こんにちは。桂一（45歳・車掌）です。
今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。
今月は「鶏肉料理」です。
クリスマスにはローストチキンですが、鶏肉料理はローストチキン以外にもあります。
鶏肉料理で一番好きなのは何ですか？
＞やっぱりから揚げです！家で作るから揚げが一番のおふくろの味。（皇次・高2）
＞から揚げは私が住む大分は「中津から揚げ」が有名です。たれに漬け込んで、衣をつけて揚げたから揚げはおいしいです。（柊子・小5）
＞チキン南蛮は宮崎が発祥。今は全国区になっていますね。甘酸っぱいたれにからめたお肉にタルタルソースがおいしいです。（トム・ダックス・♂2歳）
＞鶏肉の照り焼きは冷めてもおいしいので、お弁当には必ず入っています。（優衣・高1）
＞ジャマイカでは「ジャークチキン」で、数種類のスパイスをつけた鶏肉を焼いたもので、ジャマイカのソウルフードです。（ディック・11歳）
＞中東や一部の東南アジア、アフリカでは豚肉が宗教上の理由でNGなので、お肉は鶏肉が欠かせない存在。私が住むインドネシアでも鶏肉は不可欠で、ナシゴレンやサテなどに使われます。（ビジ・15歳）
ありがとうございます。
最後に過去に更新した鶏肉料理のレシピ記事のリンクを貼っておきます。
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