昨日の日本語版の英語版（ややこしーな！って関西イントネーションで読んでネ）
になります
MojiFace in America ついに第５０話パンパカパン！！
（↑英語ブログへとびまする）
をアップしました。
お文字は「旨」。
他の説もありますが、食べ物をスプーンで口に入れて甘〜い！！と喜ぶ様子を、この漢字の成り立ちとして描きました。
「旨味」が独立したひとつの味であるということは、日本人にはもう経験としてわかっていた。
んだけどそーゆー食文化がうっすらな西洋人にはウタガイのマナコで見られ・・
それが
＞東京帝国大学・池田菊苗博士は、昆布だしの味の正体を明らかにする研究を始めました。そして1908年、昆布からグルタミン酸を取り出すことに成功。グルタミン酸が昆布だしの主成分であることを見出し、その味を「うま味」と名づけました。＜
（日本うま味調味料協会のＨＰより）
このようにに科学的に解明してあげて、やっと世界に日の目を見たUmami。
ウマミ様に栄光あれ！！
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