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韓国映画『お料理帖』見てきました
タイトルからして気になり
公開前から楽しみにしていた作品
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人気惣菜店を切り盛りしている母が
認知症になり、症状が進んでいくなかで
そのレシピノートを見つけた息子が
母の記憶のあるうちに教えをこうという
ストーリー
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子供達や孫への愛情が込められた料理の数々
レシピのネーミングもとても可愛い
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認知症の身内と関わっている今
又、自分自身も記憶力の低下が
気になりだしたお年頃
加えて料理のお話と
なんとも気になる内容に
じんわり涙
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偶然、今日の夕飯は
息子に料理を教える約束をしていた
就職が決まり
来春から一人暮らしする息子
自炊するつもりらしく
「週1で料理教えて」
と言ってきた
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どんな料理がいいのか？
簡単で保存がきいて‥
最初に思い浮かんだのが
『鶏のトマト煮』
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オットと結婚する前
料理上手な義母に
一番最初に教わったメニュー
それから
数えきれないほど何度も作り
自分なりにアレンジしたもの
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沢山お野菜を取れるし
冷蔵、冷凍保存が出来
残りはカレーにすると
美味しいチキンカレーになる
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サイドメニューは
こちらも同時に義母から教わった
大根のサラダ
トマト煮とお味のバランスも良し
千切りの練習にもなる
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ちょっと贅沢だけど
もう一品
ちょうど旬のサーモンの冊で
カルパッチョ
こちらは
フレンチドレッシングの作り方を伝授
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意外にも
初めてにしては包丁使いもなかなか‥
数年前
知り合いの方が
同じ様に
一人立ちされる息子さんに
料理を教えられてるのを知り
どんな気持ちかなぁと
うちはまだまだ‥
と思っていたけど
アッという間にやってきた
巣立ちのカウントダウン
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同じく来春から
一人暮らしな娘の方は
「クックパッド見るからええわ」
とそっけないのが
なんともなぁ