うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪明太スパゲティ&豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

2018-08-12 23:07:00 | パスタ


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ゆでたスパゲティと明太子をあえるだけの明太スパゲティ。

お手軽で、おいしくて、お助けレシピ。

サイドメニューに豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ。

豚しゃぶにトマトときゅうり、パプリカを合わせ、彩りよく。

ごま油を加えた中華風のドレッシングはしょうがをプラス。

みんな揃っての食事に、ちょっぴりのケーキを添えておいしくいただきました。

ごちそうさまでした。




8月12日のメニュー

・明太スパゲティ
・豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ
・スパニッシュオムレツ
・ミネストローネ
・モンブランケーキ








明太スパゲティ


☆ゆでたスパゲティに明太子の身、オリーブオイル、白だし、スパゲティのゆで汁少しを加えて混ぜ合わせました。刻みのりとスプラウトをプラスして。









豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ


ジンジャードレッシング(2人分)
しょうがのすりおろし(1かけ分 約小さじ1) しょうゆ(大さじ1.5) 酢・ごま油(各大さじ1)




☆豚ロースしゃぶしゃぶ用肉は酒を加えた熱湯でゆでます。器に盛り、トマト、きゅうり、パプリカを混ぜてのせ、ジンジャードレッシングをかけていただきました。









スパニッシュオムレツ


幸福感を感じられるセロトニンレシピ。焼き上がりはもっとふっくらです。


材料(2人分)
卵(2個) ミニトマト(適宜)

A ピザ用チーズ(40g 小さく刻む) 塩・こしょう(各少々)




1.ボウルに卵を割りほぐし、Aを混ぜます。

2.耐熱容器に1を流し入れ、輪切りにしたミニトマトをのせてオーブントースターで8~10分焼きます。




ミネストローネ


☆少しずつ残った野菜で具だくさんに♪








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 すごい雨!雷さんも暴れてる。。。




見てくださってありがとうございます。

暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。


被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。


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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます♪ (柴犬ケイ)
2018-08-13 05:12:49
きままなマーシャさん  おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・明太スパゲティ  美味しそうですね。
・豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ
お野菜たっぷり体にいいですね。

マーシャちゃん雷と雨がすごかったんですね(^_^;)
でも怖がらないで寛いでいるお顔は可愛いです(*^-^*)

昨日は昼前から雷とゲリラ雨でいったん治まって
また戻ってきて長い雷雨でした(;'∀')
Unknown (まみこ)
2018-08-13 14:23:28
こんにちは。

どれも美味しそうですね。
明太子スパゲティは、私も大好きです。
スパゲティの中で、1番好きかもしれないです。
夏の定番、豚しゃぶですね^^
ジンジャードレッシングもゴマ油が入って美味しいでしょう。
ケーキ付きですか?

マーシャちゃんのところは、大荒れですね。
こちらもさっきから、雷が鳴ってますよ。
雨は降ってないんですけどね。
マーシャちゃん、おへそ隠しましたか?
Unknown (nico)
2018-08-13 17:19:30
こんにちは
湿気の多い日に豚しゃぶ夏野菜のジンジャードレシングいいですね。こうしてコロコロカットがおしゃれ度高いですね。

マーシャちゃん、雷鳴ってたの、今おばちゃん家の方ゴロゴロお空が騒いでる〜
明太スパゲティ (都月満夫)
2018-08-13 17:33:48
そちらじゃ明太子は調味料のようですね。
キミは、雨も雷も嫌いなんだね^^
したっけ。
手抜きなしですね! (よっこたん)
2018-08-13 19:11:11
こんばんは~きままなマーシャさん!
いつも手抜きなしのお料理で凄いですね^^
私はいつも手抜きだらけなので・・・・
きままなマーシャさんのレシピ見ては反省してます。
今日は一人なのでそうめん食べました。
たまにはゆっくりいいですよね(*´∀`*)
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-13 23:46:11
こんばんは(*^_^*)
明太スパゲティは、ほんとみんな大好きなんですよ^^
お手軽なので私も嬉しいです(*^^*)
ジンジャードレッシングもしょうがとごま油でおいしくなりました。

昨日は柴犬ケイさんの所もゲリラ雨に雷がひどかったのですね。
ニュースで知りました。
今日は雷だけで雨は降りませんでした。
蒸し暑くてたまりません^^
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-13 23:52:20
こんばんは(*^_^*)
ありがとうございます。
明太スパゲティおいしいですね。
お手軽に作れるのも嬉しいです^^
ほんの少しのケーキに、みんなニコニコでした(*^。^*)

まみこさんの所は雷だけでよかったです。
ゲリラ雨で大きな被害を受けた所も多そうで怖いですね。
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-13 23:57:35
こんばんは(*^_^*)
nicoさんの所もやっぱり湿気が多いんですね。
湿気がないと暑さももう少し楽なのに辛いですね。

nicoさん、コロコロカットがおしゃれ度高い?
嬉し~い!
ありがとう♪
そちらも雷が鳴ってるんですね。
雨がひどく降らないといいですね。
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-14 00:02:44
こんばんは(*^_^*)
明太子は調味料にもなって重宝します^^

昨日の雷とゲリラ雨はものすごかったです。
稲光もパノラマで見えて怖いほどでした^^
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-14 00:07:47
こんばんは(*^_^*)
とんでもないです~
ちょっとしんどいな、ってときはしっかり手抜きしてます^^*
でもみんな夏バテもなく食欲旺盛で嬉しいです。
たまにはゆっくりもいいですね(*^。^*)

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