今日は娘の修学旅行出発の日。
使い捨てのお弁当箱でのお弁当持参と、
空港までは送迎や自力で行く、
というなんとも忙しい条件付き。
朝5時に起きようと思うと、
朝3時くらいに目が覚めて全然眠れなくなって。
おかずをどうするかはすでに決めており、
下準備はしていたので、
予定通りの時刻に出ることができました。
名付けて行ってらっしゃい修学旅行弁当です。
ちなみに飛行機は11時半発、
飛行機の中で食べるのだそうです。
エビフライだけ市販品です。
鮭フレークおにぎり
わかめ入り卵焼き
エビフライ
生醤油糀の鶏竜田揚げ
アスパラとエリンギのアーリオオーリオ炒め
ハムチーズぐるぐる巻き
今回だけお父さん弁当もかわいくなってしまいました。。。
生しょうゆ糀の鶏竜田揚げ
【材料】 ２人分
鶏モモ肉 ２００ｇ
生醤油糀 大さじ２
片栗粉 各大さじ３
こめ油 （揚げ油） 大さじ２位
【つくりかた】
1.鶏モモ肉は一口大に切る。
2.ボウルに生しょうゆ糀を入れて混ぜ合わせ、鶏モモ肉を漬ける。
3.片栗粉をバットに広げて、鶏肉に衣をつける。
4.フライパンに揚げ油を入れて熱し、鶏モモ肉を揚げる。
5.最後は火を強めて高温でカリッとするまで揚げてから、取り出す。
6.しっかり油を切って、お皿に盛る。
東京の暑さにびっくりしているかも？