Marinated AYU

   天然ものを使い鮎のマリネを作りました。
   塩焼き、唐揚げ、一夜干しに続く自信？の鮎料理です。
   ポイントは小さめの天然ものを使い、カリカリによく揚げること。
   3匹くらいはペロっと食べれます。
   シャンパン、白ワインとの相性が特にいいんじゃないかな～。