【大阪】唯一無二のお好み焼き
ご当地グルメ研究家の椿です大阪行くと必ず行ってしまう天神橋筋商店街が好き。今回は細い路地を入ったところに現れる老舗のお好み焼き屋さん「千草」へ。戦後すぐに開業し1949年(昭和24年)に今の地へ移転してきたそう。土曜の11:30。ちょうど満席になり、1人で待っていたら台湾人っぽい男子2人組がメニュー見ながらアレコレ相談して右往左往していたので私の後ろに並んでーって教えた。(日本語でw)海外ではどういう紹介のされ方なんだろうな。このお店ではお好み焼きは自分で焼く式。でも名物の千草焼きは目の前の鉄板でお店の人が焼いてくれる。おねーさんがお好み焼きのベースと豚肉をテーブルに置いていく。熱の影響を受けないように端っこにね。こうやって生地と生地の間に豚肉を挟んで蒸し焼きにするのだ。「このまま触らないでね」って言われて数分後にひっくり返して焼き上げていく。仕上げはケチャップとマヨネーズカラシ、ソース。できあがりどうも体調がまだ思わしくなくノンアルコールビールでw上には青海苔とケシの実がかかっている。なんか謎に美味しいんだよね、これ。ケシの実の粒々もクセになる。千草のソースは店頭でも売っていたし楽天でも買えるお好み焼き 千草ソース 1本入り 創業1949年 大阪で愛されている老舗店 天満 お好み焼きソース お好み焼 焼きそばソース 焼きそば 千草 京阪神ホンマに美味しいお好み焼き店ランキング楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}そして毎度食べ損ねる「チャンポン」。長崎名物のあのチャンポンではなく豚肉、エビ、イカが入ったいわゆるミックスの焼きそば のこと。レジ前にある鉄板で焼いてくれる。いろいろ食べたいからやっぱり次回は誰かと一緒に来ようと思うのだった…■千草【住 所】大阪府大阪市北区天神橋4-11-18(天神橋筋4丁目北商店街)【電 話】06-6351-4072 予約不可【交 通】JR天満駅より徒歩2分【営 業】11:00~21:30 火曜定休【公式サイト】Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.www.instagram.comTwitterもやってるよ。「大阪と言ったらお好み焼きよね」「千草焼きって気になる」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。