September 16, 2019
★★ 美味しい もの !! 『プラム 工房 の 梅干し』♪♪ ★★
今日は、美味しい もの第二弾!!
『プラム 工房 の 梅干し』 のご紹介です
皆様梅干しはよく召し上がられますでしょうか?
私は若い頃は一切興味がありませんでした。
実家でもお中元やお歳暮の時期になると、
お高そうなお箱入り梅干しが届いておりましたが
どれを頂いても
少々お味は違うものの、
あまり美味しいと思ったことはありませんでした。。。
母がいくつか並べて好きなものを持って帰るように言われても
「遠慮しておきます！」 の一言で終わっていました。
ところが今日ご紹介の梅干しに出合ってからは、
我が家には無くてはならないものになりました
そもそもこの梅干しは、
後輩の Aさんから
「凄く美味しい梅干しをみつけました！ お試しくださいませ」 と
頂いたのがきっかけでした。
夕食の際、
1つ頂いた時、目から鱗 !!!!!
Aさんにすぐ連絡をし、購入できるところを教えてもらいました
（当時は東京にフラッグショップがありましたが、
現在はネットでお取り寄せをしております）
その日以来、
我が家には無くてはならない梅干しになりました。
もうここ10年ほどは、
欠かしたことがありません
Aさんに本当に感謝しています
和歌山県みなべの大粒の南高梅でつくられた梅干し
皮が薄く、とろっとろの梅干しです
私が好きな梅干しは塩分8%の 『はちみつ梅』
上は自宅用にお取り寄せしております、つぶれ梅 800g 入り。
1パック税込￥2500- と、とってもリーズナブル
直径4cmにもなる立派な梅干しです
これだけあってもすぐに無くなってしまいます!!
上は中味のつぶれ梅なのですが、
何処が潰れているかよく分かりません
私がよく購入させて頂いておりますのは
上の 『はちみつ梅』 と下の 『蜜だくはちみつ梅』
瓶の上まで『蜜』が入っていて
梅干しを頂いた後はこの蜜に
スティック野菜を漬け込むと
あっさりとした梅味ピクルスが出来上がります
蜜は瓶に 2～3cm しか残りませんが
スティック野菜を漬け込むと
お野菜から水分が出ますので
結構いっぱいになります。
でも蜜は何回も使えるわけではないので、
右側は、
同じような瓶に梅干し2個分を包丁でたたき、
梅酢とはちみつを少し足して
きゅうりと茗荷を漬けてみました。
これもなかなかのお味でした
こちらプラム庵の梅干しは、
梅干しとは思えないほどフルーティーで
梅本来のお味がしっかりと残っていて
文句なく本当に美味しいのです
ご飯のお共はもちろんのこと、
ドレッシングにしたり、あえ物にしたり、
梅だれをつくったり
麺類に入れたり等々、我が家の必需品です
酸っぱ過ぎないのでお茶請けにも もちろんOK
もっと甘めをご希望の方は、
塩分 3% のはちみつ梅もございます
上の右は
私がつくった4年物の梅シロップ。
夏は冷水や炭酸で割って
冬はホットで頂きますが、
この梅干しを半個ほど入れるとぐっとお味がしまります
先日従妹が自宅に来ました時に
プラム庵の梅干しを見て
「どうして～～ !!
うちもこの梅干ししか食べないのよ～～」
とビックリしていました
また、たまたま差し上げましたお宅で
「いやだCocoさん、うちもこの梅干しを頂いているの。
ちょうど無くなったところで
どうしようかなんて昨日主人と話していたところに届いて＼(◎o◎)／！
主人との話が聞こえちゃったかしら (笑)」
という事もございました。
どなたに差し上げましても
喜んで頂ける美味しい梅干しでございます
梅干しのお好きな方は
ぜひ一度お試しくださいませ
※プレーンな白干梅、こんぶ梅、かつお梅、赤紫蘇梅、みかん梅等
色々な梅干しがございます
下のHPでご覧くださいませ。
『私の家は梅農家 プラム工房』
https://www.plumkoubou.co.jp/
商品については
お気軽にお問い合わせくださいませ
cocospringvalley.jewelry@gmail.com
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