タイの海辺で53才の再挑戦

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99538
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タイの海辺で53才の再挑戦
URL
https://ameblo.jp/begrit/
紹介文
元「竹亭」店主。タイ人妻とタイの海辺の田舎町で日本料理店開業を目指しています。53才の再挑戦です。
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※最新の記事

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    来る26日に予定されている稀代の名君プミポン国王の葬儀を控えタイは追悼ムード一色に染まっています。 そんななか、興味深いニュースがあったのでシェアさせてください。 Bangkok Post紙の報道によるとhttps://www.bangko…10月17日 00時23分
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    昨日、家族で映画を見に行きました。 ちょうど反抗期で母親とよくケンカしている娘ですが昨日は機嫌もよく家族3人で良い時間を過ごすことが出来ました。 見た映画は最新のハリウッド、ディザスター映画「ジオストーム」https://www.cinra…10月16日 02時13分
  • 開店準備中 中古の洗い場シンクを探す
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  • 国王命日で悲しみに沈むバンコクの一風景
    昨日、約2週間ぶりにバンコクに戻りました。 日本のメディアでも報道されているように昨日は前国王の命日でした。 タイ人だけでなく多くの在タイ外国人からも敬愛されていたプミポン国王が崩御されてからもう一年たったのですね。 バンコクもプラチュアッ…10月14日 00時48分
  • タイとミャンマーの国境は静かだった。
    新店舗の工事日曜日までストップです。 親方はっきり言わないけど他の現場が押しているみたい。 早くどんどん進めてほしいのだけどこれもT.I.T(This is Thailand)^^; というわけでこの機会を利用して妻とタイとミャンマーの国境…10月13日 00時07分
  • 娘と離れて暮らすこと。。。(後編)
    昨日の前編では私と妻はプラチュアップキリカンへ移住するけど娘は通学のためにバンコクに残すという選択について書きました。https://ameblo.jp/begrit/entry-12318301960.html そして今日は母親である妻が…10月12日 00時07分
  • 娘と離れて暮らすこと。。(前編)
    私が妻の故郷プラチャアップキリカンに移住しここで起業して再起を目指すにあたり自分が一番抵抗があったのが娘と離れて暮らさなければならなくなることでした。 なぜなら、娘はバンコクで躾を厳しく教えてくれる学校に通っているし仲の良い友達もたくさんい…10月11日 04時52分
  • タイの水道のこぼれ話とレストラン
    今日の工事ですが、午後遅く職人さんがやってきて昨日の続きの各階の洗面所のタイル剥がしをして数時間で帰っていきました。 親方が同時進行の現場を数カ所抱えているので職人さんのやりくりが大変みたいです。 実際、新店の工事量はさっさとやれば1ヵ月で…10月10日 02時57分
  • 期待と緊張と不安 新店工事スタートしました。
    昨日、いよいよ新店の内装工事が始まりました。 8時から9時スタートのの約束が親方と職人2人が現れたのは午後1時半。 彼らが遅れてくるのは想定済みだけどこれがタイランド^^^;いろいろ別の現場で引っかかっていたようです。工事のほうは手慣れた様…10月09日 01時13分
  • とうとう内装工事が始まります。
    (予定店舗は真ん中のVIVOの看板がある物件) 土曜の午後約束通りに内装工事の親方がやってきました。 その他に義弟が知り合いの電気工事の専門家も連れてきてくれて親方も含めて内装工事の打ち合わせをしました。 工事開始は8日(日)の朝8時か9時…10月08日 00時14分
  • 海辺の町のシーフードソムタムが美味い
    タイで長く暮らしていてますます大好きになるタイ料理がソムタムだと以前のブログで書きました。https://ameblo.jp/begrit/entry-12312858072.htmlここプラチュアップキリカンでも国民食ソムタムは人気ですが…10月07日 00時08分
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    http://www.bangkok.com/jp/silom/top10-nightlife-silom.htmある日本人男性の体験談です。 その方は竹亭の元常連さんの一人でAさんといいます。出張で年に何回かバンコクにいらっしゃる方です。…09月29日 19時47分
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    8月27日に竹亭を閉店して以来久しぶりにのんびりした時間を過ごしてきましたがあっという間にもう月末です。 内装工事が来月から始まります。そう思うとわくわくと同時に不安でドキドキもしてきます。 今日、内装工事の親方が工事費の見積もりを持ってき…09月28日 18時38分
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  • 娘と映画館で親密デート
    今、娘の学校は試験が終わって雨期休みです。だから今日は、娘の望とセントラル・ピンクラオに映画を見に行きました。 妻は家事が溜まっているから行かないというので彼女の気が変わらないうちに2人で急いで出発しました(爆) 望に「今日は二人でデートだ…09月25日 18時11分
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    日本は国民の多くが基本的に無宗教という国です。 私もかつてはそうでしたから、放浪の旅で訪れた印度やネパールやタイの人々の宗教心の篤さがとても印象的でした。 タイはご存知のように仏教が国教ですが、仏教と共にヒンドゥーの神々を信仰している人も大…09月24日 21時59分
  • 口は悪いけどマナーの良い女性ライダー
    http://www.line-tatsujin.com/stamp/outline/a03076-0.png先日、車を運転していたら前のほうから7‐11のビニール袋がひらひらと舞ってきました。 わたしは軽くブレーキを踏んで巻き込まないよう…09月23日 12時35分
  • 父の悲哀^^;ちょっとよそよそしい娘に一抹の寂しさ
    今、バンコクの自宅でこれを書いています。空が青くて静かなプラチュアップキリカンから喧騒のバンコクに戻ってきました。 バンコクはごみごみしている。人が多い。車が多い。オートバイがいきなり飛び出してきて車の横をすり抜けていく。 時間の止まったよ…09月23日 01時11分
  • 在タイ歴28年目でもまったく飽きないタイ料理とは?
    早いもので25歳の時にバンコクで就職してから28年たちました。 日本食を生業としていますがもともとタイ料理は大好きで毎日1回は食べています。 でも、年を取るとともに食べ物の嗜好も変わりつつあるんですね。 まず辛い物が苦手になりました。 以前…09月22日 00時04分
  • 開店準備ぼちぼちと進行中 テーブルセットなどを仮注文。
    今日はホアヒンの家具チェーン店「INDEX」にて、店用のテーブルと椅子10組とオフィス机などを仮注文してきました。 10月6日まではキャンペーン料金が適用されるし、それまでに予約金50%を支払っておけば、デリバリーは内装工事が終わるまで最長…09月21日 00時21分
  • 「恩返し2017」株式会社の登記終了しました。
    昨日、妻と作る新会社の登記手続きをお願いしていた業者さんより、登記終了の連絡がありました。これで一歩前進です。 会社名はタイ語で「テーン・クン2017」日本語で「恩返し2017」です なぜこのような会社名にしたかというと自分は今回の17年2…09月19日 13時10分
  • プラチュアップキリカンに戻る。嵐の前のまだ静かな一日
    今、プラチュアップキリカンに来ています。早朝、娘を学校に送った後、そのまま南下して到着したのは午前11時半。珈琲休憩も入れて約4時間の道程でした。 バンコクを離れ郊外に出ると空がでっかくて澄んでいるのが気持ちよいです。 今回の目的は会社登記…09月19日 01時00分
  • 不覚(涙)。運転免許筆記試験に惨敗。。
    今朝、自宅近くの自動車学校で運転免許の筆記試受けてきました。 私は普通乗用車の免許は持っているのですが、プラチュアップキリカンで営業やデリバリーでオートバイを使いたいので新たに自動2輪免許が必要なのです。 あらかじめ最寄りの陸運局に出向いて…09月17日 19時02分
  • タイで起業するのは簡単か?
    http://cdn.amanaimages.com/preview640/10471000063.jpg竹亭をやっていた頃、タイでお店をやりたいのですがどうしたらいいですか、簡単ですか、と相談に来られるお客さんが時々いました、 今は日本に…09月15日 16時09分
  • 開店準備 業務用冷蔵庫の下見
    どんな仕事でもそうですが、レストランをオープンするにも様々な準備があります。業務用の厨房機器の調達もそのひとつです。 今日はバンコク郊外のプッタモントン・サイ2にある冷蔵庫屋さんに下見に行ってきました。この店はグーグルで見つけましたのです。…09月14日 16時50分
  • タイ妻との新婚時代の喧嘩 実家に帰ります!
    https://nccuflcjp.files.wordpress.com/2016/02/e5a4abe5a9a6e596a7e598a9.jpg?w=365&h=243先日、友人とタイ人との結婚について話している時、私と…09月13日 20時25分
  • プラチュアップキリカン 空軍基地のメガネ猿に癒される
    私が住むことになるプラチュアップキリカン県ムアン郡には、タイ空軍基地があります。 軍の基地ですが物々しい雰囲気はなく、基地内の道路を地元の人は自由に通行しています。 敷地内にはきれいで静かなビーチを目の前にした空軍保養施設もあり、軍人優先で…09月12日 16時56分
  • 良い事もあったし悲しい事もあった一日
    https://www.facebook.com/Singleklekthemovie/photos/a.151822071541466.33322.104003099656697/1679333168790341/?type=3&…09月11日 23時00分
  • 昼下がりのローカル市場
    プラチュアップキリカンの義父母の家は、小さなローカル市場に隣接しています。 時間がゆっくり流れているような市場で、バンコクよりもだいぶのんびりしています。店番のおばちゃんもリラックスムードでおしゃべりに興じています。 値段は全体としてバンコ…09月10日 23時13分
  • 禁酒挫折で娘が激怒!でも本当はノンアル・ビール
    私は以前はアルコール依存症だと自覚するくらいの大酒飲みでした。一滴でも飲むと酔い潰れるまで飲み続けずにはいられないレベル。自分で酒量のコントロールが全く出来ませんでした。 でもそんな私でも、一昨年の10月に最愛の娘に「お父さん、もうお酒飲ん…09月10日 03時49分
  • 新店舗の内装デザイン原案
    義弟にお願いしてある新店舗の内装デザインが少しづつ形になってきています。昨夜も遅くまでパソコンの前で打ち合わせをしました。 まず一階は、左側に掘りごたつ式の小上がりを作ることにしました。旧竹亭スタイルの踏襲です。 メインのお客さんになるタイ…09月09日 00時06分
  • 最高の明日を信じて走る
    竹亭を閉店してから、毎朝ジョギングを始めました。お店が無いと毎日が日曜日みたいで、私の性格だと日々の生活がずるずると自堕落になりかねないから予防処置です。 月から金は娘を学校に送って戻ってくるのが8時半過ぎで、それから自宅の周りを15分から…09月07日 18時41分
  • プラチュアップキリカンのローカルムエタイジム
    実は私がプラチュアップキリカンへの移住を決意するにあたって、真っ先に調べたのがムエイタジムはあるかということです。 グーグルで検索しても私が暮らすムアン郡のジムが引っかかってきません。。ホアヒンなど県内の別の郡には3,4カ所ありますが、仕事…09月06日 23時56分
  • プラチュアップキリカンに到着。少しずつ開店準備中
    さっき、プラチュアップキリカンに到着しました。 バンコクを離れると空が広いです。青空も澄んでいます。 途中、車の中から鳳凰の形をした雲が見えました。わかりますか?写真中央の十字形の雲です。左右に羽を広げた巨大な鳥に見えます。 最初は龍かと思…09月05日 17時24分
  • パティシェの友人来タイ お土産は極上の焼きドーナッツ^^
    10数年前、竹亭カオサン店に来てくれて以来のご縁を頂いているYさんが一年ぶりに来タイされました。彼は兵庫県西宮市の有名菓子工房「ダ・ヴィンチ」http://www.nau-now.com/cake/davinci/のオーナー・パティシェ。独…09月04日 18時11分
  • 自分の欠点
    をする時、小学生の頃からいつも言われてきた。力を抜けと。力むなと。 自分はいつも力を入れすぎる。運動が苦手という先入観があるせいか、野球でもドッジボールでも体操でもうまくやろうとして力が入り身体が固くなって余計に良い結果が出ない。 上手な人…09月03日 23時44分
  • 珍アイデア^^VDO野良犬で町の防犯は向上するのか
    http://www.bangkokpost.com/news/general/1317395/smart-vest-turns-stray-dogs-into-street-guardians今日はBangkok Post紙で見つけた愉快…09月02日 21時02分
  • 店を閉めて妻の日常の大変さがわかるようになった
    竹亭を閉店して以来、自宅で過ごす時間が長くなりました。 今までは午前10時前に家を出て毎晩帰るのは午前様でしたから、毎日が休日のようで勝手が違います。新店の準備も10月に内装工事に入るまでは忙しくありません。 だから、毎日娘を学校へ送り迎え…09月01日 19時39分