後院上ルさんです。
京都のカウンター。。。赤星から。
ゆでぶた。
パクチーなんです。
梅割り。
一串目。。。ナンコツ。
二串目。。。ハツ。
三つ目。。。サガリ。
これのみ串ではなくの焼き物。
全ては、凄腕の流儀。
このカウンターの何を知っているわけでもなく。
銭湯の休憩所を改造したお店。
京都で流行りの古い町家をお洒落なバルにしましたって感じなんですが。。。
このカウンターで供せられる全てが試行錯誤の逸品達。
だから。。。
今も現在進行形の品々。
そして、凄腕なんです。
初めて伺った刹那。
昔の豚星を思い出しました。
焼台に立ち向う姿勢。
その姿勢の結実となる流儀。
今、寄り添っています。
出逢えたことに素直に感謝するばかり。
ありがとうございます。
どんなに小さなことでも言葉にして伝えなければ。。。幸せが逃げてしまうよ。
●笑顔のソコヂカラ。ごちそうさまでした。
撮影: iPhoneX iOS11.4.1.
四条大宮 後院上ルさん
▽▽▽▽▽ ブタもおだてりゃ樹に登る、ポチっトな by ボヤッキ―
にほんブログ村