我々東京ホルモンズは 焼鳥に対する考え方が変わったB食家集団である
燃es＠六本木 長い付き合いになる予感 の話
もうね
先に言っちゃう
言い切っちゃう
燃es
感動レベルです
グルメなお知り合いが
挙って大絶賛してたので
随分前から気にはなってましたが
前にも書いたけど
焼鳥って
そんなに追い求めていないっていうか
串に刺さってるなら
もつ焼き
やきとんの方が
好みだったりするんですよ
でも
この前の衝撃的出会いから数か月
ずーっと頭のどこかにあったあの焼鳥
あの日から
焼鳥に対する考え方が変わりました
焼鳥をもっと食べようと思いました
そしてこの日
燃esを訪れました
そしてこの日
大きな気付きがありました
焼鳥って
焼くヒトでこうも違うのか！
しっとり仕上がったこの一本目で
オレのハートは奪われました
ムッチリした二本目で
次の予約開放日がいつなのか
スマホで確認しました
オレみたいな
焼鳥素人でもわかる焼きテクの凄さ
鶏肉じゃなくて蕪でも差をつけてくるとか
このヒト天才でしょ？
気になっちゃって
焼台の方
チラチラ見ちゃってるオレがいます
ひょっとしたら
「ソッチ系？」って
思われちゃったかもしれません
あと
センス良いなーって思った
焼鳥以外の品
冒頭のヒヨコちゃんもそうだけど
イチイチ美味い
そしてオシャレ
そうそう
開店前に並んでるとき
店の脇に積んであったダンボール
そこに「アスパラ専門農家○○」
なんて書いてあったんですよ
ナイス60分前のオレ！
そのメモ正解！
早速帰りのタクシーから
お取り寄せポチリです
美味かったなーこのアスパラ
この唐揚げも超タイプだわ
コレが3個入った唐揚げ弁当なら
どんなに高くても買うわ
そしてレバー
トロトロし過ぎず
やっぱり絶妙なところで焼き上げてます
うん
やっぱ天才だこのヒト（チラチラ）
そうそう
私はハイボールでしたけど
ワインも良かったみたいですよ
ブッシャー系の椎茸と
ネギ巻いた
パリッっとしたやつで一通り
そして〆の前に
「追加しますか？」って聞かれるんです
「〇本で！」って数指定すると
お任せでその本数焼いてくれるんですけど
「残り全部！」なんてコールするヒトもいるそうですが
まー初訪問ですからココは大人しく
三本にしました
次回は全部だな（ウソ）
そして〆
あえて味をどーこーいうのは控えます
もちろんムッチャ美味かった訳ですが
この麺スゴイな
最後に
感動のかぶせ技を食らいました
Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon
こりゃ 一生通うレベルだな
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店名 燃es
場所 六本木
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YAKITORI 燃 es （焼き鳥 / 六本木駅、乃木坂駅、六本木一丁目駅）
夜総合点★★★★☆ 4.6