みなさん こんにちは。
結構寒くなりましたので、3日くらい前にやっと布団を出しました･･･（苦笑）
毛布2枚では寒かったので、急遽でしたが･･･
昨日は定休日で、出来ましたら仕事をしたかったのですが前髪が長かったのと
紙コップなどの資材を買いに行かないとならなかったので、宮崎市内まで
行ってきました。途中、パソコン工房に久しぶりに行ってみましたらAMDの
CPUが結構あるではありませんか！！！（笑）
気になっていたAPUでAMD Ryzen 7 PRO 4750G も、マザーボードとの抱き合わ
せ販売をしてましたね。これは日本だけの販売みたいで、本来ならメーカーPC
に組み込んでの販売で単体販売をしないみたいでしたがなぜか日本だけ･･･
パソコン工房は、何時間居ても飽きないのですよね。
本題に入ります。
11月24日の夕方7時かから放送されました、UMKさんの番組で誤りがありました
ので、訂正とお詫びをしたいと思います。
テロップで「焙煎に使える豆は全体の1割未満」と出されたと思いますが
正解は、「選別して廃棄する量が1割未満」ですので宜しくお願い致します。
僕の言い方が悪くて、間違って放送されたことに対して本当に申し訳ありません
でした。
あの放送を見られて、そのことが分かってた方々もいらっしゃいましたが、
そんなに廃棄が多いのですか？と言われる方も居ましたね･･･
僕の使っている豆は、エチオピアの規格ではG1（グレード1）で300ｇ中
欠点豆は3粒以内というものを使ってます。これはあくまで規格で、僕が
選別しますと300ｇ中20粒以上はあるのですよね･･･（苦笑）
インドネシアのマンデリンでも、現地で2・3回選別してから出荷するそうですが
僕が見ると･･･（笑）
神経質ですし、針の先で突いたような虫食いでも、目に入ればもちろん廃棄に
なりますので、やり過ぎと言われればそうかもしれませんが･･･（苦笑）
うまく伝えるのって難しいですね。
昨日の晩ご飯は、夕方のヘナと運転で疲れたのでカモロースとバケットで
簡単に済ませました。
わさび菜が1袋50円でしたので、助かります♫
ずーっとアロゼも疲れるので、最後は蓋をして蒸し焼き。。。（笑）
ソースは、バルサミコ・赤ワイン・バター・塩をいつものように煮詰めて♫
簡単ですが、甘酸っぱくて気に入ってるソースです。
今晩は、ベシャメルソースを作るので明日の晩ご飯はまたまたグラタンって言う
訳ですね♫
今週には、人生初の焙煎をします「ブルーマウンテンNO.1 ウォーレン
フォード農園」の豆が来る予定です。今年もまたお得意様が年末年始で高級な豆
を使いたいと言う事でしたので、嬉しく思ってます。
現時点で扱って頂けるお店は、「SONNEさん・唐変木さん・Bar homeさん」
の3件からとなってます。
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
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