豚肉ときくらげ、卵を炒めた中華料理
「ムースーロー」を作ろうと思い立ち
生きくらげを買いましたが
豚肉の代わりに
家にあるベーコンを使うことにし、
ついでに冷凍してある
シメジとえのきも使うことにして…
そうなると、
もう「ムースーロー」じゃなく
ベーコンと茸の炒めものになりました。
そんな日の夕食です。
ベーコンと茸の炒めもの
やっぱりベーコンを入れると
コクがあって美味しいです。
「ムースーロー」とは
違う物になりましたが
これはこれで
なかなかの美味しさでした。
里芋の味噌田楽
茹でた里芋に竹串を刺し、
味噌をのせて
オーブントースターで焼いたもの。
決して不味くはなく
これはこれで悪くありませんが
里芋は茹でるんじゃなく
揚げた方が
より美味しいと思います。
鶏手羽中スペアリブ
柚子胡椒
小さなスペアリブは
食べやすいように
骨に沿って切り込みを入れ、
塩・胡椒したあと
グリルでこんがり焼きました。
皮はパリッパリッで
身はジューシー。
小さくて安価な手羽中、
侮れない美味しさです。
〆は
温かい御飯に
崩した鰻の蒲焼きと
粉山椒を混ぜ込んだもの。
錦糸卵と枝豆をのせて
こうなります
↓↓
鰻ごはん
夕食の前に作るので
食べる時には冷めてしまい
少し蒸して
温かくしてから食べます。
鰻の蒲焼きがご飯の上に
ドンッとのった『鰻丼』は
格好も良いし美味しいですが
安価な蒲焼きでも
崩して混ぜれば
やっぱり美味しい 
ポチッとお願い致します。
↓↓
ベーコンと茸の炒めものも凄く美味しそう
です(*^◯^*)
里芋の味噌田楽も美味しそう〜
最初から焼いてはダメかな？
火の通りが悪いかな？
手羽中のスペアリブも良いですね🎵
里芋の味噌田楽の件ですが、最初から焼くのもアリだと思います。（って、やったことがないのでよくわかりませんが、たしかに時間はかかりそうですよね）。これは、香ばしくて美味しい気がします。私は最初から焼くって発想が湧きませんでした。かこさん、さすがです♪
かこさんのブログを拝見して、はじめて「無限○○」って知りました。ほんと、遅れていて悲しい…。
無限レタス、美味しそうです。たしかに無限に食べられそう。もともとは無限キャベツだったんですね。他にも無限茄子とか、色々あるようで勉強になりました。
鶏手羽中スペアリブは、主人もビールの当てに、喜びそうです。作りたいと、思います。
鰻ごはんも、主人が好きなので、是非作ります。
有難う御座います。
鶏手羽肉のスペアリブは、なんたって安価で、それなのに魚焼きグリルに並べて焼いただけで美味しくて。
これはまさしく、ビールのあてに最高です。
鰻も魚屋さんで買う鰻串ですが、「国産」と書いてあるものの、あまりに安価なので中国産じゃないかと疑っています。だけど…、こうやって御飯に混ぜるとどこの産でも構わないと思うくらい美味しいです。
夫はお弁当を持って行きますが、この鰻御飯はなかなか重宝なので、こうやって沢山作って冷凍しておき、朝、詰めるときにレンチンしています。
大きなベーコンの塊をいただいたので、切り分けて冷凍していますが
なかなか減らなくて困っています。
きのこといっしょにムース―ロー風、いいですね。
是非試してみたいです♪
鶏手羽中スペアリブは、一時期よく塩麹をまぶして焼いていました。
塩こしょうも仕上がりがきれいでおいしそうですね。
柚子胡椒をたっぶりつけていただきたいです。
我が家も、塊のベーコンをいつも沢山くださる方があり、切り分けて冷凍しています。朝食に使うのが一般的ですが、こうやって夕食にも使います。脂っこい食べ物が好きなので美味しく感じます。
鶏肉を焼いたとき（ま、焼き鳥ですが）、私も柚子胡椒は外せないと思います。以前も書いたかもしれませんが、ともだちに教えてもらったとおり醤油を少し加えて使っています。
京都のラーメン屋さん。
まず、趣のある建物が素敵ですね。肝心のラーメンも美味しそうでした。
1時間半並んでも食べたいくらいですが、主人が一緒だと絶対無理だと思います。美味しいものは食べたくても並びたくない人なので…。