rails.com（出典）※これは本物らしい
一時、人工的にいくらは作れる。
そういう話が出ました。食品偽装の話がやかましく取り上げられた頃です。
安いお寿司のいくらは人工いくらの可能性が高い。
科学薬品で作ったものをそれらしく見せて「いくら」と偽装している。
今は安いお寿司にこれはないみたい。
ってか、安いお寿司にいくらがない。
ただ、いくら＝鮭の卵
ではなくて
他の魚類の卵である可能性は捨てきれない。
過去にサバと言えば、サバしかなかったけど、今は海外のサバに似た魚を（〇〇科とかいうのが一緒ということでしょうか）サバっていってることはある。
これは、スーパーで品名を確認すれば判ると思います。
でも人工いくらがなくなったかと言えば、最初からそう言って、瓶詰めにして売ってるケースもあるらいしです。
私がたまたま見つけたのは人工いくらキッドなるもので、遊びや実験道具として通販で売っているものでした。
そうって言ってしまえば、もう問題はないしょうということらしいです。
食品偽装は困るのですが、人口増加で食品が足らない。
でもみんなほしいって言うし、という事情が重なれば、ある程度はしょうがない部分もあるのかな、と。
かつてのいわしやめざしが高級魚となってるくらいだから。
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