今日の朝ごはん
今朝の朝ごはんのおかずです。
全部自作。
アジの南蛮漬け、小松菜の煮浸し、豚肉の味噌煮、筍と椎茸の煮物。
アジの南蛮漬けは、小アジの唐揚げのお惣菜を出汁、酢、砂糖、味醂を煮詰めた物に玉ねぎと鷹の爪と一緒に浸けた物。
小松菜の煮浸しは、一度サッと茹でた小松菜を出汁に浸けた物。
豚肉の味噌煮は、豚肉を味噌、砂糖、味醂、醤油で煮た物。
筍と椎茸の煮物はレトルトの筍と乾燥椎茸を戻した物を椎茸の戻し汁、出汁、味醂、酒、醤油で煮た煮物です。
休演日に作りおきして、毎日冷蔵庫から出して食べるんだけどね。
なかなか充実した食生活です。
sakagi keiichirou ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー