こしあぶらは、さまざまな料理で楽しむことができますよ。こしあぶらの食べ方、いくつかご紹介いたします。
- 味噌やくるみ、ごまなどであえものに。こしあぶらを味噌やくるみ、ごまなどで和えて、おいしい一品に。
- 煮びたし、玉子とじ、汁の実に加えても美味しいです。
- パスタの具材として使ったり、炒め物に加えたりしても良いですね。
- 天ぷらにする際は、下ごしらえなしで生のこしあぶらを揚げても美味しいです。油で揚げると、あくがうま味に変わり、栄養素も逃げにくくなります。大根おろしやもみじおろしを添えてさっぱりと食べるのもおすすめです。
こしあぶらがバラバラになっても、天ぷら粉でまとめて揚げると美味しく仕上がります。😊
