このパン好きなのよね～。
レーズン入りの編み込みパン。
Ｚｏｐｆって書いて「ツォプフ」って言うんだけど
スイスやドイツでポピュラーな
編み込みパンのことです。
今日は小さめのを二つ焼きました。
＜材料＞
- 自家製酵母種
- アーモンドミルク
- ココナッツシュガー
- 蜂蜜
- 卵
- バター
- オートミール
- All purpose flour
- 強力粉
- ヒマラヤンソルト
- ドライイースト
- レーズン
パン生地ができたら棒状に伸ばして
２個焼くので全部で４本。
形成中の動画撮るの忘れた～。
編み込んだら二次発酵させます。
２倍になったら卵液を塗って
350Ｆのオーブンで30分焼きます。
良い色～。
粗熱が取れたら
スライスしてバターを塗って早速味見。
香りに釣られてミモザがすかさずやってきたので
レーズンのないところのパンだけちょっとあげました。
ちょっともらって満足したミモザ。
ふっと見ると片足上げて寝てるし。
なんなの？その恰好。
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