みなさま こんにちわ。
秋らしい風が吹くようになってきましたね♪
秋刀魚もスーパーに並ぶようになりまして、食欲の秋が来たと感じます。
我が家にある柿の木も少しずつ色が付いてきまして、このまま台風が来なければ
胃袋に入るのですが・・・
ここで台風が来ますと、熟した実は簡単に落ちてしまうので・・・
それから、嬉しことにスィートスプリングも10個位は実が付いています♪
毎年、アゲハの幼虫に柔らかい芽を食べられてしまうので、1個なるかならないかで・・・
パスタも良いですが、チキンライスやオムライスもたまには食べますので
簡単で手間のかからない様に作っています。
プレーンオムレツを作って、チキンライスの上で割ってふわとろのオムライスや
綺麗に卵で巻くやり方もありますが、不器用なのでこの様にチキンライスの上に
被せるやり方が簡単ですね！（笑）
卵の見た目が悪いのでザルで濾すと良いと思いますが、ザルの目やクロスした部分
に絡まって卵液が綺麗に洗い流されない様な気がしますので・・・
本題に入ります。
パスタのブランドも色々ありますが、大体田舎で買えるパスタは使ったかな・・・
De Cecco（ディチェコ）・Buiton（ ブイトーニ）・alce nero（アルチェネロ）・
DIVELLA（ディベッラ）
それから、日本製のも使いましたね。
今我が家で使っていますのは、Barilla（バリラ）。
ファルファッレやペンネなどのショートパスタの種類も多いし なんと言っても
イタリアNO.1とくればこれでしょう！（笑）
アルチェネロは、有機農法で作られてますので暫く続けてましたがバリラの方が
僕は好きかな。。。
バリラは、1.9mmやブカティーニもあるみたいですがネットで買うしか無いかな・・・
田舎なので、中々無いのですよね・・・
バルサミコやワインビネガー、オリーブオイルはアルチェネロを使ってます。
オーガニックなので、調味料が重要かなと・・・
昨日はトマトソースを作ろうと思っていましたが、じゃがいものチーズ焼きを作ったら
いっぱいになりまして、そのまま寝てしまいました。
トマトソースは、上のフジッリのようなショートパスタにも合うので良いですよね♪
たまにはクリーム系も食べたいなと思うこともありますので、生クリームも買って来て
トマトクリームパスタも久しぶりに、作ろうかなと。
食欲の秋なので、ちょっとは食べても良いかなと・・・
やっぱり少食が良いかな・・・
秋の風が吹き始めましたが、お得意様のお店も元気に営業中ですので
宜しくお願い致します。
http://www.nakamura-coffee.com/connection.php
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