こんばんは
新緑の季節
陽の光に若葉の色が眩しいですね
ベランダでは白いミニ薔薇が
次々と可愛いお花を咲かせてくれてます
ちょっと頂いて
いろんなガラスの器に入れて
楽しんでいます♪
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昨日は
長崎は島原のお友達が
美味しい新ジャガを届けてくれました
愛情たっぷりに育てられた
ジャガイモ達を箱いっぱいに
詰めて送ってくれました
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ジャガイモ自体がとても美味しいので
シンプルなお料理が一番!
と思い
まずは素揚げと肉じゃがに
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肉じゃがはいつもとちょっと違う方法で
まずは丸ごと茹でて
旨味の出た茹で汁を使って煮る方法
丸ごとなので茹でるのに
時間がかかると思い
他のお料理をしていると
あっ!という間に柔らかくなって
もう少しで煮崩れるところでした
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肉じゃがは肉が主役と思いこんでる
肉男な息子も
今回ばかりはジャガイモが主役と
納得したのか?
丸ごとのジャガイモを
ぱくついてました
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最近ちょっとマイブーム?
というわけではないのですが
久々にスキレットを使ってます
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というのも
うちの相方は元々物に拘る人で
彼が密かに某所で
ロッジ社のスキレットを購入して
楽しんでいるのを見て
我が家に置いていかれた
ニトスキ(ニトリ製のスキレット)が
不憫で
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2つあるので
ひとつを蓋代わりにして
オーブントースターに入れると
蒸し焼き効果でふっくら焼けて
オムレツなどとっても美味しく
焼き上がります
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洗って油引きして冷ます為に
置いておくと目について
また、次の食事の時にも使いたくなるという
なるほど、1人分のお料理には便利で
一人暮らしの相方が
愛用しているのがわかります
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今日のお昼は久しぶりに瓦そば
瓦をスキレットに変えて
なんだか急に食べたくなって
買っておいた茶そば
はんぱに残っていたお肉を
甘辛く煮て
その間におそばを茹でて
錦糸卵は冷凍しておいた
薄焼き卵を切るだけ
茹で上がったお蕎麦を
スキレットで炒め
具をトッピングしたら
アッという間に
お一人様の瓦そばの出来上がり
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そろそろ新物の実山椒が出回る頃
昨年冷凍しておいたものが
まだ少し残っていたので
ちりめん山椒を炊きました
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今日はデザートに
黒豆入り抹茶プリンも作りました
山椒に茶そばに抹茶プリン
気がつけば
新緑の色ばかり?
季節を感じると
自然とそんな物達を
頂きたくなるのかもしれませんね
5月、6月のPottto+1 は
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〜我家的台湾茶会🍵〜
*トマトのかきたまスープ
*よだれ鶏
*海老トースト
*ほうれん草の中華白和え
*ふわふわかに玉
*黒酢酢豚
*桜えびと青豆の中華ちまき
*マンゴープリン
(食材調達の都合で変更の場合あり)
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おうちで出来る簡単中華と
台湾ティーを頂きながら
わいわいおしゃべり
楽しみましょう♪
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開催予定日
5月27日(月) 残席2
28日(火)満席御礼
29日(水)
6月 2日(日)
3日(月)満席御礼
11日(火)
12日(水)満席御礼
16日(日)
17日(月)満席御礼
26日(水)
27日(木)
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*各日1名様から4名様
*1週間前までにご連絡下さい
*上記以外の日程も応相談
*最寄り駅は地下鉄御堂筋線緑地公園駅から徒歩10分
お問い合わせは
pottoplus1@gmail.com
お気軽にお問い合わせ下さい