Quality of Life*JUNA

登録ID
991237
サイト名称
Quality of Life*JUNA
URL
http://juna.officialblog.jp/
紹介文
JUNAっちの家族を笑顔にする毎日のご飯&すっとこどっこい日常劇場!『JUNAさんの華やか和風ごはん』発売中。
カテゴリ
  • 家庭料理 (100%) - 10 / 403人中
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※最新の記事

  • 【今日のおべんと】そぼろ弁/れんこんとマイタケの豆板醤炒め
    今日は「そぼろ弁」にしました(^−^)使ったのは豚ひき肉。しょうがをきかせるのはいつもと一緒で、酒・みりん・しょう油の調味料に豆板醤と八丁味噌を加えて濃厚なそぼろに仕上げています。昨日の記事で紹介した作り置きのひじきやきゅうりのピクルスも入…05月25日 22時33分
  • いまのうちに作り置き・・・!
    (子宮内膜症の)激痛期が恐らくすぐそこまで来ているため(相当びびっているwww)、体がまだ動くうちに、めずらしく作り置きのおかずを仕込んだ私。・・・・っていっても、我が家、作りおいても全然もたないのね(;´∀`)なんでって、JUNA夫さん、…05月24日 21時40分
  • 【今日のおべんと】手羽中の甘辛焼き(ケチャップ風味)のお弁当
    今日は「手羽中の甘辛焼き(ケチャップ風味)のお弁当」です(^−^)フライパンに油をちょっとひいて、手羽中の表面をこんがり焼いたら、酒、みりん、しょう油、そこにケチャップも少し加えて煮つめるだけ。仕上げに黒コショウをかけてますよ〜。手羽中は上…05月24日 14時46分
  • 和風オムライス/スマオタがゼルダをやるとこうなるw
    こちらは、今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいている1品。「和風オムライス」です(^−^)“和DEミックス”カテゴリーの料理ですよ〜。今回は元々洋風のオムライスに和素材やしょう油を加えたミックス♪グリンピースは旬なので、フレッシュなも…05月23日 21時37分
  • 【今日のおべんと】チキンライスのお弁当
    今日は「チキンライスのお弁当」です(^−^)冷凍ごはんの処理だよ(笑)娘とJUNA夫さんのこういったごはんもののお弁当を作る場合、ごはんは茶碗2杯分・・・・・というわけにはいきませぬw(私と娘のだったらそれでいいんだと思うんだけど)茶碗山盛…05月22日 17時47分
  • 【今日のおべんと】とか、コメントありがとうございました、などなど
    月曜日。体がもんのすごく重かったので、今日はパン弁当でいいにしてもらいました。ドッグは市販のものだよ(^−^)・キャベせん&ウインナードッグ・卵&チーズドッグです。ケチャップに粒マスタードを混ぜたものをカップに入れといたので、お昼ウインナー…05月21日 21時36分
  • 子宮内膜症と判明するまでの道のり ※赤裸々に書きすぎていますw
    まず私、子宮内膜症という病名はこれまでもちろん知ってはいたけど、実際どんな病状なのかというのは、恥ずかしながらほぼ知らない状態でした。知っていることといえば、生理痛がかなり辛いとかそのぐらい。時々芸能人の方でも子宮内膜症を患っているというニ…05月19日 23時51分
  • オムのせドライカレーと娘がくれたものと今日のおべんと
    忙しい時とか、体調が悪い時とか、私が一番頻繁に作るごはんがドライカレー。だってこれ一品で野菜もタンパク質もぜーーんぶ取れちゃうし、なんといっても簡単♪冷蔵庫に残った野菜があればなんでも入れちゃうわ(笑)今回はタマネギ、にんじん、しいたけ、セ…05月18日 22時00分
  • ありがとうございました!
    昨日はたくさんの方に記事を読んでいただき、感謝しております。ありがとうございました(^−^)またびっくりするぐらいたくさんメッセージをいただきまして、恐縮しております。やはりご経験されている方も多く、貴重なお話をきかせていただけたり、こんな…05月17日 22時12分
  • 人生2度目の手術をすることになりました。
    いきなりのタイトルであれですが、31才の時に脊椎の病気でかなりハードな手術を受けてから15年(ただいま46才!)、再び体にメスを入れることになった私です。2度目といっても脊椎の手術とは全然関係なく、今回の手術は卵巣摘出の手術。女性の下腹内に…05月16日 21時33分
  • 【今日のおべんと】ヒレカツ&うずらのフライ弁当
    そんなわけで昨日の晩ご飯の流れから、今日のお弁当は「ヒレカツ&うずらのフライ弁当」です(^−^)↑これを使ったのねん。※ヒレカツは多めに作って一部は冷凍ストックに。朝、ちょっぴり多めの油で両面揚げ焼きにしてますよ〜。くるみの量がかなり多いの…05月15日 20時15分
  • パン粉をきらした夜のフライ衣付けw
    週末はネットスーパーでどかっと素材を買ったので、その中でフライになるタンパク源はいっぺんに衣付けをしちゃおうと思って、下ごしらえしたのよ。すんごく大きなあじとか(ふり塩+しょうがのしぼり汁で臭み取りの下ごしらえ)、豚のヒレ肉とかうずらの卵と…05月15日 18時01分
  • 肉じゃがなどの和ごはんと水素ボールと今日のおべんと
    日曜の夜は、ほっこり和の食卓でした(^−^)手の込んだものはなし(笑)メインはさばの糀焼きで、副菜は「肉じゃが」幸せ和風ごはん本に載っている肉じゃがですよ〜。お肉は牛肉使ってます。主菜がシンプルなぶん、こっちはがっつりって感じかしら。もうひ…05月14日 22時08分
  • 【今日のおべんと】ゆでささみでチャーハン弁当 /少しバタバタとした日々を送ってい…
    今日のお弁当は「チャーハン弁当」ゆでささみがまだ残っていたので、それを使ったチャーハンにしました。具:ゆでささみをほぐしたもの(3本分)、卵(2個)、タマネギ(1/2個)、にんじん(1/4本)、しょうが(ひとかけ・これポイント)、枝豆(適量…05月11日 22時37分
  • 【今日のおべんと】ゆでささみの梅和え弁当 / 「母の日」ねぇ・・・
    今日のお弁当は「ゆでささみの梅和え弁当」です(^−^)ゆでささみ(満足弁当本より)を前日に仕込んでおいたので、朝そのゆでささみをフォークでほぐし、ごま油、しょう油、練り梅、黒コショウで和えましたよ〜。ゆでささみはブログだとこちらに↓http…05月10日 11時42分
  • 豆腐の鶏ひきあんかけ / ゼルダの伝説にはまるアラフィフですけどもw
    こちら「豆腐の鶏ひき肉あんかけ」でございます(^−^)鶏ひき肉はむね肉使ってるからすんごいヘルシーよ。お味も超定番ではずれなしの一品♪【作り方】●まずは先にお豆腐の水きりをしておきましょう。お豆腐は絹ごしでも木綿でもお好きな方でOK。3人で…05月09日 22時05分
  • 【今日のおべんと】オムレツ&ベーコンのっけ弁当
    今日のお弁当は「オムレツ&ベーコンのっけ弁当」オムレツの具材は、牛ひき肉+タマネギ+にんじん+しいたけ。それを卵でクルッと巻いてあります。ケチャップは、カップに入れて別添えに。玄米ごはんの上には、厚めのベーコンをどーんとのせました(≧▽≦)…05月08日 17時43分
  • 【今日のおべんと】鶏むね肉の塩から揚げ弁当/高3の娘を持つお母ちゃんの想い
    GWがあけたぜよーーーみんな生きてるかい?私は、生きてるーーーーっ(≧▽≦)更新もボチボチな感じですみませんでした。(ボチボチではなく、一度更新しただけですが・・・)GWあければ、容赦なしのお弁当作りが待っておりますですよw今日はとりあえず…05月07日 18時19分
  • 【GWのおもてなしに】彩り華やかモザイク寿司
    こちらは今月のヤマサさんで紹介していただいている一品♪「彩り華やかモザイク寿司」でございます(^−^)GWなど人が集まる場や、子どもの日(ちょっと大きいお兄ちゃん)のお祝いにどうかな〜と思って作ってみました。酢飯の上に具材を市松柄にのせてい…05月03日 21時33分
  • GWごはんあれこれ
    GWとはいえ、我が家のごはん風景はいつもと変わらず。あまりたいしたものもなかったので、「お盆マジック」を使ってごまかしましたwこれにのっけてあるだけで、なぜかいつも「おーーー?」っていう娘&JUNA夫さん(笑)メインは金目の干物で、副菜その…05月01日 21時25分
  • 【今日のおべんと】鶏こま照り焼きでのっけ弁当とのっけない弁当
    GW真っ只中、いかがおすごしでしょうか。JUNA夫さんも娘も暦通りの休みなので、今日はお弁当持ち〜。この3日、別に何をするというわけでもなくw(というか、私たち3人、外に出ないで家で過ごせと言われれば、いくらでも過ごせるオタク集団w)お口あ…05月01日 11時53分
  • ワンボウルで作るもっちり抹茶カステラ
    こちらは、コッタさんで紹介していただいている最新のレシピ「ワンボウルで作るもっちり抹茶カステラ」です(^−^)家でもけっこう簡単にカステラできちゃうのよ〜。季節的に「抹茶」をチョイスしたけど、もちろんプレーンタイプに変えることもできます。カ…04月27日 22時28分
  • チョコバット、作ってみたw
    今日のお弁当についていたのは・・・こちらのチョコバットでしたーーーー(≧▽≦)あのねぇ、娘はちっちゃい頃からJKになった今でもなお駄菓子のチョコバットが大好物でwで、いつもの感じで「ママさぁ、もしかでチョコバット作れるんじゃない?」と試され…04月26日 21時46分
  • 【今日のおべんと】チーズのせポークステーキ弁当
    今日は、満足弁当本にも載っている「チーズのせポークステーキ弁当」です(^−^)前日の下準備が一切要らない&かなり受けがいい!ということで、こまったらこれ〜(≧▽≦)上にのせているのはチェダーチーズよ〜。他は・しいたけといんげんとにんじんのき…04月26日 10時24分
  • 春の洋風炊き込みご飯
    こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介させていただいているもう一品。「春の洋風炊き込みご飯」です(^−^)4月からヤマサさんのサイトでは"和DEミックス "という料理カテゴリーができたんだけど、例えば和の食材や調味料 × 洋風の食材や調味料…04月25日 22時33分
  • 【今日のおべんと】さば糀焼き弁当
    今日はJUNA夫さんだけなんで、渋弁になってますw相変わらずの3品で、詰め方も超単純なタイプで(´∀`*)・さば糀焼き・パプリカとしめじといんげんのコンソメしょう油炒め(オリーブオイル、コンソメ粉末、しょう油、黒コショウ)・さつまいものごま…04月25日 14時27分
  • 牛カツレツの晩ご飯とお弁当
    イタリアンの片岡シェフが、テレビでとってもおいしそうな「牛カツレツ」を作っていたのでさっそく同じように作ってみました(^−^)牛肉はオーストラリア牛の赤身をチョイス。ラップに挟んで麺棒でたたいて(っていうか、肉叩きがないのねw)、さらに包丁…04月24日 22時50分
  • 【ベジ飯】絶品☆かぶのムニエル
    おくさん、かぶって好き?私ねぇふっつーーーーー(笑)でもねぇ、この料理にすると、かぶって、なんてうんんんんまいの!?って思えるわよ〜(*´▽`*)「かぶのムニエル」かぶは秋口に旬になりますが、ちょうど今頃の春も実は旬どまんなか!春ものは秋も…04月24日 13時38分
  • 週末に食べたものあれこれ
    この間焼いたくるみのパンと一緒に食べたのがこちら。「なすのトマト&チーズ焼き」時間があったときに、トマトソースを結構な量仕込んだんだけど、途中で半分はミートソースにしつつ、トマトソースの方を使って作りました。タンパク源なしの野菜のみのトマト…04月23日 21時51分
  • 【今日のおべんと】あじのかば焼き風丼 だし汁付き & さつまいものごま衣団子
    今日はあじのかば焼き風丼のおべんと。今回のあじはめずらしくうろこがたくさんだったわ。めずらしい。。。あじは前日に骨抜きして塩をふって、キッチンペーパーにくるんでおきます。朝コショウをまぶして片栗粉をまぶして焼き、甘辛に味付ければOK。玄米ご…04月23日 16時16分
  • 【今日のおべんと】ハンバーグ弁当 と結婚式の話と ハンバーグオタクが思う肉汁につ…
    昨日の晩、ツルピカハンバーグを作ったので、今日はそれをお弁当にしちゃいました(^−^)合いびき肉500gで5個作ったのよ。晩ご飯用3つ、お弁当用2つ。本当はお弁当用のハンバーグが最適なんだけど、まぁツルピカでもよほど暑い日じゃなければ大丈夫…04月20日 18時18分
  • さとうきびのお砂糖でくるみ入りパン
    シンプルでちょっと重めで、そしてそのままでもおいしくて、かつ食事にも合わせやすいパンを焼いてみました。「さとうきびのお砂糖でくるみ入りパン」ホームベーカリーで一次発酵まですませるパンですよ〜こちらのさとうきびのお砂糖を使っています。※使った…04月20日 08時30分
  • 【今日のおべんと】玄米ごはんでカレーチャーハン&簡単チョコカップケーキのおべんと
    今日はチャーハンのお弁当♪「玄米ごはんでカレーチャーハン」玄米入りごはん(玄米1:白米2)を使うと、けっこうパラパラに仕上がります。具材:タマネギ、にんじん、いんげん、ウインナー、卵調味料:カレー粉、コンソメ粉末、塩・コショウ、しょう油ごは…04月19日 16時21分
  • たけのこ入り豆腐ハンバーグ→【今日のおべんと】塩鮭&ミニ豆腐ハンバーグ弁当
    こちらは昨日の晩ご飯♪「たけのこ入り豆腐ハンバーグ」です(^−^)たけのこの下部分の少し繊維質が多いところあるでしょう?ここをね、みじん切りにしてタネに入れちゃうのよ。豆腐は木綿豆腐を使ってきっちりと水切り。この水切りのことはじめ、豆腐ハン…04月18日 16時40分
  • えのきと白ねぎの肉巻きなど / ある個室で私の身に起きたことw
    この日は肉巻きがメインの食卓です(^−^)お肉に巻いたのは大葉&えのきの組み合わせと、斜め薄切りにした白ねぎ(こっちの写真はなし)。塩・コショウして焼いて、日本酒を加えてしばらく蒸し焼きにして、甘辛のタレ(みりん+しょう油)を絡めれば完成♪…04月17日 20時59分
  • 【今日のおべんと】ささみのから揚げ弁当
    今日のお弁当は、「満足弁当本」より「ささみのから揚げ弁当」から揚げといいつつ、ほぼ焼いているような感じです。ささみは前の晩に浸け込んでおきますよ〜。ささみはいろんな味付けのから揚げが可能。本でも数種の味付けをご紹介させていただいています(^…04月17日 10時38分
  • 【今日のおべんと】あじの竜田揚げ焼き弁当 / ブログリニューアルしました♪
    今日のお弁当は、「満足弁当本」より「あじの竜田揚げ焼き弁当」ですよ〜(^−^)浸ける調味液は、オーソドックスな<しょう油系>のほうをチョイス。お魚のお弁当が得意じゃない中高生にも、おいしく食べてもらえるおかずかと思います。他は・キャベツと豚…04月16日 22時41分
  • 【グルグル混ぜで簡単♪】余った卵白でフィナンシェ
    昨日のお弁当につけていたのはこちらのお菓子。卵白が残っていたので、それで作った「フィナンシェ」です(^−^)作り方とても簡単よ〜。ハンドミキサーもいらなくて泡立て器でグルグル混ぜていけばOK。※使ったものはリンクしておきます。【材料】18個…04月14日 18時04分
  • 【今日のおべんと】ほうれん草入りオムレツ弁当
    今日のお弁当は「ほうれん草入りオムレツ弁当」順調に前日のおかずを、使いまわしてますwww前の日、ドライカレー作ったのね。写真は撮ってないんだけども。で、そのドライカレーを取っておいて朝炒めたほうれん草と合わせて、卵にのっけています。ちなみに…04月13日 14時35分
  • 【ベジ飯】春キャベツの和え物 /JUNA夫氏の宝物w
    こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪「春キャベツの和え物」です(^−^)お野菜で作ったおいしい副菜。切って蒸して(茹でて)和えるだけ〜めっちゃ簡単。私はすんごいたくさん作ってモリモリ食べるわ(笑)塩昆布と大葉がいい…04月12日 22時10分
  • 【今日のおべんと】たけのこごはん&鶏肉団子弁当
    今日は「たけのこごはん&鶏肉団子弁当」私が一番好きなタイプのおべんと(笑)←私持ってけないのにwww純和風っていうのかしら。ともかくこういうのに弱い私←だから持ってけないよwたけのこごはんは前日に予約セット。常温においておかねばならないので…04月12日 17時42分
  • 【今日のおべんと】鮭のみりん漬けをムニエル風に 副菜は晩ご飯流用
    今日のお弁当はお魚メイン。「鮭のみりん漬けムニエル風弁当」前の晩に、生鮭(皮と骨は取る、食べやすい大きさに切る)を少し濃いめのみりん漬けにしておきます。(浸け液=酒、みりん、しょう油各大さじ1と1/2ずつ)朝、調味液から取り出して黒コショウ…04月11日 20時55分
  • いちごのシフォンケーキ
    こちらは今月のコッタさんの連載で紹介していただいている「いちごのシフォンケーキ」です(^−^)今ちょうどいちごの価格もさがってきて、小ぶりなものもたくさん出てきているので、ケーキにも使いやすいタイミング♪とはいえ、実際のいちごを使ったのはデ…04月10日 22時13分
  • 【今日のおべんと】ささみの包み焼き弁当
    今日h「ささみの包み焼き弁当」でした。前の晩にささみをスティック状(1本を縦横に4分割)に切ったものを酒、しょう油、おろししょうが、鶏がら粉末だしと一緒に密封袋に入れて浸けておき、朝ひとつずつ大葉か海苔に包んでから片栗粉を付け、両面こんがり…04月10日 20時24分
  • なすと牛肉の超簡単炒め物(豚肉でも)/ クソ野郎観てきました!
    過激なブログタイトルはとりあえずおいておいて(笑)まずはこちらの簡単おかずのご紹介♪「なすと牛肉の超簡単炒め物」あっという間にできてしかもおかずになる一品ですよー牛バラ使ってますが、豚バラでもおいしくできると思います(^−^)お好みでチョイ…04月09日 17時30分
  • 【今日のおべんと】手羽中の照り焼き弁当
    今年度のお弁当、本格スタートです。・・・といいつつ、よーーーしモリモリがんばるぜ〜という気合いがどうも見当たらずwww前日仕込みはさぼってしまったわたくし(;´∀`)朝、起きてから冷蔵庫をゴソゴソしてすぐに使える素材を使ってのお弁当作りです…04月09日 13時23分
  • 【今年度のお弁当作りスタート】JK弁:鶏のしょうが焼き弁当
    なぜか土曜日が今年度のおべんとスタートデイww土曜の朝の早起き、辛いわぁ(*´Д`)スタートは今年から高校3年になる娘の分だけ。・鶏のしょうが焼き・いんげんのレモン和え・さつまいもチップス・しいたけのつくだに風どれも「満足弁当本」に出てます…04月07日 13時00分
  • 春雨を使ったベジ飯とメンチカツとマッサージ
    どんなブログタイトルwwと思いつつ、まずは「ベジ飯」のご紹介から。ベジ飯といっても「春雨」使ってます。「春雨のと野菜の大葉しょうが和え」春雨ってノンカロリーみたいに思われがちなんだけど、実はそうじゃないのね。でんぷん質でできているので、それ…04月05日 22時36分
  • でっかいクグロフ型でいちごゼリー焼いたけど・・・
    「いちごのゼリー クグロフ仕立て」これねぇ、すんごいでっかいいちごのゼリーなのよ(笑)なんでって・・・・個別に作るのがなんとなく面倒だったからwwwただ、やっちまったなぁ〜って思ったのは型抜きがしんどい(笑)(いや、予想ついただろうよww)…04月04日 22時50分
  • じゃがいもと豚ばらの炒めものなど/左利きのレ点問題について
    この間友達に会った時に「和食の本にのってた、あれ、じゃがいもを皮ごと豚肉と炒める料理!!超うますぎたよっ(≧▽≦)」と言われおっ、そんな料理あったな( ̄∇ ̄)と思い出したわたくしww(実際はすぐに思い出せなくて、本を開いてこれこれ!!と友達…04月03日 22時10分
  • お花見弁当と桜
    週末、家族でお花見に出かけましたよ〜。もう娘も大きいので(高校3年)張り切って豪華なお弁当作って持っていく・・・っていうよりは、簡単にできるものを個別仕立てにして詰め、近所でかる〜くお花見しがてら食べましょ♪っていう感じです(^−^)今年は…04月02日 15時53分
  • お寺に行ったもうひとつの目的
    お寺に行ったのは、雛人形の写真を撮りたかったのもあるんだけど、もう一つ目的があったのよ。それは私の誕生日の食事をそこですること!!へ????と思うかもですが、いろいろ食物アレルギー(主に動物性タンパク質)のある私にとって外食とは逆にストレス…04月01日 14時10分