余市sagra遠征
皆さまこんばんは。
今日もブログを見に来てくださって
ありがとうございます。
食を通して
人が自信に溢れ
健康で美しくあることをサポートします。
札幌の
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。
いつかの美味しい記録。
余市に移転したsagraさんへ。
札幌にあったときから
大好きだったお店
あたたかい季節は
宿泊のお客様でいっぱいなので
ランチは冬季だけのお楽しみ。
ナチュラルな外観を見ただけで
ワクワク。
中に入っても
自然いっぱい。
厨房が良く見えるカウンター。
はじめましての
ノンアルコール小樽ビール。
マツカワ
風に1週間当てたもの。
こうじ
山わさび
色んな瓶詰めが並んでいて
北国の暮らし満喫感が素敵。
あわび
余市港のズワイガニと
雪下キャベツのパスタ
キャベツは庭に埋めておいたものとのこと。
スマホで撮った方がきれいだったりして。
粒こしょうで
カンボジア旅行を思い出す。
昔のパンナコッタ
セミフレッド
北海道の作家さんの器が
どれもお店の雰囲気にぴったり。
宿泊のお部屋も見せていただいたら
それはそれは素敵でした。
お風呂もね。
これは夏に予約がいっぱいになるの
分かりますね。
泊まってのんびりしたい。
夜はきっと星がきれい。
そしてとーっても静か。
フックも木。
自宅の壁こんな風に塗ったら素敵かなと妄想。
お店のハンガーも
木で手作りでした。
形色々自然なまま。
こんなに雪があったのに
もう春。
高速降りてすぐ
ちょこっとドライブ。
自然も感じられて
楽しかった。
ありがとうございました。
鹿肉を取りにおいでと言われて
さっきとってきたんだ
とか
豚を飼いたい
とか
小女子こうなごの塩辛
唐辛子のこうじ塩
色々発酵させたり
夏にとれた地元のものを
冬まで楽しめるように保存食を作っていたり
大通のsagraさんから
すっかり余市が地元のsagraさんに。
ナチュラルライフに刺激を受けて帰って来ました
次はいつ行けるかしら。
【sagra】
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