ご近所に住む友人から
ランチのお誘い。
友人の同級生夫妻が営む
カレー屋さん。
●カレーのキノシタ
https://g.co/kgs/MoqjMW
週がわりのカレーは
ポークペッパーと
キャベツのココナッツ煮込み
大盛りごはんであいがけに
してもろた。
いや～、うまかった～♪
ここ、以前はイタリアンの店で
イタリアンのシェフが
カレー屋のマスターに
華麗なる転身( *´艸｀)。
今やすぐに売り切れるほどの
人気店になられました。
以前のイタリアンもうまかった。
でもマスターもともと
カレー屋がしたかったらしい。
業態変更には勇気と覚悟が
ずいぶんいっただろうな。
でも夢を叶えて、成功して
ホントに良かったよね。
一見、遠回りしたように見えても
実はこのタイミングが
ベストだったんだろうな。
イタリアンシェフとしての
技とセンスが
今作っているカレーに
存分に生かされている、と
トトは思ったよ。
人生に無駄なんて何一つない。
無駄になるかどうかは
自分の意識次第。
幸せは、自分の心が決めるのと
同じことだね。
スパイスのカプサイシン効果で
トトの頭も冴えました( *´艸｀)。
少しずつ開いてきた桜も
週末の雨でひと休みかな
◆トト飯
シンプルにうどん
鶏もも、ニラ、れんこん天、玉子
鶏もも・舞茸・豆苗の豆豉炒め、
炙りれんこん天、だし巻き玉子、
もずく酢、浅漬のすりごまあえ
残りごはんで焼飯