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カテゴリ:1.気づきと記したい話
朝から曇天の日曜日、今日は母の日。いつも何かとお世話になり感謝しています。
朝食の時、料理は温かいうちに食べようという話題になり、初アルバイトのことを思い出しました。 それは上野に住んでいた18歳の頃、イタリアンレストランのウエイターでした。 厳しく教えられたことに、おもてなしの心はもちろんですが、 1.料理が出来上がったら温かいうちにすぐお客様にお持ちしろ 2.お届けしたら周りを見回し、手ぶらで戻らず空いた食器を回収して戻ること。 3.手が空いた時はいつもお客様を見渡し、何か要望はないかあればすぐ対応をせよ。 以上、今でもよく覚えてます。そんな訳だからお客の立場になるとその逆、いつも気になってしまいます。 当時としては高級店だったので良い経験が出来ました。片手に3枚お皿を持つのもこの時習得しました。 こんな話を母にしたら全く知らなかったと驚いていました。いつまでも健康で元気でいて下さい。
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Last updated
May 12, 2024 02:32:21 PM
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