うちごはんはマーシャもいっしょ♪

手羽元を甘辛いタレに漬け込んでレンジグリルで焼きました。

簡単ローストチキンのでき上がり♪

毎年クリスマスに作る、鶏骨つきもも肉のローストチキンと同じレシピです。

もやしのナポリタン、れんこんのサラダをサイドメニューに

具だくさんスープを添えて、ごちそうさまでした。



９月17日のメニュー

・手羽元のローストチキン
・もやしのナポリタン
・れんこんのサラダ
・ミネストローネ
・ごはん







もやしのナポリタン




A トマトケチャップ（適量）　塩、こしょう（各少々）



１．もやしはひげ根を取り、洗って水けを切り、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンは細切りにします。

２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコン以外の１を炒めます。全体に油が回ったら、ベーコンを加えて炒め、Aで調味します。粉チーズをふって。




手羽元のローストチキン


A しょうゆ、酒、みりん、はちみつ（各適量）　すりおろししょうが、すりおろしにんにく（各少々）



☆鶏手羽元は骨に添って切り込みを入れ、合わせたAに途中返しながら30分以上漬けておきます。レンジの鉄板に並べ入れ、オーブンでこんがりと焼きます。









れんこんのサラダ




A 酢、オリーブオイル（各適量）　塩、こしょう（各少々）



☆れんこんは皮をむき、スライサーで薄切りにし、酢水につけます。水けをきり、熱湯で透き通るまでゆで、湯をきります。スプラウトとともにAであえ、粗びき黒こしょうをふっていただきました。




ミネストローネ


☆キャベツ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、セロリ、ミニトマト、ベーコンを水、スープの素といっしょに煮、ケチャップ、塩、こしょうで調味。