みなさま こんにちは。
昨日、仕事終わりに近くのスーパーに買い物に行きましたら
トマトが高いですね！（涙）
きのこ類やアスパラ・メークインなどは安いのですが、高ければスルー・・・
基本的に、トマトソースはホールトマトで作りますし イタリアントマトの方が栄養価が
高いらしいし、味も良いので僕はサンマルツァーノ種のローマプラムトマトでソースを
作ります。
イタリアンのシェフが言われてましたが、「トマトソースはフレッシュのトマトでなく
ホールトマトを使って下さい」と言う事でしたので。
先程、注文していました2.1mmのロングパスタで「ディ マルティーノ」が届きました。
12キロですが、どうでしょう？（大笑）
ブロンズダイス製法で、好きなパスタです♪
2.4mmもありますが、茹で時間が17分だから 僕の場合毎回15分は茹でないと
いけなくなりますし、待ちきれないし光熱費が毎日高くなるので・・・
主夫もしてますので（笑）、考えないと。
2.1mmの場合、茹で時間が12分なので 僕の場合10分で茹で上がるので
助かります。
光熱費が安く上がっても、1.7mm位のスパゲッティは物足りないかな・・・
今食べてるのがモンスーロのリングイネですが、12分なので10分であげてますが
ガチガチのアルデンテなので とても美味しい♪
小さな子は、食べれないでしょうね・・・
今度の火曜日、10月1日は年に１度の「コーヒーの日」です♪
今年も、焙煎所で何かしらやろうと思ってますが その時になってから話します。
中村珈琲の豆を使って頂いてますお得意様も、今の所2件でサービスをされる
そうですので、宜しくお願い致します。
１件目は、ホームページは載ってないのですが 都城市牟田町にあります
「BAR homeさん」はお客様１人に、コーヒー１杯サービスをされるそうです！
左上の「BAR homeさん」のところをクリックして頂ければ 案内が出ます。
おでんのりつさんの入り口の右側から２階に上がる階段がありますので
そこを登られたら、直ぐにわかります。
僕もカクテルでも呑みに行きたいですが、仕事の関係で今の所難しいかな・・・
火曜日、仕事が終わってから思い切って行こうかな・・・
２件目は、三股町にあります「DAZZLE（ダズル） cafe stand さん」で、
ホットコーヒー・アイスコーヒー・水出しアイスコーヒーを、お店で飲まれても
テイクアウトでもなんと２００円引きにされるそうです！
この機会に、まだの方は是非味を見て頂けると嬉しいです。
最後に、今年も都城市にあります都城圏域地場振興センターであります
「匠のこころin都城」にお誘いを頂きましたので出店致します。
１０月２６日（土曜日）・２７日（日曜日）です。
詳しくは、また案内致します。
イタリアのクラシックカー「フェラーリ ディーノ２４６」も展示されるそうですので
見たい方は是非おこし下さい。
１０月２７日の夕方は、その車に乗って帰るつもりなので早めに見ておいた方が
良いと思います。（笑）
今年も、木工職人や陶芸家・ハンドメイドの方々が沢山出店されますので
楽しいイベントになると思います。
今年のカフェブースは、TAKUMIケーキフェアで３件のケーキ屋さんの横で
コーヒーをドリップしますので宜しくお願い致します。
３件とも横文字で書けませんので（苦笑）、当日のお楽しみと言うことで♪
都城市・三股町・霧島市からのお店とだけ、お伝えします・・・
変な天気が続いてますが・・・
一昨日も、夕方高校生が土砂降りの中何人も自転車で帰ってましたが・・・
可哀想に・・・
まだまだ昼間は暑いですので、豆類やイモ類を食べて元気に行きましょう。
チーズも良いですよ♪
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
http://www.nakamura-coffee.com/connection.php
コメントを残す