運氣を上げるコーヒー屋〜美と健康で世界中をパワースポット化

運氣を上げるコーヒー屋〜美と健康で世界中をパワースポット化

元移動カフェ
(カフェアンコーラ)の焙煎する人ワタシの
コーヒー屋から見たしなやかに生きる指南書〜美と健康を本物志向の方へ


コーヒー豆知多半島最南端の自家焙煎珈琲豆の専門店コーヒー豆



Caff'e 'ancora (カフェアンコーラ)のブログ

(アンコーラ・・・・イタリア語で錨(いかり)の意味)





小さな手回しロースターで丁寧に焙煎された自家焙煎のコーヒー豆を

販売と


特注カラーのワインレッドにスカイブルーのタテラインの

移動販売車 カフェアンコーラ号で

愛知県を中心に各地で珈琲を淹れています。









コーヒー豆営業日について・・・・・・イベント出店とワークショップ、不定期です。

 

 




コーヒー豆コーヒーの販売・・・・・・100グラムから購入できます。(600円~)

 





コーヒー豆珈琲教室・・・・・・・・3名様以上で当カフェ、もしくは出張を承ります。

             ・コーヒーの美味しい淹れ方、選び方、相性の良いショコラなど

              約2時間の教室です。

              当カフェまでお越しいただく場合は、おひとりさまから

              受講可能です(2000円~)

 

              日程は調整してから決めましょう^^







コーヒー豆連絡先・・・・・・・・・caffeancora@ymobile.com



もしくは、080-9494-1805までお問い合わせください。



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リンゴぶどう 畑のマルシェ  バナナいちご



偶数月の第三日曜日をマルシェの日として


定期的に開催します。



小さなお子様が遊べるスペースや、飲食も充実して


更に楽しく、気軽に訪れることのできる場所になりました。


作り手さんと買い手さんの繋がりの場として、


また新しい発見の場として楽しいひとときを


お過ごしください。





畑のマルシェ公式HP:http://hatakenomarche.wix.com/hatakehatake




 










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コーヒー屋の鑑定士

Shimaです。




夏の終わりに


偶然見つけた

https://chocolate-nanairo.com/


私と同じく

チョコレート好きな方から

いただいたチョコレートが

忘れられなくて。


頭の片隅にあった記憶が

呼び覚まさせたのか。


見つけた瞬間


私って、やっぱり

引きが強いなぁ、と

実感しちゃいました。




チョコレートはもちろんのこと


圧倒的なディスプレイのセンスを

間近に触れ、

こういう心のときめきと

心の栄養を吸収している

心から喜ぶ自分がいました。


こんな素敵なお店をしっていた

教えてくれた友人も

連れてきたかったです。



今日までが暦の上での8月。


8月最後の日は

嬉しい出来事がたくさんあり、

激動の1か月を

穏やかに過ごせたことに

心から感謝します。


不器用な私であり

人が好きで、

でも人見知りで

警戒心が強く、

それでいて、

人を憎めない。



自分の中に

二人の人間がいることを

この歳で識った8月。


病名をつけてしまえば

簡単だけれども


どんな時でも

私は人を邪険にはしないし、

手のひら返すような人ですら

私は愛で包みたいと

思う8月最後の日でした。



明日から9月だ。






コーヒー屋の鑑定士

Shima です。




先日、

コーヒーが飲めなかった私が

コーヒーの虜になった

名古屋は大須にある

創業明治42年の

松屋コーヒー本店

松下会長に逢いに行きました。


安定のレジェンドのコーヒーを

いただき、


いつも変わらず

温かく迎えてくださる会長と

松屋コーヒー大ファンのお客様と

コーヒー談義に花が咲き

優雅な時間を過ごすことが出来ました。



やっぱり奥が深い


特に松屋式ドリップは

理に適っている。


何年もコーヒーと

関わっているにもかかわらず

感動と発見と安定感でした。



このところ疎かになっていたかも

しれないドリップを

改めて見直しをすると同時に


もっとたくさんの方に

松屋式ドリップを教えてあげたい


そんなお腹の底からの

叫びを

再び形にしたいと思って

久しぶりに


美味しいコーヒーの淹れ方教室

再開します。










【カフェアンコーラ 

  美味しいコーヒーの淹れ方教室】のお知らせ。


コーヒーが飲めなかった私が

飲めるようになったコーヒー。

その道標になった

松屋式ドリップの醍醐味を

余すところなく、お伝えします。


9月29日(木)残席3

10月15日(土)

10月31日(月)


各日とも定員4名まで

参加費 3300円(税込) 

2名様より催行いたします。


10時から12時まで

南知多町

カフェアンコーラ自宅にて。


普通のコーヒー教室とは違い、

これまでに培ったコーヒーの雑学と共に、より詳しく、よりわかりやすくをモットーに

美味しいコーヒーをみなさんと

一緒に淹れたいと思います。


これまで

のべ300人以上の方に

松屋式ドリップの醍醐味をお伝えしてきました。

10年近くコーヒーの世界に携わっている中、

松屋式が一番理に適っていると

自信を持っておすすめします。


コーヒー文化の啓蒙活動を

見直し、

毎月1.2回程度のワークショップを

開催したいと思います。 


初心者の方をはじめ

嗜みとしてのドリップ、など

ちょっとしたエッセンスを

見つけてみませんか?


場所や参加申込は

メッセージにて

お問い合わせ下さい。


ワークショップの後は

地元で話題のお店や海鮮料理の

ランチ(別途)を考えております。

(ご希望の方のみ)


是非この機会に

南知多町も

お楽しみください。


#カフェアンコーラ 

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#コーヒー文化  

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#南知多町 

#知多半島 

#コーヒー 

#コーヒーが好きな人と繋がりたい



コーヒー屋の鑑定士

Shimaです。



昨年からずーっと

勉強しています。   


ほんとにずーっと。



友人知人も

コーヒー屋さん

一体何を勉強しているの?

また何を始めるの?


と、

聞こえるような

聞こえないような

そんな風の噂を耳にします。


ある意味、

強迫観念めいた感覚もあって


でもこんな気持ちは初めてなんです。


知りたい

その先を見たい。

どんな世界があるのか

確かめたい。


それはまるで

子供の頃に初めて

夜遊びした時のような

感覚なのかもしれないです。



でもまだ

スタートラインに

たってもいないんだよね。