こんばんは!
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω`*)
今回は、またもや〜食卓で海外旅行
さあ今回選んだ場所は…トルコ
トルコってたくさん遺跡があるイメージなんだけど、みんなのイメージはどう??
そんなトルコ、スパイシーなご飯が魅力的だよね
今回は有名なケバブ
通常見るのは、大きな肉の塊をじっくりと焼いて、焼けたところを削ぎ切りにしトルティーヤなどに包んで食べる料理
今回はチキンケバブをイメージして、作ってみました
子供でも食べられる辛さだけど、辛いのが大丈夫ならチリパウダーを多めにしてピリ辛で食べると、本場のケバブ風になるよ
是非是非つくってみてね
食卓で海外旅行トルコ編☆鶏むね肉と凍り豆腐で作るチキンケバブ
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚(350〜400g)
・凍り豆腐(木綿or絹ごし) 1丁(400g)
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●カレー粉 大さじ1
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●中濃ソース、マヨネーズ 各大さじ1
●パプリカパウダー 小さじ1
●チリパウダー 少々
●米粉 大さじ5
●片栗粉 大さじ3
✳︎米粉+片栗粉 適量
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
<ソース>
・ケチャップ、マヨネーズ 各大さじ3
・レモン果汁 小さじ1
・パプリカパウダー、チリパウダー 適量
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る
細かくちぎる
鶏むね肉は5mm〜1cm程度の角切りに切る
●を加え、全体を混ぜる
平べったい形に成形し、✳︎をまぶす
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く
両面こんがり狐色になったら、出来上がり
ソースを作る
ボウルに材料を入れ混ぜる
お皿に盛り付け、ソースをかける
今回のポイントは…
✳︎凍り豆腐は事前に解凍してね。解凍できていない時は電子レンジで加熱するといいよ
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎子供向けにパプリカパウダーを入れています。辛いのが大丈夫なら、チリパウダーのみでOK
ほんのりピリ辛カレー味が後を引くうまさ
これはやばいー
長男を妊娠中、どうしてもケバブが食べたくなって近くのショッピングモールに食べに行ったのが懐かしい
鶏むね肉と凍り豆腐だから、あっさりと食べられるから、あっという間に完食するよ
是非是非つくってみてね
食卓で海外旅行楽しいよ〜
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