キムチ鍋を作ることにして
スーパーに出掛けたら
美味しそうなお刺身があったので…
つい買ってしまいました。
お刺身には日本酒で。
キムチには赤ワイン。
そんな日の夕食です。
その一
（お刺身）
お刺身盛り合わせ
サーモン・本まぐろ中トロ
ひらめ・カンパチ
本まぐろ赤身・もんごいか
平目だけはワサビじゃなく
ぽん酢で食べましたが
その「ひらめ」が
一番美味しかったかも。
その二
（キムチ鍋）
※ おめでたいことは
何もありませんが
お正月用のお箸が沢山残っているので
使いました。
もう、かれこれ15年近くも前に
ＮＨＫの「きょうの料理」で
拝見して以来
冬場になると毎年1～2回作っている
『キムチ鍋』です。
ジョン キョンファさんの
レシピですが、
昨今は手軽でおいしいレトルトも
たくさん出回っている中、
いかにも韓国風でコクのある
本格的なチゲ鍋が出来上がります。
チゲヤンニョムを作って
牛肉にまぶします。
ちなみに牛肉は
「神戸牛」の切り落とし。
同量のチゲヤンニョムは
お湯で溶かしておきます。
鉄鍋に櫛形の玉葱を敷いて。
お肉やキムチや野菜を入れていきます。
真ん中に
牛肉とキムチと豆腐。
まわりには
えのき茸、長葱、ニラ。
（レシピではニラではなく三ツ葉）
これらを並べたら
お湯で溶いた
チゲヤンニョムを加えます。
点火して煮込めば
↓↓
牛肉と豆腐のキムチなべ
見た目はイマイチだけど…
熱いっ！！
甘辛いっ！！
おいしいっ！！
鍋の中の具材が
残り少なくなった頃
きしめんをいれました。
きしめんも
おいしいっ！！！
そんなことで
お腹がいっぱいになりました 
ポチッとお願い致します。
↓↓
キムチ鍋
辛くないキムチ鍋は一度だけ
頂いた事があります
思ったより美味しかったです🙆
にゃんにゃんさんのキムチ鍋は
さぞかし美味しいのでしょうね😃⤴⤴
お刺身、どれも美味しそうー
平目は確かに、ポン酢醤油の
方が合いそうな感じですね！
キムチ鍋、ボリュームもあり手が
出そうな位美味しそうです♬
私も食べたくなりました〜〜(o^^o)
お刺身ね、好きなんです。
酒の肴にも良いですし、猫も喜ぶしで。
って、マリアさん猫はあんまりなのに、スミマセン。
このキムチ鍋はこくがあって美味しいですけれど、そんなに辛味は強くありません。（といっても辛いものが苦手な方にはやっぱり辛いってことになるんでしょうね）
我が家は辛いものが好きなので、辛いキムチや韓国唐辛子などを混ぜ込んだりします。
このキムチ鍋は牛肉の善し悪しで味が大きく左右されますが、食べ過ぎました。
お刺身はカイも喜ぶのでついつい買ってしまいます。
キムチ鍋を食べながら思ったのですが、かこさん手造りのキムチなんかを入れたらさぞかし美味しいだろうなぁーって。このキムチ鍋はコチュジャンを沢山入れるので辛いと言うよりも甘辛さが強いキムチが出来上がります。
蕪とベーコン炒め、これは美味しそうでした。もともと私がベーコン好きってこともありますが、そそられました。
ソファー、慣れたかしら？ランちゃんがあがったり降りたり自由に出来ますように♪
いつもながら、にゃんにゃんさんのお刺身の盛り付けは美しいですね。
なおのこと、おいしそうに見えます。
キムチ鍋も本格的ですね。
息子が辛いものが好きなので、彼がいた頃はよくしましたが
私自身、韓国料理にあまりなじみがないこともあって
つい便利なレトルトのスープを使っていました。
チゲヤンニョムというのも初めて聞きました。
たれをもみ込んだ牛肉もおいしそうです♪
私は、お刺身の盛り合わせには青磁のお皿が一番映えると思っていますが、このお皿もなかなか良いので、たぶん、青磁は買わないままで終わりそうです。
そうですね、中華料理はわざわざ食べに行ったりしますが韓国料理はあまり馴染みがありませんよね。昨今の鍋用レトルトは美味しいですから私も滅多に作ろうなんて気になりません。
ところで、ロール白菜と大根の蒸ししゃぶ、良いですね。特に大根と豚肉をたっぷりのダシで蒸したしゃぶしゃぶは想像しただけで絶品だと思います。見ているだけでゴックンになりました。
あ、キムチ鍋🍲😅
牛か、牛ねぇ、それも神戸牛‼
すっごいけど、自分には超無理かも😅
でも、鍋🍲はあったまるし、野菜もたくさん食べれるしいいよねぇ🙌
みりお様も、鍋🍲が大好物らしいですわ～😄
↓そう、ゆきちゃん卒業😢
芸達者な彼女じゃから、卒業後も楽しみじゃけどね～
舞台とかに、出演されることを願っております✨
改めて凄いボリュームだなって思いましたよ。
食べてるときにはそんなでもなくてきしめんまで食べちゃったけど…。
いけない、いけないと反省。
鍋は良いよね。
前にも書いたかもしれないけど…
一年中鍋って人がいて夏でも土鍋がレンジの上に置いてある。
野菜がいっぱい食べれるものね。
一月も中旬を過ぎてくちこちゃん、少し落ち着いたかしら？
とにかく体には気をつけてね。