席数は僅か15席足らず。家庭的な優しい雰囲気の中で肩肘張らずにパスタやステーキを楽しむことができる、ホーチミン市・ビンタイン区のイタリアンレストラン「Wakeup」をご紹介します。
「Wakeup」の場所・雰囲気
ホーチミン市・ビンタイン区。第二の日本人街ことファンビッチャン (Phạm Viết Chánh) エリアからも程近い、グエンフーカン (Nguyễn Hữu Cảnh) 通りとトゥーティエム橋 (Cầu Thủ Thiêm) との交差点です。カッコイイ…！
「Wakeup」が位置するのは、トゥーティエム橋直下のンゴタットトゥ (Ng. Tất Tố) 通り。近隣のエリアにコンドミニアムが乱立しているにも関わらず、ローカル感が強くベトナムの原風景が広がる通りです。一方、学校が近くにあるからか安いストリートフードの屋台や持ち帰り専門のドリンク屋が多く揃っており、散策すると結構楽しい。
店に足を踏み入れると、2階（ベトナムでは1階）席に通されました。席数は多くありませんが、その分家庭的な居心地の良さがあります。
奥にはソファ席も。レストランでありながらまるでカフェのような雰囲気で、思わずリラックスしてしまうわね。
小さいながらバルコニー席もあります。まあ、今は雨季で蒸し暑いのでノーセンキューですが、涼しい夜にはランドマーク81を眺めつつ食事をするのも良いですね。
「Wakeup」のメニュー
メニューは公式Facebookで公開されています。サラダ、パスタはいずれも10万ドン以下で、とってもリーズナブル。ヴィーガンメニューもあるよ。
お花の乗ったサラダを実食
「美人はベジファースト」は世界の摂理、ということでまずはサラダから。「GARDEN SALAD」55,000ドン（≒335円）です。お手頃！
ドレッシングを4種類から選ぶことができます。種類はバルサミコ・パッションフルーツ・ハニーマスタード・シーザー。
きゃあ、見て見て。このサラダ、お花さんが乗ってるの。
どうせ一人だし、取り皿は使わず直にいただいちゃうわね。割と閉店が近い時間に行ったのですが、ちゃんと野菜がシャキシャキで美味しかったです。スライスリンゴの歯ごたえと酸味も良いアクセント。
日本人好みなアメリケーヌソースのパスタ（アルデンテではない）
「SHRIMP SPAGHETTI WITH LOBSTER SAUCE」95,000ドン（≒580円）です。ロブスターソース＝アメリケーヌソースですね。やはりお手頃価格。
早速いただくと…UMAMI GA SUGOI。海老と野菜の旨味がぎゅっと詰まっているぞー！甲殻類特有の風味・旨味に溢れた、超濃厚クリームソースです。
麺の茹で方は柔らかめかな。日本人的にはアルデンテに惹かれてしまいますが、まあでもローカル食堂のスパゲッティほどやわやわでは無いし、ありです。
キノコが入っていて、食感に変化を与えてくれるだけでなく良い出汁が出てます。椎茸が入っているからか、どことなく「日本で食べるパスタ」の風味になっている気もする。つまり日本人好みの味です。
まとめ＆「Wakeup」の店舗情報
ビンタイン区の家庭的なイタリアンレストラン「Wakeup」をご紹介しました。ビンタイン区南東部にお住まいの方は普段使いにどうぞ。
