^…01月10日 10時01分
  • クリーミー豆乳あさりラーメン
    あさりを使ったラーメンを2品ほどご紹介していましたけどアサリのあっさりラーメン 2017-11-29 (別窓で開きます)あさりのとろみラーメン 2017-12-06 (別窓で開きます)今日は第三弾になります豆乳も使ってシーフードヌードルっぽ…01月09日 10時01分
  • ロール白菜のコンソメ煮
    白菜がとっても美味しいですけど中華では ”養生三宝” なんて呼ばれる食材のひとつで身体にとっても優しい食材のひとつなんですねさすがは医食同源の国なんて思うんですけど医食同源は日本の造語で本来は”薬食同源思想” を日本的にまとめた四字熟語なん…01月08日 10時01分
  • 親子そば
    麺類に使う具材をご飯に使うとメチャメチャ美味しいものってありますよね Oo。。( ̄¬ ̄*)代表的なのがチャーシューでチャーハンとかおにぎりとかハンパなく美味しくて腰を抜かしそうになっちゃいます天丼なんかもそうですよね天ぷらそばの天ぷらをご飯…01月07日 10時01分
  • 退院後72回目(再入院後18回目)の検診
    先ほど検診から戻ってまいりました今回は前回ちょっとお話ししました大腸検査の事前診断に当たるんでしょうか検便の結果が出ていたんですけど・・・2回のうち1回めに出血があったと言うんですね Σ(・ω・ノ)ノ!まぁ〜出血と言っても色々な原因があるそ…01月06日 12時46分
  • アブラカレイの煮付け
    たま〜になんですけどどうしても脂っぽい魚が食べたくなることがあるんですよね σ(・_・)膵炎になる前だと”ギンダラ” の煮付けなんかが好みだったんですけどギンダラの脂質は17.5% Σ(・ω・ノ)ノ!魚の切り身はだいたい70gなんですねと、…01月06日 10時01分
  • 菜花とアサリのボンゴレ・ビアンコ
    年明け5日になりますけど皆さんはもう仕事始めは済んでいるでしょうね σ(・_・) 1日からでしただいたい4日が御用始め、仕事始めになるんでしょうけどまだ、松の内ではありますから・・・えっ! 松の内って何かって?松の内って言うのはお正月飾りを…01月05日 10時01分
  • モツ鍋
    σ(・_・) お肉は苦手な方なんですけどモツは大好きなんですよね \(^o^)/とは言ってもやっぱり脂質が気になるモツ・・・年に1度くらいは楽しみたい (;^_^A考えてみれば ”半加工品” や ”半完成品” なんて言う調理の素なら食品工業…01月04日 10時01分
  • ホウレン草のカルボナーラ
    年が明けてまだ、三ヶ日ですけどもう2週間もすると”大寒” になります {{{{(* ̄Å ̄)}}}} おー寒冬至を過ぎて太陽との距離は徐々に近くなっていますけけど大地や海水が温まるまで寒い時期が続くからなんですね大寒は小寒の次の二十四節気で立…01月03日 10時01分
  • 牡蠣と、きのこのおじや(雑炊)
    さぁ〜今年最初の ”おじやDay” ですよ (^O^)/今年最初の ”おじやシリーズ” は牡蠣と、きのこのおじやですよ Oo。。( ̄¬ ̄*)こんな感じ ↓使った材料(2食分)はご飯 1合分・牡蠣 150g・生シイタケ 3・マイタケ 1/2P…01月02日 10時01分
  • vegan(ビーガン、ベジタリアン)手毬寿司
    みなさん明けましておめでとうございます m(−−)m新年の食事編に少しは華やいだものと思って”手毬寿司” は何度か登場してもらっていますけど昨年、ちょっと惨敗した試作があるんですね (;^_^Aいろいろと考えて新年早々にリベンジをしちゃおう…01月01日 10時01分
  • 新年のご挨拶
    謹賀新年 新年を迎え 皆々様のご健康と ご多幸をお祈り致します ごん===========================================================昨年中はみなさまにいろいろとお世話になり本当に有難うご…01月01日 00時00分